Jak zrobić dżem do squasha z cytryną i innymi dodatkami?
Bardzo przyjemny okazuje się dżem z dyni z cytryną. Rolę cytryny mogą pełnić inne owoce cytrusowe: limonka, pomarańcza, grejpfrut. Preparat doskonale uzupełniają cukinia, rokitnik zwyczajny, czarna aronia i inne składniki. Bardzo gęsty dżem służy jako nadzienie do ciast, bułek, paluszków, ciast. Przepisy na dżem z dyni pomogą ożywić słodki deser, który uzupełni każdą herbatę. W sumie potrzeba kilku godzin, aby stworzyć to kulinarne danie, rondel lub wolnowar. Więc zacznijmy.
Zadowolony
odkryć o zaletach dżemu ze stożków!
Dżem do squasha w rondlu
Kilogram warzyw, kilogram cukru i około 300 gramów zwykłej wody pójdzie na dżem z dyni na zimę.
Przygotowanie:
- Umyj dynię, odetnij ogony z obu stron i pokrój na kawałki.
- Umieść części w wodzie na 6 godzin, a następnie włóż je do durszlaka do szklanki całej wody.
- Zmiel za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego.
- Zagotuj syrop: połącz określone proporcje wody i cukru, gotuj, aż masa całkowicie się rozpuści.
- Mieloną dynię włożyć do syropu i gotować przez pół godziny.
- Sterylizuj słoiki i pokrywki przez 5 minut.
- Ułożyć ugotowany gorący dżem w słoikach, korek. Owiń ciepły koc i poczekaj, aż ostygnie.
- Zimą otwórz słoik słodyczy i ciesz się smakiem. Smacznego!
Gotowość dżemu podczas gotowania można określić, nabierając łyżką kilka gramów i kładąc je na płaskiej powierzchni talerza. Jeśli kropla rozprzestrzenia się jak woda, dżem nie jest gotowy. Spawana kropla musi być sztywna i nieruchoma.
Dżem do squasha w powolnej kuchence
Desery z multicookera nie są gorsze niż przy tradycyjnym gotowaniu na patelni. Ci, którzy ciągle nie mają wystarczająco dużo czasu, powinni przeczytać przepis, jak zrobić dżem do squasha w powolnej kuchence. Aby uzyskać słodycz, potrzebujesz 1 kg miazgi do squasha. Aby dodać kwaskowatości do dżemu, można dodać jedną pomarańczę, a dla pikantności 50 gramów kandyzowanych owoców imbir. Wszystko to zostanie wymieszane w kilogramie cukru pudru.
Przygotowanie:
- Umyj i pokrój na małe kawałki dynię (bez nasion).
- Pokrój pokrojone warzywa cukrem pudrem i wymieszaj.
- Umieść plasterki w multicookerze i gotuj na wolnym ogniu z funkcją mieszania.
- Podczas gdy multicooker wykonuje swoją pracę, posiekaj kandyzowane owoce.
- To kolej na pomarańczę, którą należy zdjąć i pokroić na bardzo małe kawałki. Aby pozbyć się goryczy skórki, kilkakrotnie ją blanszuj. Do pomarańczy można dodać cytrynę, która wyśmienicie uzupełni składniki. Squash z cytryną i pomarańczą będzie miał słodko-kwaśny smak.
- Wyciśnij sok z pomarańczy i dodaj do gotującej się dyni. Dodać tam posiekane kandyzowane owoce i skórkę pomarańczową. Gotować na wolnym ogniu przez 35-40 minut, aż miąższ dyni stanie się przezroczysty.
- Przelej do wysterylizowanych słoików i zamknij. Dżem jest gotowy.
Cukier puder można łatwo zastąpić cukrem granulowanym. W takim przypadku musisz wziąć nieco więcej niż 1,1 kg piasku.
Squash z cytryną
Patissony same w sobie nie mają egzotycznego smaku. Ale są doskonałe w przetwarzaniu i dobrze wchłaniają smak innych składników, które są z nim połączone. Oto więc przepis krok po kroku ze zdjęciem dżemu do squasha z dodatkiem cytryny. Do tego potrzebujesz tylko kilograma dyni i dwóch dużych cytryn. W stosunku 1: 1 logiczne jest, że cukier również osiągnie 1 kilogram.
Przygotowanie:
- Jeśli masz starą dynię, lepiej natychmiast pozbyć się skórki. Młodych warzyw nie należy obrać. Pociąć na kawałki.
- Zetrzeć ze skórką cytryny. Jeśli nie ma cytryn, ich smak doskonale zastąpi pomarańczę. W ten sposób dostajesz dżem z squasha z pomarańczą.
- Wlej określoną ilość cukru do 400 gramów wody i gotuj, aż się rozpuści.
- Wymieszaj syrop, dynię i cytryny. W tym stanie pozwól mu parzyć przez kilka godzin. Następnie doprowadzić do wrzenia i gotować, aż będzie gotowy (do 40 minut).
- Ugotowaną słodycz włożyć do słoików i korka.
Dla miłośników bardzo gęstego dżemu procedurę gotowania należy wydłużyć z 40 minut do 50.
Aby zrobić dżem do squasha z cytryną i Pomarańczowy, wtedy powinieneś użyć powyższego przepisu. Kwasowość cytryny jest doskonale rozcieńczona słodko-kwaśnym smakiem pomarańczy. Tylko jeden element jest dodawany do etapów gotowania, w których przygotowywana jest pomarańcza. Należy go obrać i pokroić na małe kawałki. A skórkę pomarańczową trzeba będzie posiekać dzięki tarce. Wszystkie inne etapy konfitury z cytryny i pomarańczy pozostaną niezmienione..
