Kapusta włoska - rośnie i pielęgnuje
Kapusta włoska to dwuletnia roślina warzywna. Jest podgatunkiem białej kapusty. W pierwszym roku tworzy pień krótkopędowy, na którym formują się główki kapusty. Liście duże, o różnych odcieniach zieleni, wewnątrz główki kapusty jasnozielone. Różni się od zwykłej białej kapusty tym, że liście nie są gładkie, ale musujące, główka kapusty ma luźną strukturę. Masa głowic w zależności od klasy wynosi 0,5 - 3 kg. Kapusta włoska pod względem plonu ustępuje kapuście białej, ale wyróżnia ją smak, wysoka zawartość białka i witamin. W drugim roku roślina wyrzuca długą rozgałęzioną łodygę, na której powstają kwiatostany. Nasiona zachowują żywotność do 5 lat. Odkryć: ile i jak gotować kalafior
Zadowolony
Wymagania dotyczące gleby, temperatury i wilgotności
Kapusta włoska to roślina kochająca światło. Długie godziny dzienne korzystnie wpływają na tworzenie się główek kapusty.
Ze wszystkich rodzajów kapusty Savoyard wyróżnia się wysoką mrozoodpornością. Niektóre z jej późno dojrzewających odmian są szczególnie odporne na zimno. Kiełkowanie nasion następuje już w temperaturze + 3 ° C i intensywnym wzroście sadzonki występuje w 16-18 ° C. Chwilowe trzaski do 8 ° C spowalniają rozwój roślin, ale go nie zatrzymują. Kiełki odmian średnich i wczesnych tolerują krótkotrwałe przymrozki do -1-2 ° С, późne - do -5-6 ° С.
Sadzonki kapusty włoskiej tolerują brak wilgoci lepiej niż inne rodzaje kapusty, ale dorosłe rośliny lubią wilgoć. Wilgoć intensywnie paruje przez duże liście, a rośliny wymagają regularnego podlewania.
Kultura preferuje żyzne gleby i jest wrażliwa nawozy. Późne odmiany są bardziej wymagające do karmienia niż wczesne. Podczas uprawy kapusty włoskiej na Uralu i na Środkowym Pasie używają głównie nawozy mineralne. Specyfika tych regionów polega na tym, że tylko wczesne odmiany dojrzewają w krótkim okresie letnim. Rośliny rozwijają się szybko, a materia organiczna rozkłada się powoli, pozostając w tyle za tym procesem.
Źli poprzednicy kapusty włoskiej to: rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, kapusta, pomidory, dobre to ziemniaki, marchew, rośliny strączkowe. Co roku zmieniaj lokalizację kapusty włoskiej. Zaleca się ponowne sadzenie warzyw na łóżkach nie wcześniej niż 4 lata później (patrz. zdjęcie kapusty Romanesco).
Popularne odmiany kapusty włoskiej
W zależności od czasu dojrzewania odmiany kapusty włoskiej dzielą się na:
- wczesne dojrzewanie - 105-120 dni;
- sezon średni - 120-135 dni;
- późne dojrzewanie - ponad 135 dni.
Popularne odmiany wczesnej kapusty włoskiej:
- Złoto wcześnie. Waga głów do 1 kg. Odporny na pękanie.
- Rocznica. Waga głów do 0,8 kg. Skłonny do pękania.
- Mila 1. Waga głów do 3 kg. Urodzajna odmiana, którą można uprawiać na ciężkich glebach.
- Głowice Julius F1 waga 1,5-3 kg. Bardzo wczesna hybryda.
Popularne odmiany kapusty włoskiej w połowie sezonu:
- Głowice Melissa F1 ważą do 3 kg. Odporna na pęknięcia hybryda.
- Kula. Waga głów do 2,5 kg. Gatunek odporny na pękanie.
Popularne odmiany późno dojrzewającej kapusty włoskiej:
- Ovass F1 Wysokowydajna hybryda, wyhodowana w Holandii.
- Twirl 1340. Waga głów do 3 kg. Odmiana o wysokiej wydajności.
- Verosa F1. Waga głów do 3 kg. Hybryda odporna na mróz. Nadaje się do długotrwałego przechowywania.
