Lista wszystkich rodzajów kasztanów

Termin kasztan ma kilka znaczeń. Po pierwsze, jest to nazwa nadana drzewom, które często występują w parkach lub na ulicach. Ten kasztanowiec to drzewo z rodziny Sapindaceae. Ma wiele gatunków i należy do niejadalnych kasztanów, ale jest szeroko stosowany w medycynie ludowej. Po drugie, tak nazywa się jadalne kasztany. Należą do rodziny Buków i łączą 10 gatunków. Po trzecie, tak nazywa się kasztan australijski. Należy do rodziny roślin strączkowych.

Rozważ odmiany kasztanów, ich rodzaje i odmiany.

Kasztanowiec zwyczajny (Aésculus)

Według jednej wersji nazwa kasztanowca pochodzi od owocu, który kolorem i połyskiem przypominał kolor kasztanowca.

W warunkach naturalnych kasztanowiec występuje w południowej Europie, północnych Indiach, Azji Wschodniej i Ameryce Północnej. Preferuje klimat umiarkowany i świeżą, luźną, żyzną glebę. Istnieje 28 rodzajów kasztanowca, z których 13 jest powszechnych w Rosji, a 15 w Europie, Ameryce, Japonii i Chinach. Okres owocowania rośliny zaczyna się od 15 roku życia.

Drzewo do 25 m wysokości należy do liściastych. Liście są duże, składają się z 5-7 liści z długimi ogonkami. Kwiaty dzwonkowate, o średnicy do 2 cm, zebrane w duże kwiatostany w postaci pionowych, piramidalnych pędzli. Kasztanowiec jest bardzo piękny w okresie kwitnienia od maja do czerwca..

Po zapyleniu pojawia się owoc otoczony pudełkiem z igłami. Po dojrzewaniu owoców kapsułka pęka. Drzewo rośnie powoli i cierpi na ćmy kasztanowce. Wszystkie rodzaje kasztanów są ozdobne i są dobrymi roślinami miodowymi. Miód kasztanowy jest płynny, przezroczysty, bezbarwny, szybko krystalizuje i jest lekko gorzki.

Nasiona kasztanowca są odżywczo podobne do ziaren zbóż, ale mają gorzki smak, dlatego niechętnie są spożywane przez zwierzęta gospodarskie.

Ze względu na swoją miękkość i niską stabilność biologiczną drewno nie ma wartości handlowej.

Wszystkie składniki rośliny (z wyjątkiem kolczastej skrzynki nasiennej) są używane w farmaceutykach. W medycynie ludowej stosowane są przy rozszerzaniu żył w nogach i przy hemoroidach, przy bólach reumatycznych i artretycznych.

• Kasztanowiec kalifornijski (Aesculus californica) to drzewo o wysokości do 10 m, z liśćmi z 5 przylistkami. Kwiaty są biało-różowe, zebrane w kwiatostany do 20 cm wysokości, mają przyjemny aromat.
• Kasztanowiec żółty (Aesculus flava) - rośnie w Ameryce Północnej do wysokości 30 m. Liście ciemnozielone, składające się z 5-7 blaszek liściowych. Drzewo ma szarą lub brązową korę. Kwitnie 2-3 tygodnie później niż kasztanowiec zwyczajny o żółtych kwiatach. Odnosi się do najbardziej odpornych na zimno gatunków.
• Kasztanowiec nagi (Aesculus glabra) - drzewo rosnące we wschodnich rejonach Stanów Zjednoczonych, ma wysokość do 25 mi średnicę pnia do 0,6 m, charakteryzuje się ozdobną koroną, ulistnieniem i owocami.
• Kasztanowiec zwyczajny (Aesculus indica) to drzewo rosnące w północnych Indiach, osiągające wysokość do 20 m. Kwitnie białymi kwiatami z żółtymi i czerwonymi plamami. Liście z przylistkami w kształcie klina. Owoce kolczaste.
• Kasztanowiec drobnokwiatowy (Aesculus parviflora) - rośnie w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych i tworzy krzew do 5 m wysokości. Liść składa się z 5-7 listków, filcowo-szarawych poniżej. Kwiaty białe z różowawymi pręcikami.
• Kasztanowiec czerwony (Aesculus pavia) - rośnie w Ameryce Północnej do wysokości 12 m. Liście składają się z 5 liści, poniżej lekko puszystych. Kwiaty są jaskrawoczerwone, owoce nie są kolczaste.
• Japoński kasztanowiec zwyczajny (Aesculus turbinata) - rośnie w Japonii podobnie jak kasztanowiec zwyczajny, ale ma dłuższe blaszki liściowe. Wysokość drzewa dochodzi do 30 m, kwiaty są żółtawo-białe, owoce są lekko wydłużone.
• Kasztanowiec mięsno-czerwonyth (Aesculus × carnea) - rośnie w Europie, Ameryce Północnej, na Krymie. Drzewo do 25 m wysokości z czerwonymi kwiatami i ciemnozielonymi liśćmi. Owoce okrągłe, lekko kolczaste.

