Jak wybrać odpowiedniego arbuza - szczegółowy opis i instrukcje

Przed wyborem arbuza musisz dowiedzieć się, według jakich kryteriów określa się soczystość i dojrzałość jagody. Nie we wszystkich przypadkach charakterystyczna plamka, zgrabna skórka lub suchy czubek wskazują na słodki miąższ. Aby nie pomylić się z wyborem, powinieneś znać wszystkie dostępne metody oznaczania. Każda opcja ma swoje wady i zalety, dlatego osoba samodzielnie określa, którą metodę zastosować w praktyce.

Sezon na arbuza

Ukochany sezon arbuzowo-melonowy wkrótce się rozpocznie. Sklepy z owocami będą wypełnione ogromnymi jagodami. Można się na nie natknąć dosłownie wszędzie, spotkamy nawet przedsiębiorczych ludzi stojących na drodze, oferujących asortyment. Obserwując masowe nagromadzenie melonów i tykw, pojawia się nierealna chęć zakupu dojrzałego produktu.

Decydując się na zakup arbuza lub melona, ​​wielu ma ważne, intrygujące pytanie: jak wybrać pyszny owoc? Istnieje kilka różnych sposobów, z których większość prawdopodobnie słyszała. Nie powinieneś jednak zapamiętywać wszystkiego, nerwowo studiując ogromne ilości informacji w Internecie. Pamiętaj o kilku najwygodniejszych wskazówkach, które pomogą Ci łatwo dokonać właściwego wyboru.

10 najlepszych sposobów

Istnieje kilka charakterystycznych cech, które lepiej niż inne decydują o dojrzałości, smaku, soczystości owocu. Skupiając się na nich, zakup nie będzie trudny:

• Rozmiar.
• Bladość z boku.
• Integralność.
• Wyrażone lekkim stukaniem.
• Wygląd miazgi.
• Sezonowość.
• Dokładność skórki.
• Podłoga z arbuza.

Oprócz powyższego istnieje szereg błędnych opinii, które wprowadzają w błąd wiele osób. Na przykład możesz bezpiecznie zapomnieć o takim znaku jak suchy ogon, który nigdy nie pomaga w wyborze kultury..

Rozmiar ma znaczenie

Ludzie często popełniają błąd, kupując arbuza największego rozmiaru. Wiele osób myśli, zupełnie zapominając o trzydniowym okresie przydatności do spożycia w chłodnym pomieszczeniu lub lodówce, że duży owoc wytrzyma długo i nie będzie trzeba kupować nowego. Reszta woli wziąć małą jagodę, obawiając się obecności w dużej i średniej różnej chemii.

W tej sytuacji obie kategorie ludzi są w błędzie. W zależności od odmiany melony mają zupełnie inną ostrość. Dlatego lepiej kupować arbuzy średniej wielkości, które są najlepszą opcją. Tutaj teoria złotego środka jest stosowana tak skutecznie, jak to tylko możliwe..

Plama po jednej stronie

Dobry arbuz musi mieć z boku żółtawą plamkę o wymiarach 5-10 cm, która wskazuje, że owoc dojrzewa naturalnie pod słońcem, leżąc na ziemi. Ten ślad pojawia się z powodu braku słońca w zacienionym obszarze. Nie bój się takiej manifestacji, wybierz jagodę, która ma tę charakterystyczną cechę.

Oznaką pełnej dojrzałości są małe plamki jasnego koloru na całej powierzchni jagody, zwykle pojawiające się z powodu ustania procesów fotosyntezy.

Bardzo często pojawia się biała plama, wskazująca na nienaturalność owocu, niepożądanego do zakupu. Konieczne jest skupienie się wyłącznie na żółtawym odcieniu plamki o umiarkowanej wielkości. Zbyt duży „policzek” (jak ludzie nazywają to zjawisko) wskazuje na długie dojrzewanie jagody w złej temperaturze i przestrzeni.

Integralność arbuza

To jest najbardziej oczywisty punkt, ale najważniejszy. Kupując produkt zwróć uwagę na obecność wszelkiego rodzaju uszkodzeń: pęknięć, wgnieceń, nacięć i wszelkich miejsc, które zaczynają gnić.

Wszelkie wady umożliwiają przedostanie się do wnętrza różnego rodzaju kurzu ze szkodliwymi bakteriami, które uwielbiają wnętrze arbuza jako doskonałą strefę rozrodczą.

Dlatego kupując uszkodzoną jagodę, istnieje ryzyko zatrucia. Z tego powodu warto powstrzymać się od kupowania połowy (już pokrojonych) owoców. Nikt nie chce spędzać najcieplejszej pory roku leżąc w łóżku w stanie upojenia.

