Przepisy na awokado ze zdjęciami krok po kroku

Dania z awokado to nie tylko przekąski i sałatki. Ten owoc można łączyć z prawie każdym składnikiem, jeść na surowo lub gotować. Smak awokado jest bardzo specyficzny, ale w daniach gotowych nie zakłóca smaku innych składników, ale go uzupełnia. Można go pokroić w kliny lub kostki i zetrzeć na mus lub makaron. Przed gotowaniem awokado należy obrać i wyrzucić.

Gorące dania

Istnieje ogromna liczba gorących dań z awokado. Można go łączyć z mięsem, rybą, topionym serem lub jajkami. Najszybszym sposobem przyrządzenia jest jajko. Te dania będą pełnymi posiłkami, ponieważ awokado jest pożywne, a jajka są źródłem białka.

Przepis na jajka z awokado w piekarniku

Możesz ugotować awokado z jajkiem w piekarniku. W przypadku tego dania owocu nie trzeba obrać, wystarczy go przeciąć na pół i usunąć pestkę. Będziesz potrzebować 2 jajek na 1 duże awokado, a także sól i przyprawy do smaku:

1. Awokado należy pokroić na dwie części, z których następnie umieszcza się jajko. Wcięcie z kości jest małe, więc część miazgi usuwa się nożem, aby jajko się w nim zmieściło.
2. W każdej części awokado przełam 1 jajko, dopraw solą i przyprawami do smaku. Możesz posypać je na wierzchu świeżymi lub mrożonymi ziołami.
3. Naczynie należy upiec w piekarniku nagrzanym do 180 ° C. Po 15 minutach jest gotowy do spożycia.
4. Gotowe połówki awokado wyłożyć na talerz. Można je podawać z ziołami, sałatą, ogórkami lub pomidorami.

Możesz dodać dowolne składniki do awokado i jajek przed pieczeniem. Kawałki szynki sprawdzają się dobrze, a jajka można posypać startym serem na wierzchu.

Sałatki z awokado

Sałatki z awokado są świetne na każdą okazję. Można je podawać na dużym półmisku lub układać na tartaletkach z ciasta francuskiego. Sałatki z awokado i czerwoną rybą, a także z ryżem, serem, jajkiem, szynką czy egzotycznymi owocami są łatwe w przygotowaniu. Składniki można łączyć, dodawać do smaku przyprawy i sosy, udekorować ziołami, plasterkami warzyw lub jagód.

Sałatka z łososia

Do sałatki z łososiem i awokado potrzebujesz 1 średni owoc i 100 g lekko solonej ryby, a także ogórek, pomidor i zioła. Zwykle doprawia się oliwą z oliwek z sokiem z cytryny (w stosunku 2: 1), solą i pieprzem. U góry gotowe naczynie zdobią nasiona sezamu.

Proces gotowania:

1. Awokado musisz obrać, usunąć kość i wyrzucić. Miąższ kroi się na małe, równe kostki.
2. Pokrój ogórka i pomidora w kostkę tej samej wielkości. Jeśli skórka w ogórku okazała się gorzka, należy ją odciąć nożem.
3. Następnym krokiem jest przygotowanie ryby. Lepiej kupić filet, a nie całą tuszę, aby nie trzeba było jej obrać z małych kości i skóry. Mięso kruszy się na dokładnie takie same małe kostki.
4. W dużym pojemniku najpierw rozłóż kawałki awokado. Skrop je sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, a następnie ugniataj widelcem, aż będą gładkie. Jeśli chcesz, nie możesz zmielić awokado, wtedy będzie obecne w sałatce w postaci całych kawałków. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki do salaterki i wymieszaj.
5. Zaleca się podawać sałatkę bezpośrednio po przygotowaniu, nie należy jej podawać w lodówce. Jest układany w misce sałatkowej lub rozprowadzany na wstępnie przygotowanych tartaletkach z ciasta francuskiego. Na wierzchu naczynie zdobią zioła lub sezam.

