Najsmaczniejsze i najciekawsze przepisy na dżem pomarańczowy

Co może być smaczniejszego niż dżem pomarańczowy obficie rozłożony na świeżo upieczonym naleśniku? Tylko dwa lub trzy takie naleśniki. Najlepszego śniadania nie sposób sobie wyobrazić - doda energii i dobrego nastroju na cały dzień. Jeśli wśród Twoich zapasów nie ma takiego blanku, postaramy się zrobić to teraz w najwygodniejszy dla Ciebie sposób..

Przeczytaj także artykuł: Dżem brzoskwiniowy - proste przepisy na zimę!

Metoda pierwsza - w multicookerze

Metoda przygotowania dżemu pomarańczowego w powolnej kuchence jest odpowiednia dla najbardziej zapracowanych lub niedoświadczonych gospodyń domowych. Wystarczy tylko przygotować owoce do gotowania i zważyć wszystkie składniki, a elektroniczny asystent kuchenny zrobi resztę zgodnie z podanym programem.

Liczba produktów jest obliczana na jeden litr słoika dżemu:

• pomarańcze - 5 dużych o cienkiej skórze;
• cytryna - pół średniej wielkości;
• cukier - na wagę obranych owoców w stosunku jeden do jednego.

Aby uzyskać jednorodną masę, obrane owoce są wstępnie przecierane za pomocą blendera, maszynki do mięsa lub robota kuchennego.

Ten przepis na dżem pomarańczowy zajmie bardzo mało czasu:

1. Najpierw ostrożnie umyj owoce, usuń cienką warstwę skórki z połowy cytrynowy i pomarańczę i posiekaj nożem.
2. Pozostałe owoce obierz i pokrój według własnego uznania.
3. Zważ masę owocową razem ze skórką i napełnij taką samą ilością cukru. Jeśli pomarańcze są bardzo słodkie, lepiej trochę zmniejszyć ilość cukru..
4. Pozostaw mieszaninę na kilka godzin lub na noc, aby uwolniony sok rozpuścił cały cukier.
5. Następnie wkładamy wszystko do miski multicooker i włączamy tryb „Pieczenie” lub „Dżem”.
6. Czekamy, aż zawartość się zagotuje i ustawiamy minutnik na pół godziny. W tym czasie udaje nam się wysterylizować banki.

Gotowy dżem wlewa się do słoików na gorąco, ponieważ po ostygnięciu gęstnieje.

Metoda druga - w wypiekaczu do chleba

Jeszcze łatwiej jest ugotować dżem pomarańczowy w wypiekaczu do chleba, ponieważ magiczna maszyna nawet się poruszy. Najważniejsze, że jest w nim obecny program „Jam”. Potrzebujemy następujących składników:

• 3 duże pomarańcze;
• 1,25 szklanki cukru;
• 50 ml wody;
• 1/3 łyżeczki kwasu cytrynowego
• 5 łyżek skrobia.

Przekażemy przepis na robienie dżemu pomarańczowego ze zdjęciami krok po kroku dla tych, którzy jeszcze nie opanowali wypiekacza chleba.

Wybierz trzy duże pomarańcze i dokładnie je umyj.

Obierz je i pokrój na kawałki.

Wkładanie pokrojonego owocu do wiadra.

Dodaj cukier.

Wlewanie wody.

Dodaj kwas cytrynowy.

Na koniec dodaj skrobię i kilkakrotnie wstrząśnij wiadrem, aby wymieszać zawartość. Pozostaje umieścić pojemnik w wypiekaczu do chleba i włączyć żądany tryb.

Z reguły w piecach do pieczenia chleba tryb gotowania dżemu jest przeznaczony na godzinę i dwadzieścia minut. Dżem pomarańczowy będzie gotowy za godzinę, więc aby zachować witaminy, program można przerwać przed terminem..

Po wyłączeniu wypiekacza gorącą masę wlewa się do wysterylizowanych słoików i zwija.

