Sposoby robienia popularnych przekąsek z chleba pita

Wyjątkowy chleb ormiański jest uwielbiany we wszystkich zakątkach planety. I lawaszowa przekąska - prowadzi wielu do bezprecedensowej rozkoszy. W końcu możesz go ugotować z dowolnym nadzieniem i zadowolić nawet najbardziej wybrednego smakosza. Dla wielu takie danie to nie tylko ekscytujące przeżycie, ale także szerokie pole do kreatywności. Uważany jest również za wspaniały posiłek na śniadanie, wakacyjny obiad lub kolację z przyjaciółmi. Przystawka pomaga, gdy na progu pojawiają się niespodziewani goście. Wygodne jest zabranie go ze sobą w drogę lub oddanie mężowi do pracy. Co jest specjalnego w tej orientalnej potrawie i jak ją prawidłowo przygotować? Popularne przepisy ze zdjęciem słynnego chleba pita i szczegółowy opis metody gotowania pomogą Ci to rozgryźć.

Dość często lawasz ormiański jest porównywany ze starożytnym rękopisem ze względu na jego cechy zewnętrzne. Jednak wartość produktu polega na jego elastyczności i wytrzymałości..

W poszukiwaniu oryginalnej receptury

Lawasz kaukaski już dawno przestał być tylko chlebem na danie główne. Jest szeroko stosowany do przygotowywania wszelkiego rodzaju kulinarnych arcydzieł. Szczególnie cenione są nadziewane przekąski lawaszowe, które przyrządzane są o każdej porze roku, w różnych okolicznościach. Często do takiego posiłku oprócz lawaszu stosuje się następujące popularne produkty:

• ser;
• kiełbasa;
• grzyby;
• paluszki krabowe;
• szynka;
• jajka;
• kukurydza;
• różne mięso;
• ryby morskie;
• warzywa;
• zieleń.

Doświadczeni szefowie kuchni łączą różne składniki nadzienia, aby stworzyć pyszną przystawkę z chleba pita. Rozważ kilka popularnych przepisów na przygotowanie takiej potrawy (Dowiedz się jak gotować kalafior?).

Harmonia smaku - paluszki lawaszowe i krabowe

Istnieje wiele przepisów krok po kroku ze zdjęciami, jak zrobić przekąskę pita za pomocą paluszków krabowych. Rozważmy kilka z nich.

Numer opcji 1

Zestaw produktów:

• kilka arkuszy chleba pita;
• 400 g schłodzonych paluszków krabowych;
• 5 małych jajek;
• 150 g twardego sera;
• kukurydza w puszkach;
• pióra zielone cebule;
• świeże gałęzie kopru;
• Sól;
• majonez.

Taką przystawkę z chleba pita z paluszkami krabowymi zaczyna się przygotowywać przy przygotowaniu nadzienia.

Przede wszystkim paluszki krabowe rozmraża się w ciepłej wodzie i drobno sieka. Ugotuj jajka na twardo, wstaw do lodówki, a następnie pokrój na małe kawałki.

Cebulowe pióra i koperek są dokładnie myte pod bieżącą wodą i kładzione na stole do wyschnięcia. Po kilku minutach warzywa są siekane i mieszane z gotowanymi jajkami i pałeczkami.

Twardy ser wciera się zwykłą tarką lub kroi w małe paski. Następnie dodaj do wcześniej posiekanego jedzenia i delikatnie wymieszaj.

Otwórz słoik kukurydzy, odcedź sok i wrzuć go do pozostałych składników. Doprawiona majonezem.

Arkusz chleba pita umieszcza się na folii spożywczej. Rozprowadź na nim nadzienie, równomiernie rozprowadzając je na całym arkuszu. Grubość warstwy głównej nie przekracza 0,5 cm Mieszankę krabów przykrywa się drugim arkuszem i mocno zwija razem z folią spożywczą. Przekąska Lavash jest wysyłana do lodówki na kilka godzin.

Podczas serwowania folię zdejmuje się, a rolkę kroi na kawałki.

Numer opcji 2

Lista wymaganych składników:

• kilka warstw lawaszu;
• paluszki krabowe (schłodzone lub mrożone);
• jajka;
• twardy ser;
• pietruszka, cebula i koper;
• czosnek;
• Sól;
• majonez.

Sekret robienia nadzienia.

Przełóż zielenie do małej miski, zalej zimną wodą i pozostaw na 5 minut. Gdy brud opadnie na dno, myje się go bieżącą wodą, suszy i drobno sieka. Kilka ząbków czosnku przeciska się przez czosnek do posiekanej zieleni. Dokładnie wymieszać.

