Wybór odmian kapusty brokułowej dla dobrego wyniku

Cechy kapusty brokułowej

W tej raczej bezpretensjonalnej odmianie kapusty jadalne są nie liście, ale nieotwarte kwiatostany, które ze względu na swój skład są naturalnymi multiwitaminami.

Właściwości odżywcze i wyjątkowy skład

Na początku XX wieku rosyjscy naukowcy NI Kichunov i R.D. Schroeder najwyżej ocenili brokuły, stawiając je wyżej niż kalafior. Zawiera więcej białka niż szparagi, szpinak, słodka kukurydza, słodkie ziemniaki, taką samą ilość niezbędnych aminokwasów jak w wołowinie oraz lizynę, izoleucynę i tryptofan - jak w jajach kurzych.

Kwiatostany brokułów zawierają witaminy A, B1, B2, PP, C, E, K, potas, magnez, fosfor, sole wapnia. Kultura ta zawiera metioninę i cholinę - substancje przeciwzapalne, które zapobiegają gromadzeniu się cholesterolu w organizmie i poprawiają pamięć. Brokuły zawierają również substancję sulforafan, która zapobiega tworzeniu się komórek nowotworowych oraz sinigrynę, która niszczy komórki złośliwe. Dlatego tę roślinę warzywną należy sadzić, aby zapewnić długie i zdrowe życie..

Fajnie jest jeść surowe brokuły, ale łatwo jest je ugotować.

Niuanse wzrostu

Bardzo często, po niepowodzeniu przy pierwszym sadzeniu, plantatorzy warzyw porzucają tę uprawę. Jednak uprawa tego warzywa nie jest trudna, wystarczy znać niektóre funkcje..

Brokuły są lekkie, najlepiej rosną na glebach bogatych w próchnicę, dobrze przepuszczalnych, o pH między 6,0 a 6,8. Brokuły to kultura o umiarkowanej temperaturze (+ 16-25 ° C) i wilgotności (wilgotność względna gleby 75%, powietrze - 85%). Warzywo jest mrozoodporne i może wytrzymać spadki temperatury do -7 ° C, szczególnie odmiany późno dojrzewające są odporne na zimno. Ale rośliny reagują na wzrost temperatury szybkim wzrostem i oczywiście nie można przegapić tego momentu i mieć czas na odcięcie główki przed kwitnieniem.

Główki brokułów należy odciąć przed kwitnieniem, w przeciwnym razie staną się niejadalne.

W regionach południowych brokuły powinny być uprawiane wyłącznie jako wczesna wiosna, a jesienią do przechowywania w zimie. Ale w strefie środkowej i na północy ta kultura jest świetna.

Co wziąć pod uwagę przy wyborze odmiany, producenci nasion

Dziś na świecie znanych jest ponad 200 odmian i mieszańców kapusty brokułowej. Państwowy Rejestr osiągnięć hodowlanych zawiera 37 nazw tego wspaniałego warzywa. Producentami nasion są Holandia, Francja, Włochy, Szwajcaria, Japonia i oczywiście Rosja. Są dopuszczone do uprawy we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej, dlatego warto wybrać nasiona do sadzenia w oparciu o swoje potrzeby i pragnienia, biorąc pod uwagę opisy roślin.. Jedyną rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę przy wyborze odmiany do sadzenia w swoim regionie, jest czas dojrzewania. Brokułów o ostatnich terminach dojrzewania (130-145 dni) nie należy sadzić na Syberii i Uralu, gdzie krótkie lato nie pozwoli na dobre zbiory. Warto również zauważyć, że odmiany mają jaśniejszy smak, a hybrydy przewyższają je plonem, mrozoodpornością i niesprzyjającymi warunkami..

Najlepsze odmiany brokułów z opisem i cechami

Podobnie jak większość warzyw, brokuły dojrzewają..

Wcześnie

Odmiany brokułów wcześnie dojrzewające obejmują odmiany i hybrydy kapusty brokułowej o okresie dojrzewania do 100 dni.
Zwykle odmiany wcześnie dojrzewające są mało świeże, ale można je przetwarzać.

• Jung F1 to super wczesna hybryda, której pomysłodawcą jest stacja selekcyjna nazwana na cześć N.N. Timofeeva. Pozwala uzyskać zbiory 60-65 dni po posadzeniu sadzonek. Mała zielona główka jest luźna, waży 200 g. Wydajność handlowa 1,3 kg / m2. m.

Wideo: brokuły Junga F1

• Green Magic F1 to wczesna dojrzała hybryda z selekcji francuskiej firmy SAKATA, która ma świetny smak, większą główkę o masie do 700 g, eliptyczną, szaro-zieloną barwę, średniej gęstości. Wykazuje właściwości naprawcze, jest odporny na choroby i szkodniki. Może zebrać 2,2 kg na metr kwadratowy.

