» » Piękno i korzyści w jednej butelce - jadalny kasztan

Piękno i korzyści w jednej butelce - jadalny kasztan

jadalne kasztanyWielu uważa, że ​​jadalne kasztany to te drzewa, które można znaleźć w parkach i na placach dużych miast. W rzeczywistości tak nie jest, ponieważ nie można jeść ich owoców. Są gorzkie i praktycznie nie mają wartości odżywczej, chociaż są stosowane w praktyce lekarskiej. Do projektowania krajobrazu najczęściej używają kasztanowiec zwyczajny

, który należy do rodziny Sapindovów. Natomiast jego jadalny „krewny” jest przedstawicielem rodziny Buków. Oprócz różnic w pochodzeniu obu gatunków, nie są one podobne w wyglądzie. Oto kilka sekretów, jak odróżnić jadalne (lub zasiane) kasztany od niejadalnych..

Historia nazwy tego drzewa jest zakorzeniona w mitologii greckiej. Jowisz był szaleńczo zakochany w jednej nimfie. Prześladował ją tak bardzo, że odebrała sobie życie. Wymyślony bóg zamienił utraconą namiętność w kasztan (łac. „Kasta” oznacza - dziewica, no cóż, „Ney” to imię wybranego).

Odkryć: jak upiec kasztany.

„Dwa z trumny, ale nie to samo z twarzy”

jadalny kasztan na wolnościW porównaniu z tym wszystko się uczy - od dawna znana prawda. Dlatego niezbędny jest opis botaniczny. Te różnice są widoczne w okresie kwitnienia. Niemal niemożliwe jest nie przejść obok i nie podziwiać wykwintnych świec kasztanowca, czego nie można powiedzieć o jadalnym kasztanowcu (poniżej na zdjęciu). W tej chwili wygląda bardziej jak wierzba lub kudłaty niedźwiedź polarny. Mimo to jego korona ma niezrównany wygląd. Teraz warto rozważyć każdą funkcję osobno:

  1. Wysokość. Osiągają wysokość od 35 do 50 metrów, prawie jak 14- lub 20-piętrowy budynek. Ale ich „bracia” nie są wyżej niż 25 m.wysokość konia i jadalnego kasztana
  2. Płód. Różni się wzmożonym „kudłatym”, ponieważ jest gęsto pokryty cienkimi elastycznymi igłami. Za tym „futrem” kryje się od jednego do trzech spłaszczonych orzechów, których masa nie przekracza 20 g. Z jednego drzewa można zebrać nawet 190 kg plonów.owoce jadalne i kasztanowiec zwyczajny
  3. Odchodzi. Nie wyglądają jak liście w kształcie stożka, przypominające końskie, zebrane w luksusowych wachlarzach. Każdy liść jadalnego kasztanowca jest sadzony z krótkimi, a nie długimi ogonkami. Jej liściasty talerz ma podłużny, owalny kształt, o długości 22 cm i szerokości do 7 cm.jadalne i liście kasztanowca
  4. Kwiatostany. Te wieloletnie rośliny kwitną w pierwszej połowie lata - w czerwcu, a czasem w lipcu. Kwitnienie jest przedstawiane w postaci cienkich 15-centymetrowych kłosów, w przeciwieństwie do piramidalnych szczotek jego „krewnego”.kwiatostany kasztanowca jadalnego i kasztanowca

Obieranie orzechów może być bardzo trudne do usunięcia. Dlatego niektórzy praktykują moczenie ich w wodzie przez kilka godzin..

Możesz zbierać owoce tych przedstawicieli rodziny Beech jesienią (październik lub listopad). Na żołądku dojrzewają do 1 września. Warto pamiętać, że jadalny kasztanowiec zaczyna owocować już po 20 latach od posadzenia. To pięć lat później niż w przypadku innych odmian. Aby jednak z powodzeniem wyhodować te okazy w kraju, musisz znać ich naturalne środowisko..

Nie można zmienić miejsca spotkania

jadalny kasztan na miejscuPrzedstawiciele rodziny Sapindovy potrzebują luźnej i żyznej gleby. Umiarkowane warunki klimatyczne mają korzystny wpływ na ich wzrost i rozwój. Często spotyka się je na południu Europy i Rosji, a także w północnych Indiach, we wschodniej Azji, w Chinach, Kanadzie i krajach Ameryki Północnej. Jednak jadalne kasztany rosną głównie tam, gdzie klimat jest bardziej wilgotny. Najczęściej są to podzwrotnikowe szerokości geograficzne:

  • Morze Śródziemne (Włochy, Francja, Hiszpania);
  • Azja Mniejsza (Kaukaz);
  • Federacja Rosyjska;
  • Europejska część Eurazji;
  • USA.

jadalne kwiaty kasztanowcaPonadto gatunek ten dobrze przeżywa w klimacie umiarkowanym. Dlatego jest uprawiany do ozdabiania niektórych parków narodowych i terenów rekreacyjnych. Ponadto jadalne kasztany, których zalety były znane wiele wieków temu, są szeroko stosowane w kuchni przez wiele narodów.. pyszne kasztanyKorzystne właściwości owoców, kwiatów, liści i kory tej rośliny zachęcają ogrodników do uzupełnienia ziemi tą odmianą..

