Uprawa pieczarek w piwnicy: przygotowanie piwnicy i podłoża, etapy wzrostu
Sezon ogrodowy się skończył, a ręce nadal o coś proszą. Miałem doświadczenie w pracy z grzybami, więc zdecydowałem się na grzyby. Na szczęście jest miejsce w piwnicy, grzybnię sprzedaje się w każdym sklepie ogrodniczym, a komponenty do specjalnego kompostu "grzybkowego" zawsze można kupić lub znaleźć u sąsiadów.
Pieczarki nie potrzebują światła, wręcz przeciwnie, nawet rozproszone światło słoneczne może uszkodzić grzybnię, więc nie musisz organizować oświetlenia. Do pracy z „podestami” będziesz potrzebować zwykłej lampy.
Piwnicę należy starannie przygotować do sadzenia pieczarek:
- Podłoga piwnicy musi być zabetonowana, dzięki czemu można utrzymać optymalny poziom wilgotności oraz chronić grzybnię przed szkodnikami i patogenną florą.
- Dokładnie zbadaj ściany, podłogę i sufit piwnicy i usuń grzyb.
- Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę wentylację, którą możesz kontrolować. W okresie wzrostu grzybni nie jest wymagany silny dopływ świeżego powietrza, ale podczas destylacji dwutlenek węgla uwolniony z kompostu może zniszczyć plony, dlatego na tym etapie dodatkowy tlen będzie bardzo ważny. Na etapie przygotowań zainstaluj wymuszoną wentylację nawiewno-wywiewną.
- Uszczelnij wszelkie szczeliny i zakryj otwory wentylacyjne drobną siatką, aby zapobiec przedostawaniu się szkodników do piwnicy.
- Zainstaluj higrometr w piwnicy, aby móc kontrolować i regulować poziom wilgotności. Po wyschnięciu posadzki wystarczy spryskać wodą z rozpylacza, aw przypadku nadmiernej wilgoci przewietrzyć pomieszczenie.
- Zawieś termometr w piwnicy, a zimą zainstaluj grzejnik.
- Pieczarki są niezwykle wrażliwe na choroby i specyficzne szkodniki, dlatego piwnicę należy jakościowo zdezynfekować za pomocą kontrolera siarki, spryskując 4% roztworem formaliny, chlorofosem. Ostatnim neutralizującym akcentem jest wybielanie ścian i sufitu w dwóch warstwach wapnem i siarczanem miedzi.
Jeśli planujesz zarabiać na uprawie grzybów, wskazane będzie podzielenie pomieszczeń na sektory do inkubacji i forsowania, zachowując wymagane warunki w każdym z nich. Taki środek pomoże w ustanowieniu nieprzerwanej i ciągłej „produkcji”.
Aby zwiększyć objętość plonu, zaleca się zorganizowanie uprawy w regale. Zamontuj skrzynki na kilku kondygnacjach na dogodnej dla siebie wysokości - w ten sposób maksymalnie wykorzystasz dostępną przestrzeń w piwnicy.
Przygotowanie podłoża
Następnym krokiem jest przygotowanie podłoża, na którym będą rosły grzyby w Twojej piwnicy. Możesz kupić gotowy kompost w wyspecjalizowanych branżach lub przygotować go samodzielnie. W tym drugim przypadku będziesz miał pewność jakości produktu, ale jego stworzenie zajmie Ci dużo czasu..
Różne rodzaje pieczarek wymagają różnych warunków, na opakowaniu z grzybnią dowiesz się jakiego rodzaju gleby potrzebujesz. Ale jest też uniwersalny przepis, którego wiele osób używa do tworzenia kompostu. Podstawą prawidłowego podłoża dla grzybów jest obornik koński, ale jeśli nie możesz zdobyć tego cennego nawozu, możesz wziąć obornik krowiego lub kurzego.
- Przygotuj 800 g obornika (odchody), 1 kg słomy, 5 g mocznika, superfosfatu i siarczanu amonu.
- Pamiętaj, aby moczyć słomkę w wodzie przez 1-2 dni.
- Przygotuj pojemnik na kompost i umieść słomę i obornik warstwami, obficie nawilżając. Idealnie powinieneś uzyskać 5-7 warstw.
- Umieść pojemnik w ciepłym lub ogrzewanym miejscu w piwnicy.
- Po 3 dniach nawozy wlewa się do przyszłego kompostu, masę dokładnie miesza się widłami. W najbliższych dniach z podłoża zacznie wydobywać się wyraźny zapach amoniaku..
- Kontynuuj mieszanie kompostu co 3 dni. W sumie takie manipulacje należy przeprowadzić 5-6 razy. Na koniec do masy wprowadza się 8 g kredy i 18 g gipsu.
