Estragon: odmiany i cechy uprawne

Estragon przybył do Europy Zachodniej z Chin w XV wieku. W tym samym czasie pojawił się w Rosji - trawę przywieźli Tatarzy, którzy najechali kraj.

Inna nazwa rośliny to estragon. Ma różne odmiany. Domowe są bardziej odporne na zimno, zagraniczne lepiej rosną w cieple, ale mają bardziej wyrafinowany aromat. Estragon można uprawiać zarówno w szklarni, jak i na otwartym polu. Liście rośliny są używane jako przyprawa do różnych potraw, a także jako lekarstwo..

Opis rośliny

Estragon to roślina powszechnie występująca w europejskiej Rosji, krajach azjatyckich, Mongolii, Chinach i Pakistanie. Występuje powszechnie w Ameryce Północnej, Kanadzie i na Alasce. Estragon jest powszechnie uprawiany i stosowany w Gruzji i Armenii. Jego naukowa nazwa to piołun estragonowy. Roślina należy do rodziny Aster.

Zewnętrznie krzew estragonu przypomina piołun, wysokość krzewu może dochodzić do 1,5 metra. Ciemnozielone liście z błyszczącym połyskiem mają bardzo przyjemny ananasowy aromat i smak. Ich długość to około 8 cm, szerokość około 10 cm, w drugiej połowie lata kwitnie estragon, w październiku owocuje.

Roślina ta częściej rośnie na zboczach, chociaż można ją również spotkać na polach..

Dlaczego estragon jest przydatny?

Roślina ma wiele korzystnych właściwości. Jej liście zawierają w dużych ilościach:

• karoten;
• witamina C;
• wapń;
• potas;
• żelazo.

Młode zielone pędy estragonu są używane do jedzenia. Specjaliści kulinarni dodają estragon do mięs, grzybów, dań rybnych, sosów, napojów alkoholowych, likierów, aby nadać im bardziej pikantny smak. Jest stosowany w marynatach do konserwowania owoców i warzyw. Estragon jest częścią słynnego napoju zwanego „Tarhun”.

Pasterze używają go jako zdrowej karmy dla zwierząt.

Odmiany

Istnieją różne odmiany estragonu. Najbardziej znane to:

Imię	Zdjęcie	Opis
Aztek		Posiada aromat anyżu, krzew dorasta do 1,5 m wysokości, jest szeroko stosowany jako przyprawa kulinarna
Valkovsky		Odmiana znana jest ze swojej odporności na zimno i mróz, ale nie toleruje wysokiej wilgotności. Z jej kwiatów wytwarza się olejek eteryczny, który jest używany do gotowania i wytwarzania perfum
Goodwin		Odmiana posiada rekord przyrostu zielonej masy. Wysokość krzewu ok. 1 m, zapach ma nutę goryczki
Francuski		Ma ostry smak. Niskie krzewy, białe kwiaty, ciemnozielone liście
Rosyjski		Ma słaby zapach. Krzewy rośliny są wysokie
Gribovsky		Posiada zwiększoną mrozoodporność i doskonały smak. Kulinarni eksperci dodają go do dań mięsnych, rybnych i grzybowych.
Dobrynya		Krzewy mogą rosnąć powyżej 1 m. Charakteryzuje się tym, że w liściach jest dużo witamin
Zhulebinsky Semko		Różni się jasnozielonymi liśćmi i małymi żółtymi kwiatami. W jednym miejscu może rosnąć przez kilka lat, w gotowaniu służy jako dodatek do pieczenia
Król ziół		Osiąga wysokość ponad 1,5 m. Jego cechą charakterystyczną jest silny zapach z nutą anyżu. Ten rodzaj estragonu jest często używany do celów leczniczych.
Monarcha		Odmiana ma wąskie szmaragdowe liście, które są używane do sałatek i marynat. Często jest stosowany w kompozycjach leków, gdyż może usprawniać pracę żołądka, łagodzić stany zapalne. Jest również stosowany w leczeniu zapalenia oskrzeli i zapalenia płuc.
Szmaragd		Ten estragon preferuje otwarte, słoneczne tereny. Jej żółte kwiaty zebrane są w kwiatostany. Roślina jest często używana do nasadzeń ozdobnych, do marynowania i konserw

Uprawa na zewnątrz

Uprawa estragonu na działkach ogrodowych jest dość łatwa.

Ale są pewne zasady, których należy przestrzegać:

1. 1. Miejsce do uprawy musi być wybrane w słonecznym miejscu.
2. 2. Należy unikać zbyt mokrej gleby. Do kiełkowania estragonu najlepszą opcją jest gleba wzbogacona piaskiem, torfem i próchnicą.
3. 3. Jeśli wzrasta kwasowość gleby, należy ją zmniejszyć. W tym celu należy do niego dodać zmieloną kredę i popiół drzewny..
4. 4. Przed estragonem wskazane jest uprawianie cykorii i topinamburu.
5. 5. Estragon należy sadzić wiosną, najlepiej metodą bezpestkową. Aby to zrobić, po prostu rozrzuć nasiona na powierzchni zaoranej ziemi i przykryj je niewielką warstwą gleby na wierzchu. Glebę należy wstępnie zwilżyć.
6. 6. Podczas sadzenia należy pamiętać, że estragon to wysoka roślina, a jego krzewy są obszerne. Dlatego odległość między rzędami musi wynosić co najmniej 30 cm.

