Zastosowanie kasztanowca: korzyści i szkody

Kasztany, których zalety i szkody są znane ludziom od dawna, są wykorzystywane nie tylko w medycynie ludowej, ale także w medycynie tradycyjnej. W naturze rośnie około 30 gatunków tego przedstawiciela flory, owoce i inne części rośliny 2 rodzajów kasztanów są najczęściej używane przez ludzi: koński i szlachetny.

Korzyści i szkody szlachetnego kasztana

Kasztany znane są nie tylko jako źródło surowców leczniczych. Drzewa mają bardzo estetyczny wygląd, dlatego są szeroko stosowane do kształtowania krajobrazu miast. Rośliny kwitnące są bardzo piękne. Ponadto są doskonałymi roślinami miododajnymi. Miód kasztanowy jest wysoko ceniony ze względu na wyśmienity smak, niesamowity aromat i wyraźne właściwości lecznicze. Solidne drewno tych drzew jest od dawna wykorzystywane w stolarstwie i produkcji beczek. Słodkawe jadalne owoce są eksportowane przez niektóre kraje śródziemnomorskie.

Owoce są używane głównie do gotowania. Orzechy kasztanowe, których korzyści i szkody określa ich skład chemiczny, są rarytasem dla wielu smakoszy. Zawierają duże ilości potasu i miedzi, dzięki czemu są przydatne przy niewydolności serca. Dość duża zawartość żelaza i fosforu poprawia stan anemii. W porównaniu z innymi orzechami, kasztany mają rekordową zawartość witamin C, PP, A, B.Ze względu na niską zawartość tłuszczu (do 5%) oraz dość wysoką zawartość białka i węglowodanów owoce są wysoko cenione przez kontrolujących wagę. Możesz zaspokoić głód jedząc tylko 3-4 smażone owoce. Wysoka zawartość białka roślinnego w kasztanach sprawia, że ​​są one nieodzownym pożywieniem, obok roślin strączkowych, dla wielu wegetarian..

Jak je się kasztany? Istnieje wiele sposobów wykorzystania owoców w kuchni:

• proszek służy do parzenia kawy-
• mielone owoce są używane do przyrządzania marcepanu i czekolady-
• jadalne kasztany są dodawane do dekoracji mięsa-
• gra nadziewana orzechami-
• prażone kasztany dodawane są do zup-
• z nich możesz zrobić pastę do kanapek-
• są po prostu smażone na Boże Narodzenie.

Tym, którzy nie wiedzą, czy kasztany można jeść na surowo, odpowiadamy: można też jeść na surowo. Ale jak wszystkie orzechy, prażone orzechy są smaczniejsze..

Uważa się, że stosowanie szlachetnych orzechów kasztanowca poprawia nastrój, pomaga w walce z chronicznym zmęczeniem i stresem. Ponadto owoce normalizują przemianę materii, przywracają skład chrząstki i tkanki kostnej, korzystnie wpływają na pracę serca, układu krążenia i nerek, łagodzą obrzęki i działają łagodnie przeciwbólowo. Olejki roślinne z kasztanowca poprawiają kondycję skóry i odbudowują strukturę włosów.

Ponieważ owoce są bardzo satysfakcjonujące, trudno je przejadać, ale nadużywanie może prowadzić do wzdęć i zaparć, nawet u zdrowej osoby. Alergicy również nie powinni dać się im ponieść, ponieważ orzechy mogą wywołać zaostrzenie alergii. Nie da się często jeść owoców kasztanowca szlachetnego oraz osób z niskim krzepliwością krwi i niskim ciśnieniem krwi.

Jak odróżnić jadalny kasztan od kasztanowca?

Uważaj, aby nie pomylić kasztanów szlachetnych i końskich. Orzechy tych drzew mają bardzo podobny wygląd. Ale same drzewa bardzo się od siebie różnią. Kasztan jadalny należy do rodziny buków, rośnie głównie w krajach śródziemnomorskich. Konskiy to odrębna rodzina Konskokashtanovów, jej obszar dystrybucji obejmuje również kraje północne. Jego kwiatostany są podobne do ażurowych świec, łodyga kwiatostanu znajduje się pionowo do góry. A jadalne kwiatostany są zbierane w długich kolczykach. Złożone liście kasztanowca wyglądają jak otwarta dłoń, 1 liść składa się z 5-7 płytek. Liście jadalne są proste, z małymi ostrymi zębami, do 30 cm długości.

Owoce obu drzew pokryte są mięsistą membraną. Zielona wyboista skorupa owocu konia wygląda jak podwodna kopalnia. A jadalny ma brązową skorupę z małymi cierniami. Dojrzałe owoce wypadają ze skorupy. Kasztan ma gładką, błyszczącą brązową powierzchnię z lekko matową plamą po jednej stronie.

Te 2 owoce bardzo się od siebie różnią. Gorzki smak konia sprawia, że ​​nadaje się on jedynie jako dodatek do paszy dla zwierząt gospodarskich. Nawiasem mówiąc, od czasów starożytnych Turcy tuczą swoje konie, wyczerpani długimi wędrówkami, kasztanami. W tym samym czasie konie bardzo szybko doszły do ​​siebie. Stąd nazwa.

Korzyści i szkody związane z kasztanowcem

Jak przydatny jest kasztan? Chociaż kasztanowce nie są jadalne, mają najbogatszy skład chemiczny. Kasztanowiec zwyczajny, którego korzyści i szkody określają substancje biologicznie czynne, był od dawna stosowany w leczeniu różnych chorób. W krajach śródziemnomorskich owoce i kora były stosowane w leczeniu gorączki, czerwonki pełzakowej i malarii już w średniowieczu. Proszek z orzechów nakładano na owrzodzenia żylaków. W przypadku dny zalecano kąpiel z wywarem z kasztanów..