Dźwiękowy dźwięk

Wielu widziało ludzi pukających do arbuza, pragnących usłyszeć cenne dzwonienie. Tylko większość nawet nie rozumie, dlaczego ta akcja jest wykonywana. Sprawa jest całkowicie prosta. Trzeba pamiętać o zasadzie: dojrzałe, smaczne brzmią głośno, a przeciwnie - pusto.

Przejrzały owoc, który ma dużą ilość wilgoci zaczynającej się kwaśny, może wydawać się przytłumiony. Słysząc głuchy dźwięk uderzenia, odłóż jagodę i wybierz następną.

Ściskanie

Wszyscy widzieli odcinek „Cóż, czekaj! ", W którym hipopotam wyciskał arbuzy, próbując sprawdzić ich dojrzałość. Zabieg wywołuje zdziwiony śmiech, ale nie jest to fikcja artystyczna ani żart, wręcz przeciwnie, podobnej metody należy pamiętać i nauczyć się..

Konieczne jest, naciskając ucho, lekko ściśnij możliwą próbkę dłońmi i słysząc lekki trzask, wyciągnij wniosek o dojrzałości. Nie ściskaj zbyt mocno, w przeciwnym razie metoda nie zadziała poprawnie.

Miąższ arbuza

Po słodkiej części najlepiej określa się gotowość melonów do spożycia. Prywatni sprzedawcy prawie zawsze zostawiają przykładowy przykład, który jest niezbędny do dokładnego zbadania. W supermarketach często sprzedaje się plasterki owinięte w folię spożywczą, co pozwala wyciągnąć pewne wnioski przed zakupem..

Podczas oględzin należy zwrócić uwagę na:

• Kolor powinien być różowy. Wielu się myli, woląc wybierać spośród szlachetnej, szkarłatnej palety, symbolizującej przejrzałe lub obecność chemikaliów.
• Struktura musi być ziarnista, z wyglądu rozpadająca się. W życiu codziennym często słychać wyrażenie „cukier”, które mówi właśnie o właściwej miazdze.

Kiedy wybrać jagodę?

Arbuzy uprawiane chemicznie są w sprzedaży od początku czerwca. Najlepszą opcją jest cierpliwość i wyczekiwanie do końca lipca, kiedy nadejdą prawdziwe, naturalne owoce..

Tak, istnieją gatunki, które naturalnie rosną wcześniej, ale zwykle są transportowane, co zajmuje trochę czasu. Taka jagoda z większym prawdopodobieństwem ustąpi w smaku późniejszym owocom..

Cork - wykonuję analizę

Analiza skórki pomoże wybrać najbardziej optymalnego arbuza z reszty. Dojrzała i wysokiej jakości skórka powinna mieć następujące cechy:

• Paski są wyraźne.
• Błyszczące refleksy.
• Nie da się zepsuć bez silnego uderzenia.
• Normalne odstępy między paskami.

Teraz kilka słów o oznakach złej jakości produktu:

• Paski są rozmyte, a rysunek brzydki.
• Peeling matowy.
• Obudowa jest łatwo uszkodzona przy najmniejszym wysiłku.
• Niedojrzałe owoce po potarciu palcem wydzielają zapach świeżo ściętego siana.

Chłopiec czy dziewczyna?

Tak, nie zdziw się, arbuzy mogą zdecydowanie różnić się płcią, która różni się po prostu. Chłopcy mają wierzchołek naprzeciwko końskiego ogona, wypukły z małym kółkiem. W przypadku dziewcząt sytuacja jest odwrotna..

Uważa się, że przedstawicielki kobiet są znacznie słodsze i mniej wypełnione kośćmi. Podział ten nie jest oparty na prawach biologii czy innych nauk, a istnieje tylko po to, by uprościć sposób doboru produktu. Okazało się jednak, że panie są dużo smaczniejsze, więc nie można zapomnieć o tym kryterium.

Suchy ogon mówi o smaku?

Wspomniano już, że ta teza jest fałszywa. To błędne przekonanie wiąże się z faktem, że dojrzały owoc przestaje wchłaniać składniki odżywcze, osobiście odrywając się od krzewu. Natura tak to ułożyła - to prawda, ale nie należy zapominać o możliwości zbierania jagód, dopóki nie będą w pełni dojrzałe, których ogon całkowicie wyschnie za 3 dni, a arbuz pozostanie niedojrzały.

Sądząc po tej części owocu, można wyciągnąć logiczne wnioski. Jeśli zwrócisz należytą uwagę na czubek ogona, możesz łatwo określić charakter separacji..

