Dowiedzmy się, jak marynować arbuzy na zimę i zapoznajmy się z ciekawymi przepisami

Ci, którzy chcą nauczyć się marynować arbuzy, powinni rozważyć kilka popularnych przepisów ze zdjęciami i wybrać przyzwoity. Miękki miąższ arbuza pozwala na swobodne wchłanianie wszystkich składników znajdujących się obok.

Przydatność arbuza

Jasne nasycone arbuz to nie tylko słodki i smaczny owoc, ale także bardzo przydatny. Przed marynowaniem arbuzów należy najpierw zapoznać się z jego pozytywnymi właściwościami..

Po pierwsze, arbuz jest nasycony kwasem foliowym, który wpływa na ukrwienie, a także regulację wszystkich procesów chemicznych w organizmie. To arbuz słynie z obfitości kwasu foliowego bardziej niż wszystkie inne warzywa czy owoce..

Po drugie, żelazo zawarte w czerwonych owocach uzupełnia jego brak w organizmie i leczy anemię.

Po trzecie, korzystne pierwiastki śladowe mają korzystny wpływ na osoby z cukrzycą..

Po czwarte, błonnik zawarty w arbuzie usuwa cholesterol.

Po piąte, w omawianej jagodzie znajdują się witaminy B1, B2, C, PP, fruktoza, karoten i inne substancje pozytywne..

Od sierpnia zaczynamy cieszyć się słodkim smakiem arbuza, ale wszyscy doskonale wiedzą, że owoce nie rosną przez cały rok. Dlatego na zimę musisz robić marynowane arbuzy w słoikach. Podczas przechowywania część składników odżywczych oczywiście zniknie, ale główna pozostanie. Konserwowanie to łatwy proces, który zajmuje nawet godzinę. Ponadto takie przepisy są dość tanie. Nie wymaga dodatkowych drogich składników, wystarczy arbuz z ogrodu, ocet, sól i cukier. Słoiki do konserw są wybierane z dowolnej objętości, począwszy od liczby członków rodziny.

Marynowane arbuzy ze sterylizacją

Aby ugotować pyszne marynowane arbuzy w słoikach na zimę, musisz wziąć 2 kilogramy arbuzów. Rezultat gotowego jedzenia będzie miał słony smak. Wśród składników marynaty będzie litr wody, 3 łyżki. łyżki cukru i 1,5 łyżki. łyżki soli. Do przechowywania środka konserwującego potrzebny jest kwas cytrynowy, do takiej ilości składników potrzebna jest 1 łyżeczka ze szkiełkiem.

Proces gotowania:

1. Pokrój arbuza na małe kawałki, aby przeszedł przez szyjkę słoika.
2. Plasterki arbuza włożyć do słoika, niezbyt ciasno, żeby owoce się nie zgniotły i było miejsce na solankę. Wlej kwas cytrynowy na wierzch.
3. Wymieszaj sól i cukier w wodzie. Gotować.
4. Zalej słoiki wrzątkiem i wyślij na 20 minut sterylizacji.
5. Wyjmij słoiki z wody, zakorkuj i odwróć, zawijając.
6. Po kilku dniach rozłóż i umieść w zwykłej pozycji pionowej. Przez kilka dni prowiant powinien stać w wentylowanym pomieszczeniu, dopiero wtedy można go przenieść do spiżarni.

1 łyżeczka kwasu cytrynowego jest wzajemnie zastępowana 9% octem w ilości 50 gramów.

Marynowane arbuzy bez sterylizacji

Aby szybko marynować arbuza, należy wykluczyć procedurę sterylizacji, ale wtedy należy ściśle przestrzegać wszystkich wymienionych etapów gotowania. Arbuzy marynowane bez sterylizacji uzyskują słodko-kwaśny smak. Do przepisu potrzebujesz 10 kg arbuzów ze skórkami. Powinny zmieścić się w 6-litrowych słoikach, dlatego należy je wcześniej wysterylizować. W przypadku solanki na każdą puszkę przygotuj 0,7 litra zwykłej wody z kranu i 1 łyżkę. łyżka soli, cukru i octu.

Proces gotowania:

1. Umyj arbuza, pokrój na kawałki, których wielkość podasz według uznania. Pozbądź się powstałych plasterków nasion.
2. Części owoców ułożyć szczelnie w słoikach.

