Pyszny szpik w soku pomidorowym na zimę

Cukinia w soku pomidorowym na zimę to danie, które zachwyci miłośnika pikantnych marynowanych warzyw. Dlatego nie jest zaskakujące, że ten przepis znalazł wielu fanów..

Cukinia: korzyści i przeciwwskazania

Cukinia to jedno z najtańszych i najbardziej zdrowych warzyw, z którego często korzystają gospodynie domowe do przyrządzania różnorodnych i bardzo smacznych potraw..

Korzystne cechy:

1. Bogaty w różne witaminy (A, B1, B2, C) i minerały (magnez, potas, sód). Wiele pierwiastków śladowych (cynk, tytan, lit).
2. Niskokaloryczny, ale sycący i pożywny.
3. Stosowanie ma zbawienny wpływ na serce, pomaga przy anemii, nadciśnieniu.
4. Doskonale normalizuje pracę przewodu pokarmowego.
5. Pomaga zachować młodzieńczą skórę.
6. Przeciwwskazane u osób z niewydolnością nerek.

Trochę o soku pomidorowym

Spożywając zaledwie kilka szklanek soku pomidorowego dziennie, osoba uzupełni dzienne spożycie witamin A i C.

1. Jest wiele minerałów, które mają korzystny wpływ na zdrowie: usuwane są toksyny, normalizuje się metabolizm, zapobiega się rozwojowi guzów nowotworowych.
2. Wspomaga wytwarzanie w organizmie „hormonu radości” serotoniny, która ma korzystny wpływ na układ nerwowy.
3. Pomaga w normalizacji poziomu cukru we krwi.
4. Cholesterol jest eliminowany, a poziom hemoglobiny wzrasta.
5. Niskokaloryczny, dzięki któremu możesz szczęśliwie schudnąć.

Jeśli występuje wysoka kwasowość, kamica żółciowa lub kamienie nerkowe, zapalenie pęcherzyka żółciowego lub zapalenie trzustki, nie zaleca się picia soku pomidorowego.

Matki karmiące muszą zachować ostrożność, ponieważ sok pomidorowy może być postrzegany przez niemowlęta jako alergen.

Ciekawe przepisy: cukinia w soku pomidorowym na zimę to dość proste preparaty, zwłaszcza jeśli postępujesz zgodnie z przepisami krok po kroku.

„Język teściowej” z cukinii z sokiem pomidorowym

Z cukinii można zrobić pyszne danie - „język teściowej”. To pikantna przystawka, do przygotowania której potrzebne są palące się składniki: ostra papryka, czosnek. Danie przypomina trochę kawior do squasha lub smażoną cukinię, ale wszystko zależy od tego, jakich składników użyjesz iw jakich ilościach.

Wymagany:

• 3 kg średniej wielkości cukinii;
• sok pomidorowy - 1 l;
• 4-5 kawałków słodkiej papryki;
• 100 g czosnku;
• 3-5 kawałków niezbyt dużych marchewek;
• 500 g rafinowanego oleju roślinnego;
• 2 łyżki stołowe. łyżki grubej soli i granulowanego cukru;
• 1 łyżeczka ostrej papryki;
• 1 łyżka. l esencja z octu (możesz wziąć o połowę mniej)..

Przygotowanie:

1. Warzywa dokładnie umyj, obierz. Cukinię pokroić w „ozory”. Marchewki pokrój w kostkę (cienką), a paprykę w krążki.
2. Posiekaj czosnek.
3. Wlej sok do rondla, dodaj cukier, sól, olej, ostrą paprykę.
4. Gotować.
5. Wrzuć warzywa i ponownie zagotuj, niezawodnie mieszając. Gotuj około 15 minut.
6. Na koniec wrzuć czosnek, gotuj przez kolejne 4-6 minut.
7. Wlej ocet, masę rozprowadź całkowicie na brzegach. Ostrożnie dokręć wszystkie puszki. Okazało się, że na zimę ostra cukinia w soku pomidorowym.

Nie bój się trawić. Jeśli wydłużysz czas gotowania o pół godziny, na wyjściu będzie to samo naczynie, tylko jego konsystencja będzie bardziej płynna.

Lecho z cukinii z sokiem pomidorowym

Lecho z cukinii z sokiem pomidorowym to dobra przystawka i dodatek do każdego dania.

