Dlaczego orzeszki piniowe są przydatne?

O zaletach suszonych owoców i orzechy wszyscy wiedzą. Ale nawet wśród takich półfabrykatów wyróżniają się najcenniejsze produkty, które są dosłownie nadziewane witaminami i przydatnymi związkami. Jeden z tych owoców zostanie omówiony w naszej recenzji. Dowiedz się więcej o orzeszkach piniowych, ich zaletach i możliwych szkodach.

Zawartość kalorii i skład chemiczny

Te nasiona są uważane za produkt wysokokaloryczny - 100 g świeżych zbiorów zawiera 673 kcal. W przypadku ziaren suszonych liczba ta jest mniejsza, ale także imponująca - 585 kcal.

Nie bez powodu nazwaliśmy je nasionami. Faktem jest, że te owoce sosny cedrowej są niezawodnie pokryte twardą skorupą, która nadaje niełupkom podobieństwo do orzecha. Same są małe, bladożółte..Jeśli przyjrzysz się uważnie składowi orzechów, okaże się, że 100 g zawiera 68,4 g tłuszczu. Składnikami „korony” są także związki białkowe (13,7 g) i węglowodany, takie jak błonnik, glukoza i skrobia (13,1 g). Inne przydatne składniki to:

• tiamina, ryboflawina i niacyna. Znane są jako witaminy B1, B2 i B3, ich zawartość sięga 0,3-0,4 mg;
• witaminy z grupy C i K - 0,8 mg i 53,9 μg. Nieco mniej witamin D, E i P;

• makroskładniki odżywcze w postaci potasu (597 mg), fosforu (575 mg) i magnezu (251 mg);
• pierwiastki śladowe reprezentowane przez wapń (16 mg), cynk (6,4 mg) i żelazo (5,5 mg);
• minimum wody (2,3 g).

Dodajemy, że rdzeń zawiera 14 aminokwasów, z których 10 jest niezbędnych.

Korzystne cechy

Nic dziwnego, że przy takim składzie orzechy od dawna są stosowane w medycynie, w tym w medycynie ludowej. Do produkcji różnych preparatów i nalewek wykorzystuje się wszystkie części płodu, a każda z nich ma wyraźne właściwości lecznicze, które zostaną omówione poniżej.

Nasionko

To najcenniejszy składnik orzechów. Mimo niewielkich rozmiarów są niezwykle przydatne: samo białko jest dwa razy większe niż w gotowanym mięsie z kurczaka (około 45%). Ponadto jest całkowicie wchłaniany przez nasz organizm.W rezultacie - masa efekty terapeutyczne:

• normalizacja pracy układu sercowo-naczyniowego i nerwowego;
• namacalna pomoc dla wątroby (szczególnie w zakresie hematopoezy);
• przywrócenie równowagi i drożności przewodu żołądkowo-jelitowego;
• regulacja metabolizmu;
• wyraźna zaleta nasion orzeszków piniowych dla kobiet przejawia się w stymulacji funkcji gruczołów płciowych;
• przy ciągłym użytkowaniu przywraca się ostrość wzroku;
• działanie regenerujące.

Niełupki są aktywnie wykorzystywane w farmakologii i medycynie tradycyjnej. Bazujące na nich leki fabryczne pomagają przy chorobie niedokrwiennej, anemii i miażdżycy. Domowe nalewki służą do wzmocnienia układu odpornościowego i zwalczania złogów soli w organizmie..Tak cenny materiał jest niezbędny do profilaktyki, można go nawet dodać do menu dla dzieci. Dla mężczyzn wykonujących ciężką pracę fizyczną korzyści płynące z orzeszków piniowych są również oczywiste: zawierają one dużo „szybkich” witamin i makroelementów. Nie zapominajmy o urologicznym polu działania nasion.

Muszle

Skorupa jest również używana jako cenny surowiec do produkcji maści, kremów i nalewek..

Zawiera garbniki - garbniki, które działają antyseptycznie. Oznacza to, że powłoka może działać jako kompletna kompozycja przeciwzapalna..

Ponadto nieokreślona „zbroja”:

• promuje normalne krążenie krwi, zapobiegając białaczce i anemii;

• jako kompozycja profilaktyczna pomaga zwalczać objawy miażdżycy;
• w postaci nalewek stosowanych w leczeniu paradontozy i obfitych krwawień z macicy.

Obrazy olejne

Ten produkt wyróżnia się nie tylko swoim składem. Faktem jest, że nawet współczesna farmakologia nie jest w stanie jej zastąpić..Olej działa w ten sposób:

• normalizuje aktywność ośrodkowego układu nerwowego;
• nasyca krew niezbędnymi związkami, obniża poziom cholesterolu;
• „Przyspiesza” pracę przewodu pokarmowego;
• przyspiesza gojenie się ran, odmrożeń czy oparzeń;
• eliminuje objawy chorób skóry, zwłaszcza łuszczycy na wczesnym etapie;
• poprawia widzenie;
• usuwanie metali ciężkich i toksyn z organizmu, przywraca metabolizm do normy.