1. W tym przepisie błyskawiczne marynowane arbuzy, więc wystarczy przygotować do tego solankę. Najpierw zagotuj wodę i wlej ją do słoików z arbuzem.
2. Odcedź i ponownie zagotuj. Wlej wszystkie dodatkowe składniki solanki i wlej do słoików. Natychmiast zakorkować.
3. Odwróć słoiki do góry nogami, przykryj kocem, aż ostygną.
4. Marynowane arbuzy są gotowe.

Opcjonalnie dodaj gałkę muszkatołową, goździki lub inne przyprawy.

Marynowane arbuzy z aspiryną

Aby przygotować marynowane arbuzy z aspiryną, należy wysterylizować 3-litrowy słoik i umyć 2 kilogramy arbuzów. Solanka będzie wymagać 1 łyżki. łyżka soli, 2 łyżki. łyżki cukru, 2 tabletki aspiryny - wszystko to rozpuści się w 1 litrze wody. Groszek ziela angielskiego i czarnego pieprzu mogą działać jako przyprawy.

Proces gotowania:

1. Pokrój czysty arbuz na kawałki, usuwając nasiona.
2. Umieść przyprawy z solą i cukrem na dnie wysterylizowanego słoika, wyślij do nich posiekane plasterki. Połóż tabletki na wszystkim.
3. Zagotuj wodę i przelej ją do słoika. Natychmiast dokręć pokrywkę, odwróć i zawiń w ciepłą szmatkę.
4. Ciesz się wynikiem zimą.

Nie musisz pozbywać się pestek arbuza. Dają estetyczny wygląd i w ogóle nie przeszkadzają w przechowywaniu.

Marynowane arbuzy z kwaskiem cytrynowym

Aby uzyskać marynowane arbuzy z kwaskiem cytrynowym, musisz przygotować 2 kilogramy arbuzów. Do marynaty potrzebny jest 1 litr wody, w którym 1 łyżka zostanie rozcieńczona. łyżka soli, 2 łyżki. łyżki cukru i pół łyżeczki kwasu cytrynowego. Aromat da czarne ziarna pieprzu, których ilość pobiera się do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj arbuza i pokrój w plasterki.
2. Wlej ziarna pieprzu na spód wysterylizowanego słoika i ubij plasterkami na wierzchu.
3. Zagotuj wodę i wlej ją do słoików. Pozostaw na 20 minut, aby namoczyć arbuza w wodzie. Następnie spuść pachnącą wodę do rondla, dodaj luźną wodę i ponownie zagotuj.
4. Wlej kwas cytrynowy do słoika i zalej przygotowaną marynatą. Przekręć, opuść pokrywkę i zawiń w ciepłą szmatkę. Po dniu jedzenie powinno ostygnąć, można nadać mu normalną pozycję i włożyć do spiżarni.

Marynowany arbuz z czosnkiem

Dla szukających niecodziennego smaku przygotowano przepis krok po kroku ze zdjęciami marynowanych arbuzów z czosnkiem. Gotowe danie ma czosnkową goryczkę i słony smak. Do zbioru należy umyć 1,5-2 kilogramy owoców. Ząbek czosnku obrać. Do marynaty potrzebujesz 50 gramów soli, 80 gramów cukru i taką samą ilość octu.

Proces gotowania:

1. Odetnij zieloną skórkę arbuza. Podziel powstały miąższ na części.
2. Ułóż kawałki w odmierzonym słoiku i dodaj czosnek.
3. Zalej wrzącą wodą przez kilka minut. Powtórz ten akapit dwukrotnie.
4. Po raz trzeci dodaj cukier i sól do osuszonej wody, zagotuj. Po ugotowaniu wlej ocet.
5. Kawałki arbuza polać marynatą i natychmiast zamknąć. Odwróć, zawiń i trzymaj w tej formie przez 24 godziny. Następnego dnia możesz odłożyć do szafki do przechowywania prowiantu.

Powyższe uznano za najpopularniejsze przepisy na marynowanie arbuzów na zimę. Istnieje wiele opcji konserwowania tego owocu, ale wszystkie są oparte na zwykłych standardowych krokach gotowania przedstawionych na tych listach. Wiele hostess marzy na własną rękę i dodaje do smaku własne przyprawy, odchodząc od przepisu. Wynik zmienia się na lepsze w zależności od gustu, najważniejsze jest, aby nie przesadzić. Pyszne zimowe przygotowania dla Ciebie!

Przepis wideo na marynowane arbuzy z niebiańskimi jabłkami