Najlepsze techniczne odmiany winogron

W przeciwieństwie do odmian stołowych, odmiany techniczne mają wysoką zawartość soku w jagodach..

Dla producentów produktów właściwości fizykochemiczne winogron mają ogromne znaczenie, a wygląd samych jagód zanika w tle..

Odmiany techniczne są mniej kapryśne dla warunków opieki i są z reguły uprawiane w bardziej zmechanizowany sposób na dużych obszarach. Miłośnicy domowego wina wolą też mieć kilka krzewów takich winogron na swoim podwórku..

Rozważ najbardziej ulubione odmiany winiarzy.

O odmianie "White Muscat"

Niejednokrotnie ta nazwa trafiła do nas na butelce wina, co świadczy o tym, że ta odmiana nadaje się do produkcji win deserowych i stołowych, a także soki. Jagody tej odmiany mają charakterystyczny bogaty smak gałki muszkatołowej i soczysty miąższ z niewielką ilością pestek..

Liście wyróżniają się szerokimi ząbkowaniami i jasnymi żyłkami, podkreślony jest również brzeg liścia.

Wydajność waha się od 60-100 kg / ha. Grona są cylindryczne i średniej wielkości. Waga każdego z nich może wynosić od 100 do 450 g, a długość od 13 do 17 cm.

Okres dojrzewania - 140 dni (od początku sezonu wegetacyjnego do zbioru). Muscat to odmiana średnio późna.

Zalety tej odmiany są wysoka zawartość cukru w jagodach i charakterystycznym wyrafinowanym aromacie, który korzystnie odróżnia odmiany Muscat od innych odmian i sprawia, że ​​jest on doskonałym surowcem do produkcji różnych win. Można je również jeść na świeżo, jak winogrona stołowe..

Wadą tej odmiany jest niska odporność na różne choroby, słaba mrozoodporność oraz predyspozycje do grochu.

Miejsce do sadzenia tych winogron należy wybrać z wielką ostrożnością, biorąc pod uwagę jego cechy. Powinien to być obszar chroniony przed zimnymi wiatrami, o dostatecznie wilgotnej glebie i dobrym spiętrzeniu śniegu..

Daty lądowania jesienią - od końca września do początku października. Przypominamy, że w tym okresie używane są tylko sadzonki dobrze przygotowane do zimy. Z rozwiniętym systemem korzeniowym i dojrzałą winoroślą.

Wiosną sadzenie odbywa się po nagrzaniu gleby (do 12 ° C) i powietrza (do 18 ° C), najczęściej tym razem przypada na koniec kwietnia, ale wszystko zależy od regionu.

Aby uzyskać maksymalne plony, zaleca się uciekanie się do dodatkowego zapylenia (najlepiej pyłkiem z odmian podkładek). Zwalczaj zgrubienie krzewów, odrywając niepotrzebne młode pędy, a także kontroluj proces wzrostu szczepionych krzewów, zapobiegając ich przemieszczaniu się do korzeni, co może się zdarzyć, jeśli nie wykonasz catarovki na czas.

Aligote to kolejna odmiana winorośli o tej samej nazwie wina

W przeciwieństwie do odmian winorośli Muscat odmiana ta nie ma specyficznego smaku i ma raczej prosty smak, co nie umniejsza jej wartości w oczach winiarzy i pozwala jej nadal zajmować wiodącą pozycję w tej branży..

Charakterystyczną cechą wyróżniającą tę odmianę jest ciemnozielony kolor liścia, którego brzegi są lekko zagięte, a także winno-czerwony kolor pędów i ogonków liściowych, plon 90-140 centów / ha. Pęczek może mieć do 15 cm długości i 10 cm szerokości. Średnia waga 105 g. Jagody mają żółto-zielony kolor z brązowymi plamami..

Okres dojrzewania wczesny środek - 130 dni. Zbiór odbywa się pod koniec sierpnia - początek września.

