Jak uprawiać boczniaki w domu: instrukcje krok po kroku + technologia

Zadowolony

• Podstawa do uprawy boczniaków
• Wybór grzybni
• Zakup wysokiej jakości grzybni
• Główne etapy hodowli boczniaków
• Choroby i szkodniki boczniaka. jak zapobiegać i kontrolować

Innym kluczowym wskaźnikiem jest wilgotność, która powinna wynosić 50% lub więcej. Często eksperci uprawiają boczniaki w piwnicy, szopie lub zwykłej szklarni. Tutaj bloki grzybów nikomu nie będą przeszkadzać, a zbiory będą rosły spokojnie.

Jednak do uprawy takich bezpretensjonalnych grzybów, jak boczniaki, odpowiednie może być każde pomieszczenie, w którym panują następujące warunki:

• wysoka wilgotność powietrza - około 70%;
• pamiętaj, aby obserwować całkowitą ciemność przez pierwsze 20 dni;
• zastosowanie sztucznego światła - gdy tylko boczniaki w torebkach utworzą pierwsze podstawy, należy zastosować dodatkowe oświetlenie, około 8 godzin dziennie;
• zgodność z reżimem temperaturowym. Wskaźniki powinny znajdować się na poziomie +20 - 30 stopni;
• wysokiej jakości wentylacja. Wietrzenie jest bardzo ważne dla jakości zbioru grzybów..

Najczęstszym błędem podczas samodzielnej uprawy boczniaków jest zły wybór miejsca uprawy. Jeśli technologia uprawy boczniaków zostanie naruszona, zbiory mogą w ogóle nie być.

Podstawa do uprawy boczniaków

Zanim zaczniesz uprawiać boczniaki w domu, musisz dokładnie przestudiować wszystkie wymagania dotyczące podłoża, ponieważ to właśnie od niego zależy pożywka dla grzybów, a plon będzie zależał od tego. Ważne jest, aby nie popełniać błędów, aby uprawa boczniaków zakończyła się sukcesem..

Warto powiedzieć, że istnieje inna metoda uprawy boczniaka - gdy nie jest potrzebna specjalna podstawa, a grzyby rosną na pniach lub drzewach. Ale musisz znaleźć bardziej szczegółowe informacje na ten temat i wykorzystać tajemnice specjalistów..

Wybór grzybni

Uprawa boczniaków w domu dla początkującego jest już uważana za dość trudną, nie trzeba popełniać typowych błędów i nie kupować grzybni z rąk. Lepiej jest iść do wyspecjalizowanych sklepów, w których możesz wybrać najlepszą opcję. Początkujący mogą wybrać grzybnię, która jest używana w przemyśle od około 1 roku.

I jest w tym pewien sekret, ponieważ przemysłowa technologia uprawy grzybów nie implikuje używania grzybni dłużej niż 1 rok. Ale w tym okresie mieszanka nie w pełni rozwija swoje zasoby i nadal dobrze owocuje. Taka grzybnia zwykle daje duży i wysokiej jakości plon, a jej cena jest znacznie niższa..

Najpierw musisz wybrać odpowiednią ilość grzybni do uprawy. Kupując grzybnię do letniego domku, w którym grzyby będą dobrze rosły, należy pamiętać, że z 1 kg grzybni uzyskuje się około 3 kg grzybów. Ale ile grzybów rośnie, dopiero się okaże.

Zakup wysokiej jakości grzybni

Kupując grzybnię w sklepie, należy kierować się następującymi zasadami selekcji, które pomogą nie tylko początkującemu, ale także doświadczonemu hodowcy grzybów:

• jeśli nie masz pewności co do jakości zakupionej grzybni, musisz pobrać kilka małych partii od różnych producentów lub sklepów;
• podczas zakupu należy zapoznać się z danymi dotyczącymi odmiany i szczepu, produktywności, odporności na różne choroby i szkodniki. Pamiętaj też, aby zapoznać się z harmonogramem ochrony upraw;
• zapoznaj się z warunkami, w jakich zachowana jest grzybnia. Optymalna temperatura powinna wynosić +20 ° C. Uważaj, aby nie sprzedać przegrzanego materiału;
• grzybnia nie powinna mieć wyraźnego zapachu amoniaku, nie powinna być pokryta czarnymi lub zielonymi plamami. Oznacza to, że jest złej jakości. Jasny pomarańczowy jest uważany za zdrowy kolor grzybni, idealny do uprawy..

