Jakie są zalety zielonej papryki?

Zielony papryka (niedojrzały Papryka) Jest owocem jednorocznego ziela z rodziny Solanaceae. Szeroko rozpowszechniony i uprawiany na Ukrainie, w Rosji, Włoszech, Rumunii, Bułgarii, Grecji. Dziś jest to popularne warzywo, o którym wiedzą prawie wszyscy. W tym artykule porozmawiamy o wartości odżywczej i zawartości kalorii w zieleni pieprz, a także o jego korzyści i szkody dla ciała.

Wartość odżywcza i zawartość kalorii

Istnieją trzy rodzaje tzw papryka: czerwony, żółty i zielony. Zielony pieprz zbierane, zanim zdąży zmienić kolor na żółty, pomarańczowy lub czerwony. Niektóre odmiany są uprawiane specjalnie w tym celu, ponieważ nie mają goryczy, gdy są zielone i nadają się do użytku. Popularny różnorodność tak zielony warzywo to „Atlantic”.Zielony Papryka Uważany jest za produkt najmniej wysokokaloryczny (tylko 20 kcal na 100 g), natomiast czerwony jest bardziej wysokokaloryczny: 100 g takiego produktu zawiera 37 kcal. Nie zawiera tłuszczu, dlatego uważany jest za produkt dietetyczny. Jednak ze względu na obecność określonej ilości węglowodanów (6,9 g na 100 g produktu) zielony warzywo pożywne i dobre na szybką i łatwą przekąskę. Białko tylko 1,3 g na 100 g produktu.

Skład chemiczny

Owoce zielone pieprz bardzo soczyste, aromatyczne i smaczne, a ponadto zawierają wiele przydatnych witamin i minerałów. Są bogate w przeciwutleniacze A, C i E, dodatkowo zawiera również ogromną ilość związków witaminowych, w tym: wszystkie witaminy z grupy B, witaminę K, PP, H, betainę itp. W zależności od odmiany zielonej papryki może zawierać około 30 odmian witamin.

Kwas askorbinowy (witamina C) jest potrzebny organizmowi każdego człowieka. A słodka papryka zawiera dużą ilość tej witaminy, ponadto jest wśród nich mistrzem warzywa przez zawartość kwasu askorbinowego. Witamina C została najpierw wyizolowana z zielonej papryki. Przeciętny człowiek musi jeść tylko dwa średnio dojrzałe owoce, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na kwas askorbinowy..Zielona papryka zawiera około 300 mg kwasu askorbinowego. Ta dawka może się różnić w zależności od warunków wzrost owoce. Jeśli pieprz rosnąć w gorącym słońcu witamina C będzie w nim większa niż w owocach, które były w cieniu przez większość sezonu wegetacyjnego.

Bułgarska papryka jest również bogata w różne makro- i mikroelementy. Jej owoce zawierają dużą ilość miedzi, magnezu, wapnia, cynku, fluoru, sodu, fosforu itp. Każdy z tych pierwiastków ma pozytywny wpływ na organizm człowieka. Cynk i żelazo są niezbędnymi minerałami śladowymi dla dzieci i kobiet w ciąży.

Wapń i fosfor wzmacniają kości i zęby, a druga substancja jest również niezbędna do normalnego funkcjonowania układu nerwowego. Potas i magnez wspomagają pracę serca, poprawiają pracę układu krążenia, stabilizują poziom ciśnienia krwi, zapobiegają tworzeniu się zakrzepów w naczyniach krwionośnych.Słodka zielona papryka zawiera również aminokwasy niezbędne (lizyna, walina, arginina, treonina, tryptofan) i nieistotne (alanina, seryna, tyrozyna, glicyna, cysteina). Do organizmu każdego człowieka należy dostarczyć wielonienasycone i nasycone kwasy tłuszczowe. Związki te odmładzają i dodają energii organizmowi, a wszystkie znajdują się w słodkiej zielonej papryce. Wśród nich: kwasy omega-3, omega-6, oleinowy, palmitynowy, stearynowy i inne.

Co jest wykorzystane?

Dzięki niskiej kaloryczności papryki oraz obecności wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które przyspieszają metabolizm, produkt ten reprezentuje wiele najpopularniejszych metod żywieniowych. Ponadto jest w stanie normalizować przewód pokarmowy podczas diety..

Owoce tego warzywo mają właściwości oczyszczające, przeciwutleniające, ujędrniające i łagodzące. Są szczególnie przydatne dla okres zimowy, kiedy z powodu braku witamin wyczerpują się mechanizmy obronne organizmu. Słodka zielona papryka przyniesie korzyści dzieciom, kobietom w ciąży, osobom starszym i chorym. Produkt szczególnie przydatny w okresie ciąży, kiedy organizm przyszłej mamy potrzebuje stałej podaży żelaza, kwasu foliowego i askorbinowego.Zielona papryka jest bardzo korzystna dla włosów. Dzięki zawartości witamin A i B9 w swoim składzie włosy stają się podatne na układanie i jedwabiste. Witamina B9 jest w stanie wzmocnić mieszki włosowe i poprawić przepływ do nich krwi. Witamina A zapobiega łamaniu się włosów i łupieżowi.