W takiej sałatce głównymi składnikami są ryby i awokado, a resztę warzyw zaleca się dobrać do smaku..

Pomidor wypuszcza sok, więc ta sałatka nie będzie przechowywana przez długi czas, można ją zastąpić czerwoną papryką. Do dressingu można dodać musztardę, a zamiast oliwy użyć dowolnego innego oleju. Niektóre gospodynie domowe wolą przyprawiać go majonezem, ale w tym przypadku okaże się, że będzie on bardziej wysokokaloryczny.

Sałatka z mango

Sałatka z mango i awokado to najszybszy przepis. Jeśli wszystkie składniki są w lodówce, gotowanie zajmie nie więcej niż 10 minut. To danie jest lekkie i idealne na imprezę lub letni piknik. Będziesz potrzebował tylko 3 składników: jednego dojrzałego awokado i mango, a także 1 średniej cebuli. Olej roślinny z solą nadaje się do tankowania:

1. Awokado jest obrane i pozbawione pestek, pokrojone w drobną kostkę, pokrojone w plasterki lub klinowane.
2. Mango jest mielone w taki sam sposób jak awokado. Cebule kroimy w duże półpierścienie, wszystkie składniki łączymy w jednej misce sałatkowej.
3. Przygotowaną sałatkę doprawiamy oliwą i sokiem z cytryny. Możesz posypać go sezamem lub ziarnami granatu.

Smak letnich awokado i dań owocowych zależy od dojrzałości owoców. Można je doprawić kremowym sosem, przyprawić i udekorować posiekanymi jagodami..

Przekąski z awokado

Wiele gospodyń domowych błędnie uważa, że ​​egzotycznych owoców nie można dodawać do ich zwykłych potraw. W rzeczywistości smak awokado jest raczej mdły, więc możesz go bezpiecznie użyć do dowolnej przekąski. Istnieje ogromna liczba opcji, które można zrobić z awokado i produktów spożywczych znajdujących się w lodówce..

Mus krewetkowy z awokado

Aby goście nie marnowali się w oczekiwaniu na danie główne, warto już na początku wieczoru wyciągnąć przekąski. Awokado to bardzo sycący owoc, dlatego lepiej połączyć je z niskokalorycznymi owocami morza w aperitifie. Świetnym rozwiązaniem jest mus z krewetek z awokado, który rozprowadza się w miseczkach i podaje w porcjach. Do jej przygotowania potrzebne będzie 1 średnie awokado, 1 niesłodzone twarde jabłko, pół ogórka i 200 g krewetek:

1. Najpierw musisz zagotować i obrać krewetki. Następnie wlewa się sok z cytryny i pozostawia, aż wszystkie inne składniki będą gotowe..
2. Awokado, jabłko i ogórek należy obrać, pokroić w drobną kostkę i włożyć do blendera.
3. Następnie zawartość blendera ubijamy na puree, dodajemy sól, pieprz i przyprawy do smaku.
4. Kolejnym etapem jest podanie dania. Musisz wziąć wazony w ilości równej liczbie gości. Na dnie rozprowadzane są krewetki, polewane połową musu, następnie kolejną warstwą krewetek i kolejną warstwą puree z awokado. Możesz zostawić kilka krewetek i ozdobić nimi gotową przekąskę..

Podczas serwowania naczynie musi mieć temperaturę pokojową. Na stole można dodatkowo położyć chrupiące krakersy lub paluszki z ciasta francuskiego z przyprawami i ziołami. Przygotuj mus bezpośrednio przed podaniem i polej go odrobiną soku z cytryny, aby owoce i warzywa nie ściemniały.

Koktajl

Koktajl z awokado przypadnie do gustu miłośnikom zdrowego i pełnowartościowego jedzenia. To danie może napełnić Cię energią, jeśli składniki są odpowiednie. Ten przepis będzie wymagał 1 dojrzałego awokado, banana, szklanki mleka i kilku łyżek suchej owsianki. Dla smaku możesz dodać miód i cynamon lub inne przyprawy.