Jadalne kasztany (Castánea)

Kasztanowiec bukowy to potężne drzewo, które preferuje ciepły, umiarkowany klimat i rośnie w Morzu Śródziemnym, na atlantyckim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych, w Azji Wschodniej. Odnosi się do drzew liściastych do 50 m wysokości lub krzewów.

Liście są proste, podłużne, owalne, krótkowłose o długości 6-25 cm Kwiaty zebrane w kwiatostany w kształcie kolców o długości 5-15 cm Owoce kuliste z kolcami, po pęknięciu zawiera 1-3 kasztany.

Owoce kasztanowca zawierają węglowodany i białka, dlatego znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym..

Kasztan Crenate (Castanea crenata)

W naturze występuje w Japonii, Chinach, Korei oraz w Europie Zachodniej i Ameryce Północnej. Drzewo ma do 15 m wysokości i do 1,5 m średnicy. Preferuje wilgotną glebę i powietrze, ale może wytrzymać mrozy do 25 stopni poniżej zera. Rośnie szybko i owocuje przez 2-4 lata. Drzewo ma długie liście o długości 8-16 cm i szerokości 3-3,5 cm, na ogonkach 10-12 mm. Od góry są gładkie i błyszczące, a od dołu wyczuwalne. Owoce są łączone w 3 części, ich średnica wynosi 2-3 cm. Gatunek ten ma aż 100 odmian, które należą do największych owoców wśród kasztanów.. Owoce osiągają 6 cm średnicy i do 80 g masy.

Kasztan Amerykański (Castanea dentata)

Inna nazwa to kasztan zębaty. Naturalnie dystrybuowane w Ameryce Północnej. Rośnie w lasach iglasto-liściastych na zboczach gór. Drzewo do 35 m wysokości i do 1,5 m średnicy pnia odnosi się do roślin odpornych, ponieważ może wytrzymać mrozy do -27 stopni i duże zanieczyszczenie powietrza. Tempo wzrostu 0,5-1 m rocznie.

Drzewo ma długie liście (12-24 cm) o szerokości 4,5-5,5 cm, kształt klina z dużymi zębami wzdłuż krawędzi, kolor matowozielono-żółty. Kwiaty są zbierane w długich uszach do 20 cm, u podstawy których znajdują się kwiaty żeńskie. Owoce są łączone w 2-3 kawałki. o średnicy 1-2,5 cm, obecnie nie jest zbyt częsty ze względu na klęskę w latach 80-90 XIX wieku. fungus Endonia parasitica, importowany z Chin. W wieku 80 lat drzewo przestaje rosnąć i wymaga ścinki. Zarówno drewno, jak i owoce kasztanowca amerykańskiego są szeroko stosowane przez człowieka.. Drewno jest używane głównie do produkcji garbników. Uprawiane odmiany tego typu wyróżniają się słodyczą owoców. Zawierają w stanie suchym 6% wody, 10% białka, 8% tłuszczu, 73% węglowodanów, 2% popiołu i smakują lepiej niż owoce kasztanowca siewnego.

Henry Chestnut (Castanea henryi)

W naturze występuje w środkowych i zachodnich regionach Chin. Wysokość drzewa do 25-30 m. Liście jajowate, dł. 9-22 cm, szer. 5-6 cm, osadzone na ogonkach do 1,5 cm dł., Koloru żółtozielonego. Owoc jest otoczony sklejką o średnicy do 2 cm z obniżonymi igłami i zawiera jeden kasztanowiec.

Kasztan Chiński (Castanea mollissima)

Gatunek ten nazywany jest również najdelikatniejszym kasztanem. W naturze występuje w Chinach, Korei i Wietnamie. Często występuje w górach Ameryki Północnej, tworząc małe lasy. Owocowanie rozpoczyna się w wieku 5-8 lat.

Drzewo osiąga wysokość do 20 mi ma szeroką koronę. Liście eliptyczne o długości 8-22 cm, szerokości 5-7 cm, osadzone na ogonkach liściowych o długości 7-8 mm, ciemnozielone powyżej i jaśniejsze poniżej. Liście jedwabiste opadające. Owoc otoczony jest sklejką o średnicy 5-6 cm z lekkimi miękkimi kolcami. Liczba owoców to przeważnie 2-3 cm średnicy do 3 cm. Szeroko stosowane jest zarówno drewno, jak i owoce, które pod względem walorów smakowych przewyższają inne rodzaje kasztanów..

Uprawa najdelikatniejszego kasztana spowodowała śmierć kasztanowca zębatego. Wraz z nim został wprowadzony grzyb, który infekuje kasztanowca zębatego, a sama roślina ma silną odporność na tego grzyba.

