Tłuszcz królika: co jest przydatne, jak można go używać

Króliki są hodowane w celu uzyskania dobrze przyswajalnego i niskokalorycznego mięsa, jest ono tak zdrowe i dietetyczne, że polecane jest jako pierwsza karma mięsna dla dzieci poniżej pierwszego roku życia.

Jednak zwierzęta te zawierają również inny cenny produkt - tłuszcz wewnętrzny, tj. ten, który wyznacza przestrzeń narządów wewnętrznych zwierzęcia.

Porozmawiajmy w tym artykule o zaletach, zagrożeniach i zastosowaniach tłuszczu króliczego..

Dlaczego tłuszcz króliczy jest dla Ciebie dobry

Skład tłuszczu króliczego jest nieco niedźwiedzi. Przede wszystkim jest cenny, ponieważ zawiera dużą ilość wielonienasyconych, jednonienasyconych i nasyconych kwasów tłuszczowych.Dodatkowo zawiera ekstraaktywne związki azotowe.

Korzyści płynące z tej substancji można określić na podstawie stosunku kwasów wielonienasyconych do nasyconych, a także omega-6 do omega-3. Te wskaźniki w warstwie tłuszczu króliczego są bardzo dobre: ​​udział kwasów wielonienasyconych wynosi 35,5%, indeks omega-6 / omega-3 od 10,11 do 0,71.

Ponadto, w porównaniu z tłuszczami jadalnymi pochodzenia krowiego, kurzego, mleka, tłuszczu króliczego ma największą wartość biologiczną..

Jeśli zaznaczysz przydatne właściwości produktu, zostanie wydana następująca lista:

• nasycenie organizmu człowieka niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, w szczególności raczej niedoborem kwasu arachidonowego;
• korzystny wpływ na funkcjonowanie układu odpornościowego;
• dobra przyswajalność przez organizm ludzki.

Potencjalna szkoda

Jak każda inna substancja, jeśli dostanie się do organizmu człowieka, smalec króliczy może być zarówno korzystny, jak i szkodliwy. Jednak szkodliwe skutki są możliwe tylko w przypadku niewłaściwego użycia produktu.Skutkiem takiego zaniedbania mogą być zaburzenia odżywiania i inne choroby. Na przykład zasady purynowe wchodzące w skład kompozycji biorą udział w tworzeniu kwasu moczowego, który przy dużej akumulacji w organizmie może wywoływać dnę moczanową, zapalenie stawów, skazę neuro-artretyczną u dzieci.

Szkoda jest również możliwa, jeśli produkt jest spożywany przez osobę z indywidualną nietolerancją..

Aplikacje do gotowania

Obecnie tłuszcz króliczy jest używany w kuchni, medycynie ludowej i kosmetologii. Poniżej opisujemy główne zastosowania produktu w każdym z obszarów..

Jak stopić tłuszcz króliczy w domu

Procedura podgrzewania może być wykonana na kuchence, w piekarniku lub w multicookerze..

Możesz przytyć na dwa sposoby:

1. Mokry.
2. Suchy.

Pierwsza opcja polega na umieszczeniu pokrojonej na małe kawałki warstwy tłuszczu w garnku z wodą. Wody powinno być trochę - około 100-200 g (w zależności od ilości produktu). Podpal garnek i zagotuj jego zawartość..

Trzymaj pojemnik na małym ogniu, aż smalec rozpuści się w wodzie. Następnie schładza się, wlewa do szklanego słoika i przechowuje w lodówce..W drugiej, suchej wersji, patelnię lub rondel kładzie się na kuchence, aby ją podgrzać. Po rozgrzaniu naczyń umieszcza się w nim tłuszcz pokrojony na małe kawałki, okresowo miesza. Po stopieniu płynną substancję schładza się, wlewa do szklanego pojemnika i przesyła do przechowywania.

W ten sam sposób możesz stopić się w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Piekarnik nagrzewa się do 110 stopni.

Czy można na nim smażyć?

Z reguły tłuszcz króliczy jest używany w taki sam sposób jak olej roślinny, na przykład do smażenia. Jednocześnie dania mięsne nabierają niezwykłego i bogatego smaku. Może być używany do gotowania potraw dla małych dzieci, ponieważ jest lekkostrawny. Służy również do przygotowania dressingu do pierwszych dań - barszczu, zup.

Ten produkt jest również używany do pieczenia. Dodając go do ciasta można osiągnąć 5-krotny wzrost jego wielkości. Gotowe wypieki z tłuszczem króliczym mają ciekawy delikatny smak i długi termin przydatności do spożycia.Podczas topienia smalcu można również gotować skwarki, które można wykorzystać do przygotowania różnych potraw (na przykład smażonych ziemniaków) lub zmielić w blenderze i dodawać do tłuszczu do zestalenia..

Nie jest konieczne głębokie smażenie skwarków, powinny pozostać miękkie i lekkie. Później, gdy są używane do gotowania, można je smażyć, aż będą chrupiące.

