Robię pyszne kanapki z makaronem z awokado

Pasta awokado

na kanapki nadaje się nie tylko na co dzień, ale także na świąteczny stół. Nadaje się również dla tych, którzy przestrzegają zasad dobrego odżywiania - można go rozłożyć na tostach i spożywać z przekąskami. Awokado nazywane jest również gruszkami aligatora, ale te dwa owoce nie mają ze sobą nic wspólnego poza zewnętrznymi podobieństwami. Awokado ma łagodny kremowy smak, który dobrze komponuje się z solą i przyprawami.

Jak wybrać awokado?

Pasta z awokado działa dobrze z dobrymi dojrzałymi owocami. Ten owoc uważany jest za egzotyczny, dlatego często trafia na półki sklepowe niedojrzałe lub przejrzałe.

Istnieje kilka kryteriów wyboru wysokiej jakości awokado:

1. Skórka powinna być ciemnozielona. Czarne owoce można znaleźć tylko w odmianie California, w przeciwnym razie są bezużyteczne. Lepiej jest wziąć niedojrzałe owoce o jasnej skórce i odczekać kilka dni, aż dojrzeją.
2. Jeśli słuchasz, możesz usłyszeć dźwięk stukania kości. Oznacza to, że awokado jest dojrzałe..
3. Jeśli naciśniesz płód, pozostanie na nim mały elastyczny wgniecenie, które szybko się wygładzi.

Niektórzy miłośnicy awokado uprawiają te rośliny w domu. Proces jest długi i żmudny, ale możesz być pewien jakości i świeżości owoców..

Makaron z czosnkiem i serem

Istnieje ogromna liczba przepisów na makaron z awokado na kanapki. Najwygodniej gotować je w blenderze ─ wystarczy obrać, grubo posiekać wszystkie składniki i wcisnąć przycisk. Jeśli go tam nie ma, będziesz musiał użyć tarki, widelca i innych improwizowanych środków.

Aby uzyskać klasyczny przepis na kanapki z awokado, czosnkiem i serem, potrzebujesz tych 3 składników, a także soku z cytryny, soli i śmietany (opcjonalnie). Możesz dobrać proporcje do swojego gustu, ale na 1 duże awokado potrzebujesz co najmniej 150 g sera. Lepiej jest wybrać miękki ser o ostrym, pikantnym smaku; odpowiedni jest również przetworzony twaróg.

Proces gotowania:

1. Najpierw przekrój awokado na pół i usuń z niego kość..
2. Następnym krokiem jest obranie owocu. Dojrzały owoc można łatwo usunąć nożem..
3. Awokado jest starte do dużej miski. Konsystencją przypomina ser topiony, dlatego lepiej wybrać grubą tarkę.
4. Ser wciera się do tej samej miski. Dla niego możesz wziąć mniejszą tarkę, ale duże kawałki sera będą jaśniejsze w makaronie..
5. Czosnek wyciska się z czosnkiem. Jeśli nie, możesz użyć najlepszej tarki lub drobno posiekać nożem.
6. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki - śmietanę, sól i sok z cytryny. Ten ostatni nie tylko nada pikantny smak, ale także ochroni miąższ awokado przed brązowieniem. Nie musisz dodawać kwaśnej śmietany: po prostu dodaje kremowy odcień do pasty.
7. Makaron jest gotowy. Należy go przechowywać w lodówce i, jeśli to konieczne, wyjąć i nałożyć na tosty.

Nie musisz używać czosnku do codziennego przepisu na makaron z awokado. Alternatywnie możesz dodać inne składniki do makaronu. Jeśli dodasz do niego posiekane jajko na twardo, danie zmieni się z przekąski w pełnowartościowy posiłek ze względu na wysoką zawartość białka. Świąteczne grzanki można dodatkowo udekorować ziołami, orzechami, pestkami granatu czy krewetkami.

Pasta kanapkowa ze szprotami

Przepis na makaron z awokado na kanapki ze szprotami będzie nieco inny. W tym przypadku mdły smak tych owoców jest zaletą, ponieważ nie będzie kontrastował z jaskrawym rybim smakiem i zapachem. Ponadto do takiej pasty nie dodaje się wysokokalorycznej żywności (ser, jajka), ponieważ sama ryba jest kompletnym daniem..

