Właściwości lecznicze korzenia pietruszki i jej zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Pietruszka to jedno z ulubionych ziół prawie każdej gospodyni domowej. Przyprawa idealnie komponuje się zarówno z daniami mięsnymi, warzywnymi, jak i rybnymi. Jednak niewiele osób zna dobroczynne właściwości korzenia zioła, a także właściwości lecznicze wszelkiego rodzaju preparatów na nim opartych. W tym artykule przyjrzymy się bliżej, jak wygląda korzeń pietruszki, jak jest korzystny dla zdrowia i jak prawidłowo go ugotować..

Opis i skład chemiczny korzenia pietruszki

Pod korzeniem pietruszki zwykle rozumie się podziemną część rośliny, której celem jest karmienie zielonej masy i łodyg, a także przechowywanie składników odżywczych. Jest to jedna z mięsistych części rośliny, która składa się ze specjalnych komórek magazynowych znajdujących się w miąższu (tak nazywa się specjalna chłonna tkanka korzenia). Na zewnątrz korzeń to pręcik o długości około 20–30 cm z licznymi drobnymi włoskami. Jego powierzchnia jest gładka, jasnożółta, o charakterystycznym specyficznym zapachu.

Główną wartością dla organizmu jest skład korzenia.

Wartość odżywcza korzeni pietruszki:

Korzyści z korzenia pietruszki

Główne korzystne właściwości korzenia tłumaczy się jego strukturą. W okresie wegetacji miąższ gromadzi w swoim składzie wszelkiego rodzaju pierwiastki śladowe oraz witaminy i inne substancje przekształcone w przyszłości.

Mają następujące działanie terapeutyczne:

• hamują wzrost bakterii chorobotwórczych;
• aktywować tworzenie i wydzielanie żółci;
• poprawić trawienie i pracę przewodu pokarmowego;
• chronić komórki przed utlenianiem;
• wzmocnić naczynia krwionośne i naczynia włosowate, aktywować dopływ krwi do narządów i tkanek;
• goją rany i działają znieczulająco;
• znormalizować temperaturę ciała;
• przy okresowym stosowaniu zwiększają odporność organizmu na alergeny;
• wzmocnić, a także zwiększyć naturalną odporność osoby.

Warto również wspomnieć o substancjach, takich jak mirystycyna i apiol, zawartych w olejkach eterycznych rośliny. Mają silne działanie przeciwskurczowe, co pomaga wyeliminować zarówno łagodny, jak i umiarkowany ból. Ponadto substancje te należą do grupy naturalnych przeciwutleniaczy, które mogą chronić komórki przed szkodliwym działaniem oksydacyjnym środowiska zewnętrznego..

Zastosowanie korzeni pietruszki w medycynie tradycyjnej

Bogaty skład korzenia pietruszki ma szerokie zastosowanie w medycynie ludowej. Na jego podstawie przygotowywane są wszelkiego rodzaju wywary, napary i ekstrakty, które są w stanie zarówno podtrzymać organizm w trudnej sytuacji, jak i niwelować objawy wielu, w tym przewlekłych dolegliwości. Jednak przed użyciem takich leków zdecydowanie należy przeczytać instrukcje ich stosowania, w przeciwnym razie mogą one niekorzystnie wpływać na organizm..

Z zapaleniem gruczołu krokowego

Od wielu lat korzeń pietruszki jest aktywnie stosowany w celu poprawy potencji i walki z zapaleniem gruczołu krokowego. Jest w stanie wyeliminować ból, a także złagodzić stan zapalny dotkniętego gruczołu. Dodatkowo dzięki silnemu działaniu możliwa jest również poprawa ukrwienia w obszarze problemowym, co zmniejsza wpływ procesów stagnacyjnych na organizm. Aby to zrobić, użyj świeżych korzeni, zaparzonych we wrzącej wodzie przez 12 godzin. Powstały płyn przyjmuje się codziennie, przed posiłkami, 1 łyżka. l.

