Witaminy diy - kompot jabłkowo-wiśniowy

Domowy kompot z jabłek i wiśni jest znacznie lepszy niż pakowany sok kupiony w sklepie. Po pierwsze jest w 100% naturalny, a po drugie lepiej gasi pragnienie. Sklepowy sok zabarwiony barwnikami i nadziewany smakami wygląda pięknie i smacznie (jeśli wierzyć reklamom), ale nie przynosi żadnych korzyści. Czy to sok, czy kompot zrobiony własnymi rękami! Dzieci są zachwycone taką ucztą. W końcu połączony kompot jabłkowo-wiśniowy nie jest tak kwaśny jak wiśnia. Wiśnie

nadaj temu kompotowi lekką kwaskowość i piękny kolor.

Przeczytaj także artykuł: Kompot wiśniowy na zimę!

Prosty kompot jabłkowo-wiśniowy

Nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni domowa będzie mogła przygotować sezonowy kompot jabłkowo-wiśniowy. Na wszelki wypadek, kto zapomniał, krok po kroku dalej.

Wiśnie opłucz, jabłka pokrój na kawałki, wlej do rondla i zalej wodą.

Jak tylko woda zacznie wrzeć, dodaj cukier (około 1 szklanki na 3 litrowe rondel) i ponownie zagotuj.

Nie trzeba długo gotować kompotu, w przeciwnym razie owoc może się zagotować.

Po ugotowaniu wystarczy wyłączyć palnik i pozostawić kompot do całkowitego ostygnięcia. W tym czasie będzie miał czas na zaparzenie.

Możesz nieco skomplikować przepis i pobawić się smakiem - spróbuj zrobić kompot jabłkowo-wiśniowy z dodatkiem cynamonu lub mięty. Nic skomplikowanego i szybko się przygotowuje - 20 minut.

Kompot jabłkowo-wiśniowy z cynamonem

Składniki:

• jabłka - 350 g;
• wiśnie - 350 g;
• cukier - 100 g;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• woda - 2,5 l.

Umyj jabłka i wiśnie, obierz jabłka z wewnętrznego rdzenia i pokrój w plasterki. Wlej cukier do przegotowanej wody, a gdy się rozpuści - owoce i cynamon. Gotuj kompot przez maksymalnie 4 minuty i pozwól mu parzyć pod pokrywką, aż całkowicie ostygnie. Lepiej jest pić na zimno.

Kompot jabłkowo-wiśniowy z miętą

Składniki:

• jabłka - 5 sztuk;
• wiśnie - 300 g;
• cukier - 4 łyżki;
• Mennica - kilka gałązek;
• woda - 3 l.

Jabłka pokroić w małe ćwiartki i razem z wiśniami wrzucić do przegotowanej wody. Gotuj przez 10 minut, a jeśli owoce zaczną się rozpadać, skróć czas gotowania.

Przed wyłączeniem kompotu dodaj cukier i miętę i pozwól mu parzyć.

Możesz umieścić miód zamiast cukru, ale nie w gorącym kompocie, ale w szklance przed wypiciem, ponieważ jak wiesz, miód traci swoje właściwości w gorącej wodzie.

Kompot jabłkowo-wiśniowy na zimę bez sterylizacji

Ale przy przygotowywaniu kompotu na zimę trzeba trochę majstrować, chociaż tutaj też nie ma nic skomplikowanego. Wiśnie na kompot do rolowania powinny być dobrze dojrzałe, ale nie miękkie, ale jabłka wręcz przeciwnie, są trochę zielonkawe. Dodadzą niezbędny kwaśny akcent i nie rozpadną się podczas gotowania..

Wiśnie umyj, osusz (nie usuwaj kości), a część z nasionami wytnij z jabłek. Z jabłek nie usuwa się skórki, bo każdy wie, że jest to magazyn witamin.

Wstępnie wysterylizuj słoiki i zagotuj pokrywki. Jabłka i wiśnie włożyć do słoików, wypełniając nieco ponad połowę pojemnika.

