Preparaty z borówki brusznicy na zimę we własnym soku
Zaletą przechowywania borówek na zimę jest przechowywanie ich we własnym soku. Borówki brusznicy we własnym soku na zimę uzyskują niezrównany słodko-kwaśny smak. Doskonale sprawdzi się jako deser na twoich stołach, a także wypełni organizm wieloma pożytecznymi substancjami podczas ciężkiej złej pogody. Borówka brusznica nie traci swoich korzystnych właściwości nawet przy obróbce w wysokich temperaturach, dlatego nie krępuj się jej zamknąć w słoikach. Jagody w puszkach można nie tylko zjeść od razu, ale także dodawać jako składnik do ciast, ciast, deserów, a nawet sosów. Dla tych, którzy chcą wiedzieć: „Jak ugotować borówkę we własnym soku?”, Oferujemy kilka przepisów wraz z opisem krok po kroku i zdjęciami. Wyraźnie przedstawiają wszystkie etapy puszkowania pysznej jagody..
Zadowolony
Pozytywne właściwości borówki brusznicy
Witaminy A, C, E, kwas cytrynowy, kwas jabłkowy, mangan, potas, magnez, fosfor i żelazo zawarte w jagodzie sprawiają, że borówka brusznica jest bardzo pożytecznym owocem. Nawet liście borówki brusznicy mają wartość dodatnią, zawierają witaminę C, kwas karboksylowy, garbniki, taninę i arbutynę. Takie nagromadzenie składników odżywczych wystarczy stosować przez cały rok, ale sezon dojrzewania jagód zaczyna się w sierpniu i można cieszyć się jej smakiem tylko do końca października. Dlatego zdecydowanie powinieneś zrobić zapasy na zimę z borówki brusznicy we własnym soku. Kwas benzoesowy zawarty w borówkach brusznicowych pozwala na ich długie przechowywanie. Zerwane jagody mogą leżeć do miesiąca w temperaturze pokojowej. Borówka w puszkach będzie również długo przechowywana..
W medycynie ludowej często stosuje się wywary z liści i jagód borówki brusznicy. Powstały lek stosuje się w przypadku guzów żołądka, krwawienia wewnętrznego, czerwonki, zapalenia żołądka, cukrzycy, wysypki, a nawet jako środek przeciwgorączkowy. Liście zebrane jesienią z krzewu borówki brusznicy działają odkażająco na choroby skóry.
Sok z borówki brusznicy i jak go zdobyć
Sok z jagód ma pozytywne właściwości, co oznacza, że koktajl witaminowy „borówka brusznica we własnym soku” trzeba zamknąć na zimę według jednego z przedstawionych przepisów. Jak wspomniano, jagoda zawiera kwas benzoesowy, więc wśród składników nie będzie kwasu cytrynowego ani octu. Aby uzyskać sok z borówki brusznicy, który następnie napełni słoik z jagodami, możesz użyć sokowirówki, sokowirówki, durszlaka lub metalowego sitka. Reszta urządzeń kuchennych potrzebnych do wykonania takiego przedmiotu będzie najczęstsza: rondel, miska, prasa do wyciskania soku.
Jak uzyskać sok z borówki brusznicy za pomocą sokowirówki?
Gradacja:
- Zrywać jagody z pęczków, nie pozostawiając gałązek ani innej zieleni.
- Umyć pod bieżącą wodą.
- Przygotuj naczynia na przyszły sok i nieprzetworzoną miazgę (ciasto). Umieść 2 pojemniki pod otworami sokowirówki.
- Umieść jagody w górnej komorze tego urządzenia kuchennego. Uwzględnij i przetwórz borówki brusznice. Zatrzymuj się co 3 minuty, aby oczyścić wbudowane sito z ciasta.
- Zakończ procedurę. Umyj wszystkie części aparatu.
Różne typy i marki sokowirów działają w różny sposób. Dlatego przed rozpoczęciem pracy należy zapoznać się z instrukcjami.
Borówka brusznica we własnym soku bez cukru
Etapy konserwowania:
- Uwolnij jagody z łodyg i zieleni, spłucz. Rodzaj: jędrny i dojrzały będzie podstawą pożywienia, powolny - będzie używany do soków.
- Umieść wybrane wysokiej jakości borówki w sokowirówce i przygotuj sok.
- Sok razem z całymi jagodami włożyć do rondla i zagotować. Nie gotuj!
- Wlej świeżo ugotowaną mieszankę do słoików i wyślij do sterylizacji, przykrywając pokrywkami. Sterylizuj 15 minut.
- Wyjąć słoiki potraktowane gorącą wodą z patelni, zamknąć pokrywkami i poczekać na ostygnięcie. Następnie gotowe borówki umieść w spiżarni we własnym soku na zimę.
Smacznego!
Ten przepis jest polecany diabetykom, ponieważ nie zawiera cukru. A dla zdrowych ludzi, po odkorkowaniu jagód zimą, możesz dodać miód dla słodyczy..
Borówka brusznica we własnym soku z cukrem
Etapy konserwowania:
- Usuń starannie wyselekcjonowane 2 kg jagód z zieleni, umyj i pozostaw na durszlaku do spuszczenia wody.
- Wlej 1 kg jagód do wysterylizowanych słoików.
- Za pomocą wyciskarki wycisnąć sok z pozostałego kilograma borówki brusznicy i dodać 200 gramów cukru. Jeśli nie ma sokowirówki, podnieś ten sam durszlak. Wlej do niego owoce borówki brusznicy i wyciśnij sok za pomocą metalowej kruszonki. Ciasto odłóż na bok, nie będzie uczestniczyło w prowizjach.
- Wlej konsystencję do rondla i zagotuj. Wlej do słoików i natychmiast zwiń. Nie ma potrzeby sterylizacji. Smacznego!
Borówka brusznica zakonserwowana na zimę we własnym soku jest tak szybko zjadana przez wszystkich członków rodziny. Z niego możesz zrobić nie tylko jedzenie we własnym soku. Jagody borówki brusznicy dają doskonały napój owocowy, dżem, kompot. Doskonale komponuje się z innymi owocami ogrodowymi w puszkach. Pyszne przygotowania na zimę!
