Przepisy na robienie sałatek grzybowych z kalmarem: opcje uproszczone i świąteczne

Na świąteczny lub nawet codzienny stół świetnym dodatkiem jest sałatka z kalmarów i grzybów lub delikatne nadziewane tuszki kalmarów. Przepisów na przygotowanie takich przekąsek jest wiele i nietrudno wybrać właściwą. Oczywiście sałatka przygotowana na świąteczny stół będzie inna niż ta przygotowana w dzień powszedni. Tak czy inaczej, w tym artykule zostaną opisane dwa przepisy na przygotowanie tej przystawki: uproszczoną wersję i świąteczną..

Należy zauważyć, że koszt tych dań również może się znacznie różnić ze względu na różnice w listach i ilość dodawanych składników. Opierając się na temacie wakacji i możliwościach finansowych, możesz wybrać najbardziej odpowiedni przepis na pyszną sałatkę z kalmarem i grzybami.

Świąteczny przepis na przekąskę z grzybami i kalmarem

Dość trudną opcją ugotowania przystawki z kalmarów jest nadziewanie tusz.

Jako nadzienie można użyć wielu różnych składników. Należą do nich jajka, ser, marchewka i inne składniki. Grzyby należą do popularnych składników nadzienia kalmarów. Zwykle używany do tego celu pieczarki.

Wybierając kalmary do gotowania tej przystawki, która jest podawana na gorąco, lepiej jest preferować małe tuszki. Podczas przetwarzania tusz należy zwrócić szczególną uwagę na zachowanie ich integralności. Jakie produkty są potrzebne do przygotowania gorącej sałatki z kalmarem i grzybami jako przekąski:

• świeżo mrożone tusze kalmarów - 1 kg;
• śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu - ½ filiżanki;
• olej do smażenia;
• grzyby - 0,2 kg;
• 1 cebula;
• twardy ser - 0,1 kg;
• pomidor - 1 szt.;
• kilka liści sałaty.

Jak gotować:

1. Pierwszym krokiem w przygotowaniu tego dania jest obróbka tusz kalmarów. Po całkowitym rozmrożeniu należy usunąć z nich folię. Możesz to zrobić w ten sposób: zalać tusze wrzącą wodą i zdjąć folię rękami. Podczas przetwarzania kalmarów nie należy uszkadzać jej integralności. Jeśli w tuszy znajdują się wnętrzności, należy je również usunąć. Następnie kalmary należy ugotować. Do gotowania używa się wrzącej osolonej wody. Aby tusze były miękkie, należy je wrzucić do wrzącej wody, trzymać tam nie dłużej niż 30 sekund i wyjąć łyżką cedzakową. Po ułożeniu owoców morza nie należy czekać, aż woda się zagotuje. Następnie kałamarnica jest gotowa do napełnienia..
2. Przygotowując nadzienie do tych kalmarów z grzybami, cebulę należy obrać ze skórki, podsmażyć na maśle do połowy, a następnie dodać do cebuli drobno posiekane pieczarki. Po uwolnieniu soku z produktów należy je dusić do miękkości. Pod koniec duszenia na patelnię dodaj pokrojonego w drobną kostkę pomidora. Doda soczystości nadzieniu.
3. Następnie musisz wypchać tusze tym nadzieniem..

Następnie połóż na blasze do pieczenia, wlej śmietanę, a także zetrzyj twardy ser i posyp nim kalmary.

Ponieważ wszystkie produkty zostały przygotowane do pieczenia, te kalmary nadziewane grzybami należy przechowywać w piekarniku tylko do momentu stopienia twardego sera.

Następnie danie można podać. Robią to w ten sposób: położyć liście sałaty na talerzu i ułożyć po jednej upieczonej tuszce na każdym.

Uproszczona wersja robienia sałatki z grzybami i kalmarem

Ten przepis na robienie sałatki z kalmarów z grzybami z załączonymi zdjęciami jest łatwy do przygotowania. Niemniej jednak, ze względu na znaczną liczbę składników, koszt takiego dania może być znaczny.

Jakie produkty są potrzebne:

• świeżo mrożone tusze kalmarów - 0,25 kg;
• cebula - 0,5 szt.;
• marynowane grzyby - 0,100 kg;
• twardy ser - 0,100 kg;
• masło - 1 łyżka. l.;
• majonez o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki. l.;
• 2 goździki czosnek;
• przyprawy do sałatek.

Jak gotować:

1. Zgodnie z przepisem kalmary z grzybami podaje się na zimno. Dlatego przede wszystkim należy ugotować owoce morza, aby ostygły. Jak opisano powyżej, gotuj przez 30 sekund we wrzącej wodzie. Po ugotowaniu należy pozostawić do ostygnięcia..
2. Po kalmarze przygotuj cebulę. Drobno posiekany należy usmażyć na rozgrzanym maśle i również pozostawić do ostygnięcia. Aby szybciej ostudzić cebulę, można ją rozłożyć cienką warstwą na płytkim talerzu i, jeśli to możliwe, postawić w zimnym miejscu..
3. Czosnek obrać, 2 ząbki rozgnieść na specjalnej prasie. Zetrzyj twardy ser i wymieszaj z czosnkiem.
4. Kalmary kroi się w paski.
5. Marynowane grzyby należy dokładnie wysuszyć, aby marynata nie trafiła do sałatki. Grzyby kroi się w cienkie plasterki.
6. Gdy wszystkie składniki sałatki z kalmarem i grzybami będą gotowe, należy je wymieszać, w razie potrzeby dodać sól, czarny pieprz, wymieszać, a następnie doprawić majonezem.

Chociaż na pierwszy rzut oka ten przepis może nie wydawać się taki prosty, w rzeczywistości jego przygotowanie zajmuje tylko 15-20 minut..

Podczas mieszania składników należy zwrócić szczególną uwagę, aby wszystkie ostygły.

Możesz podawać tę sałatkę, umieszczając ją w misce sałatkowej..

Jak widać z przepisów opisanych w tym artykule z załączonymi zdjęciami, sałatki i przekąski z kalmarów i grzybów są dość proste w przygotowaniu. Chociaż przetworzenie składników przed umieszczeniem ich w naczyniu może zająć trochę czasu, wynik z pewnością uzasadni wysiłek. Co więcej, każdy przepis można zmodyfikować, dodając do jego składu jakieś składniki lub odwrotnie, zmniejszając ich ilość. Szynka jest więc doskonałym dodatkiem do takich potraw. Można go pokroić w cienkie paski i dodać do takiego naczynia. Co więcej, możesz urozmaicić te przepisy, dodając kukurydzę w puszkach. Na małą sałatkę wystarczą 2 łyżki stołowe.

Dzięki temu, wykazując się wyobraźnią i pomysłowością, możesz tworzyć indywidualne, ale bardzo smaczne i niepowtarzalne przepisy na sałatki.

Przepis wideo na sałatkę z kalmarów i smażonych grzybów