» » Dynia i terminologia: owoce, jagody lub warzywa

Dynia i terminologia: owoce, jagody lub warzywa

Wszyscy znają tę pyszną i zdrową dynię. Istnieje wiele możliwości jego wykorzystania w życiu codziennym, od jedzenia po wspaniałe rzeźby na Halloween. Od sierpnia do grudnia białe, żółte i zielone owoce urozmaicają naszą dietę w postaci zapiekanek, płatków śniadaniowych, zup, ciast i deserów..

Historia pojawienia się dyni

Uważa się, że dynia pochodzi z Ameryki Północnej. Jej nasiona można znaleźć podczas wykopalisk w indyjskich miastach, a obrazy można zobaczyć w obfitości na stelach i płaskorzeźbach. Duży żółty owoc był szeroko znany rdzennym mieszkańcom Ameryki..Indianie używali go zarówno jako potrawy, jak i jako pożywienie.

Spodobało się to również nowym mieszkańcom Ameryki. Koloniści jedli ją jako dodatek, zupę lub deser, suszoną i smażoną.W dawnych czasach kolonialnych dynia była używana jako składnik ciasta, ale nie jako nadzienie..

Uczyć się o zasady uprawy dyni w otwartym polu, o przydatne właściwości dyni, o popularne odmiany dyni o twardej korze, o różnorodność dyni o dużych owocach.

Dopiero znacznie później nowi Amerykanie odkryli wspaniałe właściwości smakowe miazgi dyniowej, a irlandzcy koloniści znaleźli zastosowanie do jasnopomarańczowych owoców: z dyni zrobili wspaniałe latarnie Jack..

W Ameryce jej owoce były tak obfite i były tak tanie, że Irlandczycy zastąpili nimi rzepę i od tego momentu dynia jest symbolem obchodów Halloween..

Czy wiedziałeś? Jacek - postać irlandzkiej legendy o Miserly Jack. Chciwy i przebiegły, oszukał Diabła, aby zrezygnował z roszczeń do swojej duszy. Ale nie pozwolono mu iść do nieba z powodu jego wątpliwych działań i skąpstwa. Przebiegły kowal musiał wrócić do świata żywych. Aby Jack miał coś do zapalania, Diabeł podał mu węgiel. Jack włożył żar do swojej rzepy, która oświetla mu drogę w długie zimowe noce.

Dlaczego pojawia się zamieszanie?

Jeśli jeden przedmiot jest interpretowany poprzez definicje różnych nauk i rodzajów działalności, powstaje zamieszanie. Nie oznacza to, że niektóre definicje są nieprawidłowe, tylko kilka.

Różne definicje mogą odnosić się do różnych epok lub różnych krajów. Jeśli chodzi o dynię, ktoś uważa to za warzywo, a ktoś za jagodę.

Definicja botaniczna

Roślina zielna z rodziny dyniowatych z punktu widzenia botaników to jagoda..

Rodzina dyni obejmuje cukinia, luffa, lagenaria, momordiku, anguria, Tladian, benincasa, melotria.
Jagoda w znaczeniu codziennym to soczysty mięsisty owoc krzewu lub ziela: porzeczki, agrest itp.

Jagoda botaniczna to rodzaj owocu roślinnego, który ma soczysty miąższ i wiele małych nasion. Warzywo botaniczne to roślina, która wykorzystuje jako pokarm warzywo korzeniowe. Ale botaniczny punkt widzenia nie jest jedyny.

Definicja pod względem kulinarnym

Tradycja kulinarna za warzywa uważa wszystkie rośliny używane do przygotowania pierwszych dań i dodatków, pikantne lub lekko słodkie w smaku..

Według I.V. Dahl, warzywa to owoce ogrodowe.

Termin warzywo powstało bardzo dawno temu - w epoce starożytnych Słowian i oznaczało wszystkie jadalne rodzaje roślinności..Ale słowo „owoc” pojawiło się w naszym leksykonie w 1705 roku z języka polskiego. Od tego momentu wszystko, co rośnie na ziemi, było uważane za warzywo, a owoce drzew za owoce..

A więc w końcu: owoce, jagody lub warzywa?

