Przydatne właściwości i przeciwwskazania topinamburu

Ile nazw ma ta roślina! Korzeń słoneczny, topinambur, gruszka ziemna, słonecznik bulwiasty - kultura nieokreślona jest popularna w wielu krajach świata. I w każdym z nich wiedzą o odżywczych i leczniczych właściwościach topinamburu. Liście i bulwy są używane jako pokarm, do leczenia różnych chorób, a także jako kosmetyk. A wszystko dzięki niesamowitemu składowi chemicznemu rośliny.

Topinambur: skład chemiczny

Biolodzy odkryli ogromną ilość korzystnych związków w liściach i bulwach topinamburu. Na przykład, jeśli chodzi o ilość żelaza zawartego w topinamburze, to daleko mu do tego ziemniaki, buraki i marchew. Ponadto bulwy zawierają:

• celuloza;
• inulina;
• węglowodany;
• tłuszcze roślinne;
• aminokwasy (głównie w lądowych częściach rośliny);
• kwasy organiczne;
• witaminy A, C, B1, B2, B6, B9.

Topinambur zawiera jeszcze więcej węglowodanów niż burak cukrowy: 100 kg warzyw daje 10 kg fruktozy. Oznacza to, że 100 g zawiera około 16 g węglowodanów, a oprócz nich - 2 g białka, 0,01 g tłuszczu. Zawartość kalorii w korzeniu wynosi 55-73 kcal. Jeden korzeń wisi około 80 g.

Przydatne właściwości topinamburu

Zasadniczo, gliniana gruszka topinambur ma korzystne właściwości korzenia rośliny. Pod względem zawartości przeciwutleniaczy, błonnika i witamin określany jest mianem warzyw bulwiastych. Chociaż pod względem składu składników jest bardziej podobny do buraki i marchewka. Jednak liście rośliny są często używane w leczeniu, chociaż nie znalazły tak powszechnego zastosowania..

Przydatne właściwości bulw topinamburu

Wszystkie główne składniki odżywcze rośliny są skoncentrowane w bulwach topinamburu. Przede wszystkim są bogate w witaminy z grupy B.. Są szczególnie bogate w witaminę B1.. Zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i nerwowego, uczestniczy w reakcjach przemiany energii i węglowodanów w organizmie, wspomaga pracę serca.

Topinambur to pożyteczna roślina, której właściwości lecznicze mają chronić organizm przed bakteriami, infekcjami oraz utrzymywać układ odpornościowy. Wszystko to jest możliwe dzięki dużej zawartości witaminy C.. Korzeń jest bogaty w błonnik. Błonnik ten pobudza przewód pokarmowy, normalizuje trawienie i ogranicza wchłanianie cholesterolu do krwi. Ponadto w procesie obróbki cieplnej ilość włókna praktycznie nie maleje..

W bulwach znajduje się ogromna ilość przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami. Dlatego jest szczególnie polecany osobom, które pracują w pobliżu aparatów rentgenowskich lub często przebywają na słońcu..

Dlaczego liście topinamburu są przydatne?

Aby liście topinamburu zachowały swoje właściwości lecznicze, należy je zebrać, zanim roślina zacznie kwitnąć.. Zawierają nie tylko inulinę, ale także substancje wspomagające gojenie i odbudowę tkanek organizmu człowieka. W tym celu z liści i młodych łodyg rośliny przygotowuje się wywary, soki i wytłoki. Leczą również egzemy, wrzody, rany.W medycynie ludowej wywary z liści karczocha jerozolimskiego są używane jako środek odmładzający, a także środek do usuwania soli z organizmu. Efekt uzyskuje się dzięki substancjom sprzyjającym regeneracji komórek, zwiększającym elastyczność skóry.

Zastosowanie korzenia topinamburu w leczeniu chorób

Najczęściej korzenie topinamburu są stosowane w leczeniu różnych chorób. Ponieważ jego bulwy są w stanie obniżać poziom cukru we krwi rozkładając glukozę, jest polecany pacjentom z chorobą wieńcową i cukrzycą lub osobom podatnym na te choroby..

