Brukselka - znajomy nieznajomy
Zadowolony
Co to za roślina?
Na wysokim pniu, osiągającym 70 cm wysokości, w kątach liści rośnie wiele małych główek kapusty. Na jednej roślinie może być ich do 50. Wielkość, w zależności od odmiany, waha się od wielkości orzecha włoskiego do jaja kurzego. Wygląd kapusty może być niezwykły, ale korzyści z niej płynące są niezaprzeczalne. Proponuję zapoznać się z moim małym doświadczeniem.
Nie możesz obejść się bez sadzonek
Podobnie jak kapusta, brukselka ma długi okres wegetacji i dlatego jest uprawiana w sadzonkach w wieku do 6-8 tygodni. Siewam na początku kwietnia w specjalnym łóżku żłobkowym lub ogrodowym, naciągając folię na łuki. W miarę wzrostu sadzonek gromadzę się, a czasem przerzedzam. Dla ochrona przed szkodnikami Po każdym podlewaniu staram się zapylać rośliny popiołem. W czasie upałów kapusta wymaga wentylacji, więc podnoszę schronienie.
Wychodzą sadzonki - uczta dla oczu! Sadzę go na stałe w maju. Do tej pracy lepiej wybrać pochmurny dzień lub wieczór..
Wiem, że są zalecenia sadzenia kapusty w odstępie 50 cm między roślinami, z rozstawem rzędów co 70 cm, ale ze względu na rozłożyste liście wolę sadzić ją w jednym rzędzie. Dzięki tej metodzie sadzenia każda z roślin otrzymuje więcej światła, główki kapusty rozwijają się lepiej, bardziej równomiernie. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, wskaźnik przeżycia twoich sadzonek wyniesie sto procent.
Agrotechnika
Po posadzeniu sadzonek dalsza pielęgnacja kapusty jest łatwa: terminowe podlewanie, poluzowanie gleby i pielenie. Nawozić raz wystarczająco - podczas sadzenia. Najlepiej nadaje się do tego humus lub kompost - dodaje się 2 wiadra na 1 metr kwadratowy. Ponadto podczas sadzenia dobrze jest dodać garść popiołu drzewnego do każdego dołka..
W przeciwieństwie do innych rodzajów kapusty brukselka nie wymaga dodatkowego hillingowania. Jest jednak jedna ważna kwestia - borta, to znaczy usunięcie wierzchołka. Po tej procedurze wzrost łodygi ustaje i rozpoczyna się przyspieszone dojrzewanie głów. Kiedy to zrobić? Kapustę ubija się zwykle w połowie sierpnia lub gdy dolne główki osiągają średnicę 13-15 mm.
Żniwny
To warzywo jest odporne, więc zbiory można odłożyć do późnej jesieni. Aby ułatwić ten proces, najpierw usuwam wszystkie liście, a następnie wyłamuję główki..
Kiedyś w ramach eksperymentu zostawiłem kilka roślin na zimę w rabacie ogrodowym i podczas zimowych wypadów na wieś przywiozłem ze sobą kolejną uprawę. Mrożona kapusta w ogóle nie traci swoich właściwości i jest równie smaczna po ugotowaniu.
Jak zachować zbiory
Niech kapusta zastygnięta przez mróz dobrze smakuje, ale do przechowywania lepiej jest używać go bez mrozu piwnica lub piwnica. Rośliny są zakopane w piasku, aby przykryć korzenie. Jeśli utrzymasz temperaturę pokojową w okolicach zera stopni, kapusta zachowa świeżość do dwóch miesięcy. Co więcej, główki kapusty w tym czasie będą nadal przybierać na wadze z powodu napływu pożywnych soków z łodygi i liści..
W przypadku dłuższego przechowywania preferujemy zamrażanie. Zbieramy kapustę, myjemy, blanszujemy i zamrażamy w woreczkach foliowych. Zimą takie puste miejsca zawsze idą z hukiem.
Dla naszego zdrowia
Wszystkie warzywa z naszych ogrodów są przydatne, ale brukselka ma swoje własne cechy. Zawiera dużo potasu, witamin A i C oraz szeroką gamę przydatnych soli mineralnych. Główki kapusty z brukselki służą do przygotowywania dodatków, zup i sałatek.
Brukselka polecana jest do żywienia dietetycznego, a także dla osób chcących zredukować swoją wagę.
Jako lekarstwo kapusta jest korzystna dla cukrzycy. Ponadto zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia i pomaga złagodzić zaparcia..
Wybór odmiany
Chcę zauważyć, że próbowałem uprawiać różne odmiany. O każdym z nich powstała pewna opinia..- Hercules-1342. Odmiana średnio późna. Smak jest przyjemny, ale jest też wada - główki kapusty są luźne.
- Casio. Odmiana późno dojrzewająca. Główki kapusty są małe, do 3 cm średnicy, gęste. Podobał mi się smak. Zbiory były doskonałe.
- Rosella. Średnia późna ocena. Główki kapusty są średniej wielkości, w kształcie jajka. Moim zdaniem ta odmiana ma same zalety: struktura jest gęsta, smak doskonały, a dojrzewanie przyjemne..
- F1 Dolmik. Wczesna dojrzała hybryda. Spodobało się to wszystkim członkom mojej rodziny - zarówno smaczne, jak i owocne.
W każdym sezonie staram się poszukać czegoś nowego. W tym roku posadziła kiść winogron i Krasnaja z odmian średnio wczesnych, Komandor i Sapphire z odmian późno dojrzewających.
Naprawdę mam nadzieję, że brukselka zajmie należne jej miejsce na naszych działkach i wprowadzi belgijski akcent do menu..
Czy chciałbyś wyhodować takie warzywo?