Słoiki zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 20 minut. Po upływie określonego czasu spuść wodę z powrotem do rondla. Nawiasem mówiąc, w przypadku tej techniki wygodnie jest użyć pokrywki z otworami - a woda spłynie, a jagody nie wypadną, a gospodyni nie oparzy gorącą wodą.

Dodaj cukier do rondla z wodą, dodaj trochę wody z rezerwy i ponownie podpal. Ilość cukru równa się 1 szklance na każdy litr wody spuszczonej z puszki.

Po zagotowaniu syropu i całkowitym rozpuszczeniu całego cukru natychmiast wlej go do słoików i zwiń.

Sprawdź słoiki pod kątem wycieków, odwróć je, zawiń wierzch czymś ciepłym i pozostaw do ostygnięcia na jeden dzień.

Przenieś gotowy schłodzony kompot do piwnicy lub piwnicy w celu przechowywania.

Otwierając słoik z kompotem jabłkowo-wiśniowym zimą, przed użyciem dodaj do niego wodę w proporcji 1: 1. Aby nie rozcieńczać kompotu, możesz spróbować włożyć mniej owoców do słoika podczas zwijania..

Kompot jabłkowo-wiśniowy na zimę w powolnej kuchence

Podczas przygotowywania zapasów na zimę w pobliżu pieca trzeba spędzić dużo czasu. Nowoczesna technologia w postaci multicookera ułatwia nie tylko codzienne gotowanie. Możesz nawet gotować z nim kompoty. Jedyną rzeczą jest to, że kompot do gotowania w multicookerze na zimę będzie wymagał trochę dodatkowego czasu, ponieważ będzie wymagał dodatkowej sterylizacji.

Tak więc do kompotu potrzebne są następujące składniki:

• małe jabłka - 1 kg;
• wiśnie - 500 g;
• cukier - 300 g;
• woda - 2 l.

Zanim zajmiesz się kompotem, musisz przygotować pojemniki, a raczej wysterylizować słoiki i je wysuszyć. W przypadku kompotów bardziej odpowiednie są 2-litrowe pojemniki, ale jeśli chcesz, możesz wziąć litrowe słoiki..

Przygotowanie kompotu krok po kroku w multicookerze:

1. Wiśnie umyć, odcedzić z nadmiaru wody i przelać do przygotowanych słoików.
2. Przygotuj jabłka - umyj, obierz i pokrój, pokrój w plasterki. Nie wyrzucaj skórki - przydaje się do robienia syropu!
3. Aby przygotować syrop, włóż skórkę jabłka do miski multicooker i dodaj gorącą wodę. Wybierz program „Multipowar” (temperatura - 160 stopni) lub „Gulasz” i ustaw minutnik na 15 minut. Po ugotowaniu wody wlej cukier do wolnej kuchenki i dodaj kolejne 5 minut na minutniku.
4. Pokrojone jabłka przełożyć do słoików, w których leżą już wiśnie, zalać przygotowanym syropem i odstawić na chwilę do zaparzenia kompotu.
5. Po ostygnięciu płynu należy go opróżnić ze słoika, ponownie włożyć do multicookera i pozostawić do wrzenia w trybie, który był używany w poprzednim kroku.
6. Wlać wrzący syrop do słoików, nie dodając 2 centymetrów do góry.
7. Przykryj słoiki i wysterylizuj.
8. Aby wysterylizować, połóż gazę (kilka warstw) na dnie miski multicooker, wlej ciepłą wodę i opuść do niej słoik z gorącym kompotem.
9. Wybierz program „Smażenie” lub „Pieczenie” - aż woda się zagotuje, a po zagotowaniu przejdź do „Duszenie” i ustaw minutnik na 20 minut.
10. Po upływie określonego czasu zwinąć słoik z kompotem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Kompot jest gotowy. Smakołyk i ciepłe zimowe wieczory dla każdego!