Inulina, która obniża poziom cukru we krwi, ma jeszcze jedną właściwość - obniża ciśnienie krwi. W tym pomagają mu również inne substancje zawarte w korzeniach rośliny. Jednak ich działanie jest tak silne, że ciśnienie może również spaść u tych, którzy w zasadzie cierpią na niedociśnienie.. Innym zastosowaniem topinamburu w medycynie ludowej jest oczyszczanie wątroby. Surowy korzeń stosowany w sałatkach i innych potrawach usuwa toksyny z organizmu i regeneruje wątrobę. Dziś te właściwości rośliny są uznawane przez tradycyjną medycynę, a lekarze opracowali specjalną dietę opartą na topinamburze, który ma za zadanie oczyścić wątrobę..

Przydatne właściwości nasion topinamburu

Nasiona rośliny nie znalazły zastosowania ani w tradycyjnym, ani w Medycyna ludowa.

Jak topinambur jest używany w oficjalnej medycynie

Tradycyjna medycyna doceniła również topinambur i jego właściwości lecznicze, dlatego w leczeniu niektórych chorób receptury obejmują preparaty na bazie tej rośliny..Na przykład w przypadku miażdżycy i cukrzycy karczoch jerozolimski jest przepisywany w tabletkach. Są również stosowane jako środek zapobiegawczy. Pomagają w utrzymaniu prawidłowej mikroflory w jelitach, wzmacniają odporność, poprawiają wydolność, zapobiegają rozwojowi nowotworów. Przepisuj cztery tabletki przed posiłkami. Kurs trwa 20 dni. Konieczne jest przeprowadzenie co najmniej dwóch takich kursów z dwutygodniową przerwą.

W przypadku chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego przepisywany jest ekstrakt z topinamburu. Jego działanie to:

• usuwanie nadmiaru soli i płynów z organizmu;
• chroniąc go przed toksynami;
• usuwanie żużli i metali ciężkich;
• pomóc w produkcji żółci;
• aktywacja jelit;
• pomagają w przyswajaniu tłuszczów i białek.

Do celów leczniczych stosuje się również proszek z suszonego korzenia rośliny. Pomaga organizmowi wchłaniać wapń, selen z pożywienia, tłumi patogenne organizmy w jelitach i sprzyja rozwojowi korzystnych.

Ogólnie preparaty z karczocha jerozolimskiego są stosowane w medycynie tradycyjnej do:

• usuwanie objawów zatrucia;
• zwiększenie odporności organizmu na infekcje;
• poprawa funkcji jelit;
• hamowanie procesów odkładania się soli;
• usunięcie obrzęku;
• normalizacja kwasowości żołądka;
• wzrost hemoglobiny;
• zapobieganie pojawianiu się nowotworów;
• usuwanie radionuklidów, toksyn, metali ciężkich;
• łagodzenie stresu psycho-emocjonalnego, psychicznego i fizycznego.

Co leczy topinambur, przepisy tradycyjnej medycyny

O tym, czym jest topinambur i jakie ma użyteczne właściwości, od dawna wiedzieli, jakie są ludowe przepisy rośliny, które do nas dotarły. Tak więc, aby zmniejszyć ciśnienie, stężenie cukru we krwi i zwiększyć hemoglobinę, stosuje się wywar z suchych ziemnych korzeni gruszy. 3 łyżki surowców wlewa się do półtora litra zimnej wody i utrzymuje na małym ogniu przez godzinę. Bulion należy pić trzy razy w tygodniu po pół litra bez cukru. Pozytywnie wpłynie również na trzustkę.W przypadku chorób żołądka i przeziębień przygotowuje się napar z ziela topinamburu. Łyżkę pokruszonego surowca wlewa się do 750 ml wrzącej wody i usuwa w ciemne miejsce na 12 godzin. Napar jest filtrowany i pijany przed posiłkami, pół szklanki trzy razy dziennie.

Jako hepatoprotektor, środek do usuwania toksyn i toksyn, środek profilaktyczny na zapalenie pęcherzyka żółciowego, stosuje się nalewkę z gruszki ziemnej. Aby go przygotować, funt suszonych liści wlewa się litrem wódki lub alkoholu i usuwa na co najmniej dwa tygodnie w ciemnym i chłodnym miejscu. Po tym okresie nalewkę można stosować trzy razy dziennie. Aby to zrobić, łyżkę produktu rozcieńcza się w 150 ml wody..