- Morama F1. Waga głów do 4 kg. Hybryda jest wynikiem skrzyżowania kapusty włoskiej i białej. Powierzchnia liścia jest gładsza.
Uprawa sadzonek kapusty włoskiej i sadzenie w ziemi
Jak prawidłowo uprawiać kapustę włoską?
Przede wszystkim musisz przygotować grunt. Przed jesiennym kopaniem przynoszą nawozy organiczne w ilości 5 kg / 1 m2. Wiosną gleba jest bronowana, aby wypełnić ją wilgocią. Przed zasadzeniem kapusty miejsce wykopuje się na głębokość 15 cm.
Nasiona odmian wcześnie dojrzewających na sadzonki sadzi się w połowie marca, w połowie i późnym dojrzewaniu - w połowie kwietnia. Po pojawieniu się kiełków temperatura spada do 8-10 ° С.
Podlewanie rozpoczyna się, gdy pojawiają się zarodkowe liście. Sadzonki są podlewane rano, a następnie wietrzone. W jasnym słońcu sadzonki są ocienione gazetą zamoczoną w wodzie.
Sadzonki nurkują za około 2 tygodnie. Zaleca się przeszczepianie kapusty do pożywnych doniczek. Korzeń rośliny przycina się do jednej trzeciej długości.
Zejście na ląd odbywa się za 40-45 dni. Do tego czasu powinno powstać 4-5 prawdziwych liści. W przypadku wczesnych odmian w ogrodzie wybierz dobrze oświetlone obszary, najlepiej na południowym zboczu. Jeśli pogoda jest chłodna, rośliny przykrywa się folią lub czapkami, aby uniknąć strzelania..
Sadzenie odmian wcześnie dojrzewających można podzielić na kilka okresów do końca maja. Dojrzewające średnio i późno - sadzi się w czerwcu i na początku lipca.
Schematy sadzenia kapusty włoskiej:
- wczesne dojrzewanie - 35x40 cm;
- w połowie sezonu - 50x50 cm;
- późne dojrzewanie - 60x60 cm.
Młode rośliny sadzone w ziemi zaleca się zacieniać przez 2-3 dni.
Opieka
Pielęgnacja kapusty włoskiej obejmuje pielenie, podlewanie, karmienie, zwalczanie szkodników.
Pierwsze spulchnienie gleby na głębokość 5-7 cm przeprowadza się po posadzeniu roślin w ziemi. W miarę wzrostu głębokość spulchniania zwiększa się do 15 cm, im gęstsza gleba, tym głębiej należy ją spulchnić. Po 3-4 tygodniach rośliny są spudrowane.
Podlewanie odbywa się raz w tygodniu, w czasie upałów częstotliwość należy zwiększyć. Wczesne odmiany dojrzewające są szczególnie wymagające pod względem wilgotności w maju, w połowie i późnym dojrzewaniu - w lipcu-sierpniu.
Gdy kapusta zacznie rosnąć, pierwsze karmienie jest zakończone. Używana jest organiczna dziewanna (1:10).
Z nawozów mineralnych stosuje się następujący skład:
- woda - 10 l;
- mocznik - 15 g;
- superfosfat - 40 g;
- nawozy potasowe - 15g.
Następne karmienie odbywa się w fazie podkręcania głowy. W tym okresie stężenie nawozów fosforowych i potasowych wzrasta 1,5 raza.
Kapusta włoska jest mniej podatna na szkodniki niż kapusta biała. Liście są okresowo sprawdzane, lęgi jaj są usuwane. Pył służy również do zwalczania szkodników. Popiół drzewny.
Zbiór i przechowywanie
Kapusta włoska zbierana jest od końca czerwca. Ważne jest, aby usuwać główki kapusty, które z czasem pękają. Istnieje również sposób, aby zapobiec pękaniu. W tym celu usuwa się dolne liście lub przycina korzeń łopatą..
Późne odmiany dobrze znoszą zimne trzaski i lekkie przymrozki. Korzystając z tej funkcji, niektórzy ogrodnicy zimą zostawiają kapustę w łóżkach pod warstwą śniegu i ścinają ją w razie potrzeby, odgarniając śnieg.
Kapusta włoska jest przechowywana w pudełkach lub na półkach, ułożonych w jednym rzędzie. Optymalna temperatura przechowywania -1-3 ° С.