Najlepsze odmiany arbuzów

Wszystkie wymienione powyżej metody pomogą Ci wybrać niezależnie od rodzaju jagody. Chciałbym jednak powiedzieć kilka słów o odmianach, które są bardziej powszechne i najsmaczniejsze.

• Lekki. Arbuzy swoją nazwę zawdzięczają soczystej, czerwonej miazdze. Pod względem smaku owoce zajmują czołową pozycję. Są dość małe, zwykle osiągają 3 kg, a skórka jest ciemnozielona..
• Chersoniu. Ten gatunek jest większy niż poprzedni, ich waga sięga 10 kg. Wygląd jagód jest następujący: jasne paski, owalny kształt, różowawy od wewnątrz, cienka skórka.
• Apartament Crimson. Ważą do 13 kg. Skórka jest klasycznie zielona z wyraźnymi białawymi paskami. Posiada słodki i soczysty miąższ.
• Crimean Crimson Gloria. Waga jednej jagody waha się zwykle w granicach 10-17 kg. Są w stanie z łatwością wytrzymać długi transport z południa Rosji, zwykłego miejsca uprawy. Podobny do Chersoniu, ale bardziej znaczący pod względem objętości i grubości skórki.
• Skorik. To właśnie ten gatunek pojawia się na rynku wcześniej niż inne i jest uprawiany bez użycia azotanów. Charakterystyczne cechy to jednolity kolor skóry, maksymalna średnia waga około 7 kg.
• Charleston Gray to dość stara francuska odmiana uprawiana również w Rosji. Skórka ma jasnozielony kolor, prawie bez pasów, ma mocno wydłużony kształt, namacalną wagę do 18 kg. Miej jasnoczerwoną, cukrową i soczystą porcję jadalną.

Gdzie kupić jagody - w sklepie lub na rynku?

Możesz kupić wszędzie. Na początku należy zwrócić szczególną uwagę na prawidłowe spełnienie rygorystycznych wymagań: miejsce przechowywania i sprzedaży produktu.

Arbuz na targu uderzająco różni się od tego przydrożnego. Bazar to wyspecjalizowany obszar dla melonów i tykw. Osoby sprzedające przy drodze nie mogą pochwalić się taką definicją, dlatego nie kupuj u nich ze względu na duże prawdopodobieństwo zatrucia.

Kryteria dotyczące miejsca handlowego:

• Obecność baldachimu, który może najlepiej chronić towary przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
• Owoce powinny leżeć wyłącznie na palecie powyżej 15 cm od ziemi, nie ma mowy o przechowywaniu na ziemi.
• Punkt sprzedaży powinien znajdować się z dala od miejsc poruszania się pojazdów, ponieważ rośliny pochłaniają szkodliwe substancje emitowane przez spaliny samochodowe.
• Każda partia towaru musi być ściśle certyfikowana. Każdy sprzedawca jest po prostu zobowiązany do posiadania certyfikatu potwierdzającego miejsce uprawy, czas zbiorów. Na początku konieczne jest sprawdzenie obecności wszystkich oryginalnych podpisów i pieczęci, których obecność pozwala kupować bez namysłu. (Często kupcy nie posiadają certyfikatu, odmawiają jego dostarczenia lub pokazują fałszywe dokumenty. W takim przypadku nie należy ryzykować i odmówić zakupu).

Arbuzy kupowane w sklepie wbrew obiegowej opinii mogą być dość wysokiej jakości i smaczne. Kryteria podobne do poprzedniego akapitu pomogą w określeniu:

• Nie można ich przechowywać w bezpośrednim świetle słonecznym.
• Odległość od autostrad jest obowiązkowa.
• Nienaruszone palety wyłącznie powyżej 15 cm od podłoża.
• Dostępność certyfikacji produktu.

Jak sprawdzić, czy nie ma chemikaliów?

Odpowiedź jest bardziej odpowiednia dla osób, które kupują wczesne arbuzy i boją się nieprzyjemnych objawów zatrucia. W momencie zakupu prawie niemożliwe jest ustalenie obecności chemikaliów. Możesz sprawdzić tylko w domu.

Do eksperymentu zmiel mały kawałek miazgi w wodzie. Nieznaczne zmętnienie pozwoli wnioskować o jakości naturalności. Jeśli woda nabierze czerwonego lub jasnoróżowego odcienia, jagoda została wyhodowana przy użyciu wielu nawozów mineralnych, które spowodowały powstanie azotanów.

Jeśli bez zdania testu woda w szklance okazała się kolorowa, nie powinieneś się denerwować. Wystarczy ostrożnie zjeść taki owoc, nie docierając do białego początku skórki, bo w tym miejscu jest duża ilość chemii. Życzymy udanych zakupów, przyjemnego sezonu letniego i smacznego.