Dla nich nagłe zmiany temperatury są śmiertelne. Palące promienie słońca, a także duszne powietrze wysuszają liście, pozostawiając na nich oparzenia. Silne i długotrwałe mrozy niszczą pędy / korzenie drzewa.

Dwie strony tej samej monety

smażone jadalne kasztanyWażne jest, aby wiedzieć, że jadalny kasztan przynosi zarówno korzyści, jak i szkody. Dlatego nigdy nie powinieneś nadużywać takiego przysmaku. Te smażone owoce przypominają nieco orzechy laskowe, a także pieczony chleb lub węgiel drzewny ziemniaki. Skład błyszczących orzechów obejmuje:

  • skrobia;
  • odmiany tłuszczów (do 6%);
  • garbniki;
  • witaminy z grup B i A;
  • wiązania węglowodanowe, ponad 60%;
  • pierwiastki śladowe.

Ten kompleks to prawdziwa mieszanka wybuchowa dla sportowców. W organizmie składniki odżywcze uwalniają ogromną ilość energii.

skórka kasztanów jest używana do gotowaniaSkórka owocu zawiera lwią część błonnika, dlatego niektóre wysuszają, a następnie dodają do jedzenia. Z liści, kwiatostanów i gałęzi powstają nalewki, wywary i napary, które są stosowane w leczeniu:

  • procesy zapalne;
  • kaszel;
  • krwawienie;
  • choroby układu pokarmowego (działa ściągająco).

Między innymi orzechy wywołują alergie. Są przeciwwskazane u osób z chorobami nerek. Zaleca się je stosować osobom cierpiącym na niskie ciśnienie krwi. Wśród listy tego, do czego jadalne kasztany są przydatne, należy zauważyć, że ich kwiatostany są najrzadszymi roślinami miodowymi. doskonała roślina miodowaUzyskany z nich miód jest wysoko ceniony wśród mieszkańców Kaukazu..

Suszone orzechy można posiekać w blenderze. Ten proszek jest następnie dodawany do dowolnego ciasta. Wraz z egzotycznym smakiem możesz uzyskać przyzwoity zapas błonnika dla swojego organizmu..

Opcje lądowania

sadzenie jadalnego kasztana na wsiWybór miejsca dla przyszłego „giganta” to ważne zadanie. Ze względu na swoje unikalne, wręcz „samolubne” cechy rzadko ze sobą konkurują. Szeroka i gęsta korona blokuje światło z kwiatów rosnących poniżej. Z kolei system korzeniowy rośnie na tyle w górnych warstwach gleby, że niszczy wszystkie sąsiednie rośliny.

Tak więc, aby sadzić jadalne kasztany w kraju, musisz zapewnić im nieskończone przestrzenie. Dla każdego przypadku konieczne jest wybranie miejsca, którego średnica powinna wynosić 3-5 metrów. Umożliwi to intensywny rozwój sadzonki. Ponadto ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że ci „giganci”:

  • mrozoodporny;
  • doskonale toleruje zanieczyszczenie powietrza;
  • kochający słońce;
  • odporny na wiatr.

kącik wypoczynkowy pod koroną jadalnego kasztanaBiorąc pod uwagę te punkty, właściciele prywatnych działek będą mogli przez długi czas cieszyć się luksusowymi kwiatami i pełnowartościowymi owocami jadalnego kasztana. Gdy drzewo rośnie, utworzy bujną i rozłożystą koronę.

Ponieważ nic nie da się posadzić pod takim „olbrzymem”, w tym miejscu można postawić ławkę lub huśtawkę. W letnim upale staną się nieodzownym miejscem odpoczynku..

O doborze gleby należy powiedzieć kilka słów. Eksperci radzą, aby był to dobrze nawilżony czarnoziem (glina). iłChociaż gleba piaszczysta jest również dobrą opcją do sadzenia, drzewo będzie rosło, rozwijało się i powoli owocowało na niej. Ale wapienne ziemie prawie natychmiast niszczą delikatne kiełki.

