Jak wyhodować grzybnię boczniaka w domu

Nie zaskoczysz nikogo ogrodem na parapecie, ale uprawa boczniaków i pieczarek to raczej rzadka czynność, która nie tylko znacznie zaoszczędzi pieniądze, ale także da pewność, że grzyby są wolne od czynników rakotwórczych i azotanów. Wielu hodowców pieczarek samodzielnie uprawia grzybnię boczniaka, co pozwala im zagwarantować 100% jakość produktu.

Metody uprawy

Proces uprawy grzybów w domu jest dość prosty, ale bardzo kłopotliwy. Aby uzyskać dobre zbiory, musisz spełnić wszystkie wymagania dotyczące ich uprawy i hodowli. Boczniaki uważane są za najbardziej bezpretensjonalne i owocne. Zbiory można zbierać już po 45 dniach od posadzenia.

Istnieją dwie metody ich uprawy:

• ekstensywne (powstają naturalne warunki do wzrostu grzybów, w których wiele zależy od warunków pogodowych);
• intensywny (rośnie w sztucznym środowisku, np. w workach foliowych).

Aby stworzyć własną pieczarkarnię, możesz samodzielnie wyhodować grzybnię boczniaka w domu lub kupić ją w sklepie.

Materiał do sadzenia

Początkujący hodowcy nie zawsze wiedzą, skąd wziąć grzybnię boczniaka i często kupują gotowy produkt. Co więcej, jego jakość nie zawsze jest zadowalająca, a wydany czas i pieniądze nie podlegają zwrotowi. Jednak specjaliści w swojej dziedzinie twierdzą, że lepiej jest zrobić grzybnię samodzielnie, niż później „gryźć łokcie”. Ten proces nie jest skomplikowany, ale raczej długotrwały. Jeśli nadal decydujesz się wyhodować grzybnię macicy własnymi rękami, bądź cierpliwy i wierny.

Istnieje wiele technik, w których uprawa się ciało wegetatywne na tekturze lub drewnie.. Ale w tym celu musisz stworzyć specjalne warunki i zapewnić duże obszary. Z drugiej strony dość łatwo jest wyhodować dobrą grzybnię na podłożu z ziaren zbóż. To dość niedrogi sposób..

Tradycyjnie proces wytwarzania grzybni można podzielić na trzy etapy:

• maciczny;
• pośredni;
• siew.

Grzybnia macicy jest zrobiona z kapelusza boczniaka, ponieważ tam znajdują się jej zarodniki. W tym celu należy używać tylko świeżych grzybów. Najważniejsze na tym etapie jest sterylność i czystość kultury. Na samym grzybie nie powinno być żadnych uszkodzeń ani chorób, a wszystkie narzędzia są sterylne. W przeciwnym razie w podłożu mogą rozwinąć się bakterie..

Aby zrobić grzybnię macicy, należy przeciąć grzyb na pół i oddzielić od niego mały kawałek, bliżej kapelusza, sterylną pincetą. Ponadto zanurza się go w nadtlenku wodoru w celu dezynfekcji, pozbycia się pasożytów i larw. Kawałek ten umieszcza się w probówce z przygotowanym podłożem (kruszony agar zbożowy, ziemniaczany, marchewkowy lub owsiany). Naczynie jest szczelnie zamknięte i przechowywane w ciepłym (20 stopni Celsjusza) miejscu niedostępnym dla bezpośredniego światła słonecznego przez 14 dni. Po dwóch tygodniach powinien pojawić się puszysty biały nalot. To jest wysokiej jakości grzybnia macicy..

W drugim etapie przygotowywana jest gleba odżywcza. Możesz zrobić to samodzielnie, używając owsa lub żyta. W żadnym wypadku nie należy mieszać kilku rodzajów ziaren. Mogą fermentować i psuć materiał..

Aby uzyskać pośrednią grzybnię, ziarna wlewamy wodą i gotujemy przez 15-30 minut. Następnie należy je przefiltrować i dokładnie wysuszyć. Następnie ziarno miesza się z gipsem i kredą (wapnem) w następującej proporcji: na 1-1,5 kg zbóż weź 30 g gipsu i 10 g kredy. Wszystko wymieszaj i napełnij słoiki 2/3. Teraz do tych napełnionych pojemników dodaje się materiał wyjściowy z probówek. Słoik należy przykryć folią i zabezpieczyć taśmą. Naczynia są nadal przechowywane w ciepłym pomieszczeniu. Wynik będzie dopiero po 2-3 tygodniach. W ten sposób można rozmnażać grzybnię boczniaka.

Ale powinieneś dokładnie zbadać pośrednie grzybnie. Jeśli na ziarnach pojawią się plamy i czarne kropki, pojawiły się niepotrzebne bakterie. Nie ma powodu do paniki! Nie wszystko jeszcze stracone. Takie słoiki są umieszczane pod lampą kwarcową na jeden dzień.: jego światło pomoże wyeliminować szkodliwe mikroorganizmy i zapobiegnie ich rozprzestrzenianiu.

I wreszcie trzeci etap. Aby uzyskać inokulum, pośrednią grzybnię umieszcza się w czystej szalce z podłożem. Po wyrośnięciu grzybni przenosi się ją do worków lub brykietów z przygotowanym podłożem do uprawy grzybów.

Przechowywanie grzybni

Gotowe nasiona nie wymagają specjalnych warunków przechowywania. Produkt nie psuje się, dlatego można go pozostawić na dolnej półce lodówki w temperaturze + 1- + 5 ° C. W takich warunkach można go przechowywać przez rok. Ale jeśli temperatura powietrza wynosi + 30 ° C i więcej, materiał ulegnie zniszczeniu. A także grzybnię można zamrażać w zamrażarkach w temperaturze -20 ° С.

Ponadto jest przechowywany we wstępnie przetworzonych workach próżniowych. Na 15 minut umieszcza się je we wrzącej wodzie, suszy, a dopiero potem umieszcza się nasiona. Ale ta metoda wymaga dodatkowej ostrożności! Jeśli worek zostanie rozdarty lub przypadkowo otwarty, konieczne jest pilne posadzenie grzybni, w przeciwnym razie ulegnie pogorszeniu. Przepakowywanie nie ma sensu.

Przydatne porady

Aby osiągnąć sukces w uprawie nasion, a także uzyskać dobre zbiory grzybów, powinieneś przestrzegać zasad:

• trociny drzew liściastych są uważane za idealne na podłoże;
• zapach podłoża powinien być świeży i wolny od zgnilizny;
• trociny powinny być używane w kolorze białym lub żółtym;
• zawartość wilgoci w worku, w którym uprawiane są boczniaki, powinna wynosić 30–45%;
• konieczne jest ścisłe przestrzeganie zasad higieny: wszystko musi być sterylnie czyste, aby uniknąć zanieczyszczenia materiału sadzeniowego i samych grzybów.

Przestrzegając wszystkich zasad uprawy grzybni i samych grzybów, możesz osiągnąć dobre plony przy niewielkiej inwestycji pieniędzy i wysiłku. To bardzo żmudna sprawa, wymagająca dużo cierpliwości i czasu. Ale to jest tego warte.