Na 1 puszkę szprota i 1 duże awokado potrzebne będą 4 kromki chleba, sok z 1 cytryny, 1 pomidor i 1 ząbek czosnku (opcjonalnie):

1. Ze słoika wyjmuje się szproty, odsącza olej, a rybę posypuje drobno posiekanymi ziołami.
2. Awokado jest tarte lub ugniatane widelcem, aż stanie się papkowate. Dodaje się tam posiekany czosnek. Następnie mieszaninę miesza się i doprawia sokiem z cytryny. Najwygodniej jest użyć blendera.
3. Tosty posmaruj makaronem, a na wierzchu połóż plasterek świeżego pomidora i kilka szprotek. Możesz wstępnie usmażyć chleb z obu stron na złoty kolor, ale dzięki temu przekąska będzie bardziej wysokokaloryczna.

Kanapki z awokado i szprotami to tylko jeden z przykładów łączenia makaronu z innymi produktami. Zamiast szprota możesz wziąć czerwoną rybę lub krewetki, jajecznicę i dowolne inne składniki.

Jeśli na toście z awokado położysz świeżego pomidora, przekąska będzie lżejsza i nie pozostawi ciężkości w żołądku..

Dla osób na diecie

Śniadanie Avocado Diet jest szybkie i łatwe. Wiele osób na próżno wierzy, że niskokaloryczne jedzenie odchudzające powinno być mdłe i brzydkie, a pyszne jedzenie z pewnością przyniesie dodatkowe kilogramy. Rzeczywiście, do dietetycznej pasty z awokado nie należy dodawać wielu składników zabronionych w prawidłowym odżywianiu (majonez, tłusta śmietana), a zamiast chleba stosować pieczywo chrupkie lub krakersy.

Na śniadanie dietetyczne potrzebne są 2 bochenki lub kilka krakersów, 1 dojrzałe awokado, 2 jajka, sok z cytryny, niskotłuszczowy jogurt, sól i sałata do smaku:

1. Awokado należy pokroić na pół, bez pestki i zdjąć.
2. Następnie wszystkie składniki na makaron miesza się widelcem w jednym głębokim pojemniku. Owoce ugniata się na puree, dodaje jogurt, doprawia solą i sokiem z cytryny.
3. Najważniejszym momentem jest przygotowanie jajek w koszulce. Woda jest wcześniej podpalana i czekana, aż się nagrzeje. Jajka musisz wlać do niego, gdy jest już gorący, ale nie miał jeszcze czasu na zagotowanie. Konieczne jest ostrożne ich rozbicie, aby nie uszkodzić żółtka..
4. Pozostaje tylko połączyć wszystkie elementy kanapki. Makaron rozprowadza się na chlebie, a na wierzch kładzie jajko. Jeśli chcesz, możesz udekorować danie liśćmi sałaty lub ziołami. Podawaj tosty ze świeżymi warzywami.

Tosty kromki chleba mają bogatszy smak, ale są tłustsze i bardziej szkodliwe dla wątroby. Alternatywnie piecz tosty w piekarniku, aż będą chrupiące.

Śniadanie powinno być pożywne, aby zapewnić energię na cały dzień. Nie należy jednak dać się ponieść tłustym i smażonym potrawom - nie są one cenne dla metabolizmu energetycznego, ale szybko są oszczędzane w postaci dodatkowych kilogramów. Awokado to pożywne owoce i może służyć jako samodzielne danie. Można go spożywać w ramach diety, ale nie należy go łączyć z innymi wysokokalorycznymi pokarmami. Krakersy i gotowane jajko z awokado wystarczą, aby uzyskać potrzebną energię..

Kanapki z awokado autorstwa Gordona Ramsaya

Co można dodać do pasty z awokado?

Awokado sama w sobie ma raczej mdły smak, więc nie jest spożywana jako osobna potrawa. Jego konsystencja jest gęsta i lepka, dlatego służy jako środek nadający kształt w paście z awokado do kanapek. Główny smak potrawy nadają inne składniki: mogą to być owoce morza, czerwona ryba, warzywa, ser lub przyprawy. Pasta okazuje się gęsta i satysfakcjonująca, dlatego lepiej nie nakładać jej na biały chleb drożdżowy. Będzie pasował do pieczywa czarnego lub szarego, a także do pieczywa dietetycznego. Jako przekąskę możesz zrobić bułki pita lub omlet, które są posmarowane pastą z awokado i zawijane.

Przepis wideo na makaron z awokado