Kompot z cukinii zaskoczy cię swoim smakiem

Gaszący pragnienie i zdrowy kompot z cukinii będzie odpowiedni dla Ciebie o każdej porze roku. Cukinia to uniwersalne warzywo, które nie ma wyraźnego smaku, ale jest bardzo przydatne. Ze względu na to, że jest w stanie wchłonąć aromaty i smaki pobliskich składników, cukinia jest popularna w konserwowaniu, zwłaszcza w kompotach..

Pozytywną stroną warzywa z rodziny dyni jest to, że jest w stanie normalizować metabolizm wody w organizmie człowieka. Szczególnie polecany dla dzieci i osób starszych, ponieważ cukinia nie jest w stanie wywołać żadnych reakcji alergicznych. Kompot i sok z cukinii są w stanie uspokoić nerwy, poprawić układ trawienny.

To warzywo jest owocem letnim i zaczyna dojrzewać na początku lipca. Dlatego w środku lata można zbierać młode prezenty z ogrodu, cieszyć się nimi w różnych potrawach, a także przechowywać na zimę. Robiąc napój bezalkoholowy z cukinii, można go łączyć z innymi warzywami, owocami i jagodami. Mogą to być jabłka, gruszki, wiśnie, maliny, cytryna, pomarańcza, śliwka wiśniowa. Wszystko zależy od twoich preferencji i nastroju.

Cukinia nie powinna być spożywana na surowo.

Kompot z cukinii

Do standardowego kompotu z cukinii bez dodatków potrzebna jest 1 duża świeża cukinia. Sama cukinia nie ma wyraźnego smaku, ale niektórzy chcą pić właśnie takie napoje. Mimo to, aby dodać trochę smaku, weź kilka goździków. Cukinia z 2 szklankami cukru będzie przechowywana w 2 litrach wody, a pół łyżeczki 6% esencji octu zapewni bezpieczeństwo.

Przygotowanie:

1. Umyj cukinię, pokrój ją wzdłuż i usuń pestki.
2. Kroić w kostkę.
3. Wlej wodę do rondla, wrzuć dynię i zagotuj.
4. Po ugotowaniu dodaj cukier i zacznij gotować, od czasu do czasu mieszając, aż cukinia stanie się przezroczysta. Następnie możesz dodać goździk.
5. Zdejmij mieszaninę z ognia, wlej esencję. Wlać do wysterylizowanych słoików i zakręcić pokrywkami.

Esencję octową można zastąpić kwaskiem cytrynowym.

Kompot z cukinii z pomarańczą na zimę

Kompot z cukinii z pomarańczą na zimę jest przyjemny w smaku. 5-litrowe słoiki wymagają około 600 gramów cukinii bez pestek. 2 pomarańcze napełnią napój cytrusowym smakiem, a 1 cytryna zapewni bezpieczeństwo żywności przez długi czas. Syrop zostanie przygotowany z 500 gramów cukru i 4,5 litra wody.

Przygotowanie:

1. Dojrzały miazgę z dyni kroi się w kostkę.
2. Obierz cytrynę i pomarańczę. Podziel pomarańczę na ćwiartki. Pokrój usuniętą skórkę na małe kawałki.
3. Wyciśnij sok z cytryny.
4. Wypełnij wysterylizowane słoiki cukinią.
5. Dodaj skórkę i pomarańczę do cukinii.
6. Zagotuj wodę i polej nią przyszły kompot z cukinii z cytryną i pomarańczą. Pozwól parzyć przez około 20 minut, aż woda zmieni kolor na lekko żółty.
7. Odlej aromatyczną wodę do rondla, dodaj cukier i zagotuj.
8. Dodaj 2 łyżeczki soku z cytryny do każdego szklanego pojemnika i zalej wrzącym syropem. Dokręć pokrywkami i zawiń w szmatkę. Następnego dnia ciepły koc można zdjąć i przenieść do spiżarni.

Ananasowy kompot z cukinii na zimę

Aby przygotować kompot ananasowy z cukinii na zimę, musisz przygotować 1,5 kilograma cukinii. Dla smaku weź 1 Pomarańczowy i litr soku ananasowego. Pół łyżki kwasu cytrynowego zapewni bezpieczeństwo, a 0,5 szklanki cukru doda słodyczy. Dla maksymalnego przybliżenia podobieństwa cukinii do ananasa, kroi się ją w krążki. W ten sposób kompot z cukinii na zimę, taki jak ananas z wymienionymi składnikami, zyskuje nie tylko smak egzotycznego owocu, ale także jego wygląd. Istnieje również opcja przygotowania takiego kompotu, w którym zamiast soku ananasowego można użyć ananasa z puszki. Smak stanie się bardziej intensywny.