Metoda trzecia - w rondlu, ale ze skórki

Jeśli w poprzednich przepisach wyrzuciliśmy skórkę cytrusów, teraz po prostu jej potrzebujemy. Miłośnicy dżemu ze skórki pomarańczy twierdzą, że kawałki gotowanej skórki w nim smakują jak żelki. Ten blank jest idealny do wypełnienia ciasta, serniki i herbatniki oraz owocowe przekładki do ciast. Do przygotowania deseru potrzebne są następujące składniki:

• skórki pomarańczy - 0,5 kg;
• cukier - 0,75 kg;
• woda - 0,25 ml;
• pół cytryny.

Posortuj skórki i moczyć w zimnej wodzie przez jeden dzień, dwukrotnie zmieniając wodę. Następnie spuść wodę i zważ skórki. Cukier należy przyjmować w stosunku 1 do 1,5. Pokrój skórki na paski o szerokości 1 cm, a paski w drobną kostkę. Paski można raczej skręcać niż ciąć. Pozostałe kości zawiązuje się w klapkę z gazy.

Nasiona zawierają pektynę, która pozwala na zagęszczenie dżemu, dzięki czemu można je stosować zamiast skrobi.

Posiekane skórki wraz z węzłem z gazy wylewa się wodą i gotuje przez pół godziny. Po ugotowaniu ogień zostaje zredukowany do minimum. Podczas gotowania wymieszaj mieszaninę drewnianą łyżką. Po pół godzinie wyjmują torebkę z kośćmi, dodają cukier i dalej gotują dżem przez kolejne półtorej godziny na małym ogniu. Przed wyłączeniem kuchenki wyciśnij sok z połowy cytryny do rondla i zamieszaj. Ułóż gotowy dżem ze skórki pomarańczy w czystych słoikach i zwiń.

Metoda czwarta - ze skórką

Skórki cytrusowe zawierają olejki eteryczne, które nadają owocom aromat i mają wiele korzystnych właściwości. Spróbujmy zrobić dżem pomarańczowy ze skórką. Taki produkt przyniesie więcej korzyści i zachowa pikantne nuty. Do gotowania powinieneś wziąć:

• 350 g pomarańczy;
• 350 g cukru;
• 100 ml wody;
• kwas cytrynowy na czubku łyżki.

Umyj owoce, pokrój na kawałki i usuń nasiona. Przełóż pomarańcze przez maszynkę do mięsa. Umieść wszystkie składniki oprócz kwasu cytrynowego w rondlu z grubym dnem. Gotuj około pół godziny. Dodaj kwas cytrynowy przed zakończeniem, ponownie zamieszaj i wyłącz. Gotowy dżem pomarańczowy włóż do słoików i przekręć.

Ostatnia metoda polega na zastosowaniu dodatków

Możesz i powinieneś urozmaicić pomarańczowy smak, dodając do dżemu różne przyprawy, orzechy lub inne owoce. Rozważ najbardziej oryginalne suplementy:

1. Laska cynamonu, kilka gwiazdek anyżu gwiazdkowatego, goździki, odrobina ziela angielskiego i czarnego pieprzu zamieni dżem pomarańczowy w gęste grzane wino. Ta mieszanka dobrze się nagrzewa i jest bardzo aromatyczna..
2. Dodatek startych migdałów pod koniec wrzenia nada dżemowi cierpko-orzechowy posmak..
3. Dodaj pół łyżeczki kardamonu i białego pieprzu do dżemu, aby zamienić go w pikantną przekąskę z serem, czarnym chlebem i masłem lub solonymi krakersami. Ilość cukru należy zmniejszyć o połowę.

Pomarańcze to niesamowite owoce. Dobrze komponują się z szeroką gamą potraw, nadając im żywy, świąteczny smak. Używając minimum prostych składników, możesz zrobić dżem pomarańczowy w domu dla każdego smakosza.

Dżem z pomarańczy, cytryn i imbiru - wideo

Dżem z czerwonej pomarańczy - wideo