DO Zalety można przypisać właściwości fizykochemiczne winogron, chociaż jest znacznie bardziej kwaśny niż White Muscat, a także wysoki udział soku w jagodach (78%) .

Niedogodności to: podatność na szarą zgniliznę i pleśń, średnia mrozoodporność, choć wyższa w porównaniu z poprzednią odmianą, a także mała przenośność.

Idealne miejsce dla tej odmiany winorośli to okolice pasów leśnych, w których gromadzi się śnieg i następuje dłuższe nasycenie wilgocią. To nieco opóźni otwieranie pąków. Dopasowanie gleby lekkie, o dobrej przepuszczalności wody. Na terenach podgórskich zaleca się zmieszanie gleby z kamienistym gruzem.

Czasy sadzenia są takie same, jak w przypadku innych odmian winogron. Jesienią - przed nadejściem pierwszych przymrozków, a wiosną - przed rozpoczęciem sezonu wegetacyjnego, kiedy temperatura gleby i powietrza wystarczająco się nagrzewa.

Pielęgnacja jest w zasadzie taka sama jak przy innych odmianach, z wyjątkiem niektórych cech: wiosną fragment zarostu należy wykonać wcześniej niż zwykle, ponieważ uśpione pąki tej odmiany budzą się wcześniej, a obfity przerost wpłynie negatywnie na siłę krzewu ... Najlepszy czas na ten proces to 8-10 maja.

Odmiana winogron Isabella

Prawie nie ma osoby, która nie słyszała o tej odmianie winogron. Pomimo tego, że w przemyśle odmiana ta zaczęła być stosowana znacznie rzadziej, zasłużenie zasługuje na miano „weterana” i nadal pozostaje faworytem wśród rodzimych winiarzy.

Kiście winogron mają kształt cylindryczny, często niezbyt gęsty, miejscami o rzadkich powierzchniach. Jagody ciemnoniebieskie z wyraźnym nalotem woskowym, skórka dość gęsta, miąższ truskawkowy.

Wydajność ok. 70 kg / ha. Średnia waga kiści waha się od 130 do 150 gramów.

Okres dojrzewania jest średni i waha się w granicach 150-180 dni. Krzewy są energiczne i wymagają wsparcia w postaci rozciągniętego drutu lub innych łączników.

Odmiana ta ma wystarczająco dużo "plusów", inaczej przez tak długi czas nie zajmowałaby czołowej pozycji wśród odmian technicznych.

Najważniejsze zalety to bezpretensjonalność odmiany w glebie, jej wysoka mrozoodporność (odmiana, której nie możesz schronienie na zimę), dobra odporność na różne choroby. Dla organizmu ludzkiego to tylko magazyn pożytecznych substancji, które mają korzystny wpływ na funkcjonowanie różnych narządów i układów..

Ale są też „wady”. Tak więc w wielu krajach ten winogron jest od jakiegoś czasu zakazany jako surowiec do produkcji win, ze względu na występujące w nim wysoka zawartość metanolu. Jest na ten temat wiele kontrowersji i wielu uważa to za wynalazki poszczególnych firm mające na celu wyeliminowanie konkurencji..

Cokolwiek to było, ale nadal uprawiamy tę odmianę i cieszymy się z uzyskanych z niej produktów..

Brunatnożółty wrażliwy na nadmiar wapienia, dlatego lepiej będzie się czuł na glebach o niskiej jego zawartości. Nadmiar wilgoci toleruje lepiej niż susza. Brak wody spowoduje opadanie liści i mniejsze plony. Ale to nie znaczy, że winogrona będą wygodne na nizinach..

Ponadto nie zaleca się sadzenia go w pobliżu ogrodzeń, gdzie wentylacja będzie ograniczona..

Daty sadzenia nie różnią się od innych odmian.