Twardy ser wciera się lub kroi na małe kawałki. Zmieszana z ziołami i polana majonezem.

Jajka gotuje się przez około 15 minut, aż żółtka będą twarde. Schłodzone w zimnej wodzie. Usuń muszlę i pokrój na małe kawałki. Następnie dodaj majonez i delikatnie wymieszaj.

Aby zapobiec pękaniu jaj podczas gotowania, zaleca się dodanie do wody odrobiny soli. A jeśli nagle pęknie, białko pozostanie pod skorupą.

Podgrzej paluszki krabowe do temperatury pokojowej, a następnie zdejmij opakowanie. Drobno pokrój na równe kawałki. Dodaj majonez i dobrze wymieszaj.

W ten sposób przygotowywane są 3 rodzaje nadzienia. Następnie zawijają go w chleb pita w następującej kolejności:

1. Pierwszy chleb pita rozprowadza się na folii spożywczej, nakłada się na nią cienką warstwę majonezu. Nadzienie z czosnku, ziół i sera jest równomiernie rozłożone na całym liściu. Następnie jest starannie zawinięty w rolkę.
2. Drugi arkusz lawaszu smaruje się majonezem i nakłada na niego przygotowane nadzienie jajeczne. Rozciągnij go równomiernie na całej płaszczyźnie.
3. Trzecia warstwa lawaszu jest pokryta majonezem i wypełniona paluszkami krabowymi. Starają się, aby warstwa była jak najbardziej równa..
4. Na drugą pita z jajkami ułóż pierwszą bułkę z ziołami i mocno zawiń. Rezultatem jest nowa runda.
5. Rolowany chleb pita z dwoma nadzieniami kładzie się na trzecim arkuszu, gdzie już leżą paluszki krabowe i ponownie zawija się w rurkę.

Aby pita nie rozpadła się, należy ją owinąć folią spożywczą. Następnie naczynie umieszcza się w zimnym miejscu na 3 godziny. Przed podaniem pokroić na małe porcje.

Zimna przekąska z twarogiem

Produkty:

• 500 g twarogu;
• papryka (3 kawałki);
• śmietana (100 gramów);
• czosnek (2 ząbki);
• koper;
• czarny pieprz;
• Sól;
• lawasz (2 arkusze).

Aby poprawić jakość nadzienia, twaróg przepuszcza się przez sito lub ugniata widelcem. Następnie wrzuca się do niego drobno posiekany koperek. Wymieszać. Tam wyciska się czosnek, dodaje się solenie, pieprz i śmietanę. Wymieszaj ponownie.

Paprykę myje się i wyciera serwetką. Pokrój w drobną kostkę.

Ugotowane nadzienie twarogowe rozprowadza się na kawałku chleba pita. Występuje na całym obszarze formacji. Na wierzchu kładzie się kawałki papryki, brzegi chleba pita zawija się i mocno zwija w rurkę. Gotowy produkt jest zawijany w folię lub folię i wysyłany na zimno. Przed podaniem pokroić na małe porcje.

Aby przystawka była dobrze nasycona, przechowywana jest na zimno przez co najmniej 12 godzin. Jeśli ugotujesz go wieczorem, rano będzie gotowy do użycia..

Włoska przekąska z pieczywem

Gdy gospodyni przygotowuje świąteczny stół, pierwszą rzeczą, która może zaskoczyć gości, są przekąski w pita i chlebie. Jedna z tych kanapek wyemigrowała z Włoch. Nazywa się bruschetta. Główną zasadą gotowania jest suszenie chleba na odtłuszczonej patelni z dodatkiem różnych nadzień. Najłatwiejszą opcją bruschetty jest utarcie suszonego pieczywa czosnkiem i polanie oliwą z oliwek.

Kanapka jest również robiona z pomidorami, mazzarellą i bazylią. Aby to zrobić, obierz pomidora, usuń nasiona i pokrój w małą kostkę. Mazzarella jest cięta w podobny sposób. Kromka chleba jest suszona na patelni, natarta czosnkiem (jeszcze gorącym) i skropiona oliwą z oliwek. Na wierzch polać kawałkami mazzarelli, pomidorem i drobno posiekaną bazylią.

Gorące przekąski dla dobrych przyjaciół

Kiedy ludzie zapraszają znajomych do siebie, chcą ugotować taki przysmak, który nie zabije ich apetytu, ale stworzy dobry nastrój. Gorąca przekąska z chleba pita wygląda apetycznie i atrakcyjnie na stole i można ją ugotować z szerokiej gamy produktów.