Wideo: brokuły Green Magic F1

• Chronos F1 to kolejna wczesna hybryda firmy SAKATA. Wpisany do Państwowego Rejestru Federacji Rosyjskiej w 2017 roku. Krótka roślina tworzy gęste niebiesko-zielone kwiatostany średniej do dużej wielkości, o wadze 0,5-0,6 kg, o doskonałym smaku. Wydajność Chronos F1 wynosi 2,7 kg / m2. m.

Hybryda Chronos F1 ma dużą gęstą głowicę o masie do 600 g

• Tonus to znana od dawna sprawdzona odmiana selekcji Federalnej Państwowej Budżetowej Instytucji Naukowej Federalnego Centrum Naukowego Uprawy Warzyw. Pierwsza centralna główka o wadze do 200 g powstaje pod koniec lipca, następnie na pędach bocznych formują się małe główki do października.

Galeria zdjęć: wieloletnie owocowanie odmiany Tonus

• Vyarus to wcześnie dojrzewająca odmiana pochodząca z AGRO-BEST. Tworzy gęste niebieskawo-zielone główki o średnicy 20 cm i masie 120 g. Roślina jest odporna zarówno na niskie, jak i wysokie temperatury, daje dużą liczbę pędów wtórnych. Może zebrać 2,9 kg na metr kwadratowy.

Odporna na niskie i wysokie temperatury odmiana brokuła Vyarus uprawiana jest w Rosji, Mołdawii, Ukrainie

• Venus F1 - wczesna dojrzewająca (80–90 dni) hybryda, nie tworząca pędów bocznych, firmy Zedek. Główki są gęste, ciemnozielone, ważą 350-600 g, doskonały smak. Wydajność 3,0-3,5 kg / m2. Hybryda jest odporna na fusarium, zbiory dojrzewają polubownie.

Venus F1 charakteryzuje się polubownym dojrzewaniem głów

Średnio wcześnie

Wśród średnio wczesnych brokułów można wyróżnić następujące hybrydy:

• Fiesta holenderskiej selekcji z bardzo gęstymi kwiatostanami o wadze 300 g doskonałego smaku. Odmiana nie daje nowych pędów, jest odporna na więdnięcie fusarium-
  

  Fiesta F1 odporna na fusarium

• Macho z firmy hodowlanej "Gavrish", niska roślina, w kilku łodygach, tworzy gęste zielone kwiatostany do 300 g-
  

  Macho F1 Hybrid jest dobrze zamrożony

• Naxos firmy SAKATA, wysoka roślina, na jednej łodydze, posiada niebiesko-zielone kwiatostany o wadze 600 g doskonałego i dobrego smaku;
• Moskiewska pamiątka z selekcji rosyjskiej, średniej wysokości, o średniej gęstości główki 400–450 g, daje 1,0–1,2 kg / m2.

Średnio wczesne brokuły można uprawiać na Syberii i Uralu.

Środek sezonu

Okres dojrzewania brokułów w połowie sezonu wynosi 105–130 dni. Rejestr państwowy Federacji Rosyjskiej zawiera następujące odmiany i hybrydy o średnim okresie dojrzewania:

• Batavia F1 selekcji holenderskiej o szaro-zielonym gęstym kwiatostanie o doskonałym smaku, o wadze 700 g, dodatkowo tworzy pędy wtórne, daje plon 2,6 kg / m2. m;
• Heraklion F1 od SAKATA - wysoka hybryda, wydajność 2,5 kg na metr kwadratowy, gęste główki, o wadze 550 g, doskonały smak, są wtórne głowy;
• Gnom - z firmy rolniczej Sedek ma kwiatostan średniej wielkości o masie 400 g, szaro-zielony, średniej gęstości, występują pędy wtórne z kwiatostanami. Możesz zebrać 2,4 kg na kw. m;
• Kędzierzawa główka - inna odmiana firmy Sedek, ma mniejsze liście i większą główkę 600 g;
• Curly to odmiana firmy hodowlanej Gavrish, która nie tworzy drugorzędnych kwiatostanów. Masa głowy - 600-700 g. Smak doskonały. Wydajność - 2,6 kg na m2 m;
• Linda to średniej wielkości odmiana o ciemnozielonej eliptycznej główce, średniej teksturze, o wadze 300-400 g. Ceniona za wysoką wydajność (3-4 kg / m2); po ścięciu do 7 pędów bocznych z główkami po 50 –70 g;
• Montop F1 to hybryda Sady Russia, ma dużą główkę o średniej gęstości ważącej 900 g o doskonałym smaku, nie ma głowic wtórnych. Wydajność - 3,1 kg / m2 m;
• Ronnie F1 - wysoka hybryda włoskiej selekcji, ma szaro-zielone gęste główki o wadze 500 g, nie tworzy pędów wtórnych;
• Surfing F1 to doskonała hybryda z Instytutu Badawczego Uprawy Warzyw Ziemnych i firmy selekcyjnej Gavrish. W przypadku głowic wtórnych środkowa ma masę do 1,0 kg. Smak jest doskonały, kolor zielony, gęstość średnia. Wydajność hybrydy wynosi 3,7 kg na m2. m;
• Stromboli F1 od holenderskich hodowców. Hybryda ma kwiatostany o wadze 600-700 g zielonego koloru, średniej gęstości, doskonały smak. Możesz zebrać 2,6 kg na kw. m;
• Fortuna to odmiana poisk z regionu moskiewskiego o małej (150 g) centralnej główce o delikatnej konsystencji i doskonałym smaku. Ze względu na liczne pędy osiąga wydajność 2,6 kg na metr kwadratowy;
• Caesar to kolejna odmiana, w której główki wtórne wyrastają po odcięciu główki centralnej. Masa główki środkowej do 135 g. Smak dobry. Udaje nam się zebrać 2,5 kg / mkw. m.

