Kystyby z ziemniakami: szybkie przepisy ze zdjęciami

Kystyby z ziemniakami, których przepis ze zdjęciem znajduje się poniżej, to najpopularniejsze danie kuchni baszkirskiej i tatarskiej. To przaśny placek nadziewany warzywami lub owsianką. Takie jedzenie jest przygotowywane bardzo szybko i nieskomplikowane. Dzięki nieskomplikowanej recepturze i prostemu zestawowi produktów taki posiłek będzie najlepszą opcją na rodzinne śniadanie..

Klasyczny sposób gotowania kystyby z ziemniakami

To danie jest bardzo poszukiwane przez miejscową ludność. Ciasta są bardzo sycące i pożywne. Są wygodne do zabrania ze sobą jako przekąska, a także mogą być przygotowane jako danie główne na przybycie gości.

Aby ugotować kystyby z ziemniakami, będziesz potrzebować:

• 1,5 szklanki mąki pszennej;
• 0,5 szklanki mleka krowiego (na ciasto);
• łyżka miękkiego masła;
• jedna sprawa jajko;
• cukier i trochę soli;
• kilogram ziemniaków;
• 3-4 średnie cebule;
• 200 gramów masła;
• pół szklanki świeżego mleka (do nadzienia).

Aby kystyby z ziemniakami według tego przepisu okazały się smaczne, należy użyć mleka o średniej zawartości tłuszczu.

Ciasto na kystyby

Przygotowanie naczynia należy rozpocząć od wyrabiania ciasta. Połącz mleko, cukier, sól i jedno jajko w głębokiej misce. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Gdy uzyskasz gładką konsystencję, możesz stopniowo dodawać mąkę. Z mieszanki zrobić ciasto. Powinien być dobrze wymieszany, ale nie ciasny. Zawiń w folię i pozostaw na 20 minut w temperaturze pokojowej.

Za właściwe ciasto uważa się coś, co dobrze się rozciąga i nie drze się..

Nadzienie

Następnym krokiem jest przygotowanie nadzienia. Umyj i obierz ziemniaki. Następnie włóż bulwy do garnka z wodą i podpal. Ziemniaki gotować do ugotowania.

Usuń łuskę z cebuli i drobno posiekaj. Na rozgrzanej patelni nałóż trochę masła i posiekane warzywa. Smażyć na małym ogniu na złoty kolor.

Gdy bulwy będą miękkie, doniczkę można wyjąć z pieca. Odcedź wodę i przetrzyj warzywa na puree. Aby nadać nadzieniu delikatny smak i pożądaną konsystencję, należy dodać mleko. Włóż smażoną cebulę do powstałego puree i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.

Po 20 minutach odstawienia ciasta można przystąpić do jego przygotowywania. Zrób małe kulki z dużej kulki i przetocz każdą kulkę wałkiem do ciasta. Grubość każdego koła nie powinna przekraczać 0,5 cm.

Do przygotowania tortilli użyj grubej patelni. Smażyć przedmioty obrabiane na suchej powierzchni. Ciasto należy trzymać, aż pojawią się brązowe plamy. Ciasto w trakcie przygotowania należy odwrócić.

Konieczne jest zawijanie wypełnienia tylko w ciepłe wykroje. Łatwo i szybko przyjmą pożądany kształt i nie pękną. Połóż niewielką ilość ziemniaków na jednej stronie i zawiń drugą część przedmiotu obrabianego. Idealnie powinieneś dostać rodzaj koperty. Nie ma potrzeby ściskania krawędzi. Każdy kystyby na wierzchu należy obficie posmarować masłem.

Możesz od razu rozpocząć degustację. Zazwyczaj ten posiłek podawany jest jako danie główne. Doskonale komponują się z nim różne sałatki warzywne i pikle. Również kystyby dobrze uzupełniają mięso lub ryby. Tatarzy podają to danie wyłącznie z czarną herbatą..

Przepis na kystyby z lawaszem

To najszybszy i najfajniejszy sposób na przygotowanie tradycyjnej potrawy tatarskiej. W takim przypadku nie będziesz musiał gotować ciasta, ponieważ zastąpi je klasyczny chleb pita, który można kupić w każdym sklepie spożywczym. Jeśli zastosujesz się do sekwencji działań, to kystyby z ziemniakami, które pokazano na zdjęciu, okażą się smaczne i interesujące.

Składniki do gotowania:

• pół kilograma ziemniaków (odmiana tak, aby dobrze się gotowała);
• jeden lawasz;
• mielony pieprz według własnych upodobań;
• łyżeczka drobnej soli;
• deserowa łyżka masła;
• jeden ząbek czosnku;
• łyżka posiekanej zieleni.

Gotowanie nadzienia ziemniaczanego

Obierz i gotuj bulwy ziemniaka w osolonej wodzie. Gdy staną się miękkie, płyn będzie musiał zostać osuszony, a warzywa trzeba będzie zmiażdżyć.

Obierz i posiekaj czosnek. Możesz również użyć do tego prasy. Połącz powstały kleik z ziołami.

Mieszankę ziół i czosnku wrzuć do puree ziemniaczanego. Dodaj też trochę masła i soli. Wszystko dobrze wymieszaj.

Tworzymy kystyby

Lavash należy kupować tylko na świeżo. Arkusze nie powinny pękać podczas składania. Pokrój każdy z nich na kawałki o pożądanym rozmiarze. Po jednej stronie ułóż tłuczone ziemniaki, a drugą zamknij. Powstała koperta, podobnie jak w pierwszym przepisie, nasmarowana olejem.

Takie danie jak kystyby będzie doskonałym substytutem fast foodów. Jeśli więc Twoje dzieci uwielbiają hamburgery, cheeseburgery lub inne podobne potrawy, przygotuj dla nich jeden z tych przepisów. Na pewno polubią to danie..