Korzyści i szkody wynikające z nasion arbuza dla naszego zdrowia

Arbuz to produkt bezodpadowy. Ze skórki przygotowywane są pyszne kandyzowane owoce, a pestki to zdrowy przysmak. Wszystkie części pasiastej jagody zawierają dużą liczbę unikalnych składników, ale nasiona mają również wartość odżywczą. 100 gramów nasion zawiera ponad połowę dziennego zapotrzebowania na białko i 85% tłuszczu. Korzyści z nasion arbuza są od dawna badane. Czytać o: zalety pestek dyni

dla ludzkiego ciała!

Skład nasion arbuza

Każde ziarno ma na celu stworzenie nowego życia. Jądro niesie zapas niezbędnych pierwiastków, które posłużą jako pożywienie dla zarodka w pierwszej fazie rozwoju. Dlatego w nasionach, podobnie jak w spiżarni, substancje czynne zbierane są w wysokim stężeniu. Skarb ze sklepu spożywczego zamknięty jest pod twardą łuską arbuza.

Zanim zaczniesz czerpać korzyści z nasion arbuza, należy je wyłuskać. Dlatego spożywanie miąższu arbuza i jednoczesne połykanie nasion nie będzie korzystne. Czy możesz jeść arbuza z pestkami? Nie warto, możesz dostać zatykanie i ból brzucha.

O wartości energetycznej produktu decyduje zawartość substancji podstawowych, którymi są białka, tłuszcze i węglowodany. Stwierdzono, że w standardowej porcji pestek arbuza występują one w następujących proporcjach.

1. Składnik białkowy to 30,6 g. Są to aminokwasy niezbędne do budowy masy mięśniowej, która stanowi 61% dziennego zapotrzebowania organizmu. Zawiera argininę, kwas glutaminowy, lizynę, tryptofan. Zawartość kalorii w białkach 117 Kcal.
2. Tłuszcz wynosi 51 gramów, w tym 11 gramów kwasów nasyconych, wielonienasyconych i jednonienasyconych, w tym Omega-6, które pokrywają 84,6% dziennego zapotrzebowania i mają 426 kcal.
3. W nasionach jest niewiele węglowodanów, tylko 15,31 grama, to 61 Kcal i 6,1% dziennego zapotrzebowania organizmu.

Liczby pokazują, że nasiona arbuza są produktem wysokokalorycznym, 600 kcal to jedna trzecia energii dla osoby, która nie uprawia sportu i ciężkiej pracy fizycznej. Jednak nasiona arbuza są cenione ze względu na dobroczynne właściwości obecnych witamin, minerałów i pierwiastków biologicznie czynnych..

Szereg witamin z grupy B poprawia metabolizm, wpływa na przemianę materii, aktywność rozrodczą i mózgową organizmu. Jest ich niewiele, ułamki miligramów, ale katalizatory są skuteczne w małych ilościach:

• kwas nikotynowy - 3,55 mg - 17,8% dziennego zapotrzebowania;
• kwas foliowy - 0,058 mg - 14,5%;
• pyrodixin - 0,089 - 4,5%;
• kwas pantotenowy - 0,346 mg - 6,9%;
• ryboflawina - 0,145 mg - 8,1%;
• tiamina - 0,19 mg - 12,7%.

Każda z tych witamin działa na określoną funkcję organizmu. Zasadniczo przyczyniają się do przenoszenia składnika energetycznego pożywienia do procesów fizjologicznych. Witaminy poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego. Niacyna działa korzystnie na skórę, włosy i paznokcie.

Ale nasiona arbuza są szczególnie cenione za połączenie pierwiastków śladowych, których nie ma w takich ilościach w żadnym produkcie. Niektóre metale stanowią standardową część dziennego zapotrzebowania organizmu. Jednocześnie w osłonce nasion znajdują się również minerały, dlatego ważne jest, aby jeść nie tylko ziarno, ale także skórkę. Oto odpowiedź na pytanie, czy można jeść pestki arbuza..

