Sok pomidorowy przez sokowirówkę na zimę: szybkie i łatwe przepisy
Barszcz, sałatki i sosy wymagają dressingu pomidorowego. Dlatego należy zamknąć sok pomidorowy na zimę, przepis na sokowirówce pomoże utrzymać przygotowaną żywność w odpowiedniej formie z zamierzonym smakiem. Dania z użyciem pomidorów nasycą się pożytecznymi witaminami właśnie wtedy, gdy jest to potrzebne zimą. Nawet szklanka soku pomidorowego napełni twoje ciało energią bez jedzenia..
Zadowolony
Znaczenie pomidora w diecie
Lecznicze właściwości pomidorów pomagają normalizować metabolizm organizmu. Palacze muszą po prostu jeść pomidory, ponieważ rozkładające się w nich substancje przyczyniają się do usuwania nikotyny z płuc. Aby ustabilizować ciśnienie krwi, musisz codziennie pić sok pomidorowy..
Pomidory w codziennej diecie to zdrowe serce, zdrowe kości, profilaktyka raka. Regularne spożywanie pomidorów jest korzystne dla osób otyłych. Jedzenie tego czerwonego owocu jest również zalecane przy chorobie Alzheimera.
Nie zaleca się spożywania pomidorów w puszkach na wrzody żołądka.
Pomidory z puszki
Ten czerwony owoc jest najpopularniejszy ze wszystkich przetworów, zarówno jako całość w jednym rodzaju, jak i razem z innymi warzywami i owocami. Sok pomidorowy w wyciskarce można również zwijać jak całe pomidory. W przyszłości powstały przedmiot będzie używany jako dodatek do przystawek lub jako składnik innych potraw. Zimą może być stosowany jako składnik barszczu, kharcho, dodawany do gulaszu lub jako baza do sosu. Pomidor można konserwować miazgą w maszynce do mięsa lub czystym płynem, wszystko zależy od tego, gdzie ten sok będzie używany w przyszłości.
Powstały placek po wyciskaniu sokowirówki można przetworzyć na keczup.
Wybór pomidora na sok pomidorowy
Do tego dania lepiej wybrać pomidory z ogrodu. Są zdrowe i nie zawierają GMO. Przy prawidłowym przestrzeganiu wszystkich etapów puszkowania wyklucza się obrzęk i eksplozję żywności. Aby zrobić sok pomidorowy w domu za pomocą sokowirówki, pomidory należy wybrać miękkie i soczyste, ponieważ w tym przypadku konieczne jest uzyskanie jak największej ilości soku, miazga ze skórą trafi do kosza.
Do zrobienia pomidora można użyć lekko zabrudzonych warzyw, nie wpłynie to na smak i jakość potraw. Te, które wypaliły się na słońcu i nie nadają się już do konserwacji, będą dobrze działać. Można również użyć pomidorów, które zaczęły lekko gnić po kilku dniach leżenia w domu. Oczywiście skażone miejsca należy wyciąć i wyrzucić..
Przepisy na sok pomidorowy
Zakup takiego soku jest najtańszy, nie wymaga octu ani oleju roślinnego. Poniżej znajdziesz kilka opcji, jak zrobić sok pomidorowy w sokowirówce.
Świeżo wyciśnięty sok pomidorowy przez sokowirówkę bez konserw
Składniki na 1 szklankę soku:
- średni pomidor - 200 g (około 2 sztuki);
- sól / cukier - do smaku.
Przygotowanie:
- Dokładnie umyj warzywa.
- Przeciąć na pół.
- Przejdź przez sokowirówkę. W razie potrzeby dodaj sól. Sok pomidorowy jest gotowy.
Przepis na standardowy sok pomidorowy przez sokowirówkę na zimę
Składniki:
- soczyste pomidory - 10 kg (dostajesz 8,5 litra płynu),
- sól dla smaku.
Kroki gotowania:
- Umyj pomidory, usuń zielenie, pokrój na 4 lub 2 części.
- Przełóż pomidory przez sokowirówkę.
- Sterylizuj 8-litrowe słoiki. Świeżo wyciśnięty sok wymieszać z solą i zagotować na kuchence. Podczas gotowania pomidora konieczne jest usunięcie z niego piany.
- Wlej ugotowany sok do puszek i zwiń blaszane wieczko. Nie musisz go odwracać, tak jak pakować. Dodatek pomidorów do potraw na zimę jest gotowy!
Lepiej jest wybierać mniejsze słoiki, ponieważ 3-litrowej puszki pomidora nie można użyć od razu i niepożądane jest przechowywanie jej w lodówce przez tygodnie.
Jeśli chcesz zrobić domowy sok pomidorowy, przepis na sokowirówkę będzie najbardziej racjonalnym sposobem na zrobienie tego. Dla tych, którzy chcą dodać niezwykłej pikanterii do standardowego smaku pomidorów, do składników można dodać różne produkty. Przepisy na taki sok przedstawiono poniżej..
Sok pomidorowy z selerem
Składniki:
- pomidor - 1 kg;
- łodygi selera - 3 szt.;
- sól - 1 łyżka. l.;
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
Kroki gotowania:
- Dokładnie umyte pomidory są przepuszczane przez sokowirówkę.
- Zagotuj powstały sok.
- Zetrzyj obrany seler lub drobno posiekaj. Wlej powstałe plastry do wrzącego soku. Zagotuj ponownie. Aby uzyskać jednorodną masę, przygotowaną masę można przewijać w blenderze i ponownie zagotować.
- Wlej powstały pomidor do słoików i zwiń pokrywkę.
Sok pomidorowy ze słodką papryką
Składniki:
- pomidor - 9 kg;
- słodka papryka - 2 kg;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 1 sztuka.
Proces gotowania:
- Pomidory zalewamy wrzątkiem i od razu umieszczamy w zimnej wodzie, aby łatwo usunąć skórkę.
- Wyślij do sokowirówki.
- Pieprz, czosnek i cebulę, obierz, przewiń przez maszynkę do mięsa.
- Wyciśnięty sok wlewamy do rondla, dodajemy pokrojone warzywa i gotujemy na kuchence.
- Gotować 10 minut i przelać do słoików. Zakasać. Gotowe!
W 1 wiadrze znajduje się około 9 kg pomidora.
Sok pomidorowy z przyprawami i octem
Składniki:
- pomidor - 11 kg;
- cukier - 500 g;
- sól - 170 g;
- ocet - 270 g;
- ziele angielskie - 30 groszków;
- czerwona papryka - 0,5 łyżeczki;
- goździk - 10 pąków;
- cynamon - 3,5 łyżeczki;
- czosnek - 1 głowa;
- gałka muszkatołowa do smaku.
Proces gotowania:
- Pomidory umyj, pokrój i włóż do sokowirówki.
- Zagotuj powstały sok, wmieszaj do niego masę i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Wlej ocet i przyprawy, gotuj przez 10 minut.
- Wlej wrzący sok do słoików i zamknij.
Do przetwarzania dużych ilości pomidorów lepiej jest użyć wyciskarki elektrycznej, znacznie zmniejszy to czas i wysiłek.
Przepisy na sok pomidorowy na zimę przez sokowirówkę są prawie takie same, różnią się tylko nieznacznie po dodaniu dodatkowych składników.