Topinambur i kosmetologia: jak topinambur jest używany do pielęgnacji skóry i włosów

Topinambur jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii. Jest stosowany głównie jako lekki środek przeciwstarzeniowy, który może zwalczać drobne zmarszczki. Aby to zrobić, użyj maski z korzeni roślin startych na drobnej tarce, którą nakłada się na twarz i szyję przez 20 minut. Nakładając maskę 2-3 razy w tygodniu, po 10 zabiegach można przywrócić skórze jednolity koloryt, gładkość i elastyczność. W przypadku skóry suchej zaleca się dodanie do kleiku kilku kropel siemienia lnianego lub oliwy z oliwek.. Roślina doskonale sprawdzała się w walce z łojotokiem. Aby to zrobić, po każdym myciu szamponem zaleca się nałożenie na skórę głowy maski z sokiem z topinamburu. Wywar przygotowuje się również ze świeżych liści rośliny. Surowce zbiera się, wlewa do rondla, wlewa niewielką ilością wody i podgrzewa na małym ogniu. Gotuj je przez co najmniej trzy godziny, ciągle mieszając, aby się nie przypaliły.

Schłodzony i napięty bulion wciera się w głowę trzy razy w tygodniu. Dla tych, którzy nie lubią zawracać sobie głowy przygotowywaniem produktów przez długi czas, po umyciu można pokroić bulwę i przetrzeć skaleczenie skalpem. Procedura musi być wykonywana kilka razy w tygodniu..

Kąpiele z wywaru z liści rośliny nadają wigoru i świeżości. Aby przygotować produkt do kąpieli, weź około funta wysuszonych i pokruszonych łodyg i liści i zalej pięć litrów wody. Po zagotowaniu mieszaniny usuwa się ją z ognia i nalega na dwie godziny. Odcedzony bulion dodaje się do łazienki, którą należy przyjmować przez co najmniej 15 minut..

Wykorzystanie topinamburu do gotowania

Topinambur ma bardzo smaczne korzenie, więc glinianą gruszkę gotuje się, dusi, smaży. Jest suszony, a następnie dodawany do różnych potraw. Aby to zrobić, przygotowuje się z niego puree lub proszek. Proszek przechowywany jest w puszkach i dodawany do herbaty lub kawy, co nadaje napojom specyficzny smak. Herbata z topinamburu jest również przygotowywana na bazie liści roślin, które również mają przydatne właściwości.. Z topinamburu można zrobić pyszny chleb, który nie zwietrzeje przez cztery dni. Aby to zrobić, dodaj do mąki około 20% tłuczonych ziemniaków lub 5% proszku z topinamburu..

Ale najbardziej przydatne jest używanie surowej gruszki ziemnej, w szczególności w różnych sałatkach. Niektórzy kucharze zalecają gotowanie bulw w wodzie lub mleku, a następnie dodawanie do innych potraw..

Przeciwwskazania do topinamburu

Oprócz właściwości leczniczych topinamburu warto wspomnieć o przeciwwskazaniach. Jest ich kilka. Nie zaleca się stosowania go w przypadku indywidualnej nietolerancji, a także w przypadku niedociśnienia. Zakład znacznie obniża ciśnienie, nawet jeśli w zasadzie jest niskie. Więc jeśli wcześniej nie próbowałeś Sun Root, zacznij od małej ilości rośliny. Jeśli nie zauważysz żadnych przykrych reakcji organizmu, możesz spokojnie używać go do jedzenia lub do leczenia.

Ale ogólnie rzecz biorąc, rozsądne stosowanie karczocha jerozolimskiego, uzyskasz tylko pozytywny wpływ na organizm..Brzydko wyglądające warzywo zawiera wiele przydatnych substancji. W niektórych krajach jest używany na równi z kapusta, nasycenie organizmu witaminami i ochrona przed negatywnym wpływem środowiska. Podobnie jak kapusta jest gotowana, pieczona, duszona, spożywana na surowo. Lecznicze właściwości rośliny są rozpoznawane nie tylko przez lud, ale także przez tradycyjną medycynę..

Lekarze przepisują dietę opartą na karczochach jerozolimskich, aby oczyścić organizm, w szczególności wątrobę. Na jego podstawie przygotowywane są preparaty lecznicze do leczenia cukrzycy, nadciśnienia tętniczego, chorób przewodu pokarmowego i innych. A najlepsze jest to, że topinambur łatwo rośnie w twoim ogrodzie..