1. Najpierw musisz obrać i posiekać awokado i banana..
2. Następnie wszystkie składniki wlewamy do blendera, zalewamy mlekiem i przyprawami i ubijamy z dużą prędkością do uzyskania gładkości..
3. Koktajl jest gotowy. Pozostaje tylko przelać zawartość blendera do szklanki i udekorować gałązką cynamonu.

Koktajle najlepiej pić bezpośrednio po przygotowaniu. Jeśli zabierasz go ze sobą jako przekąskę (do pracy lub szkoły), należy wlać go do termosu.

Rolki

Miłośnicy kuchni japońskiej zdecydowanie powinni nauczyć się samodzielnie gotować bułki z awokado i łososiem. Aby przygotować ten przepis, musisz odwiedzić wyspecjalizowaną sekcję w supermarkecie i kupić 6 arkuszy nori (wodorostów), brązowego ryżu, octu ryżowego, sosu wasabi i imbir. Będziesz także potrzebował 1 awokado i 200 g lekko solonego łososia:

1. Najpierw musisz zagotować ryż w wodzie z octem. Jest gotowany w taki sam sposób, jak zwykły dodatek, ale najpierw należy go przepłukać wodą.
2. Nori jest starannie układany na specjalnym dywanie (macie). Jeśli nie, możesz użyć zwykłej folii spożywczej. Ryż rozprowadza się cienką warstwą na całej powierzchni glonów.
3. Awokado i łosoś, a także miękki ser (opcjonalnie), kroi się w długie cienkie plasterki i układa wzdłuż nori. Glony często mają ślady, na których można wyciąć gotowe rolki i należy wziąć pod uwagę ich lokalizację. Składniki są układane w poprzek znaków.
4. Nori jest ciasno zwinięty w długą rurkę.
5. Pozostaje pokroić bułki ostrym nożem, położyć je na talerzu i podawać razem z sosem sojowym i wasabi.

Uważa się, że bułki należy jeść pałeczkami. Jednak Japończycy jedzą je rękami, tylko lekko maczając rybę w sosie sojowym. Oczywiście sposób użycia bułek to kwestia gustu, zwłaszcza jeśli sam je ugotujesz.

Tartarus

Tatar to nazwa dań mięsnych lub rybnych, które nie są poddawane obróbce cieplnej. Tatar z łososia i awokado to połączenie kilku składników, które harmonijnie się uzupełniają. Oczywiście do ich wykonania należy używać wyłącznie ryb najwyższej jakości. Warto go zabrać w dużych supermarketach, gdzie można zapoznać się ze wszystkimi niezbędnymi certyfikatami służb weterynaryjno-sanitarnych.

W przypadku tatara musisz wziąć 200 g łososia, 1 awokado i pomidor, musztarda, cytryna, oliwa, sos sojowy, sól i pieprz.

1. Pokrój filety rybne i cebulę na małe kawałki, włóż do jednego pojemnika.
2. Następnie przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, wymieszaj musztardę z olejem roślinnym i sosem sojowym..
3. Miąższ z awokado rozgniata się widelcem, dodając plasterki pomidora. Przypraw mus odrobiną soku z cytryny.
4. Przełóż filet z łososia do okrągłego pojemnika i ułóż puree z awokado na wierzchu i ubij. Następnie naczynie przewraca się na talerz. Do tych celów istnieje specjalny pierścień kulinarny, ale możesz użyć szerokiej, niskiej filiżanki.

Przepisy na awokado mogą się różnić. Owoc ten ma kremowy smak z nutą ziół i przypraw, dzięki czemu uzupełni nie tylko potrawy na co dzień, ale także świąteczne potrawy. W trakcie gotowania awokado należy doprawiać sokiem z cytryny, ponieważ miąższ szybko zmienia kolor w temperaturze pokojowej. Z tych owoców łatwo zrobić obfite dania główne, przekąski i desery. Można je łączyć z dowolnymi potrawami, przyprawami i ziołami, a także spożywać osobno w plasterkach, posypane sosem.