Dlaczego pietruszka kręcona jest zakazana?

Pietruszka kędzierzawa to popularne zioło, które jest używane w kuchniach wielu narodów jako przyprawa i dekoracja, a także w przepisach medycyny tradycyjnej. Od 2011 roku w Rosji zakazano dodawania go do suplementów diety z zastrzeżeniem, że w olejkach eterycznych i owocach znajdują się substancje odurzające. Czy tak jest, wymyślmy to w artykule.

Opis botaniczny i historia pojawienia się rośliny

Pietruszka kręcona lub kędzierzawa jest klasyfikowana jako rodzina parasolowa. Jego ojczyzną jest Morze Śródziemne. W kulturze roślina zielna zapuściła korzenie od IX wieku..

Biennale dorasta do 30–100 cm, ma gruby wrzecionowaty korzeń, wyprostowaną łodygę o silnie rozgałęzionych, ciemnozielonych, pierzasto rozciętych liściach w kształcie trójkątów z błyszczącą górną płytką..

Kwitnie co dwa lata w czerwcu i lipcu. Kolor płatków kwiatów jest zielonkawożółty. Po kwitnieniu powstają podłużne, dojrzałe owoce.

Dziś zioło to jest uprawiane na wszystkich kontynentach z wyjątkiem Antarktydy. Wszystkie jego części mają przyjemny korzenny aromat. Liście i korzenie są używane do gotowania. Spożywane są świeże, suszone i mrożone..

Rodzaje

Pietruszka kręcona ma kilka odmian i odmian. 2 z nich są najaktywniej uprawiane: Mooskrause 2 i Kucheryavets.

Mooskrause 2

Ta odmiana dojrzewa wcześnie - w 70–80 dni. Ma kompaktowy wygląd. Rozeta liści jest duża, rozłożysta. Liście są małe, mają falistą obwódkę. Waga jednej rośliny wynosi 45–50 g. Plon odmiany 2–2,5 kg / m².

Odmiana ma przyjemny aromat i piękny dekoracyjny wygląd. Po ścięciu liści można je długo przechowywać..

Kucheryavets

Dojrzewa wcześnie. Posiada dużą rozetę, ciemnozielone liście z falistą obwódką. Jeden krzew osiąga masę 50-60 g. Odmiana charakteryzuje się silnym efektem dekoracyjnym, przyjemnym korzennym aromatem oraz zachowuje świeżość przez długi czas po ścięciu..

Skład chemiczny pietruszki

Już w starożytności ludzie odkryli, że pietruszka ma dobroczynne właściwości. Później naukowcy badając jego skład chemiczny odkryli, że zawiera on następujące witaminy: A, karoten, B1, B2, B3, C - minerały: żelazo, wapń, potas, magnez, fosfor, a także flawonoidy, olejki tłuszczowe i eteryczne, furokumaryny , kwasy organiczne, białka, węglowodany, pektyny, fitoncydy, glikozydy. Olejki eteryczne znajdują się w zieleni - do 0,3%, owocach - do 7%, korzeniach - do 0,08%.

Czy pietruszka jest rośliną odurzającą??

Oczywiście po spożyciu pietruszki, nawet w dużych ilościach, człowiek nie będzie odczuwał stanu euforii jak przy używaniu narkotyków. W rzeczywistości jednak są w nim zawarte substancje odurzające, a mianowicie olejki eteryczne obecne we wszystkich organach rośliny, a przede wszystkim w owocach. Doprowadziło to do tego, że główny lekarz sanitarny Federacji Rosyjskiej zaklasyfikował tę kulturę zielną jako zawierającą substancje odurzające i trujące..

Właściwości pietruszki kędzierzawej i jej wpływ na organizm

Opisywana kultura roślinna, ze względu na swój bogaty skład chemiczny, jest w stanie wywierać na organizm ludzki szereg przydatne działania:

• przyspieszyć pracę nerek i usilnie wydalać mocz;
• złagodzić skurcze i ból;
• zabić bakterie;
• usunąć pot;
• zwiększyć ilość mleka matki;
• pozbyć się plam starczych i piegów;
• usunąć obrzęk z naruszeniem czynności serca;
• znieczulić po ukąszeniu owada;
• pozbyć się nieświeżego oddechu;
• poprawić pracę narządów wzroku;
• ustalić aktywność układu pokarmowego;
• zatrzymać procesy fermentacji w jelicie;
• znormalizować równowagę wodno-solną.

Opinia eksperta

Jak wyjaśniono w Ministerstwie Zdrowia i Rozwoju Społecznego Federacji Rosyjskiej, włączenie pietruszki kędzierzawej do grupy roślin zawierających substancje odurzające i toksyczne nie oznacza, że ​​nie można jej uprawiać w domkach letniskowych do celów osobistych i używać do gotowania. Zabrania się dodawania go do suplementów diety i uprawy w dużych ilościach w celu uzyskania nasion..

Lekarze i narkolodzy twierdzą, że nawet przy obecności narkotyków w owocach i nasionach, aby uzyskać efekt narkotyków, konieczne jest spożywanie ich ogromnej ilości, co z pewnością doprowadzi do rozstroju żołądka.

Pietruszka kędzierzawa nie znajduje się na liście roślin zawierających środki odurzające, które są zabronione dekretem rządowym lub Kodeksem karnym..

Tak więc pietruszka kręcona naprawdę zawiera substancje odurzające, ale nie znajduje się na liście roślin narkotycznych. Uprawa i spożywanie tej rośliny ogrodowej nie jest dziś nielegalne..