Jak zrobić nalewkę jabłkową z wódką (alkoholem)

Wszyscy słyszeli o niezaprzeczalnych zaletach jabłek dla organizmu człowieka, czego nie można powiedzieć o mocnym alkoholu. Chociaż najczęściej cała negatywność, która go zawisła, wiąże się z nadużyciami pod względem ilości i jakości, to jednak zła opinia o alkoholu przeważa nad dobrymi słowami o nim. Ale jeśli połączysz jabłka z alkoholem w likierze jabłkowym na wódce, to na wyjściu otrzymamy świetny napój, który wchłonął wszystkie najlepsze cechy jabłek i pozytyw, który nadal jest obecny w alkoholu. Nie bez powodu nalewka jabłkowa była popularna wśród różnych narodów od ponad wieku..

Przydatne właściwości nalewki

Prawie wszystkie bogate w składniki odżywcze przydatne dla zdrowia człowieka jabłka, zamień się w nalewkę. A tych cennych substancji jest naprawdę sporo..

Na przykład jabłka zawierają 11 rodzajów witamin oraz 28 makro- i mikroelementów, wśród których wyróżnia się obecność żelaza i potasu. W tym owocu jest również dużo pektyn, nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych, cukrów prostych, garbników, błonnika pokarmowego, kwasu jabłkowego, winowego i cytrynowego..Całe to bogactwo, zamieniające się w napój, przejawia się w:

• wzmocnienie odporności;
• normalizacja trawienia;
• obniżenie poziomu cholesterolu;
• poprawienie aktywności mięśnia sercowego;
• optymalizacja układu nerwowego;
• normalizacja procesów metabolicznych;
• wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych;
• usuwanie toksyn, metali ciężkich i toksyn z organizmu;
• poprawiony apetyt;
• walczyć z anemią;
• odmłodzenie ciała;
• zmniejszenie nadwagi.

Korzyści dla ciała w likierze jabłkowym połączone są z przyjemnością dla duszy, dzięki delikatnemu smakowi i właściwościom podnoszącym na duchu. Napój ten aktywnie przejawia się również w kuchni, z powodzeniem zastępując ocet jabłkowy..

Jak wybrać jabłka

Aby zrobić dobrą domową nalewkę jabłkową, musisz wybrać dobre jabłka i dobry alkohol. A więc jeśli chodzi o jabłka prawie wszystkie odmiany nadają się do przyrządzania napojów, pod warunkiem, że owoce są wolne od gnicia, uszkodzeń i robaków.

Wybór odmian

Chociaż wszystkie dojrzałe i zdrowe owoce nadają się do produkcji nalewki w takim czy innym stopniu, nadal istnieją odmiany, które są najczęściej używane do przygotowania napoju. Tak jest zwykle, późne odmiany. Najpopularniejszy z nich „Białe nadzienie”, „Antonovka”, „Pepin”, „Grushovka”, „Saffron”, „Ranet” i „Calvil”. Odmiana Wypełnienie białe

Wygląd owoców

Istnieje opinia, że ​​jabłka z czerwoną skórką są najkorzystniejsze do przyrządzenia napoju. Jednak eksperci twierdzą, że kolor owocu nie wpływa na jakość nalewki i jest jedynie wyrazem osobistych sympatii danej osoby..

Ale aromat owoców odgrywa poważną rolę. I to właśnie kojarzy się z twardymi jabłkami późnych odmian. Letnie owoce nie są tak pachnące, co oczywiście wpływa na jakość napoju. Ale słodycz owocu nie jest decydująca, wręcz przeciwnie, zdaniem ekspertów, kwaśne odmiany mogą dodać pikanterii i oryginalności produktowi..

Jak zrobić nalewkę jabłkową

Jeden z popularnych przepisów na nalewki nazywa się „Yablonka”.

Wymagane składniki

Aby przygotować ten napój, potrzebujesz:

• skórka jabłka - 100 gramów;
• wódka - 0,5 litra;
• suszona mięta - 2 gramy;
• suszona melisa - 2 gramy;
• cukier granulowany - 1 łyżeczka;
• suszony imbir - 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania krok po kroku

1. Konieczne jest odcięcie skórki od starannie umytych owoców i włożenie do szklanego słoika wraz z suszoną miętą i melisą.

2. Wlej tam pół litra wódki, po czym słoik należy szczelnie zamknąć pokrywką i umieścić w ciemnym miejscu na dwa tygodnie..

