Sok winogronowy: korzyści i szkody

Aromatyczny, cierpki, słodki - od najdawniejszych czasów sok winogronowy ceniony był wśród kulinarnych specjalistów, winiarzy, a także uzdrowicieli i uzdrowicieli. Oprócz doskonałego smaku napój ten ma silne właściwości lecznicze, jest w stanie przywrócić zdrowie, urodę i dobre samopoczucie..

Już w starożytnej literaturze poeci śpiewali jagody winogron, żołnierze używali ich, aby nabrać siły, a dziewczęta - aby przedłużyć piękno i młodość.

Dowiemy się na czym polega sekret soku winogronowego, czy można go zastąpić pasteryzowanym i kto nie powinien używać tego napoju.

Skład i zalety soku winogronowego

Sok winogronowy to magazyn przydatnych składników, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Zawiera więc ponad 150 biologicznie aktywnych substancji! Uważa się, że ten napój jest porównywalny z wodą mineralną pod względem liczby pierwiastków. Zawiera niezbędne i nieistotne aminokwasy, witaminy, mikro i makroelementy, cukry i błonnik.

W zależności od odmiany winogron zawartość kalorii i zawartość użytecznych składników będą się nieznacznie różnić.. Jednak generalnie można kierować się następującymi danymi:

Przydatne składniki świeżego soku:

• witaminy: B1, B2, B4, B5, B6, beta-karoteny, C, K, PP;
• makroelementy: potas, magnez, fosfor, wapń, sód;
• pierwiastki śladowe: żelazo, mangan, miedź, fluor, cynk;
• 16 aminokwasów;
• kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6;
• nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe.

Po wypiciu szklanki soku winogronowego osoba natychmiast poczuje przypływ siły i ożywienia. Sok z jasnych odmian ma dużą ilość żelaza, podczas gdy ciemny napój zawiera mniej ferum, ale ma więcej właściwości przeciwutleniających. Świeży sok winogronowy oddziałuje na organizm w ten sposób:

• poprawia procesy hematopoezy;
• oczyszcza wątrobę;
• normalizuje czynność serca;
• ma łagodne działanie moczopędne i przeczyszczające;
• normalizuje poziom Ph w organizmie;
• normalizuje czynność jelit;
• normalizuje aktywność mózgu i funkcje poznawcze;
• działa antyoksydacyjnie, chroni przed rodnikami, zapobiega rozwojowi raka;
• obniża poziom LDL („złego cholesterolu”);
• działa przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie.

Napój z cierpkich jagód może w ciągu kilku sekund napełnić ciało energią i tonem. Jeśli więc wypijesz szklankę soku po wysiłku fizycznym, możesz uniknąć bólu mięśni, osłabienia i bólu mięśni, a także zmęczenia. Poniżej rozważymy bardziej szczegółowo lecznicze właściwości napoju i jego zastosowanie w różnych patologiach..

Właściwości lecznicze

Napój winogronowy ma dużą listę właściwości leczniczych, dlatego nie jest zaskakujące, że był używany w wielu chorobach od czasów starożytnych. Jest nawet taka nauka - ampeloterapia (z greckiego ampelos - winogrona), dosłownie tłumaczone jako „kuracja winogronowa”.

Aby poprawić zdrowie i zwalczyć dolegliwości, aromatyczne jagody są używane od starożytnego Rzymu i Grecji. W XIX wieku skład winogron zbadano wystarczająco szczegółowo, więc zaczęto go używać do celów leczniczych w krajach europejskich..

Teraz lekarze zalecają stosowanie soku winogronowego na takie dolegliwości:

• niedokrwistość;
• nerwice i neurastenia, bezsenność;
• choroby stawów (dna, reumatyzm);
• choroba nerek (zapalenie nerek, nerczyca);
• początkowe stadia gruźlicy;
• otyłość;
• astma;
• choroba metaboliczna;
• naruszenia ciśnienia krwi (niedociśnienie i nadciśnienie) i choroby serca;
• zaparcie;
• dolegliwości układu oddechowego.

Szkoda soku winogronowego

Ponieważ świeże winogrona jest bogate w wiele aktywnych składników, może spowodować pewne szkody dla organizmu, jeśli nie będziesz przestrzegać zasad przyjmowania tego produktu..

Tak więc napój może wywoływać zaburzenia trawienia: wzdęcia, tworzenie się gazów, procesy fermentacji w jelitach, niestrawność.

Ponadto, gdy jest często używany, sok winogronowy może powodować korozję szkliwa zębów i głębokich tkanek zęba, powodując chorobę zwaną próchnicą..Aby uniknąć negatywnych konsekwencji picia zdrowego koktajlu, postępuj zgodnie z tymi prostymi zaleceniami:

• użyj świeżego soku ze słomką, a następnie zawsze dokładnie wypłucz usta zwykłą wodą;
• zawsze myj jagody przed użyciem;
• pić nie więcej niż 500 ml świeżego soku dziennie;
• nie łącz go z tłustymi i smażonymi potrawami, napojami alkoholowymi, wodą mineralną i wodą gazowaną;
• soku nie należy pić bezpośrednio po jedzeniu;
• po zjedzeniu na świeżo minie co najmniej 40-60 minut przed jedzeniem.

