Leczniczy dżem z igieł sosnowych

Lecznicze właściwości drzew iglastych są znane od dawna. W ich pobliżu nawet powietrze staje się czystsze, oddychając łatwo i swobodnie. Niestety nie zawsze można urządzić sosnowy las w pobliżu domu, aby mieć pod ręką tak przydatnych pomocników. Jednak podczas spaceru po lesie często przynosi się do domu kilka gałązek. Możesz umieścić je w wazonie, a wkrótce pomieszczenie wypełni się świeżym zapachem sosny. Z igieł sosnowych można zrobić niesamowicie smaczny, pachnący i leczniczy dżem.

Zwykle przygotowanie dżemu rozpoczyna się w połowie lata lub jesieni, kiedy dojrzewają owoce, jagody i warzywa. Ale dżem z igieł iglastych najlepiej przygotować zimą - wtedy mają one największą ilość składników odżywczych.

Jak prawidłowo przygotować igły sosnowe?

Przed przystąpieniem do przygotowania dżemu świeżo zebrane gałęzie sosny należy oblać wrzącą wodą. Następnie odłam igły i posortuj je, usuwając zaschnięte. Wystarczy 2 szklanki igieł.

Teraz powinieneś zmielić igły. Aby to zrobić, wlej je do blendera i dodaj około 700 g wody..

Co jeszcze jest potrzebne do dżemu leczniczego?

Oprócz igieł sosnowych, aby uzyskać pyszne lekarstwo, musisz przygotować:

• 1,5 litra wody;
• 0,5 łyżki. dzikiej róży;
• 500 g cukru;
• 1 cytryna.

Zamiast sosny można użyć igieł świerkowych..

Po zmiażdżeniu igieł do stanu papkowatego należy wlać masę do rondla i dodać kolejne 800 g wody. Tak więc całkowita ilość płynu wynosiła 1,5 litra. Umyte owoce dzikiej róży (całe jagody) wlej do igieł i pozostaw do zaparzenia na 12 godzin. W tym czasie owoce oddadzą również wszystkie swoje użyteczne substancje, nawet bez obróbki cieplnej..

Robienie dżemu krok po kroku

Powstały napar uzyska żółtawy odcień. Przecedzić przez trzy warstwy gazy lub przez drobne sito i przelać do rondla, w którym będzie przygotowany dżem. Dalsze przygotowanie deseru wygląda następująco:

1. Wlej cukier do rondla z naparem.
2. Dusić na małym ogniu, aż napar z dzikiej róży sosnowej zgęstnieje do konsystencji świeżego miodu.
3. Pod koniec gotowania wyciśnij sok z jednego cytrynowy. Neutralizuje gorycz z igieł.

Wlej gotowy dżem do słoików i zwiń. Możesz go przechowywać zarówno w lodówce, jak iw chłodnym ciemnym miejscu (piwnica, piwnica). Zimą słoik takiego „lekarstwa” pomoże ochronić bliskich przed przeziębieniem i wzmocnić układ odpornościowy.

Przydatny dżem z igieł drzew iglastych, wideo