Prosty przepis na pokrojone ogórki na zimę krok po kroku

Niemal każda gospodyni przygotowuje różne preparaty z ogórków na zimę. Wynika to z faktu, że te warzywa są niedrogie i mają doskonały smak, zarówno świeże, jak i konserwowe. Należy zauważyć, że ogórki zachowują użyteczne właściwości po soleniu i marynowaniu, więc wykonane z nich sałatki i przekąski przyniosą nie tylko przyjemność kulinarną, ale także przyniosą korzyści całemu organizmowi..

Dziś pokażemy, jak zrobić sałatkę z pokrojonego ogórka na zimę. Taki preparat zawiera wodę, witaminy i minerały, a także błonnik. Obecność takiej potrawy w codziennym zimowym menu pomoże zapobiegać niedoborom witamin, usuwać toksyny i toksyny z organizmu, a także obniżyć poziom szkodliwego cholesterolu we krwi i zwiększyć przyswajalność białek.. Ta sałatka jest również odpowiednia dla osób na diecie, ponieważ jest niskokaloryczna: w 100 g produktu znajduje się około 16 kcal.

Ogórki gotowane na zimę według tego przepisu są słodko-kwaśne i bardzo chrupiące..

Cechy wyboru ogórków do zbioru

Każdy ogórek nadaje się do zbioru i to jest jego niezaprzeczalna zaleta. Nawet duże, rzadko używane świeże warzywa świetnie nadają się do przygotowania takiej przekąski..

Jak przygotować pokrojone ogórki na zimę: przepis krok po kroku

Nawet początkujący konserwator może przygotować taką sałatkę. Wszystkie składniki zawarte w przepisie są absolutnie dostępne i sezonowe w każdej kuchni. Nie potrzeba też specjalnego sprzętu, wiedzy i umiejętności, więc przejdźmy od razu do gotowania.

Wymagane składniki

Będziemy potrzebować:

• ogórki - 5 kg;
• cebula - 1 kg;
• cukier - 5 łyżek. l.;
• sól - 2 łyżki. l.;
• ocet - 100 ml (9%) lub 1 łyżka. l. esencja octu rozcieńczona w 100 ml wody;
• koperek - 1 pęczek (do smaku);
• czarne ziarna pieprzu - 0,5 łyżki. l.

Urządzenia i przybory kuchenne

Aby przygotować przekąskę na zimę, będziesz potrzebować:

• robot kuchenny lub nóż i deska do krojenia;
• Wielka miska;
• łyżka;
• 6 puszek po 950 ml i 1 - 500 ml;
• 7 zakrętek;
• duży garnek do sterylizacji;
• kilka ręczników kuchennych;
• koc.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

1. Obierz, umyj i pokrój cebulę na pół-pierścienie.
2. Myjemy ogórki i suszymy je ręcznikiem. Jeśli używasz dużych ogórków, należy je pokroić na pół, a następnie pokroić na półpierścienie, jeśli ogórki są średnie lub małe, można je pokroić w kółka.

3. Umieść pokrojone warzywa w dużej misce i dodaj sól, pieprz, cukier i delikatnie wymieszaj rękami.

odkryć, jak zrobić sałatkę z ogórków i pomidorów na zimę.

4. Miskę sałatkową pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 minut, aby ogórki mogły zacząć sok.

5. W międzyczasie przygotowujemy słoiki, na ilość warzyw określoną w przepisie będziesz potrzebował 6 puszek po 950 ml i jednej - 500 ml, ale możesz użyć puszek o dowolnej objętości, która jest dla Ciebie wygodniejsza.
6. Pojemnik na preparat należy umyć i wysuszyć..
Zalecamy zapoznanie się z przepisy na marynowanie, mrozy i kiszenie ogórków bez sterylizacji.
7. Po 30 minutach ogórki już uruchomiły sok i wracamy do przygotowywania sałatki. Drobno posiekaj koperek i dodaj do miski z cebulą, ogórkami i przyprawami i dokładnie wymieszaj.

8. Dodaj 100 ml octu 9% lub 1 łyżkę. l. esencję z octu rozcieńczyć w 100 ml wody i jeszcze raz dokładnie wymieszać sałatkę.
9. Powstałą mieszaninę układamy w słoikach, trzeba je mocno ubijać, aby ogórki wypuściły sok.

10. Następnie słoiki ze ślepą próbą należy wysterylizować. W tym celu położyć ręcznik na dnie patelni, zalać wodą i postawić słoiki tak, aby znajdowały się „do ramion” w wodzie i podpalić. Po zagotowaniu wody sterylizuj obrabiany przedmiot przez 15 minut.
11. Po wskazanym czasie wyjmujemy puszki z wody i mocno zakręcamy pokrywki.
Sprawdzić sposoby sterylizacji puszek w domu.
12. Obróć pojemnik z sałatką pokrywką do dołu i przykryj ciepłym kocem, aż całkowicie ostygnie.

13. Pyszna przystawka z pokrojonych ogórków na zimę jest gotowa, można ją zjeść w 14 dni. Do tego czasu warzywa zostaną marynowane i uzyskają niezbędny smak..

Jak prawidłowo przechowywać obrabiany przedmiot

Idealnie nadaje się do przechowywania sałatek w chłodnym, ciemnym miejscu o stałej temperaturze, takim jak piwnica lub piwnica. Ale jeśli nie jest to możliwe, nie ma to znaczenia: ponieważ przekąska została wysterylizowana, można ją doskonale przechowywać w mieszkaniu, ale oczywiście w miejscu chronionym przed światłem słonecznym i w temperaturze od 0 do +20 ° С.

Z czym idą ogórki na stole?

Taka sałatka może być samodzielną przystawką lub doskonałym dodatkiem do ziemniaków, owsianki, mięsa lub ryb. Dodatkowym atutem tego preparatu jest to, że można go dodawać do zup np. W sosie solankowym, marynowanym czy ziemniaczanym, a także podczas gotowania gulaszu, pieczeni czy ratatouille. Ogórki są tak pyszne, że uzupełnią każdą kulinarną kreację..

Teraz wiesz, jak szybko i łatwo przygotować wspaniałą zdrową sałatkę z ogórków na zimę. Taka przystawka doskonale uzupełni i urozmaici Twoje menu, a także nasyci organizm pożytecznymi substancjami i pomoże mu uporać się z niektórymi problemami, takimi jak wysoki poziom cholesterolu, niedobór witamin, zaparcia i zaburzenia w przewodzie pokarmowym. Dodaj własną „skórkę” do przepisu i ciesz się pysznym smakiem!

Wideo: Przepis na zbiór ogórków na zimę

Przepisy użytkownika