- Kiedy znika specyficzny zapach amoniaku, a masa nabiera ciemnobrązowego odcienia, do sadzenia grzybów można użyć gotowego kompostu..
Gotowy kompost przenosi się ubijając do przygotowanych perforowanych skrzynek i schładza. Przed sadzeniem koniecznie sprawdź temperaturę podłoża - nadal mogą w nim zachodzić procesy fermentacyjne, podczas których nagrzewa się do 50-700. Grzybnię należy wysiewać ściśle w schłodzonym kompoście, w przeciwnym razie zarodniki umrą, dlatego jeśli gleba jest zauważalnie ciepła, odczekaj 2-3 dni.
Siew grzybni
Do uprawy w domu odpowiednie są bezpretensjonalne odmiany pieczarek, charakteryzujące się wysokimi plonami. Aby Twoje wysiłki przyniosły pozytywne rezultaty, wybierz odmiany pieczarki dwupierścieniowej, podwójnej lub łąkowej oraz odmiany Hauser A15 i Somycel 512.
Aby grzybnia rosła jakościowo, konieczne jest sadzenie zgodnie z ustalonymi zasadami: na 1 m2 podłoża pobiera się 0,5 kompostowanej grzybni i 400 g zarodników ziarna:
- Przygotuj dołki do sadzenia o głębokości 5 cm z odległością 20 cm między sąsiednimi dołkami.
- W każdym dołku umieszcza się szczyptę grzybni kompostowej.
- Zarodniki ziarna, po wypełnieniu otworów grzybnią, po prostu rozsypują się po powierzchni „złoża”.
W okresie inkubacji w piwnicy powinna być utrzymywana wysoka wilgotność 70-95%. Kontroluj tę wartość kilka razy dziennie za pomocą higrometru i spryskaj podłogę piwnicy butelką z rozpylaczem, aby ją zwiększyć. Należy również regularnie nawadniać podłoże, a następnie przykrywać „łóżka” prasowaną szmatką, aby skutecznie zatrzymać wilgoć..
W celu pomyślnego wzrostu grzybni w okresie inkubacji w piwnicy należy stale utrzymywać temperaturę 20-270 ° C. Po 12 dniach, jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, powinieneś zobaczyć, jak nici zaczynają pełzać po podłożu. Aby uchronić je przed wysychaniem i uzyskać dobre zbiory, należy je przykryć warstwą 3-4 cm następującej mieszanki gleby:
- 4 części ziemi kalcynowanej w piecu;
- 1 część wapienia;
- 5 części torfu.
Procedura spryskiwania przerośniętej grzybni mieszanką gleby nazywa się gobtirovanie. Po jego zakończeniu okres inkubacji się kończy. Teraz musisz utrzymać wysoką wilgotność i spróbować obniżyć temperaturę w piwnicy do 14-170. Podłoże jest starannie nawilżane butelką z rozpylaczem, aby woda nie dostała się do kompostu, w przeciwnym razie doprowadzi to do śmierci grzybni.
Dowiesz się o cechach rosnących pieczarek w dużych ilościach z wideo:
Wymuszanie i zbieranie pieczarek
Pieczarki zaczynają owocować średnio od 30 do 40 dni po wysianiu grzybni. Grzyby rosną w grupach i po kolei dojrzewają. Podczas zbioru należy wybierać największe okazy i ostrożnie je przekręcać, aby nie uszkodzić sąsiednich grzybów. Nie możesz kroić grzybów - doprowadzi to do infekcji i śmierci grzybni.
Regularnie sprawdzaj grządki i przekręcaj grzyby, aby zapobiec ich przerastaniu. Pod kapeluszem pieczarki powinien pozostać biały film, a charakterystyczne płytki nie powinny być widoczne. Przejrzałe grzyby mają nietrwały wygląd, są trochę przechowywane, a ponadto nie są tak smaczne jak młode.
Po pierwszym zbiorze grzybów ponownie przykryć mieszanką gleby i kontynuować opryskiwanie podłoża. Przestrzegając wszystkich zasad opieki nad pieczarkami, możesz zebrać 5-7 zbiorów: pierwsze 3 będą bardzo obfite, ale następne przyniosą już małe owoce, ponieważ grzybnia będzie stopniowo wysychać.
Uprawa pieczarek w piwnicy wydaje się być pracochłonnym i trudnym zadaniem, w rzeczywistości przy odpowiednim przygotowaniu proces ten będzie łatwy i niedrogi. Prawidłowo zagospodarowując obszar piwnicy, możesz uzyskać ciągłe zbiory, które w przypadku linii sprzedaży przyniosą ci wymierne dochody.