Oczyścić organizm

Właściwości moczopędne i adsorpcyjne pietruszki są aktywnie wykorzystywane do oczyszczania całego organizmu z toksyn. Roślina pomaga uwalniać szkodliwe substancje z narządów i tkanek, a następnie natychmiast je usuwać. Zgodność z dietą umożliwia wyeliminowanie nadwagi. W tym celu świeży zmiażdżony korzeń jest spożywany na pusty żołądek, 1 raz dziennie, w łyżce stołowej.

Dla ulgi w PMS

Dla kobiet roślina jest również niezastąpiona. Przy umiarkowanym stosowaniu podczas PMS, korzeń umożliwia zmniejszenie charakterystycznych odczuć bólowych, poprawę nastroju. Jednak wielu nie wie, jak przygotować taki środek leczniczy. Aby to zrobić, wystarczy nalegać na łyżkę korzenia w szklance wrzącej wody. Pij napar przed każdym posiłkiem, 1 łyżka. l.

Dla układu sercowego

Ze względu na zwiększoną zawartość potasu i magnezu środki ludowe na bazie korzenia pietruszki pomagają nie tylko złagodzić objawy chorób podstawowych, ale także poprawić funkcjonalną aktywność mięśnia sercowego, a także zmniejszyć obrzęki. W tym celu stosuje się napar z 1 łyżki. l. kruszone surowce i szklankę wody. Powstały płyn jest pobierany 3 razy dziennie po 150 ml.

Cechy wykorzystania korzeni pietruszki w innych obszarach

Oprócz celów medycznych pietruszka od dawna jest stosowana w kosmetologii, a nawet w kuchni. Zieloni i korzenie są w stanie poprawić stan skóry, a właściwości odżywcze korzenia nie ustępują większości roślin okopowych. Jednak stosując roślinę należy pamiętać o zwiększonej zawartości wszelkiego rodzaju substancji, które stosowane w sposób niekontrolowany mogą powodować nadwyżki szkodliwych dla organizmu minerałów..

W kosmetologii

Zastosowanie pietruszki w kosmetologii domowej opiera się na zasadach medycyny tradycyjnej. Ile wieków temu uzdrowiciele aktywnie używali rośliny do eliminacji trądziku. Dziś jego zastosowanie tylko poszerzyło swoje granice. Odwar z korzeni stosuje się w celu wyeliminowania problemów kosmetycznych skóry związanych ze szkarlatyną, ospą wietrzną i odrą. Jeśli regularnie pijesz taki środek, możesz na zawsze zapomnieć o problemach z trądzikiem i wysypką wiekową..

W przypadku stosowania zewnętrznego bulion może pomóc pokonać objawy grzybicze, a także porosty. Ponadto świeży sok z korzeni jest dość aktywnie stosowany w przypadku różnych patologii, które powodują pigmentację skóry. Na jego podstawie powstają różnorodne maski, zdolne do wybielania piegów, plam starczych i nie tylko. Taki sok okazał się również dobry dla skóry tłustej - oczyszcza pory, poprawia cerę, a także działa odmładzająco..

Z pomocą bulionów można również przezwyciężyć problemy z włosami. Już w kilku zastosowaniach taki środek może radykalnie zmniejszyć ilość łupieżu, a także normalizować stan włosów. W tym celu po kolejnych zabiegach wodnych zastosuj tzw. Płukanie włosów i skóry głowy.

W gotowaniu

Nowoczesna kuchnia bogata jest we wszelkiego rodzaju przepisy, których bazą i idealnym uzupełnieniem jest pietruszka. Suszony i świeży korzeń służy do poprawy smaku mięs, ryb i wszelkiego rodzaju potraw warzywnych. Najczęściej używa się go w postaci starannie pokrojonej, jako przyprawa, ale można go też smażyć, gotować i dusić - wtedy warzywo korzeniowe może służyć jako dodatek do niemal każdego dania mięsnego. Jest również niezastąpiony do robienia sosów, w którym to przypadku korzeń jest drobno siekany lub przepuszczany przez blender.

Korzeń pietruszki wzbogaca również świeże sałatki o dość ciekawe nuty. Jest kruszony dowolnym zestawem świeżych warzyw, a następnie doprawiany olejem roślinnym lub jogurtem do wyboru. Taki zestaw, co najlepsze, pozwala poczuć cały aromat rośliny okopowej, a także zapoznać się z jej niepowtarzalnym i egzotycznym smakiem..