Wymagany:

• 3 kg małej cukinii;
• 100 g średnich główek czosnku;
• 2 łyżki stołowe. łyżki soli niejodowanej;
• 1 łyżka. 9% octu lub esencji octu to o połowę mniej;
• 5-7 kawałków słodkiej papryki;
• 1 kawałek papryczki chili;
• 1 litr soku pomidorowego;
• 1 łyżka. Sahara.

Przygotowanie:

1. Obierz czosnek, usuń pestki z papryki. Przekręć korbę w maszynce do mięsa.
2. Wlej sok pomidorowy na powstałą mieszaninę, dodaj sól, piasek cukrowy, ocet. Bardzo dobrze wymieszaj i gotuj około 10-15 minut.
3. Umyj cukinię, usuń skórkę i usuń ogony. Pokrój w drobną kostkę. Gdy tylko sok się zagotuje, wlej je do rondla. Gotuj do pełnego ugotowania przez nie więcej niż pół godziny.
4. Gorące lecho włożyć do słoików. Zwiń pokrywki.
   Odwróć do góry nogami, przykryj ciepłym kocem i odstaw na kilka dni.

Dodając pieprz, aby przyprawić potrawę, musisz skupić się na swoich preferencjach..

https://youtube.com/embed/Fhl0HmgwCTA

Cukinia w puszce w przepisie na sok

Cukinia w puszce w soku pomidorowym to pyszna i aromatyczna przekąska na zimę. Gotowanie jest dość proste, ale w efekcie otrzymujemy soczyste i bardzo delikatne warzywa..

Wymagany:

• średnia cukinia - 600 g;
• sok pomidorowy - 500 ml;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• ostra papryka - 1/3 sztuki;
• sól i cukier - po 1 łyżeczce;
• ocet 9% - 1 łyżka. łyżka;
• groszek ziele angielskie - 8 sztuk;
• zieleń koper, estragon;
• Liść laurowy.

Przygotowanie:

1. Cukinię dobrze umyj i obierz. Pokroić w kółka o grubości około 15 mm.
2. Do wszystkich słoików włóż estragon, koperek.
3. Cukinię włożyć do słoików, zalać gorącą wodą. Przykryj pokrywkami, odstaw na chwilę. Gdy słoiki ostygną, spuść wodę i powtórz tę procedurę ponownie. Dodaj przyprawy, ostrą paprykę. Następnie wlej ocet.
4. Sok zagotuj w rondelku. Zgłoś cukier, sól. Gotuj nie dłużej niż 5 minut.
5. Gorący sok wlewamy do słoików z cukinią, natychmiast zwijamy. Owinąć ciepłym kocem i pozostawić na kilka godzin.

Możesz dodać różne ulubione przyprawy i przyprawy, aby nadać potrawie nowy smak.

Marynowana cukinia w soku pomidorowym

Wymagany:

• mała cukinia 1,5 kg;
• średniej wielkości pomidory 1,5 kg;
• żarówki nie są bardzo małe 3-4 sztuki;
• sól 1 łyżka. łyżki;
• ocet (9%) 5-6 łyżek. łyżki;
• cukier 3-4 łyżki. łyżki;
• olej do smażenia.

Przygotowanie:

1. Cukinia, cebula, dobrze umyj, obierz. Pokrój wszystko na pół-pierścienie.
2. Rozgrzej patelnię olejem. Cukinię podsmażyć lekko z jednej i drugiej strony. Smażyć cebulę, aż będzie przezroczysta.
3. Zblanszuj pomidory do marynaty. Następnie zdejmij skórę i zmiksuj. Wlej do rondla i gotuj .
4. Dodaj przyprawy. Gotuj ponownie.
5. Na kuchence postaw rondelek z wodą, aby pasteryzować słoiki.
6. Ułóż usmażoną cukinię z cebulą w słoikach.
7. Marynatę należy zalać na gorąco.
8. Słoiki z rozłożoną cukinią włożyć do rondla z wodą, pasteryzować około 7 minut, przekręcić. Poczekaj, aż ostygnie.

Cukinia należy wybrać jędrną, elastyczną, bez butwienia i wgnieceń, skóra nie powinna mieć zadrapań, gładka. Nie należy przyjmować nawet lekko zwiotczałych warzyw, obniżą one smak potrawy.

Smaczna sałatka z cukinii - wideo