Element	Waga mg	Dzień%	Element	Waga mg	Dzień%
mangan	1,614	80.7	magnez	556	139
sód	99	7.6	potas	648	25.9
fosfor	755	94.4	żelazo	7.28	40.4
cynk	10.24	85.3	miedź	6.86	68.6

Cynk jest szczególnie korzystny dla męskiego ciała. Utrzymuje również układ odpornościowy w dobrej kondycji. Jeśli włosy zaczną wypadać, pojawia się zmęczenie i biegunka, do diety należy włączyć pokarmy zawierające cynk. W pokarmach roślinnych jest za mało żelaza. Możesz go zdobyć z nasion arbuza oraz z pokarmów mięsnych i rybnych. Żelazo jest potrzebne do produkcji czerwonych krwinek w układzie krwiotwórczym.

Wiadomo, że włókniste składniki naszego układu pokarmowego są jak trzepaczka dla woźnego. W nasionach arbuza hemiceluloza służy jako środek czyszczący, który ma bardziej miękki wpływ na błonę śluzową niż zwykły błonnik..

Wartość cytruliny w nasionach arbuza

Korzyści i szkody wynikające z pestek arbuza w dużym stopniu zależą od zawartości aminokwasu cytruliny w produkcie. Substancja ta znajduje się we wszystkich składnikach arbuza, ale jest syntetyzowana w samym organizmie. Ta substancja jest bardzo potrzebna organizmowi. Dlatego suplementy są stosowane w celu pobudzenia pracy serca sportowców, zwiększenia potencji u mężczyzn. Udowodniono już, że stosowanie cytruliny w żywności lub suplementach:

• zmniejsza nadciśnienie;
• tłumi anemię sierpowatą;
• normalizuje poziom cukru we krwi.

Jednak wraz z korzyściami dla zdrowych ludzi stosowanie nasion dla poszczególnych obywateli może stać się problematyczne. Są ludzie, u których organizm nie wytwarza cytruliny. Choroba nazywa się cytrulinemią i jest spowodowana zaburzeniami metabolicznymi. Metabolizm substancji wchodzącej polega na jej przemianie w argininę z produktem rozkładu zawierającym amoniak. Jest wydalany z moczem i działa drażniąco. To podstawa szkodliwości cytruliny..

W Afryce Zachodniej pestki arbuza są koniecznością w zupach. W Chinach smażone pestki arbuza znajdują się w wielu przyprawach..

Opierając się na kompleksowym działaniu na organizm człowieka, dobroczynne właściwości nasion arbuza nie zostały potwierdzone u ludzi:

• pacjenci z cytrulinemią;
• kobiety w ciąży ze względu na obecność białek i cytruliny;
• matki karmiące i dzieci do trzech lat;
• osoby z chorobami trzustki;
• osoby z otyłością i cukrzycą typu 2.

Jeśli po badaniu ten aminokwas znajduje się we krwi pacjenta, wówczas nasiona arbuza są przeciwwskazane. W przypadku osób cierpiących na choroby układu moczowo-płciowego stosowanie nasion w żywności powinno być ograniczone.

Jak prawidłowo smażyć nasiona?

Umyte i wysuszone nasiona smażyć na suchej grubościennej patelni przez kilka minut, aż się zrumienią. Łyżeczkę soli rozpuścić w 50 ml wody i w tym roztworze gotować nasiona na wolnym ogniu, aż się zagotują. Potrzebujesz nasion ze skorupką.

Możesz używać prażonych nasion jako środka przeciwrobaczego w celach profilaktycznych i podczas choroby..

Suszone nasiona można spożywać jako przydatne uzupełnienie menu lub jako przysmak. Jednak kobiety znalazły inne zastosowania tego produktu. Skuteczny zabieg oczyszczający przeprowadza się za pomocą mieszanki zmielonej na mąkę, zmieszanej z glinką medyczną. Peeling jest lekki, nie traumatyczny, ale skuteczny.

Film o zaletach nasion arbuza