Przekąski na stole noworocznym. Ser na frytkach
Już o tym opowiadałem mięso i chleb talerz.
Ale dla mnie stół bez sera to nie stół.
Mówiłem o zeszłym roku kilka rodzajów przekąsek serowych. W tym roku zdecydowałam się zaserwować serową przekąskę na frytkach.
Najważniejsze przy przygotowywaniu tego typu przekąsek jest unikanie bardzo płynnego nadzienia. Nie przesadzaj z majonezem. Frytki podawane są również z pasztetami mięsnymi i rybnymi. Ale z serem i czosnkiem jest szczególnie dobry. W razie potrzeby dodaj dowolny produkt z tych, które dobrze komponują się z serem, do przekąski serowej. A takich produktów jest tak wiele!
To są grzyby: smaż lub gotuj, pamiętaj, aby przed dodaniem do przystawki trzymać je na ręczniku papierowym, aby nie było nadmiaru wilgoci. Są to owoce morza: krewetki lub mięso kraba, małże czy gotowana kałamarnica.
Mogą to być również oliwki, oliwki, kapary lub pikle. Lepiej je zmielić i wymieszać z nadzieniem, aby nie staczały się z nadzienia, bo wióry nie są tak głębokie „łódeczkami”.
Ale jeśli przygotowujesz niewielką ilość przekąski, możesz nałożyć nadzienie na przekąskę z serem, tak jak to zrobiłeś Ludmila)). Produkty, które są nam bardziej znane, również staną się idealnym połączeniem. To są marchewki lub buraki. Aby to zrobić, zetrzyj je świeże na drobnej tarce i lekko usmaż do miękkości w niewielkiej ilości masła, a następnie dodaj ostudzoną masę serową. Będzie nie tylko pyszny, ale także bardzo piękny dzięki jasnym kolorom.
Chciałem wam pokazać wszystkie rodzaje przekąsek, ale niestety mój rok zaczął się poważnym upadkiem i kontuzją ręki, bo szczęście miałoby to z moją prawą, więc muszę zwolnić i pokażę tylko tę, która była na naszym noworocznym stole. Serowa przekąska z paluszkami krabowymi.
Składniki:
- frytki w tubce (jak pringles)
- twardy ser 100-150 g
- jajko na twardo 2szt
- czosnek 1-2 ząbki. Generalnie robię pół goździka, dopilnuję, żebyście smakowali.
- majonez
- dodatkowo w razie potrzeby wszystko opisane powyżej. Mam paluszki krabowe.
Przygotowanie:
Zmiel paluszki krabowe.
Zetrzyj ser i jajka na drobnej tarce.
Wyciśnij czosnek przez praskę i wymieszaj z majonezem. Dodaj trochę majonezu. Mieszanina powinna pozostać wystarczająco gęsta. Lubię to:
Jeśli dodajesz coś zamiast paluszków krabowych, pamiętaj, aby zmyć jedzenie ręcznikiem papierowym, aby uniknąć nadmiernej wilgoci. Możesz wcześniej przygotować dowolne nadzienie, jest doskonale przechowywane w lodówce.
pozostaje tylko położyć przystawkę na chipsach i podać ją do stołu.
To jest ilość przekąsek, które mieszczą się na 1 żetonie. To jest niekompletna łyżeczka:
Ta ilość jest idealna na przekąskę. Wkładam go całkowicie do ust i to wszystko))) Dodatkowo łatwo jest postawić go na talerzu, opierając się o siebie.
Serowa przekąska jest gruba, dzięki czemu frytki w ogóle nie ulegają zamoczeniu. Okazało się, że to prawie kwiat, a na środku można postawić filiżankę oliwek, oliwek lub korniszonów. Szczerze mówiąc, nie zjedliśmy całej tej ilości, ale nawet zeszłoroczny zjadł pięknie 1 stycznia))) nie tracąc w ogóle swojego wyglądu i smaku.