Główne etapy hodowli boczniaków

Jeśli demontujesz proces krok po kroku, obejmuje on następujące etapy:

1. Przygotowanie i obróbka podłoża. Podłoże można nazwać pożywką do kiełkowania grzybów, innymi słowy jest to gleba. Surowcami mogą być łuski słonecznika, słoma, łuski gryki. Głównym warunkiem gotowania jest użycie czystego materiału. Podłoże należy wstępnie pokruszyć. Jest to konieczne, aby uniknąć wnikania do niego mikroorganizmów i obcych cząstek, które mogą wpływać na zbiory. W tym celu podłoże jest traktowane parą. Sam proces polega na tym, że podłoże (około 10 kg) umieszcza się w specjalnym pojemniku i podgrzewa. Gotowanie substratu zajmuje około 2 godzin. Następnie należy spuścić wodę i schłodzić podłoże do temperatury 25 ° C.
   Najpopularniejszą obecnie obróbkę podłoża można uznać za technologię kserotermiczną. Istotą tego procesu jest to, że podłoże jest podgrzewane parą do 100 ° C i utrzymywane przez określony czas (1,5 godziny, jeśli jest słomą). Po zakończeniu procesu podłoże zwilża się wodą.
2. Tworzenie bloków grzybowych. Bloki grzybowe wyglądają jak duże worki polietylenowe o wymiarach 350x800 mm, które są wypełnione podłożem. Aby je uformować, konieczne jest ułożenie podłoża i grzybni w warstwach wstępnie obrobionych parą, stale zmieniając je. Warstwa wierzchnia powinna być podłożem. Po napełnieniu worków należy je zawiązać. Następnie musisz zrobić małe otwory (1-2 mm) w torbie, pozostawiając między nimi odległość 10 cm.
3. Prawidłowa pielęgnacja sadzonek. Po uformowaniu bloków grzybów rozpoczyna się okres inkubacji (okres dojrzewania boczniaka). Na tym etapie ważne jest stworzenie jak najlepszych warunków dla grzybów. Ważne jest, aby monitorować reżim temperatury w workach (optymalna temperatura to + 20 ° C). Ponadto pomieszczenie musi być regularnie wentylowane. Okres inkubacji trwa 2-3 tygodnie, po czym wyrosła grzybnia zostaje przeniesiona do innego pomieszczenia, aby mógł nastąpić proces wzrostu.
4. Owocowanie. Grzyby zaczynają owocować 7-10 dnia po przeniesieniu grzybni do nowego pomieszczenia. W tym czasie zaczynają pojawiać się pierwsze zarodki grzybów. Ten etap wymaga również zwiększenia wilgotności powietrza do 100%. W tym celu podłogę i ściany pomieszczenia należy spryskać wodą. Wietrzenie w tym okresie powinno odbywać się jeszcze częściej. Ponadto grzyby wymagają rozpalania do 10 godzin dziennie. Takie oświetlenie można kupić w specjalistycznym sklepie lub można użyć zwykłych świetlówek..
5. Żniwny. Ogólnie przyjmuje się, że prawidłowy zbiór polega na odkręceniu boczniaka z podłoża. Wynika to z faktu, że podczas przycinania nożem do grzybni mogą dostać się różne mikroorganizmy, co wpłynie na dalszy wzrost..
   Należy również pamiętać, że należy zbierać w całych grupach, aby boczniak nie stracił swoich właściwości i trwał dłużej..

W jednym pomieszczeniu można przeprowadzić 4-5 zmian (uprawa ciągła) rocznie. Ważny! Po zbiorach pomieszczenie należy dokładnie umyć wodą, zdezynfekować i dokładnie przewietrzyć..

Choroby i szkodniki boczniaka. Jak zapobiegać i kontrolować

Są chwile, kiedy grzyby chorują w okresie owocowania. Powodów jest wiele. Jeśli w pomieszczeniu została przeprowadzona dezynfekcja, choroby nie powinny wpływać na zbiory. Z reguły bakterie wchodzą wraz z mokrą i zgniłą słomą. Powoduje różne choroby grzybowe podłoża.

Ważny! Aby zapobiec chorobom, podłoże należy poddać obróbce termicznej przed zasadzeniem grzybni. Aby to zrobić, umieść go w dużym naczyniu i zalej wrzątkiem, następnie gotuj przez 2 godziny, a następnie wyciśnij i wysusz.

Często można znaleźć chorobę, taką jak ciemna zgnilizna. Jeśli to zobaczysz, musisz usunąć wszystkie chore rośliny wraz z podłożem. Bardzo często boczniaki atakowane są przez muchy grzybowe, rzadziej kleszcze. W grzybni rodzą się również pasożyty z powodu nadmiernej wilgotności i braku wentylacji. Choroba pojawia się jako jasne plamy.

Takie grzyby należy usunąć, a pomieszczenie zdezynfekować. Możesz to zrobić za pomocą dymu, który można kupić w sklepie, pozostawia się na jeden dzień w zamkniętym pomieszczeniu, po czym musisz wykonać wysokiej jakości wentylację..
Jeśli przynajmniej jedna z grzybni jest zainfekowana, musisz wyrzucić cały worek, a to zmniejsza ilość plonów.

W związku z powyższym można zrozumieć, że uprawa boczniaków w domu jest bardzo prosta, ale dość pracochłonna. Potrzebny jest sprzęt, wysokiej jakości materiały, oświetlenie i specjalne pomieszczenie. Ale odpowiednia pielęgnacja pozwala zebrać do 9 kg grzybów.

Aby uzyskać więcej informacji na temat uprawy, zobacz tutaj: