Cechy rosnącej pietruszki korzeniowej

Pietruszka to najpopularniejsza przyprawa o wielu przydatnych właściwościach, która znajduje szerokie zastosowanie w kuchni..

Jednak wielu kojarzy tę roślinę wyłącznie z zielenią, a korzeń pietruszki nie zasługuje na mniejszą uwagę..

Ze względu na hodowlę tej części rośliny uprawia się pietruszkę korzeniową.

Popularne odmiany pietruszki korzeniowej

Istnieje wiele odmian pietruszki korzeniowej, która jest rodzajem pietruszki kędzierzawej. Różni się od odmiany liściastej masywnym korzeniem i mniej zieloną masą. Nie oznacza to jednak, że warzywa roślinne na ogół nie są używane w żywności..

Kultura jest uprawiana ze względu na korzenie, a warzywa pełnią raczej funkcję karmienia roślin okopowych i uczestniczą w metabolizmie. Jeśli twoim celem jest wyhodowanie kłącza o normalnej wadze i rozmiarze, lepiej nie wybierać zieleni na sałatce. Zastanówmy się nad niektórymi popularnymi odmianami pietruszki korzeniowej..

Cukier

Odmiana znana i popularna, jest jednym z twórców kultury. Prace hodowlane nad hodowlą odmiany przeprowadzono pod koniec lat czterdziestych XX wieku Sucharnaja nie różni się dużymi roślinami okopowymi, ale korzenie o wadze do 80 g można zbierać już 12-13 tygodni po pierwszym wzroście na łóżkach.

Odmiana uniwersalna, cała roślina służy jako przyprawa. - warzywa korzeniowe i liście. Jak już wspomniano, odmiana została wyhodowana jako jedna z pierwszych, więc można zamknąć oczy na niektóre niedociągnięcia hodowców, jedną z nich jest krótki termin przydatności do spożycia.

Alba

Najpopularniejsza wśród ogrodników odmiana, charakteryzująca się późnym okresem dojrzewania: plon zbierany jest około 166-168 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Odmiana posiada dużą rozetę, bujną zieleń.

Waga jednego korzenia może dochodzić do 220 g. Posiada wysoki plon (do 4,9 kg z 1 m²) i jest doskonale zachowany przez długi czas. Ta ostatnia cecha sprawia, że ​​Alba jest odpowiednią odmianą do zbioru zimowego.

Wydajność

Odmiana średnio dojrzewająca. Okres wegetacyjny trwa 125–128 dni. Rozeta jest obszerna, łodygi rośliny skierowane są na boki, liście mają charakterystyczny ostry zapach.

Rośliny okopowe o typowej formie kulturowej - stożkowate o wadze do 110-115 g, dorastające do 22 cm długości Nadaje się do konserwacji, przygotowania pierwszych dań, sosów i spożycia na surowo. W normalnych warunkach wzrostu z 1 m² można zebrać do 3,4–3,6 kg roślin okopowych.

Jaka pietruszka nazywa się korzeniem?

Pietruszka korzeniowa to rodzaj pietruszki kędzierzawej należącej do rodziny parasolowych. Jest to zioło dwuletnie dorastające do 0,9–1 m wysokości. Łodygi są wyprostowane, liście zielone, typowe dla innych gatunków roślin. Owoc w kształcie jajka ma wydłużony kształt. Oprócz zieleni do gotowania używa się dużego korzenia..

Wideo: Zbieranie korzenia pietruszki

Cechy uprawy w otwartym polu

Wśród ogrodników panuje opinia o trudnościach w uprawie tej odmiany pietruszki, chociaż stereotyp jest w dużej mierze błędny. Pewne cechy istnieją, ale są to cechy, a nie trudności.

Te momenty obejmują:

• pietruszki korzeniowej nie przesadza się, ponieważ celem hodowli jest wyhodowanie korzenia, a nie zieleni;
• przed siewem nasiona nie są namaczane, gdyż w wyniku zabiegu wypłukuje się z nich potas, co może powodować słaby rozwój roślin.

Lądowanie przed zimą

Uprawę sadzi się zimą i wiosną, chociaż wielu rolników uważa, że ​​lepiej jest siać jesienią. Zimą, będąc w ziemi, nasiona twardnieją, wzmacniają się, a wiosną, gdy tylko pozwalają na to warunki, budzą się i kiełkują. Ponadto młody wzrost z takiego materiału siewnego jest silniejszy, ma lepszą odporność i wcześniej plonuje.

Wybór miejsca lądowania

Miejsce lądowania należy wybrać na podstawie następujących czynników:

• miejsce powinno być dobrze oświetlone przez słońce, jednak lekkie zacienienie nie będzie przeszkadzać;
• luźna gleba (w gęstym podłożu korzeń jest zrogowaciały, brzydki) o pH 6,0-7,0, lepiej nadają się gliny piaszczyste i gliny z dużą ilością materii organicznej;
• warstwa wód gruntowych nie bliżej niż 2 m od powierzchni;
• nie zapomnij o zasadach płodozmianu: wszelkie rodzaje kapusty i cebuli są dobrymi poprzednikami pietruszki;
• zwracaj uwagę na sąsiadów: pomidory, marchewki, truskawki są najbardziej zgodne z kulturą.

Przygotowanie gleby

Teren do sadzenia zaczyna się przygotowywać od około trzeciej dekady października. Dobrze wykop glebę, usuń wszystkie pozostałości roślinne. Chwasty usunięte z przyszłego łóżka należy usunąć i zniszczyć w celu uniknięcia rozwoju chorób lub przyciągnięcia pasożytów.

Następnie należy dodać 1/2 wiadra próchnicy na 1 m². Z nawozów mineralnych stosuje się 1 łyżkę. łyżka superfosfatu i soli potasowej na 1 m². W celu uzyskania luźniejszego podłoża dodaje się do niego piasek rzeczny, trociny lub drobny żwir. Tuż przed siewem gleba musi być dobrze nasycona wodą..

Technologia lądowania

Nasiona pietruszki wymagają wstępnego namoczenia (stratyfikacji) w celu usunięcia olejku eterycznego i pobudzenia kiełkowania kultury. Jednak wielu ogrodników uważa, że ​​namaczanie nasion przy siewie zimowym przynosi więcej szkody niż pożytku - ma negatywny wpływ na zbliżające się zimowanie Zużycie nasion do siewu zimowego jest o około 50–70% większe niż do siewu wiosennego. Wynika to z faktu, że wiosną nie wszystkie nasiona wykiełkują, niektóre umrą..

Aby zmaksymalizować szanse na pojawienie się zdrowych i energicznych sadzonek, nasiona należy przygotować w następujący sposób:

1. Przeprowadzana jest procedura wernalizacji, nasiona umieszcza się w lodzie.
2. Nasiona drażetek, tworzące skorupę torfu, próchnicy, nawozy.
3. Utwardzanie przeprowadza się przez polewanie nasion na przemian zimną i gorącą wodą.

Proces wysiewu jest prosty i składa się z następujących kroków:

1. W miejscu, w którym łóżko zostanie zerwane, wykonuje się rowki na głębokość 3 cm, odległość między sąsiednimi równoległymi rowkami wynosi 0,2 m, rowki posypuje się wapnem, na wierzchu - piaskiem.
2. Okopy wysiewa się nasionami, przykrywa ziemią i lekko ubija.
3. Zasiane rabaty są ściółkowane humusem.

Zasady pielęgnacji roślin

Dbanie o korzeń pietruszki nie jest trudne. Wszystko jest tradycyjne, jednak bardziej szczegółowo omówimy główne punkty.

Zapłodnienie

Jeśli liczysz na przyzwoity plon pietruszki, przygotuj się na karmienie nasadzeń kilka razy w sezonie. Nawozy mineralne to dobra opcja..

Pierwszy raz są wprowadzane zaraz po przerzedzeniu łóżek. Użyj takiego narzędzia: rozpuść 35-40 g złożonego nawozu mineralnego w 1 wiadrze wody, wlej powstały roztwór na obszar korzenia.

Po ponownym rozcieńczeniu procedurę powtarza się, jako opatrunek wierzchni, roztwór azotanu amonu (1 łyżka. L.) i soli potasowej (3 łyżki. L.) W 10 l wody stosuje się. Do trzeciego zabiegu używa się popiołu drzewnego w ilości 1 sztuka / 1 m².

Podlewanie

Optymalna liczba zabiegów nawadniających na jeden sezon wegetacyjny wynosi 3-4 razy. Jeśli wiosna i lato są suche, podlewane częściej, do 6-8 razy. Średnia wydajność to 20-25 l / m². Zabieg należy wykonać wcześnie rano lub po zachodzie słońca..

Rębnia

Zwykle ta technika agrotechniczna jest wykonywana dwukrotnie. Pierwsze przerzedzenie następuje po utworzeniu pierwszej pary liści. Odległość między sąsiednimi pędami powinna wynosić 4 cm. Powtarzany zabieg wykonuje się po pojawieniu się na roślinach 6-7 liści, jego celem jest pozostawienie najsilniejszych roślin co 9-12 cm.

Rozluźnienie i pielenie

Glebę rozluźnia się po każdym nawadnianiu (podlewanie, deszcz), a także w razie potrzeby. Chwasty należy usuwać, gdy tylko się pojawią. Im mniej chwastów w ogrodzie, tym mniejsze prawdopodobieństwo rozwoju chorób i pojawienia się pasożytów.

Korzeń pietruszki to wspaniała przyprawa używana w kuchni. Ma wiele różnych właściwości stosowanych w medycynie ludowej w leczeniu układu moczowo-płciowego, normalizacji krążenia i trawienia. Postępując zgodnie z naszymi zaleceniami, możesz łatwo wyhodować go na swojej działce ogrodowej.