Jak zachować arbuza do nowego roku: 7 sposobów

Arbuz, którym przywykliśmy cieszyć się w środku sezonu melonowego, stanie się prawdziwą atrakcją stołu w okresie zimowym. Jedynym problemem jest to, że oszczędzanie słonecznika przez tak długi czas nie jest takie łatwe. Ale prawdopodobnie! Porozmawiamy teraz o tym, jak zachować arbuza do Nowego Roku, aby nie stracił smaku i aromatu..

Arbuz stanie się prawdziwą atrakcją stołu w sezonie zimowym

Oczywiście w naszych czasach nie zaskoczysz nikogo świeżymi owocami na stole noworocznym lub świątecznym. Czego nie znajdziesz w sprzedaży: banany i pomarańcze, kiwi i ananasy, a także winogrona, persymony, a nawet świeże truskawki. Ale człowiek jest tak zaaranżowany, że przede wszystkim chce dokładnie tego, co jest praktycznie niedostępne (z wielu powodów) w tej chwili. W sezonie zimowym arbuza można spokojnie przypisać tego rodzaju „chęci”: można go kupić, ale cena i jakość, delikatnie mówiąc, nie są zachęcające. Oczywiście praktyczne rozwiązanie nasuwa się samo - staraj się je zachować własnym wysiłkiem..

Istnieje mnóstwo sposobów i wskazówek, jak przechowywać arbuza do Nowego Roku. Niektóre z nich są praktyczne i skuteczne, inne dość nietypowe. Ale nie spieszmy się, porozmawiajmy o wszystkim w porządku: o metodach, warunkach, wymaganiach i tajemnicach.

Istnieje mnóstwo sposobów i wskazówek, jak zachować arbuza

Svetlana mówiła o jednej ze sprawdzonych metod przechowywania w artykule Jak uratować arbuza do świąt. Metoda jest bardzo prosta, ale bardzo skuteczna. Autor wpisu dzieli się również swoim osobistym doświadczeniem. Arbuz na Nowy Rok.

Wybór arbuza do długotrwałego przechowywania

Niezależnie od wybranej metody, pierwszą rzeczą do zrobienia jest wybór odpowiedniego owocu, ponieważ od jego jakości zależy, jak długo będzie można go przechowywać. Tak więc do długotrwałego przechowywania musisz wybrać:

• arbuzy o masie około 4-5 kg;
• owoce wysokiej jakości, na powierzchni których nie powinno być żadnych uszkodzeń: wgniecenia, zadrapania, oparzenia słoneczne, pęknięcia itp .;

Wysokiej jakości owoce nie powinny mieć żadnych uszkodzeń: wgnieceń, zadrapań, oparzeń słonecznych, pęknięć itp.

• arbuzy późnych odmian o grubej skórce, ponieważ mogą być przechowywane przez długi czas.

Warunki długotrwałego przechowywania arbuzów

Aby świeże arbuzy mogły przetrwać do Nowego Roku, muszą stworzyć specjalne warunki. Idealnie pomieszczenie do przechowywania powinno być:

• ciemny;
• dobrze wentylowany;
• chłodny. W przypadku długotrwałego przechowywania arbuzów optymalna temperatura wyniesie +5 ... + 8 ° C, przy wilgotności względnej 60-80%. Wyższe / niższe temperatury, a także zbyt suche lub zbyt wilgotne powietrze przyczynią się do tego, że owoce szybko się psują.

Możesz przechowywać arbuzy zarówno w domu, jak iw mieszkaniu.

Przechowywanie arbuza w mieszkaniu
Niewątpliwie trzymanie arbuza przez długi czas w mieszkaniu jest znacznie trudniejsze niż w prywatnym domu, ale nadal jest możliwe. Niewiele jest odpowiednich miejsc, ale na pewno są.

Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, arbuzy są doskonale zachowane w mieszkaniu.

Przechowywanie owoców arbuza w mieszkaniu jest możliwe:

• w spiżarni;
• na przeszklonym balkonie;
• a także, jak dziwnie się to wydaje, w łazience.

Przechowywanie arbuza w domu
O wiele łatwiej jest uratować owoce arbuza w prywatnym domu, tutaj możesz znaleźć znacznie bardziej odpowiednie miejsca!

O wiele łatwiej jest uratować owoce arbuza w prywatnym domu.

Tak więc do przechowywania arbuzów w prywatnym domu idealnie nadają się:

• piwnica lub piwnica;
• garaż;
• poddasze;
• letnia kuchnia lub jakakolwiek chłodnia, w której temperatura jest utrzymywana w granicach +5 ... + 8 ° C;
• Podobnie jak w mieszkaniu, w prywatnym domu owoce „słonecznej jagody” można przechowywać w spiżarni. Najważniejsze jest utrzymanie wymaganego poziomu wilgotności i temperatury powietrza..

Metody przechowywania arbuzów

Decydując się na miejsce, musisz wybrać sposób przechowywania arbuza:

Metody przechowywania arbuzów

Staraliśmy się znaleźć różnorodność, abyś mógł wybrać tę, która najbardziej Ci odpowiada..