Olejek cedrowy polecany jest osobom z zespołem chronicznego zmęczenia. Dzięki łagodnemu działaniu mogą go bezpiecznie stosować również matki karmiące - obfitość witaminy F poprawia laktację.

Przepisy ludowe

Tradycyjna medycyna tradycyjnie preferuje mocne napary. Ma to swój własny powód - „stopnie” w połączeniu z orzechami nasyconymi dają mocny efekt.Zauważono, że orzeszki piniowe, a zwłaszcza jądra użyte w nalewce wódki, wyróżniają się następującymi właściwościami leczniczymi:

• mają korzystny wpływ na pracę żołądka i dróg rodnych;
• mieć działanie przeciwnowotworowe;

• prawidłowy słuch i wzrok;
• oczyścić krew i limfę;
• przywrócić skórę właściwą po ranach, siniakach i pęknięciach.

Sposobów na przygotowanie takich kompozycji jest wiele, dlatego wymieniamy te najprostsze:

1. 0,5 kg orzechów wlewa się do szklanego słoika i wlewa wódką (niektórzy biorą alkohol), aż płyn całkowicie je zakryje. Nalegaj na 2 tygodnie, po których możesz zacząć brać.
2. Receptura „długotrwała” zapewnia 40-dniowy okres leżakowania. Na początek 40 g jąder wlewa się wódką (0,5 l) i umieszcza w ciemnym miejscu. Następnie co 3 dni nalewkę wstrząsa się, a na samym końcu filtruje.
3. Szybszy sposób: orzechy są dokładnie miażdżone, po czym nalewana jest wódka (około 5 cm nad orzechami). Po tygodniu możesz odcedzić i wlać do słoika.

Przebieg przyjęcia wynosi zwykle 1 miesiąc, jeśli konieczne jest ponowne użycie, zrób tę samą przerwę.Schemat jest prosty: 2-3 razy dziennie przed posiłkami. Ale jest jedno zastrzeżenie - nalewkę należy rozcieńczyć przegotowaną wodą (w ilości 5 mg na łyżeczkę produktu). Nie można go spożywać w czystej postaci.

Podczas przygotowywania naparu z muszli dawka różni się w zależności od choroby. Oto najczęstsze przepisy i wskaźniki spożycia:

1. 200 g sproszkowanych suchych łupin pomaga w zapaleniu korzonków. Po wypełnieniu pustego miejsca wódką jest szczelnie zamknięty i nalega na miesiąc. Po odsączeniu jest spożywany na pusty żołądek, pół godziny przed posiłkiem (2 łyżki. L).
2. Wlewając 100 g materiału, pozwól mu parzyć przez tydzień w ciemnym miejscu. Po wysiłku wypij 1 łyżeczkę dziennie. Jest skuteczny w kompleksowym leczeniu białaczki.
3. Kompozycja wzmacniająca do profilaktyki ogólnej jest również prosta. Suszone muszle są napełniane do słoika o pojemności 0,5 litra. Wlewa się alkohol, a pojemnik przykrywa się pokrywką. Trzy tygodnie - a napar zlewa się, wlewając go do naczynia z ciemnego szkła. Recepcja - łyżeczka na te same 30 minut przed posiłkami.

Takie silne środki nie są odpowiednie dla każdego, a do leczenia niektórych chorób używa się „miękkich” wywarów z muszli:

1. Na zaburzenia trawienia 1 łyżka. l. suchy materiał wlewa się szklanką wrzącej wody. 20 minut, a następnie odcedzanie - i mieszanina jest gotowa. Weź to między posiłkami, 4-5 razy dziennie (ale nie więcej niż pół szklanki na raz).
2. Ciężki kaszel i zaawansowane zapalenie oskrzeli są leczone według specjalnego schematu. Szklankę małych muszelek napełnia się 1 litrem wody. Gotuje się na małym ogniu, nie zapominając o założeniu pokrywki. Po 3 godzinach takiego gotowania bulion jest filtrowany, schładzany i umieszczany w lodówce.

Przez 2 dni przyjęcia (0,5 łyżki. Dwa razy dziennie przed posiłkami) stan pacjenta ulegnie poprawie. Ta kompozycja pomaga również w ciężkim alergicznym nieżycie nosa..Jak widać, orzeszki piniowe, gotowane w domu, chętnie wykazują swoje korzystne właściwości, ale mają też przeciwwskazania..

Przeciwwskazania i szkoda

Zróbmy rezerwację od razu - bez samoleczenia. Tylko lekarz może wyrazić zgodę na takie zabiegi. Zgoda terapeuty lub kardiologa nie zostanie uzyskana w przypadku wystąpienia takich problemów zdrowotnych:

• indywidualna nietolerancja produktu lub reakcja alergiczna na niego;
• otyłość i wysoki wskaźnik masy ciała;
• negatywna reakcja serca, naczyń krwionośnych lub układu nerwowego na alkohol. Dotyczy to tych, którzy przygotowują się do aktywnego używania nalewek.