Regularne spulchnianie gleby i ochrona przed chwastami, stosowanie nawozów mineralnych trzy razy w sezonie, a organiczne - raz na dwa lata - główne etapy opieki dla tej odmiany. Polecany na zimę ściółkowanie gleby torfem lub trocinami. Nie należy lekceważyć procedury. przycinanie winogron, ponieważ ma skłonność do gęstnienia, co w konsekwencji zmniejsza jego wydajność.

Doskonała i powszechna techniczna odmiana winogron - "Chardonnay"

Odmiana posiada średniej wielkości liście z charakterystyczną wypukłą zmarszczką. Jagody są zielonkawo-białe, małe (do 16 mm średnicy) i cienką skórką. Miąższ jest soczysty i smaczny.

Wydajność scharakteryzowany jako średni (50-70 centów / ha). Pęczek z reguły nie przekracza masy 90 g, osiąga około 13 cm długości i 10 cm szerokości, okres dojrzewania od początku pączkowania do pierwszego zbioru wynosi 138-140 dni.

Godność - smak.

Wady: na odmianę wpływa mączniak prawdziwy i mączniak, z dużymi opadami deszczu podatny na próchnicę, niewystarczająca odporność na mróz, wczesny rozwój nerek, który jest obarczony zamarzaniem.

Uwielbia gleby kamieniste i gliniasto-wapienne. Podczas lądowania lepiej jest preferować podwyższone obszary lub zachodnie zbocza.

Lądowanie przeprowadzane wczesną wiosną (po ustąpieniu mrozów) lub w środku jesieni (przed nadejściem pierwszych przymrozków).

Należy unikać pogrubienia korony i przeciążenia pędami. Zaleca się pozostawienie 10-12 oczu podczas procesu przycinania. Krzew musi mieć 4 ogniwa owocowe. Uprawiane w warunkach odkrytej uprawy winorośli tworzą łodygi o wysokości do 120 cm.

Odmiana winogron "Cabernet Sauvignon"

Kolejne z sensacyjnych nazw, które dość często pojawiają się na słuch. Dzięki tej różnorodności pojawiła się szeroka gama win czerwonych, a odmiana ta jest nadal jedną z ulubionych wśród winiarzy..

Odmiana wyróżnia się bogatymi ciemnozielonymi pięciopłatowymi liśćmi z silnymi rozwarstwieniami i dużymi trójkątnymi zębami. Jagody są ciemnoniebieskie, zaokrąglone i woskowe. Skórka jest gruba i gruba, niektórzy porównują smak miąższu do porzeczki, nadaje winu wyjątkową ostrość.

Wydajność 60-90 c / ha. Masa kiści to średnio zaledwie 70 g, długość - 12-15 cm, szerokość do 8 cm.

Okres dojrzewania dla win stołowych wynosi 140 dni, a dla win deserowych - 165 dni.

Wśród „plusów” jest zwiększona odporność na pleśń i szarą zgniliznę, a także wyrazisty smak.

„Minusy” mogą oznaczać tendencję do odpadania z jajnika i siekania jagód. Zimotrwalosc scharakteryzowany jako średni.

Uważa się, że tę odmianę najlepiej sadzić w klimacie umiarkowanym lub ciepłym. Od tego zależeć będzie smak wina i jego nasycenie cierpkością. Odmiana ta najlepiej będzie się czuła na zboczach, choć nie jest szczególnie kapryśna dla gleby i warunków wzrostu..

Daty sadzenia nie różnią się od innych odmian winorośli i przypadają na wczesną wiosnę i połowę jesieni..

Jeśli wykonasz krótkie przycinanie rocznych pędów, płodność dolnych oczu znacznie wzrośnie. Podczas zbioru winogron do win rocznikowych zaleca się zmniejszenie długości strzałek owocowych i obciążenie krzewu..

Najlepsze są formacje o wysokich łodygach, z lekko zwisającym młodym wzrostem. W takim przypadku należy obserwować odległość i szerokość rozstawu rzędów (3-4m), a pędy roczne należy przycinać 5-6 oczkami.