Jak sadzić chrzan na wsi: porady ekspertów

Uprawa chrzanu na wsi nie będzie trudna, ponieważ kultura jest wysoce odporna na niekorzystne warunki klimatyczne i nie wymaga specjalnych technik rolniczych. Konieczne jest jednak poznanie pewnych subtelności, które nie pozwolą, aby pikantne warzywo zmieniło się w złośliwe chwasty i zajęło ogromne terytorium..

Opis botaniczny

Chrzan to wieloletnia roślina zielna z rodziny Cruciferous, uprawiana w większości naszego kraju, z wyjątkiem regionów północnych. Jego dość duże liście u podstawy służą do przechowywania półwyrobów na zimę. Proste, rozgałęzione łodygi osiągają wysokość 50-150 cm.

Dzięki chrzanowi warzywa w puszkach i grzyby nabierają szczególnego smaku, warzywo sprawdza się również jako codzienna przyprawa.

Największą wartość odżywczą i leczniczą mają grube, mięsiste korzenie - zawierają większość użytecznych substancji: mikro- i makroelementy, kwas askorbinowy, tiaminę, alkaloidy, karoten, ryboflawinę, żywice i olejki eteryczne o charakterystycznym ostrym zapachu. Ponadto wszystkie części rośliny zawierają specjalną substancję lizozym, która ma wysoką aktywność przeciwbakteryjną i jest stosowana w leczeniu wielu przeziębień..

Potężny system korzeniowy chrzanu charakteryzuje się szybkim rozwojem: kłącza mogą się pogłębiać o 2 m, a uśpione pąki mogą rosnąć na dowolnej głębokości. To właśnie ta witalność odpowiada za to, że chrzan posadzony w zakątku ogrodu w ciągu kilku lat wyrasta w rozległe zarośla. Nawet z małego korzenia pozostawionego w ziemi, pikantna kultura może rozwinąć się z nową energią..

Chrzan staje się złośliwym chwastem, jeśli nie jest odpowiednio pielęgnowany. Aby uniknąć „zajęcia” terytorium, eksperci zalecają uprawę warzyw jako uprawę jednoroczną lub przynajmniej wykopanie ich po 1-2 latach od posadzenia.. mi Jeśli chrzan będzie uprawiany w jednym miejscu przez ponad 3 lata, jego korzenie zaczną się zdrewniały, cienkie, rozgałęzione i pogłębione na tyle, że niemożliwe będzie całkowite wydobycie ich z gleby.

W kulturze popularne są odmiany Atlant, Latvian, Rostov, Suzdal.

Przygotowanie materiału do sadzenia

Jeśli chrzan nie jest uprawiany na skalę przemysłową, to 3-5 krzewów wystarczy dla jednej przeciętnej rodziny. Ale najpierw warto przygotować materiał do sadzenia. Pikantne warzywo nie jest sadzone z nasionami, ale z sadzonkami kłącza. Zbiera się je jesienią podczas żniw. W tym celu stosuje się części bocznych jednorocznych wzrostów lub dużych korzeni, których średnica wynosi 0,5-1,0 cm, aby posadzić działkę o powierzchni 1 metra kwadratowego, potrzebujesz tylko 4-6 sadzonek:

• kłącza kroi się na kawałki o długości 20-30 cm;
• podczas cięcia pamiętaj o zaznaczeniu „góra-dół”, aby później nie sadzić sadzonek „do góry nogami” (na przykład górne cięcie jest poprzeczne, a dolne - ukośne);
• wiązane w pęczek, wkraplane w ogrodzie lub umieszczane w mokrym piasku na głębokość 10 cm i przechowywane w piwnicy;
• 30-40 dni przed planowanym sadzeniem sadzonki wyjmuje się na światło i umieszcza w ciepłym miejscu, aby obudzić uśpione pąki;
• środkowa część kłączy przykryta jest gęstą szmatką, a końce o długości 2-3 cm pozostają otwarte (ta technika nie pozwoli chrzanowi umieścić wielu korzeni bocznych);
• bezpośrednio przed sadzeniem pąki, które jednak zaczęły rosnąć, usuwa się ze środkowej części sadzonek - wycierają ten odcinek kłącza gęstą szmatką lub tępą stroną ostrza noża.

W wyniku wykonanych manipulacji na każdym cięciu powinny pozostać 2 górne pąki, z których utworzy się zielona część rośliny, oraz 2 dolne pąki, które dadzą początek systemowi korzeniowemu.

Jeśli nie można użyć własnego materiału do sadzenia, można kupić kłącza, pokroić je na kawałki o długości 3-4 cm i zakopać w domu w miseczkach z lekkim podłożem. Po chwili uformują się korzenie i zielone pędy, a miniaturowe rośliny można sadzić w pojedynczych doniczkach, a wiosną przesadzać do ogrodu.