Kasztan niski (Castanea pumila)

Naturalnie dystrybuowane w Ameryce Północnej. W Europie Zachodniej należy do form dekoracyjnych od 1699 roku. Drzewo o wysokości do 15 m rośnie na suchych glebach piaszczystych i jest odporne na zimno. Liście podłużne, eliptyczne, na wierzchu żółtozielone, od spodu biało-łaciate, osadzone na ogonkach o długości do 1 cm.Owoc otoczony jest jajowatym płatkiem o średnicy do 4 cm z licznymi kolcami. Owoce do 1 cm średnicy, zwykle w ilości 1-2 sztuk. pojawiają się w wyniku pękania sklejki po dojrzewaniu.

Wysiew kasztanowca (Castanea sativa)

W naturze pospolity w południowo-wschodniej Europie i Azji Mniejszej. Preferuje wilgotny i ciepły klimat subtropikalny. Rośnie na zboczach gór, tworząc lasy zmieszane z jodłą, bukiem i grabem. Drzewo rośnie szybko, rozmnaża się przez nasiona i pędy, a zaczyna owocować w wieku 20 lat. Charakterystyczną cechą tego gatunku jest potężny system korzeniowy, który dobrze trzyma koronę. Średnia długość życia to 100-150 lat, ale znane są również 1000-letnie drzewa.

Drzewo do 35 m wysokości i do 1 m średnicy pnia ma ciemnobrązową spękaną korę. Liście są podłużne, 10-28 cm długości, 5-9 cm szerokości, owłosione poniżej i gładkie powyżej i mają ząbkowaną krawędź. Kwiaty są zbierane w kwiatostany w kształcie kolców z kwiatami męskimi i żeńskimi. Kwitnienie przypada na czerwiec-lipiec, a zapylanie odbywa się przez pszczoły i inne owady lub przez wiatr. Owoce o masie 17-20 g otoczone są kolczastym pluszem. Dojrzewanie i otwieranie owoców odbywa się w październiku-listopadzie. Plon z jednego dorosłego drzewa średnio 100-200 kg.Kasztany używane są do wyrobu mąki, jedzone na surowo, pieczone, gotowane, suszone, wędzone, szeroko stosowane w kuchni. Drewno kasztanowca jest bardzo cenne. Jest mocny, lekki, piękny i trwały. Wszystkie składniki tego drzewa zawierają garbniki, dlatego służą jako surowiec do produkcji garbników. Ze względu na zawartość w nasionach witaminy K i garbników w liściach kasztanowca są stosowane w medycynie ludowej do krwawień wewnętrznych. Kora i krzew były wcześniej używane jako barwnik.

Kasztan Segu (Castanea seguinii)

Występuje naturalnie we wschodnich i środkowych regionach Chin. Rośnie w górach i jest odporny na chorobotwórcze grzyby atakujące kasztany.

Wysokość drzewa do 10 m. Liście podłużne, eliptyczne, długości 6-16 cm, poniżej gładkie. Owoc otoczony jest igiełkowatym skrawkiem o średnicy 3-4 cm.Owoce są małe, do 1,5 cm średnicy, koloru ciemnobrązowego.

Hybrydowe gatunki kasztanowca

Hybrydowe kasztany obejmują:

• Castanea fleetii - jest hybrydą karbowanego i krótkiego kasztana;
• Castanea neglecta - jest hybrydą kasztanowca zębatego i niewymiarowego;
• Castanea ozarkensis.

Kasztan australijski (Castanospermum austrále)

Rośnie naturalnie na wschodnim wybrzeżu Australii. Jest to wiecznie zielone drzewo o wysokości 15-30 m z ciemnobrązową korą. Liście ciemnozielone błyszczące, owalne, o długości 30-45 cm, uformowane z małych liści o długości 15 cm i szerokości 6-7 cm.

Roślina kwitnie żółto-pomarańczowymi kwiatami zebranymi w gęsty kwiatostan o długości 3-4 cm i jest zapylana przez ptaki. Okres kwitnienia trwa od maja do sierpnia. Po zapyleniu owoc pojawia się w postaci gąbczastego cylindrycznego strąka o długości 10-25 cm i średnicy 4-6 cm, podzielonego na 3-5 segmentów. Dojrzałe owoce są podobne do nasion kasztanowca siewnego.

Roślina jest używana jako roślina ozdobna i często jest uprawiana jako roślina domowa. Zewnętrznie drewno przypomina drewno orzechowe. Owoce zawierają saponiny, dlatego są trujące, ale po namoczeniu i ugotowaniu w wodzie są używane do jedzenia.

Po rozważeniu, czym jest kasztan, możemy argumentować, że nazwa ta łączyła wszystkie rośliny o typowych owocach. Mogą należeć do różnych rodzin, być jadalne i niejadalne, ale wartość każdego z nich dla człowieka pozostaje oczywista.