3. Następnie powstałą nalewkę należy przefiltrować i dodać do niej łyżeczkę cukru i pół łyżeczki imbiru.

4. Napój należy stać w ciemnym miejscu przez kilka dni, aż cukier całkowicie się rozpuści..
5. Nalewka jest teraz gotowa do użycia. Posiada delikatny aromat, miękkość i głęboki smak..

Wideo: Jak zrobić nalewkę jabłkową

Inne przepisy

W swojej wielowiekowej historii produkt ten zgromadził wiele przepisów na jego przygotowanie. Są wśród nich mocne trunki dla mężczyzn i łagodniejsze dla kobiet, wytwarzane wyłącznie z jabłek lub ich skórki, a także z dodatkiem różnych innych produktów. Przepisy mogą się różnić i rodzaj alkoholu, który zwykle reprezentuje wódka, dobry bimber, koniak lub burbon.

Mocna nalewka dla mężczyzn

Aby przygotować napój tego mężczyzny, potrzebujesz następujących składników:

• jabłka - 1 kilogram;
• wódka - 1 litr;
• wanilina - 3 gramy;
• cynamon - pół patyka.

Nalewka jest przygotowywana w następujący sposób:

1. Czyste owoce należy pozbawić wszelkich nadmiarów w postaci rdzeni, nasion i zepsutych części, a następnie pokroić na małe kawałki.
2. Plasterki te wraz z wanilią i cynamonem należy umieścić w szklanym pojemniku, a następnie wlać do wódki, po czym pojemnik dokładnie zakorkować i pozostawić w zaciemnionym i ciepłym miejscu na dziesięć dni.
3. Po przefiltrowaniu przez gazę produkt jest gotowy do użycia.

Przepis na liście czarnej porzeczki

Możesz użyć wódki, alkoholu i dobrej jakości bimbru do tej nalewki z cydru jabłkowego z liśćmi czarnej porzeczki..

Aby go przygotować, musisz mieć:

• jabłka - 1 kilogram;
• wódka, alkohol lub bimber - 1,5 litra;
• miód lub cukier granulowany - 3 łyżki;
• liście czarnej porzeczki - 20 sztuk.

Procedura gotowania:

1. Czyste owoce należy uwolnić od rdzenia i pokroić na małe plasterki, które należy umieścić w szklanym słoiku o pojemności 3 litrów razem z liśćmi porzeczki i miodem.
2. Wszystko to powinno być wypełnione alkoholem. Następnie słoik należy zamknąć pokrywką i umieścić na półtora miesiąca w ciemnym i chłodnym miejscu..
3. Po tym czasie napój należy przefiltrować gazą i pozostawić na kolejny tydzień.

Nalewka z suszonych jabłek

Jest nasycona wódką lub 50-procentowym alkoholem.

Obejmuje:

• suszone jabłka - 2 filiżanki;
• 50 procent alkoholu lub wódki - 0,5 litra;
• imbir w postaci startego korzenia - 2 łyżki;
• rodzynki - 2 łyżki stołowe;
• miód - 2 łyżeczki.

Suszone jabłka wraz z korzeniem imbiru i rodzynkami należy umieścić w litrowym pojemniku, do którego następnie dodaje się alkohol.

Następnie szczelnie zamknięty słoik należy pozostawić do zaparzenia na około dwa miesiące, a następnie przefiltrować napar i dodając do niego miód ponownie wysłać do zaparzenia w chłodnym miejscu na kilka tygodni.

Prawidłowe przechowywanie napoju

Napój na bazie wódki i innych mocnych alkoholi jest przechowywany w chłodnym i ciemnym miejscu do półtora roku bez utraty smaku i przydatnych właściwości.

Podawanie do stołu: co i jak pić nalewkę

Likier jabłkowy podawany jest w karafce lub w butelce i pasuje do prawie wszystkich potraw, od mięs po desery. Jest stosowany zarówno w czystej postaci, jak i jako integralna część koktajli, co nadaje aromat i wyśmienity smak..Ale pomimo swoich niepodważalnych użytecznych właściwości, nalewka jest nadal silnym napojem alkoholowym, dlatego jest zabroniona do stosowania przez dzieci, kobiety w ciąży i osoby z przeciwwskazaniami medycznymi w postaci alkoholizmu, wrzodu trawiennego i innych podobnych chorób..

Testowany przez wiele pokoleń ludzi na całym świecie napój zyskuje dziś jeszcze większą popularność. Na tle obfitości trunków oferowanych obecnie w handlu likier jabłkowy wyróżnia się smakiem, niepowtarzalnym aromatem, walorami zdrowotnymi, łatwością wykonania i niską ceną..