Przepisy tradycyjnej medycyny

Tłuszcz króliczy jest często zalecany jako pokarm leczniczy dla osoby niezdrowej lub jako sposób na pozbycie się chorób górnych dróg oddechowych i narządu słuchu, a także gojenie ran po oparzeniach, ukąszeniach owadów.

Po spożyciu równowaga tłuszczu i trawienie są znormalizowane. Preparat polecany jest przy wrzodach, nadciśnieniu tętniczym, diabetykom, a także osobom mającym problemy z wątrobą i nerkami..

Podczas kaszlu

Jeśli dziecko lub dorosły ma kaszel, możesz spróbować starego środka, aby się go pozbyć:

1. Łyżkę produktu (dla dziecka - łyżeczka) wymieszać z niewielką ilością miodu.
2. Przyjmować 3 razy dziennie 60 minut przed posiłkiem.

Osoby, które stosowały ten środek, zauważają, że mogą dość szybko pozbyć się przeziębienia, a wraz z nim kaszlu..

Z dławicą piersiową i zapaleniem oskrzeli

W chorobach gardła i górnych dróg oddechowych - zapalenie gardła, ból gardła, zapalenie tchawicy, zapalenie oskrzeli - tradycyjni uzdrowiciele zalecają wcieranie tłuszczem miejsc, w których wystąpił stan zapalny.

Aby to zrobić, niewielką ilość produktu należy rozgrzać palcami przez kilka minut, a następnie wcierać w skórę klatki piersiowej lub gardła, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Z zapaleniem ucha środkowego

Jeśli boli cię ucho, powinieneś:

1. Rozpuść tłuszcz.
2. Ostudzić do 30-40 stopni.
3. Wrzuć kilka kropli do bolącego ucha.
4. Możesz również zrobić kompres z ciepłego tłuszczu.

W przypadku oparzenia

Jeśli dana osoba ma ranę oparzeniową, możesz przygotować domową maść..

Aby to zrobić, powinieneś:

1. Rozpuść tłuszcz króliczy i ostudź do temperatury 30-40 stopni.
2. Dodaj wosk pszczeli i miód w równych proporcjach.
3. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
4. Wstawić do lodówki.
5. Służy do smarowania oparzeń.

Zastosowanie w kosmetologii

Cenne właściwości wewnętrznego tłuszczu króliczego wykorzystuje się również do zabiegów kosmetycznych. Kosmetolodzy klasyfikują go jako dobry antyoksydant i aktywny regenerator skóry. Maski z tym produktem poprawiają cerę, odmładzają ją, wygładzają i uelastyczniają skórę oraz zapobiegają przedwczesnemu powstawaniu zmarszczek..

Łagodzi szorstką, łuszczącą się i suchą skórę

Aby zlikwidować problem szorstkiej, przesuszonej i łuszczącej się skóry, należy regularnie stosować maseczki - nakładać mieszankę tłuszczu i miodu w proporcjach od 2 do 1. Maskę trzymamy przez 40 minut, a następnie przecieramy twarz wacikiem. Takie maski należy wykonywać wieczorem 2-3 razy w tygodniu..Jeśli skóra dłoni łuszczy się, przed snem należy ją nasmarować tłuszczem. Aby skóra była stale miękka i jedwabista, z tłuszczu królika można przygotować mydło.

Chroni przed odmrożeniami

Tłuszcz może być stosowany zarówno w celu zapobiegania odmrożeniom, jak i ich leczenia. Mieszkańcom obszarów z silnymi mrozami zaleca się smarowanie obszarów ciała, które nie są przykryte ubraniem, przed wyjściem na zewnątrz.

Poprawia kondycję włosów

Aby uzyskać grubsze włosy, uczynić je mocniejszymi i piękniejszymi, możesz zastosować następujący przepis:

1. Wymieszaj równe proporcje masła (72%), tłuszczu króliczego, miodu. Olej można pominąć, a następnie wymieszać 2 duże łyżki tłustego produktu i 1 dużą łyżkę miodu.
2. Zmiel jeden ząbek czosnku za pomocą wyciskarki do czosnku i dodaj go do już przygotowanej mieszanki.
3. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie..
4. Nałóż na skórę głowy jako maskę.
5. Masuj skórę i rozprowadź na włosach za pomocą drewnianego grzebienia.
6. Zakryj głowę torbą i ciepłym ręcznikiem.
7. Zmyć po 1-1,5 godziny.
8. Umyj włosy.

Wzmacnia paznokcie

Produkt służy również do wzmacniania paznokci. Aby to zrobić, wetrzyj go w łożysko paznokcia i pozostaw na 30 minut, a następnie usuń resztki wacikiem. Aby wyeliminować łamliwe paznokcie, zaleca się również spożywanie tłuszczu w środku..

Tym samym tłuszcz króliczy jest najcenniejszym produktem bioaktywnym. Jest immunomodulatorem, ma działanie gojące i regenerujące. Znajduje zastosowanie w kuchni, kosmetologii i medycynie ludowej. Przyjmowany wewnętrznie uzupełnia organizm człowieka w niezbędne, w tym niedobór kwasów tłuszczowych, niezbędne.