Uprawa estragonu w szklarni

Uprawa estragonu w szklarni jest łatwa. W zależności od odmiany sadzi się sadzonki lub nasiona. Ćwiczą również rozmnażanie za pomocą kawałków korzeni..

Rozmnażanie przez sadzonki jest skuteczne w strefie bez czarnoziemu. Wykonaj to w ten sposób:

1. 1. W maju lub czerwcu wybiera się najzdrowsze rośliny i wycina z nich sadzonki o długości 10-15 cm..
2. 2. Sadzonki sadzimy w specjalnie przygotowanych skrzynkach do zbioru. Pomiędzy rzędami skrzynek pozostawia się odległość 4-5 cm.
3. 3. Po 2-3 tygodniach sadzonki zakorzeniają się, a następnie przesadzane w inne miejsce.

Rozmnażanie przez kłącza wygląda następująco:

1. 1. Wczesną wiosną wykopuje się dorosłą roślinę.
2. 2. Oczyść kłącze z brudu i podziel go na kilka części, z których każda musi mieć korzenie i co najmniej 2 pąki.
3. 3. Oddzielone części korzenia sadzi się na miejscu.

Zabieg ten można wykonać nie tylko wiosną, ale także w sierpniu. W takim przypadku należy upewnić się, że na każdej części pozostały 2-3 łodygi, które podczas sadzenia należy przeciąć na pół. Zmniejsza to parowanie wody i poprawia przeżywalność roślin..

Hodowla nasion estragonu:

1. 1. W połowie marca wysiewa się je w skrzynkach w ciepłym pomieszczeniu (można w szklarni). Jeden gram zawiera około 5 tysięcy małych nasion, więc będzie wiele sadzonek.
2. 2. Po wykiełkowaniu nasiona należy przerzedzać, zachowując odległość między grządkami co najmniej 20 cm.

Estragon zbiera się 3-4 razy w roku. Możesz zacząć to robić, gdy wysokość rośliny osiągnie 20-25 cm.

Rośnie w doniczkach

Możesz zacząć uprawiać rośliny w doniczkach. Dla jednej rodziny wystarczy 4-5 krzewów.

Sekwencja uprawy estragonu w doniczkach jest następująca:

1. 1. Na dnie doniczki kładzie się drenaż, następnie wylewa się glebę i umieszcza w niej nasiona, posypując je na wierzchu cienką warstwą ziemi.
2. 2. Poczekaj, aż pierwsze pędy pojawią się przez 2 tygodnie. Kiedy pojawiają się młode zielenie, są ostrożnie podlewane. Zaleca się to zrobić za pomocą butelki z rozpylaczem..
3. 3. Następnie wybiera się najsilniejsze pędy. Słabsi usuwają.
4. 4. Podlewaj kiełki stopniowo, aby gleba nie była zbyt mokra. Możesz dodać do gleby specjalne składniki - perlit i wermikulit. Absorbują nadmiar wilgoci.
5. 5. W pierwszym roku wzrostu estragon nie jest nawożony. W kolejnych latach do gleby dodawane są mieszanki mineralne. Kiedy krzew dorośnie do 50 cm, możesz zacząć oddzielać od niego pędy w celu rozmnażania..

Wskazane jest uprawianie estragonu po wschodniej stronie. To optymalne miejsce dla rośliny, która może wyciągnąć się i blednąć z braku światła..

Rośnie w mieszkaniu

W mieszkaniu można również uprawiać estragon. W tym celu przydatne są plastikowe i ceramiczne garnki, drewniane pudełka i puszki. W ich dnie muszą być otwory, przez które odprowadzana jest woda..

Glebę można kupić w sklepie specjalistycznym lub w dziale ogrodniczym supermarketu. Odpowiednia jest „uniwersalna gleba dla roślin ogrodniczych” - zawiera dużo torfu.

Jako nawóz możesz wykorzystać uśpione resztki parzenia herbaty lub kawy. Należy je suszyć na ciepło i wymieszać z ziemią lub umieścić na dnie doniczki..

Szyszki są często używane jako drenaż dla roślin uprawianych w mieszkaniu. Zawierają substancje żywiczne, które chronią glebę i korzenie przed rozkładem. Wypalone skorupki jaj nadają się do nawożenia gleby, co wzbogaca glebę w fosfor i wapń oraz popiół drzewny.

Funkcje pielęgnacyjne

Estragon bardzo lubi światło słoneczne i potrzebuje dobrego oświetlenia nawet zimą. Aby to zrobić, zaleca się zakup lamp fluorescencyjnych lub LED i umieszczenie ich obok kiełków..

Podczas uprawy estragonu należy unikać nadmiernego nawożenia azotem. Pogarszają smak rośliny i powodują pojawienie się rdzy na liściach - ciemnych plamach.

W przypadku stwierdzenia w szklarni szkodników - mszyc, cykad, robaków, robaków polnych - rośliny należy spryskać specjalnym płynem „Dichlomycyna” lub wapnem gaszonym, spryskując sadzonki roztworem (500 g preparatu na 10 litrów wody).