Praca z sadzonkami

sadzenie jadalnej sadzonki kasztanowcaNajbardziej optymalną i najszybciej rosnącą metodą uprawy jadalnych kasztanów jest pomoc młodej sadzonki. Ważne jest tylko wykonanie niezbędnych przygotowań:

  • wykop otwór w kształcie kwadratu (każdy bok ma 0,5 m);
  • na dnie ułożyć warstwę drenażową z żwiru / pokruszonego kamienia o grubości 15 cm;
  • wymieszać ziemię, próchnicę i piasek (gleby powinno być 2 razy więcej niż pozostałych składników), a także mąkę dolomitową (500 g) w parze z wapnem;
  • dodaj przynętę w postaci nawozów azotowych, potasowych i fosforowych.

prawidłowe umieszczenieTeraz musisz ostrożnie ułożyć sadzonkę z pojemnika. Spryskać drenaż częścią podłoża, umieścić w dołku drzewo, a następnie dodać pozostałą ziemię. Następnie wlej dużo letniej wody na ten obszar. Zrób kopiec w pobliżu kołnierza korzeniowego, który powinien wznieść się 20 cm nad poziom gleby, jednak w przypadku dużych odmian nie należy zakopać kołnierza korzeniowego, a wręcz przeciwnie, podnieść go do 10 cm wyżej niż guzek sadzenia.

Młode powinny mieć rok lub dwa lata. Dla niego musisz zrobić podpory i przymocować do nich bagażnik.

Jesienny plan pracy

stratyfikacja owocówAby to zrobić, w listopadzie musisz zebrać jak najwięcej orzechów. Należy wybierać tylko leżące, dojrzałe okazy. Teraz najważniejsze jest prawidłowe hartowanie na zimno. Ogrodnik potrzebuje:

  • umieść owoce w celofanowej torbie lub pudełku;
  • przykryj je piaskiem;
  • umieścić w lodówce / piwnicy (temperatura pokojowa nie jest wyższa niż +5 stopni);
  • zostaw na 12 dni, a następnie przenieś na otwarty teren.

lądowanie na otwartym terenieNa miejscu warto kopać płytkie bruzdy o głębokości 5-6 cm. Spłucz dużą ilością wody. Nasiona orzechów należy sadzić co 15 cm, a następnie przykrywać gęstą warstwą opadłych liści i pozostawić na zimę. Wiosną warto usunąć słabe pędy, pozostawiając 50 cm między dobrymi sadzonkami.

Po roku lub dwóch niektóre rośliny można przesadzić w ramach kalibracji. Należy to zrobić bardzo delikatnie, aby nie uszkodzić korzeni..

Wiosenne obowiązki z nasionami

moczenie orzechówWarto zauważyć, że rozpoczynają się jesienią, ponieważ orzechy pokryte piaskiem można nadal przechowywać w piwnicy do wiosny. Przed sadzeniem należy je usunąć z tego systemu certyfikacji i namoczyć w ciepłej wodzie. Ważne jest, aby monitorować stan płynu i zmieniać go, gdy ulegnie zabrudzeniu. Można to robić codziennie. Przez pięć dni takich „zabiegów uzdrowiskowych” peeling puchnie i zarodek kiełkuje. kiełkujące owoce kasztanowcaNastępnie ten orzech jest przenoszony na ziemię, po wcześniejszym przygotowaniu miejsca na przyszłe drzewo, aby jadalny kasztan mógł intensywnie rosnąć. Niemniej jednak, aby rozwinąć silny system korzeniowy, wierzchołek młodych pędów musi zostać uszczypnięty.

Następnej wiosny wzrost tej sadzonki wyniesie już 25 cm, aw wieku pięciu lat osiągnie 3 metry.

Troskliwy w każdym ruchu

ściółka z koła pniaMłode drzewo należy podlewać, gdy gleba wysycha. Co miesiąc należy poluzować glebę wokół pnia, oczywiście po podlaniu. W okresie zimowym musisz to zrobić chochoł koło okostnowe. Jego wysokość powinna wynosić 12 cm, taki „koc” można zrobić z liści, trocin i torfu.

Każdego roku (na początku marca) należy karmić roślinę. W takim przypadku możesz skorzystać z następujących opcji nawożenia:

  • krowiego łajna (1 kg na sadzonkę jadalnych liści kasztanowca);
  • azotan amonu (na 15 litrów wody 20 g);
  • nawozy mineralne (zawierający azot, potas i fosfor);
  • mocznik.

nawóz do jadalnego kasztanaW takim przypadku należy odciąć suche gałęzie i brakujące liście. Takie zabiegi są szczególnie potrzebne w pierwszych latach życia. W przyszłości eksperci radzą uformować koronę tego „olbrzyma” tak, aby miała luksusowy wygląd. Jak widać, bardzo łatwo jest wyhodować jadalny kasztan na swojej ziemi. Kilka kompetentnych porad i niespokojna opieka gwarantują oszałamiający efekt.

Zbieranie jadalnych kasztanów - wideo


Opinie: 140