Pyszne gołąbki w powolnej kuchence: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Gołąbki to tradycyjne danie, czyli rolka nadziewanych liści kapusty. Nowoczesne technologie pozwalają gotować gołąbki w multicookerze, zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciem, które zostanie opisane poniżej. Smakowo danie wypada korzystnie w porównaniu z potrawą przygotowaną w tradycyjny sposób. Gołąbki są bardziej soczyste, bardziej aromatyczne i mają intensywniejszy smak. Do nadzienia używa się różnych produktów: mięsa, zbóż, grzyby
Zadowolony
Gołąbki w powolnej kuchence: przepis krok po kroku ze zdjęciem
To danie będzie wymagało prostych produktów, a wynik będzie niesamowity. Multicooker szybko ugotuje gołąbki, aby stały się soczyste, miękkie i jednocześnie zachowały swój kształt.
Składniki:
- 1 mały widelec kapusty;
- 0,7 kg domowego mięsa mielonego;
- 100 g polerowanego ryżu;
- 100 gramów cebule;
- 0,25 kg śmietany;
- 150 g marchewki;
- 20 g pasty pomidorowej;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 500 ml czystej wody;
- 10 g drobnej soli;
- 5 g czarnego pieprzu.
Metoda gotowania
Aby zrobić gołąbki w wolnym naczyniu w sosie pomidorowo-śmietanowym, weź duży rondel. Powinien pasować do całej główki kapusty. Napełnij pojemnik do połowy wodą i podgrzej do 100 stopni. Następnie ostrożnie opuść główkę kapusty obranej z górnych liści, zagotuj. Na małym ogniu ugotuj kapustę do miękkości.
Nie można rozgotować kapusty, w przeciwnym razie trudno będzie uformować gołąbki.
W międzyczasie myjemy marchewkę i cebulę. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę - na trzy drobno. Wyciągamy gotową kapustę, pozwalamy jej spłynąć, dzielimy na oddzielne liście. Aby zapobiec rozpadaniu się produktów, odetnij szorstkie części liści ostrym nożem..
Podgrzej olej roślinny w misce multicooker, ustawiając program „Fry”. Przygotowaną cebulę przełożyć do miski, lekko smażyć do miękkości. Następnie dodaj marchewki, wymieszaj, smaż, aż lekko się zrumienią z otwartą pokrywką.
Ryż myjemy dokładnie, gotujemy do połowy w osolonej wodzie. Zawartość patelni spuszczamy do durszlaka, aby nadmiar płynu zniknął, a ryż trochę się ochłodził.
Wybierając ryż do faszerowanej kapusty, lepiej jest preferować okrągłe odmiany o wysokiej lepkości..
Mięso mielone przełożyć do miski, dodać schłodzony ryż i połowę smażonych warzyw. Masę dokładnie wymieszać, doprawiając przyprawami do smaku.
Teraz pozostaje nawinąć gołąbki. Rozprowadzamy liść kapusty na powierzchni roboczej. 1-2 łyżki nadzienia wyłożyć na najbliższy brzeg, zwinąć bułkę. Aby utrwalić kształt, ostrożnie wsuń obie krawędzie rolki palcami do wewnątrz. W ten sposób tworzymy wszystkie gołąbki.
Gołąbki w jednej warstwie przełożyć do miski z resztkami smażenia warzyw. Bez zmiany programu brązujemy je. Po 7-8 minutach odwróć się, usmaż po drugiej stronie. Na talerzu ułożyć zasmażone gołąbki, resztę usmażyć.
Włożyliśmy puste miejsca do miski multicooker. Do nalewania wymieszaj śmietanę z koncentratem pomidorowym, dodaj przyprawy i dodaj wodę. Wlej zawartość miski powstałym sosem. Wybieramy tryb gotowania „Zupa” na 40 minut. Zamknij pokrywę, poczekaj na sygnał dźwiękowy.
Podajemy nadziewaną kapustę gotowaną w powolnym naczyniu, przepis krok po kroku ze zdjęciem, które obejrzeliśmy, ze świeżymi ziołami i warzywami.
Gołąbki z kurczaka w powolnej kuchence Redmond z kapusty pekińskiej
Zwykłą kapustę można zastąpić kapustą pekińską. Ta odmiana kapusty jest znacznie bardziej miękka i łatwiejsza do formowania. Te gołąbki są gotowane powolna kuchenka Redmond. Doskonale nadaje się do przygotowania dowolnej potrawy, dzięki obecności wielu programów oraz trybowi „Multi-Cook”..
Składniki:
- 1 kapusta pekińska;
- 0,5 kg piersi z kurczaka;
- 2 marchewki;
- 80 g ryżu;
- 2 łyżki stołowe. l. majonez o niskiej zawartości tłuszczu;
- pomidor - 2 łyżki;
- 2 główki cebuli;
- 1 łyżka. l. Keczup;
- 30 ml oleju roślinnego;
- trochę soli i pieprzu.
Metoda gotowania
Zanim przejdziemy do przepisu krok po kroku ze zdjęciem, przygotowujemy nadzienie do gołąbki w multicookerze. Aby to zrobić, ugotuj ryż w osolonej wodzie do połowy ugotowanego, wrzuć go do durszlaka. Kasza musi całkowicie ostygnąć, zanim zmieszamy ją z mięsem mielonym..
Usuń łuskę z cebuli, drobno posiekaj jedną głowę. Filet z kurczaka opłucz, wysusz, oczyść z błony dziewiczej, tłuszczu i chrząstek. Kroimy w kostkę i przygotowujemy domowe mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego. Mielonego kurczaka, schłodzony ryż, cebulę i przyprawy mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Pokrój drugą cebulę w kostkę. Myjemy pomidory, lekko kroimy skórkę nożem. Aby usunąć skórkę z owoców, wkładamy je do wrzącej wody i od razu wysyłamy do wody o kontrastowej temperaturze. Następnie łatwo usuwamy skórkę. Wytnij łodygę i pokrój miazgę w kostkę. Moje marchewki, obierz, trzy na drobnej tarce. Warzywa wkładamy do miski multicooker, wybieramy program „Pieczenie”, smażymy do przyjemnego złocistego koloru, dodając odrobinę oleju roślinnego.
Uzupełniamy gotowe warzywa keczupem, majonezem, przyprawami, dodajemy trochę czystej wody. Trochę zagotuj sos, przełączając urządzenie w tryb „Duszenie”.
W międzyczasie umytą i wysuszoną kapustę pekińską demontujemy na liście. Przeciąć lub złamać uszczelki u podstawy blachy młotkiem kuchennym. Blanszuj liście we wrzącej wodzie przez kilka sekund, aby trochę zmiękły.
Tworzymy gołąbki w formie kopert. Połóż łyżkę nadzienia na podstawie prześcieradła, wykonaj kilka obrotów, a następnie zawiń boki do wewnątrz i zawiń faszerowaną kapustę.
Gotowe produkty włożyć do sosu.
Aby potrawa była soczysta, dodaj do miski gorącą wodę. Poziom cieczy powinien lekko zakrywać zawartość.
Zamykamy aparat pokrywką, wybieramy tryb „Gaszenie”, ustawiamy czas na 60 minut. 
Gotowe gołąbki w powolnej kuchence, według przepisu krok po kroku, który opisano powyżej, najlepiej podawać po kwadransie. Wtedy wchłoną sos i będą znacznie smaczniejsze. Smacznego!