Uprawa chrzanu w doniczce

Wymagania glebowe

Chrzan jest bardzo odporny na zimę, odporny na cień i może rosnąć na każdej glebie. Jednak w zależności od technicznych właściwości gleby zmienia się smak warzyw: na gęstych glebach gliniastych kłącza stają się gorzkie i twarde, a na glebie lekkiej piaszczystej tracą soczystość. Ponadto, jeśli nie ma wystarczającej ilości światła dla rośliny, przestanie rosnąć, dlatego wskazane jest wybranie otwartej przestrzeni lub cienia przez kilka godzin dziennie..

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pikantna kultura uprawiana jest na żyznych glebach, obficie wypełnionych materią organiczną i nawozami mineralnymi. Najlepszą opcją są gliny piaszczyste, gliny lub osuszone torfowiska. Jesienią wykopuje się działkę do sadzenia chrzanu, a nawozy są osadzane na głębokości warstwy próchnicy na 1 m2. m:

• obornik lub kompost - 10-12 kg;
• superfosfat - 30-40 g;
• chlorek potasu - 30 g;
• azotan amonu - 30 g.

Gleby silnie kwaśne wapnuje się wapnem gaszonym lub kredą mieloną. Ziemniaki, pomidory, zboża i rośliny strączkowe są uważane za dobrych poprzedników chrzanu, chociaż w praktyce nie odgrywa to szczególnej roli..

Sadzenie i odejście

Optymalny czas sadzenia to koniec ciepłego marca lub kwietnia.. Jako kultura mrozoodporna nie boi się mrozów i mrozów. Chrzan najlepiej sadzić na redlinach, pociętych łopatą w odległości 60-70 cm od siebie. Podczas sadzenia z rzędu odstęp między otworami powinien wynosić 30-40 cm, nawet początkujący może sadzić ostre warzywo, ale należy wziąć pod uwagę pewne cechy szczególne:

• kopać dziury nie głębsze niż 15-20 cm;
• sadzonki umieścić pod kątem 30-45 ° tak, aby górna część kłącza znajdowała się 2-3 cm poniżej poziomu gruntu, a dolna na głębokości 15-17 cm;
• Posyp sadzonki ziemią i lekko stąpaj, aby zapewnić bliski kontakt z pożywką.

Podczas sadzenia ważne jest, aby wziąć pod uwagę orientację sadzonek i nie mylić górnej i dolnej części. Chrzan można sadzić jesienią, zaraz po przygotowaniu materiału do sadzenia - po spokojnym zimowaniu w ziemi, wraz z nadejściem ciepła zacznie rosnąć.

Dalsza pielęgnacja chrzanu obejmuje:

• rozluźnienie gleby - aby zapewnić korzeniom tlen, aby uniknąć zagęszczenia gleby i wzrostu chwastów;
• przy sadzeniu na redlinach - kilka razy w sezonie;
• regularne podlewanie, biorąc pod uwagę stan gleby - przy braku wody kłącza zbrylają się, a przy stojącej wilgoci i podmokłości gniją;
• 1-2 złożone opatrunki w okresie letnim - 15 g chlorku potasu, 20 g mocznika i 40 g superfosfatu na metr kwadratowy, pierwszy wykonywany po ukorzenieniu i pojawieniu się młodych liści.

Przestrzegając wszystkich zaleceń dotyczących pielęgnacji, nie musisz zajmować się chorobami i szkodnikami, ponieważ wpływają one na kulturę tylko w najbardziej zaawansowanych przypadkach. Jeśli roślina cierpiała na infekcje grzybicze spowodowane przez podlewanie lub szkodniki owadzie, wówczas leczenie fungicydami lub insektycydami poprawi sytuację. Najważniejsze, że ostatnie opryskiwanie należy przeprowadzić nie później niż 3 tygodnie przed zbiorem..

Przy uprawie pikantnego warzywa jako rośliny jednorocznej jego mięsiste korzenie mogą osiągnąć średnicę 10 cm i od 1 m2. m. faktycznie zebrać 1-1,5 kg roślin okopowych.

Aby chrzan nie wyrósł, można odgrodzić teren, wykopując po obwodzie osłony z drewna, metalu, plastiku lub grubej gumy. Doświadczeni mieszkańcy lata sadzą sadzonki w głębokich drewnianych skrzynkach, ograniczając „chwytanie” przez kłącza sąsiedniego terytorium.

Żniwny

Do gotowania używa się zarówno liści, jak i kłącza chrzanu. Liście są odrywane od lipca do września i używane jako przyprawa do marynowania i solenia warzyw. Główne zbiory soczystych korzeni korzeni zbiera się w październiku lub listopadzie, podczas gdy ziemia nadal nie jest zamarznięta: liście są odcinane, a kłącza wykopywane widłami ogrodowymi i zbierane ręcznie. Rośliny okopowe o średnicy powyżej 1,5 cm uważa się za nadające się do spożycia, części o mniejszej średnicy są używane jako materiał do sadzenia na następny rok, a korzenie o grubości do 0,5 cm są usuwane.