W terminologii botanicznej owoc to narząd rozrodczy utworzony z kwiatu, który wytwarza nowe nasiona.

Istnieje wiele odmian owoców, na przykład:

  • pole makowe;
  • strąk grochu;
  • Orzech włoski;
  • jabłko;
  • jagoda;
  • dynia;
  • Pomarańczowy;
  • soczysty pestkowiec.

Czy wiedziałeś? W starożytności pestki dyni były częścią eliksirów miłosnych, ponieważ uważano, że mają korzystny wpływ na męską seksualność..
Dlatego prawidłowa interpretacja będzie zależeć od danej branży..

Gdzie jeszcze jest używana dynia??

W całej swojej historii jej owoce były wykorzystywane do produkcji naczyń i mat, żywności i ozdób dekoracyjnych, instrumentów muzycznych i leków. Jego miąższ służy do jedzenia, a olej jest wytwarzany z nasion..

W medycynie

Dynia jest bogata w karoten, sacharozę, witaminy C, B1, B2, PP. Jego miazga jest dobrym środkiem moczopędnym i jest zalecana przy przewlekłych zaparciach..

Zaleca się również w przypadku przewlekłych zaparć jęczmień perłowy, kora osiki, kalina, buraki, persimmon, skręcać, białogłowy, pigwa.
Potas zawarty w dyni poprawia pracę serca, wzmacnia naczynia krwionośne i łagodzi obrzęki.Nasiona mają wyraźny efekt przeciw robakom. Sok z dyni jest dobry na choroby wątroby. Ekstrakt olejowy służy do leczenia ran i oparzeń, a także zmian na błonach śluzowych.

Zawarte w nim witaminy A, E spowalniają procesy starzenia się organizmu.

Ważny! Osoby z chorobami przewodu pokarmowego i cukrzycą powinny uważać na dania z dyni. Sok z dyni może podrażniać wyściółkę żołądka i zaostrzać przewlekłe choroby żołądka i trzustki.

Właściwości kosmetyczne

Olej z pestek dyni stosowany jest w kosmetyce do pielęgnacji skóry: zmiękczania, oczyszczania i regeneracji skóry, a także do ochrony przed zewnętrznymi czynnikami drażniącymi. W aromaterapii jest podstawowym składnikiem olejku eterycznego.W przypadku wypadania włosów zaleca się wetrzeć olejek z pestek dyni w cebulki 30 minut przed myciem 2-3 razy w tygodniu.

W przypadku wypadania włosów zaleca się stosowanie zizyphus, drzewo aloesowe, nasturcja, czerwona cebula, Olej sosnowy, bergamota, wierzba.

Właściwości dekoracyjne

Oprócz tradycyjnego i znanego okrągłego kształtu dyni istnieją również małe owoce o różnych kształtach:

  • jak pomarańcze;
  • w kształcie gruszki;
  • białe prążkowane dynie;
  • odmiany turbanów.

Odmiana roślin ozdobnych przyciąga uwagę niesamowitymi owocami, jest łatwa w uprawie i szybko rośnie. Jego zwarte formy tworzą krzew, który świetnie czuje się w pojemniku i będzie ozdobą letniej altany.Owoce odmian ozdobnych są najczęściej niejadalne, ale z powodzeniem wykorzystuje się je do wykonania ozdobnych pudełek czy wazonów.

Gotowy produkt można malować i lakierować. Jasne girlandy, wazony lub inne ciekawe rękodzieło na długo utrzymają zapach i ciepło letniego słońca.

Ważny! Owoce tej rośliny zaliczane są do pokarmów niskoalergicznych. Ale każdy organizm jest indywidualny, a karoten zawarty w dyni może wywołać reakcję alergiczną. Jeśli wystąpi świąd lub obrzęk, skonsultuj się z alergologiem.

Wyjątkowo bogata w pierwiastki śladowe kompozycja zapewnia wiele zastosowań dyni w kuchni, medycynie i kosmetologii.Kształt i kolor inspirują do tworzenia dekoracyjnych arcydzieł, a rozmiar zawsze będzie źródłem praktycznego ucieleśnienia bezgranicznej wyobraźni człowieka.


Opinie: 153