Rozważ to orzechy mogą zaszkodzić nawet całkowicie zdrowej osobie. Ich szkoda przejawia się w:

• w połączeniu z mięsem lub nabiałem przeciążają przewód pokarmowy;
• mogą blokować drogi oddechowe u małych dzieci;
• niewłaściwe przechowywanie orzechów jest obarczone długotrwałym zatruciem lub utratą smaku. Wszystko zaczyna się od pojawienia się w ustach goryczy, która nasila się, jeśli zjesz coś słodkiego. Z czasem umiera, ale ma metaliczny posmak. Może to zająć od 2 do 14 dni. Nie wymaga leczenia, wszystko przebiega naturalnie.

Aby nie skrzywdzić siebie i swoich bliskich, musisz dokładnie wiedzieć, ile orzeszków piniowych możesz zjeść w ciągu dnia. Optymalna dawka to 30 g dziennie, jako oddzielny produkt pożądane jest spożywanie ich rano. Niektórzy ludzie biorą 40-50 g, ale lepiej nie iść za ich przykładem - obfitość białka cedrowego i oleju grozi otyłością i stopniowo zatyka naczynia krwionośne.Jeśli nie ma oczywistych przeciwwskazań, możesz iść na targ lub do sklepu.

Jak wybrać właściwy przy zakupie

Orzechy oferowane są jednocześnie w kilku rodzajach - jako pojedyncze obrane lub nieobrane pestki oraz z dodatkami w postaci polewy lub czekolady. Przy takiej różnorodności ważne jest, aby się nie pomylić, ale wybrać świeżą kolekcję. Możesz to zdefiniować za pomocą następujących funkcji:

• ten sam rozmiar produktu;
• jednolity kolor rdzenia i skorupy. Jeśli plamy są widoczne, natychmiast odmawiają zakupu (istnieje ryzyko infekcji);
• same jąderka nie powinny być przesuszane. Weź garść i wypróbuj na wadze - natychmiast poczujesz;
• wierzchołki świeżych jąder zachowują jasny kolor, podczas gdy przyciemniona krawędź „wydziela” stary orzech, który lepiej odłożyć na bok;
• ciemny punkt jest zwykle widoczny na nieobranym orzechu. Gdyby go tam nie było, prawdopodobnie jest puste i nie ma w nim rdzenia;

• aromat orzechów jest cały, bez ostrych i nieprzyjemnych zanieczyszczeń;
• zbyt ciemna skorupa z nalotem wskazuje, że produkt jest już zepsuty;
• oczywiście nie powinno być śladów pleśni ani innych uszkodzeń.

Najlepszą opcją byłoby kupowanie nieobranych orzechów na wagę - jądra bez łupin niszczą się bardzo szybko, szczególnie na świeżym powietrzu.

Jak przechowywać w domu

Kupując cenny blank, staraj się zachować jego użyteczne właściwości.

Nie ma tu żadnych sztuczek. To prawda, że ​​jest jeszcze jedna subtelność: z powodu nasycenia olejami orzech może szybko się zepsuć, dlatego umieszcza się go w lodówce lub zamrażarce, uprzednio napełniając go szczelnym opakowaniem. Idealny jest pojemnik z pokrywką..

Uważa się, że okres przechowywania w zamrażarce jest dwukrotnie dłuższy niż czas przechowywania bezpośrednio w lodówce. W przypadku obranych orzechów liczba ta wynosi odpowiednio 6 i 3 miesiące. W przypadku nieoczyszczonych będzie jeszcze większy - 1 rok lub 6 miesięcy.

Jeśli orzechy zostały zakupione w opakowaniu, przeczytaj informacje na opakowaniu. Przed otwarciem należy pamiętać, że muszla bez skorupy jest przechowywana w tym trybie przez 2-3 tygodnie, a nieobrany produkt - do 1,5 miesiąca. Po tym okresie nie można ich już używać..

Jak obrać orzeszki piniowe

Nie jest łatwo oddzielić jąderko od twardej skorupy. Stosowane są następujące metody czyszczenia:

1. Mechaniczny. To dużo młotka, szczypiec czy potężnej prasy do czosnku. Trzeba uważać - małe nasionko może odlecieć bez śladu w najdalszy kąt kuchni. Nie przesadzaj z kopnięciem, aby ziarno pozostało nietknięte.

2. Moczenie wstępne. Można umieścić w wodzie na pół dnia. Jeśli nie ma czasu, wystarczy 10-15 minut we wrzącej wodzie. Po tym czyszczenie jest znacznie łatwiejsze..

3. Mrożone orzechy są starannie przetwarzane za pomocą wałka do ciasta. Aby to zrobić, umieszcza się je w torbie, z której natychmiast uwalnia się powietrze. Po związaniu orzechy są lekko zmiażdżone. Pozostaje usunąć skorupę.

Istnieje inna popularna metoda - pieczenie w piekarniku w temperaturze + 120 ... + 130 ° С przez 2-3 minuty. Metoda jest skuteczna, ale nie idealna. Podczas tego zabiegu olej ulega utlenieniu, tracąc swoje dobroczynne właściwości..

Teraz wiesz, do czego służą orzeszki piniowe. Mamy nadzieję, że nasi czytelnicy z łatwością wybiorą najświeższą kolekcję i kompetentnie podejdą do kwestii leczenia. Silniejsze zdrowie dla ciebie!