Warto zauważyć, że im więcej mężczyźni spożywają zieloną paprykę, tym mniejsza jest szansa na „zarobienie” łysienia.

Papryka może zmniejszyć poziom nieprzyjemnej wrażliwości zębów, zapobiegać próchnicy i wzmacniać dziąsła. Wraz z niezdrową żywnością codziennie przedostają się do naszego organizmu różne czynniki rakotwórcze, które okresowo powodują choroby onkologiczne. Ze względu na to, że warzywo zawiera kwasy chlorogenowe i likopowe, prawie wszystkie czynniki rakotwórcze są stale usuwane z organizmu. W ten sposób słodka papryka jest w stanie chronić organizm przed pojawieniem się różnego rodzaju guzów..

Słodka papryka bułgarska będzie darem niebios dla tych, którzy gonią za wieczną młodością. Dzięki obecności w składzie przeciwutleniaczy i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych produkt ten pomaga wyeliminować głód tlenowy komórek i normalizuje wszystkie procesy metaboliczne organizmu. Ponadto chroni organizm przed różnymi szkodliwymi skutkami, ponieważ wzmacnia układ odpornościowy.Potas i magnez pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu serca. Te makroskładniki odżywcze, regularnie wchłaniane do organizmu, są w stanie zapobiegać chorobie wieńcowej, zawałowi serca, udarowi, nadciśnieniu. Omega-3, które są obecne w niewielkich ilościach w warzywach, oczyszczają naczynia krwionośne i ustanawiają prawidłowe procesy krążenia.

Słodka papryka jest korzystna dla cukrzycy, ponieważ może obniżać poziom glukozy we krwi. Ale w tym przypadku należy go stosować tylko w świeżej żywności. Poprawia również perystaltykę jelit, pomaga w walce z wzdęciami i dysbiozą.

Zielona papryka ma jeszcze jedną istotną zaletę - zawierają fitosterole: substancje, które mogą usuwać z organizmu „szkodliwy” cholesterol. Fitosterole są bardzo podobne do cholesterolu, ale w przeciwieństwie do tego ostatniego są produktem roślinnym. Uważa się, że fitosterole pomagają chronić organizm przed wystąpieniem raka jelit i prostaty..Papryka zawiera rzadką witaminę K (filochinon), która jest odpowiedzialna za procesy krzepnięcia krwi. Ponadto bez witaminy K witamina D i wapń nie mogą być prawidłowo wchłaniane. Filochinon chroni organizm przed objawami miażdżycy i zapewnia prawidłowy metabolizm energetyczny na poziomie komórkowym.

Szkody i przeciwwskazania

Po spożyciu dużej ilości papryki mogą wystąpić takie skutki uboczne jak wymioty, kolka, reakcje alergiczne, biegunka itp. W takim przypadku należy powstrzymać się od jedzenia przez 5-6 godzin i używać tylko czystej wody. Należy zauważyć, że słodkiej papryki nie można jeść na pusty żołądek w czystej postaci, ponieważ może powodować podrażnienia. żołądek.

Zabrania się spożywania tego produktu w jakiejkolwiek postaci osobom cierpiącym na wrzody żołądka i dwunastnicy. W takim przypadku pieprz może powodować podrażnienie żołądka i silny zespół bólowy, aż do otwarcia wewnętrznego krwawienia..W przypadku niedociśnienia (niskiego ciśnienia krwi) słodką paprykę należy stosować z dużą ostrożnością, aw niektórych przypadkach lepiej jest całkowicie odrzucić. Faktem jest, że warzywo jest w stanie obniżyć ciśnienie krwi, a przy niedociśnieniu obarczone jest zawrotami głowy, wymiotami, migreną.

W przypadku dny lepiej nie jeść bułgarskiej zielonej papryki ani surowej, ani gotowanej. W początkowych stadiach choroby raz w tygodniu można zjeść 1-2 gotowane papryki z minimalną ilością przypraw i soli. Przy zwiększonej kwasowości w jamie żołądka (zapalenie żołądka) lepiej odmówić słodkiej papryki. A wszystko dlatego, że sprzyja produkcji kwasu solnego i soku żołądkowego w żołądku, co może powodować wrzód z zapaleniem żołądka..

Chcesz znaleźć harmonię w zdrowej i smacznej żywności? Zjedz zieloną paprykę, a nie tylko będziesz cieszyć się jej przyjemnym smakiem i aromatem, ale także przyniesiesz swojemu organizmowi duży zestaw przydatnych i niezastąpionych witamin i minerałów.