Niesamowita uczta z grzybów

Wybierając nadzienie do chleba pita, wielu ekspertów kulinarnych woli grzyby. Wyróżniają się niezwykłym smakiem i aromatem, aw połączeniu z twardym serem - po prostu rozkosz.

Do potrawy potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

• arkusze lawaszu ormiańskiego;
• grzyby jakikolwiek;
• twardy ser;
• majonez;
• olej do smażenia;
• Sól;
• zieleń.

Świeże grzyby dokładnie myje się pod bieżącą wodą, lekko suszy i kroi na połówki.

Rozłóż grzyby na gorącej patelni i dusić, aż sok wyparuje. Podczas gotowania przygotuj pozostałe składniki..

Ser twardy natrzeć na drobną tarkę, tak aby można go było wylać na podstawę liścia.

Umyte warzywa są lekko suszone, a następnie drobno posiekane.

Liść lawaszu posmarować cienką warstwą majonezu i posypać ziołami. Przykryj kolejną warstwą, która również jest pokryta majonezem..

Następnie ten arkusz jest pokryty startym serem i przykryty kolejną warstwą..

Teraz czas rozłożyć grzyby. Są równomiernie rozłożone na chlebie pita, aby nie było pustych miejsc..

Powstałą „strukturę” zwija się w rurę i przenosi do chłodni lub lodówki na pół godziny.

Przed podaniem pokrój na porcje, aby wygodnie było jeść.

Lawasz z kurczakiem i serem

Aby otrzymać chrupiącą przekąskę z chleba pita, wypróbuj ten prosty przepis.

Składniki:

• mięso z kurczaka;
• ser topiony;
• śmietana lub majonez;
• czarny pieprz;
• Sól.

Mięso z kurczaka gotuje się i kroi na małe kawałki. Możesz nawet przepuścić go przez maszynkę do mięsa lub blender. Do masy dodać starty ser, śmietanę lub majonez. Wszystko dobrze wymieszaj. Sól i pieprz.

Rozłóż nadzienie na kawałku chleba pita i przykryj następnym arkuszem. Rozłóż ponownie i przykryj ponownie. Następnie strukturę zwija się i pozostawia na 30 minut w cieple. W tym czasie przystawka dobrze się namoczy.

Następnie bułkę kroi się na kawałki o grubości ok. 3 cm, na rozgrzaną patelnię wsypuje się tłuszcz roślinny i rozprowadza pociętym kawałkiem. Po obróbce cieplnej gorąca przekąska w chlebie pita - bułki gotowe. Podawane do świątecznego stołu na ciepło.

Przaśne tortille z szynką na patelni

Aby przygotować takie danie, będziesz potrzebować następujących produktów:

• prześcieradła lavash;
• szynka;
• ser topiony;
• zielenie: koperek, pierze cebulowe, pietruszka;
• olej do smażenia.

Warstwy lawaszu rozkłada się na stole i wygładza ręcznie. Pokrój na małe prostokąty lub kwadraty. Posmaruj podstawę serem śmietankowym i na wierzch połóż pokrojoną szynkę.

Ser „Bursztynowy” nadaje się na przekąskę, ponieważ ma miękką konsystencję i przyjemny smak..

Przygotowane warzywa są posiekane i posypane każdym kawałkiem. Następnie zwinąć małe bułeczki, włożyć do garnka i lekko zarumienić.

Chleb Pita smażony na patelni przygotowywany jest z różnymi nadzieniami na każdy gust.

Obfita przekąska na szybką rękę - eka

Jeśli w domu nic nie jest gotowane, a goście są na wyciągnięcie ręki, wielu szefów kuchni odkryło dla siebie proste danie. Można go ugotować w zaledwie kilka minut. To słynna ormiańska przystawka lawaszowa - eka. W tym przypadku będziesz potrzebować następujących składników:

• Lawasz ormiański (kilka arkuszy);
• kurze jaja;
• twardy ser (holenderski lub rosyjski);
• masło;
• pieprz;
• Sól.

Na rozgrzaną patelnię włożyć kilka kromek masła.

Przed włożeniem chlebka pita do wrzącego oleju zwilża się go zimną wodą..

Gdy liść jest usmażony z obu stron, ubij jajko na środku i delikatnie wymieszaj widelcem. Dodaje się do niego sól, tarty ser i drobno posiekane warzywa. Następnie liść smaży się jeszcze przez około 30 sekund, składa na pół i wyjmuje z ognia. Po spróbowaniu takiej przystawki lawaszowej goście prawdopodobnie będą zszokowani, gdy zrozumieją, jakie jest pyszne..

Przepis wideo na pikantną przekąskę pita