W Niemczech już w XVIII wieku wywar z kory stosowano na przedłużające się biegunki, hemoroidy, krwawienia z macicy. Sebastian Kneipp, niemiecki ksiądz, który całe swoje życie poświęcił opracowywaniu prostych i przystępnych metod leczenia, zalecał stosowanie kasztanowca na zakrzepowe zapalenie żył, do oczyszczania wątroby i przewodu pokarmowego, w stanach zapalnych żeńskich narządów płciowych, przeziębieniach, zapaleniu korzonków nerwowych, bólach reumatycznych.

Po wielu latach badań nalewka alkoholowa z rośliny weszła do oficjalnej medycyny krajów europejskich w 1866 roku. Od tego czasu apteki zaczęły sprzedawać go do leczenia przewlekłego zapalenia jelit, dny moczanowej i hemoroidów. Od końca XIX wieku we Francji kasztanowiec jest stosowany przez lekarzy w leczeniu żylaków kończyn, zapalenia gruczołu krokowego i gruczolaka prostaty. W połowie XX wieku w Niemczech rozpoczęła się masowa produkcja preparatów zawierających ekstrakty z owoców i stosowanych na żylaki. W nowoczesnych farmaceutykach ekstrakty roślinne są zawarte w następujących preparatach:

• Reparil żel-
• Aescusan-
• Escuwie-
• Esaven-żel-
• Avenol i in.

Farmaceutyczne działanie leków wynika przede wszystkim z zawartości związków bioaktywnych w prawie wszystkich częściach rośliny. W toku badań naukowych stwierdzono, że obecna w korze i owocach escyna ma działanie zwężające naczynia krwionośne, łagodzi stany zapalne i obrzęki. Uspokajające działanie leków stosuje się w patologiach układu nerwowego (hipochondria, histeria). Takie środki są bardzo skuteczne w leczeniu choroby popromiennej, ponieważ aktywnie oczyszczają krew z radionuklidów i toksyn..

Kasztan, którego użyteczne właściwości wyrażają się w działaniu przeciwzapalnym, obkurczającym, przeciwbólowym, przeciwdrgawkowym, gojące rany, hemostatyczne, ściągające, bakteriobójcze, znalazł szerokie zastosowanie w medycynie ludowej w wielu krajach świata.

Do leczenia żylaków nóg i szyszek hemoroidalnych pobiera się do środka świeżo wyciśnięty sok z kwiatów rośliny. 30 kropli soku należy wlać do 1 łyżki. l. i uzupełnij wodą. Stosuj 2 razy dziennie.

Sok z kwiatów można konserwować. Aby to zrobić, rozcieńcza się go na pół wodą, doprowadza do wrzenia i zwija w słoiki. W recepcji użyj 30-40 g soku.

Odwar z zielonej okrywy nasiennej ma wyraźny efekt hemostatyczny. Dlatego jest stosowany do krwawień z macicy i jelit, niezwiązanych z procesami onkologicznymi..

W przypadku białaczki napar z kwiatów kasztanowca może być doskonałym dodatkowym sposobem na przywrócenie składu krwi. Do jego przygotowania 1 łyżka. l. kwiaty wlewa się 1 szklanką zimnej wody, doprowadza do wrzenia i nalega na 8 godzin. Napar jest spożywany w 1 łyżce. l. co 15-20 minut. W ten sposób dziennie wypija się do 1 litra naparu. Przebieg leczenia to 2 cykle po 20 dni z 10-dniową przerwą.
Ten sam wlew i ten sam schemat leczenia stosuje się w przypadku guzów mózgu.

Błyszcząca brązowa łupina kasztanów służy do przygotowania środka do leczenia zapalenia gruczołu krokowego. W tym celu skórkę nasion miele się na proszek i rozcieńcza wódką w stosunku 1:10, tj. na butelkę wódki (0,5 l) należy wziąć 50 g proszku. Nalegaj na 1 miesiąc. Weź 20 kropli 5-6 minut przed posiłkiem. Leczenie jest również oczywiste. 20 dni zażywania narkotyków na przemian z 10 dniami odpoczynku.

Odwar z liści kasztanowca jest przepisywany na reumatyzm i dnę, zapalenie pęcherzyka żółciowego, skurcze naczyniowe, zapalenie i atonię jelit. Udowodniono skuteczność wywaru z liści w stanach zapalnych oskrzeli i gruźlicy płuc. Szczególnie przydatny jest wywar z kory i liści dla palaczy.

Składniki zbiera się wiosną, zaraz po zakwitnięciu drzewa. Lepiej jest zbierać korę z młodych cienkich gałązek. Surowce suszy się w zacienionym, dobrze wentylowanym miejscu.

Bogata zawartość użytecznych składników mineralnych i substancji bioaktywnych w ekstraktach z kasztanowca sprawiła, że ​​są one cennym składnikiem wielu kosmetyków. Neutralizują działanie wolnych rodników, spowalniają procesy starzenia, tonizują ściany naczyń włosowatych, poprawiają mikrokrążenie krwi i działają uspokajająco. Dlatego leki można stosować w przypadku swędzącego zapalenia skóry..

Środki ostrożności

Korzyści z kasztanów dla zdrowia ludzi są wyrażone w wielu przepisach na tradycyjną medycynę. Jednak podczas używania narkotyków należy zachować środki ostrożności..

Chociaż owoce są uważane za lekko toksyczne, nie są zalecane dla kobiet w ciąży i matek karmiących..

We wszystkich przypadkach środki można pobrać tylko po konsultacji z lekarzem prowadzącym..