Przygotowanie:

1. Cukinię obrać, wyjąć pestki i pokroić na półpierścienie. Możesz pokroić w pierścienie, a następnie usunąć rdzeń z każdego pierścienia za pomocą szklanki lub szklanki. Wszystko zależy od wielkości warzyw.
2. Wycisnąć sok z pomarańczy, rozcieńczyć ananasem i wlać do pokrojonej w plasterki cukinii. Pozostaw w tym stanie na około godzinę.
3. Na kuchence postaw rondelek z cukinią, przykryj cukrem i kwaskiem cytrynowym. Zagotuj i zamknij w wysterylizowanych słoikach.

Aby cukinia pozostała chrupiąca, procedurę gotowania należy skrócić do 5 minut, tylko w tym przypadku kompot nie nadaje się na zimę.

Kompot z cukinii i rokitnika na zimę

Pyszny smak orzeźwiającego napoju można uzyskać gotując na zimę kompot z cukinii i rokitnika. Aby ugasić pragnienie, potrzebujesz do 1,2 kg cukinii (cukinia) i 200-220 gramów rokitnik zwyczajny. Syrop zużyje 2 litry wody i funt cukru. Wszystkie te elementy są umieszczane na zimę w szklanym słoju o pojemności 3 litrów..

Przygotowanie:

1. Zdejmij skórkę z warzyw nożem, podziel na pół wzdłuż i wyjmij nasiona łyżką.
2. Zmiel przygotowane warzywo na duże kawałki.
3. Wsyp kostkę do słoika tak, aby zajęło około 2/3 jego objętości.
4. Opłucz jagody rokitnika pod bieżącą wodą. Przenieś do durszlaka do osuszenia.
5. Cukinię posyp jagodami.
6. Zagotuj wodę i wlej do masy dyniowej, pozostaw na 10 minut. Spuść wodę do rondla i powtórz procedurę dwukrotnie.
7. Dodaj cukier do pachnącej wody do squasha i zagotuj mieszaninę.
8. Wlej syrop na słoik i zwiń formę. Zawinąć i odstawić do ostygnięcia. Kompot jest gotowy!

Ilość wody w tym przepisie jest podana w przybliżeniu, dokładniejsza ilość jest ustalana podczas procesu konserwowania.

Kompot ze śliwek i cukinii

Przygotowanie pysznego napoju z owocowym deserem zajmie 30 minut.Kompot ze śliwek i cukinia ma kwaśny smak i przyjemny aromat. Będzie potrzebował funta młodej cukinii i 300 gramów śliwek lub śliwek wiśniowych. Do nalewania potrzeba 1,5 litra wody z cukrem do smaku.

Przygotowanie:

1. Usuń skórki i nasiona z warzyw. Pokroić na kawałki.
2. Umyj śliwki, nasion nie można usunąć.
3. Wymieszaj oba składniki i przykryj dużą ilością cukru. Odstaw na godzinę, aby wycisnąć sok.
4. W rondelku podpalić mieszaninę warzyw i owoców. W razie potrzeby wlej wodę, aby lekko przykryła owoce. Gotować, ostudzić. W razie potrzeby dodaj cukier waniliowy i cukier granulowany.
5. Po ostygnięciu kompot ponownie gotować przez 10 minut. Odcedź i podawaj. Ci, którzy chcą go zachować na zimę, powinni wlewać tylko do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknąć.

Kilka wskazówek dotyczących robienia kompotu z cukinii

1. Młodej, jędrnej cukinii nie trzeba obierać. Jest tak miękki i przyjemny, że będzie niewidoczny w napoju..
2. Nie musisz trawić cukinii, tracą twardość, tracą chrupkość, zamieniając się w tłuczone ziemniaki lub kleik.
3. Kompot zbyt kwaśny lub bardzo słodki rozcieńczyć przegotowaną wodą.
4. Konserwowanie napoju na zimę wymaga obowiązkowej sterylizacji puszek przed rozpoczęciem przygotowania.
5. Świeżo ugotowany kompot z cukinii bez dodatków można spożyć dodając do niego kilka łyżek ginu.