Pomysły na oryginalne przystawki do szaszłyków i wskazówki dotyczące ich przygotowania

Wygodną i skuteczną ucztą na przyjęciach firmowych, porankach dziecięcych, bufetach biznesowych lub świątecznych są przekąski na szaszłykach (patrz. przekąski w formie bufetu

). Są zawsze jasne, smaczne i miniaturowe, przygotowane na jeden kęs, dzięki czemu goście mogą spróbować różnych opcji przekąsek. Godność potrawy polega również na tym, że jej przygotowanie zajmuje minimum czasu i wysiłku. Możesz nawet zaangażować dzieci. Co jest takiego trudnego w nawlekaniu gotowych potraw na szaszłyki? Jest nawet zabawny, a także pozwala marzyć..

Opcje pikantnych przekąsek

Najpopularniejszą przekąską canapé jest wielowarstwowa mini kanapka. Idealnymi produktami do jego przygotowania są:

• sery twarde i śmietankowe;
• szynka, bekon;
• łosoś, krewetki;
• pomidory (odmiany śmietankowe lub wiśniowe), ogórki, papryka;
• oliwki, oliwki;
• jądra przepiórek;
• awokado, winogrona, cytryna.

Ta lista nie wyczerpuje wszystkich opcji, możesz dowolnie kształtować przekąski, ale pamiętaj, że niektóre rodzaje ryb (na przykład tuńczyk) i mięso (wołowina, wieprzowina) nie nadają się do szaszłyków. Przepisy ze zdjęciami najciekawszych kanapek przedstawiono poniżej:

1. Przystawka do sałatki greckiej. Przygotowywany jest z tych samych produktów, co słynna sałatka - ogórki, sałata, pomidory, papryka, ser feta, oliwki, na życzenie można też dodać czerwoną cebulę. Podstawę canape z ogórkiem (najtwardszy składnik).
2. Zielone oliwki nadziewane cytryną lub anchois wyglądają bardzo prosto i oryginalnie (zwykłe oliwki można wziąć bez dodatków), owinięte wokół cienkiego paska boczku i spięte szpikulcem.
3. Przekąska „Włoskie antipasto”. Produkty nawleczone są na szaszłyki w kolejności: oliwki, zawijane paski marynowanej pieczonej papryki, walcowane cienkie plasterki salami, oliwki i kawałki marynowanych karczochów.

Aby szczególnie pięknie i skutecznie ułożyć przekąski na szaszłykach, użyj specjalnych foremek do cięcia i kręconych noży. Z ich pomocą można wycinać z produktów diamenty, serduszka, kulki, gwiazdki lub wykonywać cięcia z zygzakowatymi krawędziami..

Deserowe przekąski

Owoce można dodawać nie tylko do przekąsek rybnych i mięsnych, ale także do samodzielnego przygotowania z nich kanapek deserowych. Najlepiej nadaje się do ich przygotowania:

• jabłka, gruszki;
• kiwi, banany;
• melon, winogrona;
• pomarańcze, mandarynki, grejpfruty;
• śliwki, brzoskwinie, morele.

Jagody są używane rzadziej, ponieważ są małe, z wyjątkiem malin, truskawek.

Przedstawiamy warianty przekąsek deserowych na szaszłykach ze zdjęciem:

1. Na przyjęcie dla dzieci odpowiednie są kanapki z ciastem. Biszkopt należy pokroić na kawałki 3x3 cm i udekorować jagodami lub owocami na wierzchu.
2. Do przekąsek z owocami i serami polecamy kieliszek wina.
3. Szampan podawany jest z kanapkami owocowymi skropionymi czekoladą.

Jeśli przekąski są przygotowywane z wyprzedzeniem, to przed przybyciem gości należy je umieścić w lodówce, dokręcone folią kulinarną na wierzchu.

Przydatne wskazówki dotyczące robienia przystawek na szaszłyki

1. Aby podawać przekąski na szaszłykach na świątecznym stole, potrzebujesz dużego płaskiego naczynia, ozdobionego liśćmi sałaty lub rukolą. Zaleca się umieszczanie na nim różnych kanapek, aby goście mogli wygodnie dokonać wyboru.
2. Tworząc przekąski pamiętaj, że produkty nawleczone na jeden szpikulec powinny współgrać ze sobą nie tylko pod względem smaku, ale także koloru. Na przemian zielone i czerwone składniki (sałata z szynką lub pomidorem), jasne i jasne (pokrojone ogórki z wędzoną kiełbasą), jasne i ciemne (ser z czarnymi oliwkami).
3. Liście mięty, bazylii, pietruszki, sałatki sprawią, że przystawka będzie jeszcze bardziej elegancka.
4. Niektóre przepisy na przystawki na szaszłyki zawierają podstawę chleba. Powinno być trochę, to nie jest kanapka, chleb w tym przypadku nie jest produktem głównym, ale dodatkowym. Pokrój kromki chleba na kanapki kręcone (kwadrat, romb, prostokąt, koło, trójkąt).
5. Sklepy mają teraz ogromny wybór plastikowych szaszłyków z kręconymi końcówkami. Kupując je weź pod uwagę styl imprezy: z serduszkami nadają się na romantyczną randkę, ze śmiesznymi minami lub parasolami na poranki dla dzieci.
6. Nie przesadzaj z siekaniem jedzenia na przekąskę. Pamiętaj, że jest przygotowany na jeden kęs, więc nie powinien przekraczać 4 cm średnicy, w przeciwnym razie możesz postawić gości w niezręcznej pozycji.

Liczba przekąsek na szaszłykach na świąteczną ucztę jest obliczana w zależności od liczby zaproszonych gości. Każda osoba musi mieć co najmniej 3 kanapki tego samego typu.

Pięć rodzajów kanapek na szaszłykach na świąteczny stół - wideo