Przygotowujemy kompot wiśniowy na zimę

W przyjemny zimowy wieczór rozkoszuj się smakiem ulubionego lata jagody. Aby to zrobić, musisz trochę popracować w tym okresie dojrzewające wiśnie.

• wiśnie: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Urządzenia i przybory kuchenne

Aby zamknąć kompot wiśniowy na zimę, gospodyni będzie potrzebować małego rondla, w którym można zagotować wodę, dużego rondla do sterylizacji słoika, pokrywek do konserwacji, plastikowej pokrywki z otworami do spuszczania wody, wagi, łyżki.

Może rozmiar ochrona zależy od uprawy i wielkości rodziny. Jeśli rodzina jest mała, dwu- lub trzyosobowa, wystarczą litrowe puszki. Kiedy w rodzinie jest więcej niż trzy osoby, lepiej zbierać kompot na zimę w 2-3-litrowych słoikach..

Ile puszek zamyka każda gospodyni domowa decyduje samodzielnie, w zależności od tego, jak bardzo rodzina lubi pić kompoty.

Wymagane składniki

Aby zachować wiśnie na zimę, będziesz potrzebować samej jagody, cukru, kwasu cytrynowego. W razie potrzeby możesz dodać owoce truskawka lub wiśnie.

Funkcje wyboru produktu

Wybierając czeremchę należy pamiętać, że owoce powinny mieć świeży i aromatyczny wygląd. Nie powinno być plam, wgnieceń ani robaków.

Kolor płód a jego ocena nie ma znaczenia. Tutaj musisz kierować się wyłącznie swoimi preferencjami smakowymi. Możesz mieszać różne odmiany.

Jak przygotować kompot z wiśnie: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Zamknięcie kompotu na zimę nie będzie trudne. Jak to zrobić, wyjaśnimy poniżej..

Wiśnia (bez sterylizacji)

Jeśli gospodyni jest pełna prac domowych i nie ma czasu na przygotowanie zapasów na zimę, możesz zamknąć kompot bez sterylizacji. To szybki i skuteczny sposób przygotowania konserw na zimę..

Dla niego będziesz potrzebować:

• 500 g wiśni;
• cukier do smaku;
• woda;
• kwas cytrynowy do smaku.

Oto przepis krok po kroku na przygotowanie kompotu z czereśni na zimę bez sterylizacji:

1. Przygotowywanie potraw. Dokładnie myjemy słoiki sodą. Sterylizację przeprowadzamy w łaźni parowej lub w piekarniku.
2. Przygotowanie owoców. Podczas sterylizacji pojemnika sortujemy jagody, oddzielamy owoce od ogona, myjemy.
3. Wlej gotowe jagody do słoików, napełniając je na pół lub do samej szyi (według uznania).
4. Zalej owoce wrzątkiem, aby zrozumieć, ile syropu potrzeba do konserwacji. Woda powinna znajdować się na rogach.
5. Przykryj metalową pokrywką i pozostaw na 15 minut.
6. Spuść wodę do rondla, dodaj cukier i kwas cytrynowy do smaku. Dokładnie wymieszać.
7. Doprowadź syrop do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty.
8. Napełnij jagody syropem i bułką.
9. Odwróć pojemnik z kompotem i przykryj ręcznikiem. Czekamy, aż całkowicie się ochłodzi.

Wiśnia i truskawka

Ten rodzaj napoju wymaga wstępnej sterylizacji..

Będziesz potrzebować:

• 250 g wiśni;
• 250 g truskawek;
• cukier do smaku;
• woda.

Przepis krok po kroku na przygotowanie wiśni w puszkach z dodatkiem innych jagód do kompotu (truskawka):

1. Przygotowujemy słoiki i jagody jak opisano powyżej.
2. Zasypiamy w gotowym pojemniku wiśnie i truskawki w równych proporcjach.
3. Napełnij słoik pokryty jagodami zimną wodą, aby dowiedzieć się, ile potrzeba do zakonserwowania syropu.
4. Spuść wodę do rondla i dodaj cukier do smaku.
5. Zagotuj wodę i wlej gorący syrop do słoików z jagody.
6. Zakrywamy pojemnik metalową pokrywką do konserw.
7. Umieść pełny słoik w garnku z gorącą wodą.
8. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 12-15 minut.
9. W tym czasie również zanurzamy pokrywki w garnku z wodą i gotujemy je przez 5 minut.
10. Zwijamy banki.

Zasady przechowywania obrabianych przedmiotów

Przygotowany i całkowicie schłodzony kompot jest przechowywany w chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy. Zaleca się przechowywanie kompotu w puszkach nie dłużej niż 6-8 miesięcy. Konserwacja może trafić na stół za rok lub dwa od momentu przygotowania, ale jej smak ulegnie zmianie.

Tak więc zdrowy produkt witaminowy na zimę jest gotowy. Kompot można spożywać jako samodzielne danie lub wykorzystać do przygotowania różnych deserów.