Jak przygotować korzenie pietruszki na zimę

Korzeń pietruszki nie jest często spotykany w supermarketach, więc większość miłośników warzyw korzeniowych zadaje bardzo racjonalne pytanie, gdzie można ją swobodnie pobierać. Jeśli nie masz letniego domku do darmowej uprawy warzyw, możesz je kupić na targach warzywnych. W okresie letnio-jesiennym jest masowo zaopatrywany zarówno przez małe, jak i duże gospodarstwa..

Okres krzewienia świeżych roślin okopowych trwa zaledwie kilka miesięcy, dlatego wydłużenie ich okresu przydatności do spożycia jest ważnym i koniecznym wymogiem. Najczęściej jest przechowywany w całości, w piwnicy lub piwnicy. Miejsce powinno być suche, dobrze wentylowane, o temperaturze ok. + 15 ° C. Do układania w sklepie warzywnym roślina okopowa jest umieszczana w płytkich plastikowych lub drewnianych skrzynkach, a następnie pokryta czystym piaskiem rzecznym w jednej warstwie.

Możesz także rootować i zamrażać. Aby to zrobić, jest dokładnie czyszczony, a następnie przepuszczany przez maszynę do mięsa lub wcierany na drobnej tarce. Następnie jest pakowany porcjami w plastikowe torby i umieszczany w zamrażarce w temperaturze -20 ° C. Jeśli to konieczne, korzenie można pozostawić w całości lub pokroić w koła, paski itp..

W przypadku małej zamrażarki starty korzeń można wysuszyć. Idealną opcją byłaby do tego specjalna suszarka do warzyw, ale można też suszyć warzywo w zwykłym piekarniku. W tym celu umieszcza się go na blasze do pieczenia, w jednej warstwie i poddaje długotrwałej obróbce cieplnej w temperaturze nieprzekraczającej + 40 ° C. Powstały półfabrykat umieszcza się w papierowych torebkach i przechowuje w suchym, dobrze wentylowanym miejscu..

Co może zastąpić korzeń pietruszki

W medycynie domowej nie zaleca się dokonywania radykalnych zmian w składnikach wszelkiego rodzaju funduszy, ale poza sezonem jest to konieczny wymóg. Korzeń pietruszki jest uważany za rzadkie warzywo korzeniowe, więc wielu zielarzy pyta, jak można go zastąpić..

Jego główną alternatywą jest pasternak. Roślina ta należy do rodziny Umbrella, do której należy również pietruszka - dlatego pasternak jest gatunkiem pokrewnym, posiadającym wiele cech charakterystycznych dla pietruszki. Kochany przez wielu seler można przypisać temu samemu pokrewnemu gatunkowi. Oprócz ogólnego pochodzenia roślina posiada szereg zalet, do których należy przede wszystkim wysokie właściwości odżywcze kłącza.

Przeciwwskazania do stosowania

Spożywając codziennie wywary, nalewki alkoholowe i inne produkty na bazie korzenia pietruszki, możesz doskonale zachować zdrowie i uzyskać silną odporność na wiele chorób. Ale w niektórych przypadkach taka terapia może być szkodliwa dla zdrowia..

Aby temu zapobiec, roślina okopowa nie jest zalecana do:

• Ciąża i laktacja;
• indywidualna nietolerancja poszczególnych składników warzywa;
• wszelkie alergie;
• patologie nerek, w tym w przypadku zapalenia kłębuszków nerkowych i zapalenia nerek;
• padaczka;
• zaostrzenie zapalenia żołądka i wrzodu trawiennego.

Korzeń pietruszki jest nie mniej cenną częścią rośliny niż pikantne zioła. Zawiera wiele pożytecznych i ważnych dla zdrowia substancji, których często brakuje w zielonej masie. Ale pomimo ogromnych korzyści zdrowotnych konieczne jest stosowanie domowych środków opartych na roślinach okopowych tylko po konsultacji z lekarzem, w przeciwnym razie cenna roślina może spowodować znaczną szkodę dla zdrowia..