Czy mogę jeść arbuzy przy cukrzycy typu 1 i 2?

Arbuz to zdrowy produkt dietetyczny. Jednak obecność cukrów budzi wątpliwości co do korzyści płynących ze słodkich jagód dla osób uzależnionych od insuliny. Czy można jeść arbuzy z cukrzycą iw jakiej ilości dowiemy się na podstawie specyfiki choroby.

Cukrzyca i dieta

Nasze ciało to dobrze dostrojony system. Do rozkładu pokarmu potrzebne są enzymy wytwarzane przez trzustkę. Ale polecenie wydaje układ hormonalny. Insulina jest potrzebna do rozkładania cukru. Jeśli nie jest wytwarzany w organizmie, osoba umiera z powodu nadmiaru cukru we krwi. Dlatego insulinę podaje się po pewnym czasie we wstrzyknięciu..

Istnieje cukrzyca typu 1, w której insulina w ogóle nie jest wytwarzana. Taka osoba żyje tylko na zewnętrznym karmieniu za pomocą zastrzyków insuliny. Bliżej upływu lat, ze względu na wiele czynników, w tym otyłość, komórki organizmu odmawiają rozkładania węglowodanów, pomimo tego, że insulina jest wytwarzana w organizmie i znajduje się we krwi w pożądanym stężeniu. Czy to cukrzyca typu 2, czy nie jest insulinozależna.

Nie można wyleczyć cukrzycy, ale można przy pomocy odchudzania i ścisłej diety złagodzić stan pacjenta i ilość przyjmowanych leków. Aby zrozumieć, czy diabetycy mogą mieć arbuza, musisz poznać kryteria doboru pokarmów do diety. Diety dla diabetyków są przepisywane na podstawie dwóch wskaźników:

• indeks glikemiczny (IG);
• indeks chleba (XE).

Indeks glikemiczny jest jednostką względną. Pozwala ocenić, jak szybko uwalniane są składniki odżywcze w postaci węglowodanów, jak szybko trafiają do krwiobiegu. W tym przypadku nie liczy się kaloryczność produktu, ale jego szybkie lub stopniowe przenikanie do krwi. Aktywność glukozy, czystego węglowodanu, przyjmuje się jako 100 jednostek. Oznacza to, że poziom cukru we krwi po zastosowaniu glukozy wzrasta o 100%. Istnieją jednak produkty, które jeszcze bardziej zwiększają zawartość cukru, takie jak suszone morele..

Uważa się, że indeks oznacza reakcję organizmu na pokarm, niezależnie od ilości. Ale ilość wpływa na czas trwania cukru we krwi i ilość insuliny potrzebnej do zablokowania. Dlatego dla diabetyków przejadanie się arbuza może być bardzo szkodliwe z pewnymi objawami..

Bread Index mierzy, ile cukru jest uwalniane do krwiobiegu po spożyciu żywności zawierającej węglowodany. Odniesieniem jest 1 cm kawałek chleba wycięty ze standardowej bułki i ważący 20 g. Do przetworzenia takiej żywności w organizmie bez zwiększania cukru potrzebne są 2 jednostki insuliny.

Dzienna norma XE dla ludzi:

• praca związana z aktywnością fizyczną - 25;
• praca siedząca - 20;
• diabetycy - 15;
• z otyłością - 10.

Korzyści i szkody wynikające z picia arbuza dla diabetyków

Arbuz to produkt dietetyczny zawierający do 10% cukru. Jednak skład cukrów reprezentowany jest głównie przez fruktozę, a rozkładany jest bez udziału insuliny. Ograniczone włączenie do jadłospisu słodkich jagód jest korzystne, ponieważ organizm otrzymuje pożywienie minerałami, kwasem foliowym i innymi ważnymi składnikami. Picie dużej porcji arbuza w tym samym czasie może spowodować wzrost poziomu cukru we krwi. A nadmiar fruktozy zostanie zmagazynowany w postaci tłuszczu..

Aby włączyć arbuza do swojej diety, należy skonsultować się z lekarzem. Aby zachować równowagę XE i GI, dieta jest przez pewien czas weryfikowana, inne pokarmy są wykluczone.

W tym przypadku uważa się, że 135 g arbuza równa się 1 XE, 40 Kcal i ma IG 75. Oznacza to, że stosowanie arbuza zwiększa poziom cukru we krwi o 75% i należy go spożywać w małych porcjach po 200 g i do 4 razy dziennie. Dotyczy to tylko diabetyków typu 1.

W przypadku pacjentów niezależnych od insuliny można spożywać nie więcej niż 200 g arbuza dziennie, podczas gdy lepiej jest jeść go z chlebem. Ważnym wskaźnikiem dla tych, którzy monitorują swoją wagę, jest wysokie IG arbuza. Wskazuje to na szybkie przyswajanie produktu i towarzyszące mu uczucie głodu. U pacjenta może wystąpić stres związany z ograniczaniem przyjmowania pokarmów. Dlatego arbuz z cukrzycą typu 2 jest pokarmem budzącym niepokój. Walcz z nadwagą, w tym arbuzem w diecie, czego diabetycy typu 2 nie mogą.

Badania wykazały, że fruktoza nie jest nieszkodliwa. Spożywanie jej ponad 90 g dziennie powoduje otyłość, a jej stała obecność w diecie może wywołać cukrzycę typu 2. Ci ludzie mają większy apetyt, co prowadzi do nadwagi..

Fruktoza zawarta w dziennym spożyciu 800 gramów nie wymaga rozdzielania. Oznacza to, że 40 g fruktozy nie potrzebuje 8 jednostek insuliny w oparciu o XE. Jednocześnie organizm otrzymuje przydatne substancje z miazgi i jest najbardziej przydatnym produktem z letnich warzyw i owoców. Jednak duża ilość fruktozy zagraża zjawisku odwrotnemu - otyłości, problemom z pracą serca. Potwierdziły to najnowsze badania naukowców.

Korzystne właściwości miazgi arbuza to:

• diuretyki;
• usuwa cholesterol;
• wzmacnia serce i wątrobę;
• poprawia ukrwienie i krążenie płynów w tętnicach i żyłach;
• oczyszcza wątrobę z otyłości;
• czyści złogi na stawach i miażdżycę.

Nasycenie miazgi 14 pierwiastkami niezbędnymi do funkcjonowania wszystkich układów organizmu pozwala na stosowanie mniejszej ilości leków zastępczych. Magnez zawarty w jagodzie jest niezbędny dla pacjenta. Łagodzi stres, poprawia pracę serca, hamuje odkładanie się soli w postaci kamieni. Pomaga również w eliminacji cholesterolu.

Czy diabetycy mogą jeść produkty przetworzone z arbuza? Nie można dokładnie pić soku ze względu na skoncentrowany skład cukrów. Stosowanie miodu nardekowego lub arbuzowego jest przeciwwskazane. Ten przetworzony produkt zawiera 90% cukrów. Mile widziany olej arbuzowy w diecie pacjentów. W takim przypadku produkt musi być nierafinowany, pierwsze tłoczenie na zimno.

Nieuleczalna ciężka choroba dyktuje program żywieniowy, ale organizm musi otrzymywać niezbędne substancje. Menu można zmienić, ale jednocześnie wziąć pod uwagę porady dietetyka.

Arbuz na cukrzycę - wideo