Różnica między sokiem świeżym i pasteryzowanym

Na początek przeanalizujmy, na czym polega proces pasteryzacji - jest to jednorazowe, długotrwałe lub krótkotrwałe podgrzanie produktu do określonej temperatury w celu dezynfekcji, zwiększenia trwałości produktu. Przy krótkim nagrzewaniu do 1 minuty temperatura może osiągnąć 90 °. Przy długim procesie (od 30 do 60 minut) temperatura nie wzrasta powyżej 60 °.Soki pasteryzowane mogą być:

• ekstrakcja bezpośrednia. W celu przygotowania surowce są sortowane, myte i wyciskane, a następnie pasteryzowane i rozlewane. Takie soki można wytwarzać tylko w okresie żniw, to znaczy od lipca do października;
• przywrócone. Dzięki tej opcji napój jest przygotowywany z koncentratu rozcieńczonego wodą.

Producenci twierdzą, że zgodnie z technologią pasteryzowany sok bezpośrednio wyciskany zawiera nie mniej składników odżywczych niż świeżo wyciskany napój. Oczywiście lepiej jest wypić szklankę świeżego soku, który właśnie zrobiłeś. Ale nie każdy ma taką możliwość, ponieważ wiele osób ucieka się do kupowania gotowych napojów..Najważniejsze to przeczytać kompozycję! Rzeczywiście, w większości pakowanych napojów oprócz części owocowo-jagodowej znajduje się cukier (syropy cukrowe), kwas cytrynowy, sól i aromaty. Lepiej jest zostawić mieszaninę o podobnym składzie na półce sklepowej, ponieważ nie przyniesie to niczego innego niż szkody. Aby skorzystać z produktu przy braku sokowirówki, lepiej zjeść całą masę jagód.

Przeciwwskazania

Nie każdy może używać tego napoju. Tak więc jest to niemożliwe dla osób cierpiących na cukrzycę, procesy zapalne przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, wrzody żołądka lub jelit), z tendencją do wzdęć, ciężką otyłością, ostrymi zaburzeniami pracy nerek i wątroby.

W przypadku zapalenia trzustki (zapalenie trzustki) w żadnym wypadku nie należy używać świeżego soku z jagód. Jest zabronione w przypadku indywidualnej reakcji alergicznej i nietolerancji. Niemowlętom można podawać sok nie wcześniej niż w wieku 2 lat.

W późnej ciąży napój może powodować szybki przyrost masy ciała u dziecka i matki, dlatego należy go również wyrzucić. W okresie karmienia świeży sok może powodować kolkę i wzdęcia okruchów, dlatego nie powinien znajdować się w diecie karmiącej mamy.

Aplikacja kosmetyczna

Sok z tej jagody był już używany przez starożytne piękności. Jego stosowanie jest dziś popularne również jako niedrogi, naturalny i skuteczny produkt do pielęgnacji skóry. Jak działa na skórę:

• tonuje;
• odmładza;
• oczyszcza, działa jak delikatny peeling, usuwa górną martwą warstwę naskórka, dzięki czemu skóra staje się świeża, aksamitna, delikatna;
• uruchamia procesy regeneracyjne;
• nawilża.

Świeże winogrona są odpowiednie dla młodych kobiet ze starzejącą się skórą, młodych dziewcząt z problematyczną skórą. Świeże maski są również skuteczne w przypadku typów tłustych i mieszanych.

Wymieszaj składniki, nałóż na twarz przez pół godziny, a następnie spłucz ciepłą wodą. Maskę należy wykonywać 2 razy w tygodniu przez miesiąc, aby uzyskać wyraźny wynik. Pogrubienie

• 2 łyżki stołowe. l. sok;
• 1 białko jajka;
• trochę mąki pszennej, aby uzyskać kremową konsystencję.

Namoczyć maskę na twarzy przez 15 minut i spłukać. Suchy

• 1 łyżka. l. świeży;
• 1 łyżka. l. kochanie;
• 1 żółtko;
• 5 kropli oliwy z oliwek;
• trochę mielonych płatków owsianych.

Wymieszać składniki. Nałożyć pierwszą cienką warstwę na skórę, po wyschnięciu nałożyć drugą cienką warstwę. Tak więc powtarzaj do 30 minut, a następnie zmyj. Przy pierwszych zmarszczkach

• 1 część soku;
• 1 część mleka.

Wymieszaj składniki, namocz waciki w roztworze i nałóż je na twarz i szyję, przykryj ręcznikiem na 20 minut. Ogólne zalecenia dotyczące stosowania soku od kosmetologów:

1. Nawet przy braku alergii mogą wystąpić miejscowe reakcje alergiczne podczas jedzenia jagód. Dlatego przed użyciem soku do twarzy przetestuj go na wewnętrznej powierzchni łokcia - jeśli nie zauważysz zaczerwienienia, użyj soku.
2. Typy skóry tłustej lepiej reagują na zielone jagody.
3. W przypadku skóry suchej zaleca się stosowanie różowych odmian.
4. Ciemne odmiany są odpowiednie dla skóry problematycznej, wysypki, naczyniowych problemów skórnych.

Sok winogronowy można śmiało nazwać eliksirem młodości, urody, zdrowia i długowieczności. Jest skuteczny zarówno wewnętrznie, jak i miejscowo. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że nie ma przeciwwskazań, przestrzegać zasad przyjęcia, a wtedy napój przyniesie ogromne korzyści Twojemu organizmowi.!