Galeria zdjęć: odmiany brokułów i hybrydy w połowie sezonu

Późne dojrzewanie

Do zbioru zimowego powszechnie stosuje się późno dojrzewające odmiany brokułów. W regionach północnych istnieje ryzyko, że zbiory nie zdążą na czas. Ich okres dojrzewania wynosi 130-145 dni.

• Parthenon F1 to hybryda firmy SAKATA o gęstych, średnich i dużych kwiatostanach w kolorze szaro-zielonym, o masie 600-900 g, doskonałym smaku. Wydajność 3,3 kg / m2 m;
• Monrello F1 to szwajcarska hybryda o doskonałym smaku bez wtórnego tworzenia się główki. Masa głowy - 700-800 g, wydajność - 3,6 kg / m2. m;
• Monopoly F1 to produktywna (3,1 kg / m2) hybryda selekcji holenderskiej, która tworzy drugorzędne kwiatostany. Waga głowicy centralnej 600 g;
• Monaco F1 to kolejna owocna (4,2 kg / m2) hybryda holenderska o gęstej szaro-zielonej średniej wielkości główkach o wadze 600 g, doskonałym smaku. Nie ma drugorzędnych głów;
• Marathon F1 to japońska hybryda firmy SAKATA o wydajności 3,2 kg / m2. m, ma średniej wielkości zieloną główkę, gęsty, o delikatnej konsystencji, ważący 800 g, doskonały smak;
• Agassi F1 to holenderska hybryda o wydajności 3,7 kg na metr kwadratowy. m, z szarozieloną głową średniej wielkości, o masie 700 g, tworzy głowy wtórne;
• Lord F1 to hybryda z Holandii o dużej główce jasnozielonych pąków, gęstej, o wadze 0,8–1,2 kg, doskonałym smaku. Może zebrać 2,7 kg / mkw. m.

Galeria zdjęć: późno dojrzewające hybrydy brokułów

Średnio późno

Na Syberii i Uralu takie hybrydy można uprawiać w szklarniach.

• Ironman F1 to holenderska odmiana o szaro-zielonym kwiatostanie o wadze 400-600 g o doskonałym smaku. Możesz uzyskać wydajność 2,9 kg / m2. m-
  

  Ironman F1 nadaje się na Syberię i Ural

• Lucky F1 to holenderska hybryda ceniona za długotrwałe owocnikowanie, ma kulisto-płaską, szaro-zieloną, gęstą, o delikatnej teksturze główkę o masie 300-600 g-
  

  Lakier F1 jest cenny do długiego owocowania

• Monterey F1 to także holenderska hybryda bez drugorzędnych głów. Waga kwiatostanu od 600 g do 1,9 kg. Dobry gust. Wydajność hybrydy wynosi 3,6 kg / m2. m. Jest mało wymagająca dla warunków wzrostu;
• Orantes F1 - kolejna hybryda z Holandii, ma średniej wielkości kwiatostany, szaro-zielony kolor, średnią gęstość, o wadze od 600 g do 1,5 kg, dobry smak. Może rosnąć 3,6 kg / m2. m.

Nie tylko przydatne, ale także ozdobne warzywo

Zwyczajowo sadzimy brokuły z zielonymi kwiatostanami. W Europie odmiany fioletowe i białe są bardzo powszechne. Są równie przydatne, a także bardzo dekoracyjne. Sklep internetowy Russkiy Ogorod-NK, SPK APD LLC sprzedaje nasiona brokułu odmiany Purple Queen z fioletowymi główkami. Odmiana jest bardzo piękna w okresie kwitnienia. Główny plon Purple Queen wydaje w drugiej połowie lata i owocuje do połowy jesieni.

Odmiana brokułów Purple Queen z fioletowymi pąkami

Przeglądy odmian i producentów nasion

Jest wystarczająco dużo hybryd i odmian brokułów, aby znaleźć swój ulubiony. Wybieraj nasiona od sprawdzonych producentów, zwracaj uwagę na czas dojrzewania i plony, hoduj brokuły, aby zapewnić sobie długie i szczęśliwe życie.