Metoda numer 1: wiszące
W ten sposób arbuza możesz przechowywać zarówno w prywatnym domu (w piwnicy, spiżarni), jak iw mieszkaniu (w szafie). Aby to zrobić, arbuz jest owinięty gęstą naturalną szmatką, aby całkowicie go przykrył, owoce umieszcza się w woreczku ze sznurka i zawiesza na haczyku. Owoce nie powinny dotykać żadnej powierzchni (ściany, szafki, półki itp.).

Metoda numer 2: w słomie
„Jagodę słoneczną” można przechowywać przez długi czas w słomie.

Możesz przechowywać arbuza w słomce przez długi czas.

W tym celu dno pudełka lub półki, na której planowane jest przechowywanie arbuza, pokryte jest grubą warstwą słomy. Na nim, w pewnej odległości od siebie, ostrożnie układa się arbuzy z łodygą do góry. Między owocami kładzie się słomiane „przegrody”, które nakłada się na arbuzy, tak aby słoma całkowicie przykryła owoce.

Metoda numer 3: na piasku
Ta metoda nadaje się również do przechowywania arbuza w mieszkaniu lub domu prywatnym..

1. Umieść drewniane pudełko w chłodnym pomieszczeniu i wypełnij je mniej więcej do połowy suchym piaskiem..
2. Arbuz kładzie się na piasku łodygą do dołu (lub kilka, ale tylko w taki sposób, aby się nie stykały). Następnie owoce ostrożnie przykrywa się suchym piaskiem, uważnie obserwując, czy piasek całkowicie je przykrywa.

Rada: Piasek jest doskonałym substytutem suchego ziarna. Faktem jest, że to w suchych nasionach zbóż arbuzy można przechowywać przez długi czas..

Oprócz powyższych metod przechowywania arbuzów istnieje kilka bardziej niezwykłych, a nawet egzotycznych. Jeśli masz ochotę, wolny czas, odpowiedni pokój, a co najważniejsze - dojrzały arbuz, to dlaczego nie spróbować utrwalić „słonecznej jagody” jedną z oryginalnych metod?

Metoda numer 4: w wodzie
Tak, jest w wodzie.

Możesz trzymać arbuza w wodzie

Głównym warunkiem takiego przechowywania jest to, aby woda była zimna i całkowicie zakryła arbuza: można ją opuścić do lodowej dziury lub przechowywać w piwnicy - w beczce lub drewnianej kadzi wypełnionej wodą.

Metoda numer 5: w popiele
Jeśli ogrzewasz piec (kominek) drewnem lub po prostu jest okazja do zdobycia popiołu, możesz przechowywać w nim również arbuzy: popiół zapobiegnie rozwojowi grzybów i bakterii gnilnych, pochłonie nadmiar wilgoci, która utrzyma owoce przez długi czas. Drewniane pudełko wypełnione jest grubą warstwą suchego przesianego popiołu. Ostrożnie kładzie się na nim arbuza, który jest całkowicie pokryty popiołem. Pudełko zamykane jest wieczkiem i pozostawione do przechowywania w piwnicy lub piwnicy.

Metoda numer 6: w glinie
Za pomocą gliny możesz uratować wiele potraw przed zepsuciem, więc dlaczego nie spróbować uratować arbuza?

Za pomocą gliny możesz uratować wiele potraw przed zepsuciem.

Aby to zrobić, glinę rozcieńcza się wodą do ciastowatej konsystencji, nakładając na arbuza. Jak tylko glina wyschnie, jagoda jest powlekana jeszcze kilka razy, pozwalając każdej warstwie dokładnie wyschnąć. W rezultacie na arbuzie powinna pojawić się warstwa gliny o grubości około 0,5 cm, gliniana powłoka ponownie wyschnie, a arbuz jest przechowywany w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu, zawieszony w woreczku sznurkowym lub ułożony na łóżku z trocin.

Metoda numer 7: w parafinie
Podobnie jak w glinie, arbuz można przechowywać w wosku lub parafinie..
Aby to zrobić, parafina lub wosk jest topiona, a jagoda jest kilkakrotnie pokrywana. W efekcie warstwa powłoki powinna mieć grubość ok. 1 cm. Arbuz należy przechowywać pokryty woskiem lub parafiną w chłodnym miejscu.

Ile arbuzów jest przechowywanych?

Z zastrzeżeniem zasad selekcji i przechowywania owoce arbuzów można przechowywać (bez utraty smaku) przez około 3-4 miesiące.

Tajemnice przechowywania arbuzów

Aby zachować słoneczną jagodę przez długi czas, doświadczeni hodowcy melonów radzą:

• przechowuj tylko średnio dojrzałe owoce. Faktem jest, że po zerwaniu jagody już nie dojrzewają, a okres przydatności do spożycia niedojrzałych arbuzów jest krótki, a smak daleki jest od doskonałości;
• podczas przechowywania arbuzy nie powinny stykać się ze sobą ani z innymi warzywami (owocami);

Przechowuj owoce średnio dojrzałe

• niemożliwe jest umieszczenie jagód słonecznych do przechowywania na twardej i twardej powierzchni, arbuzy powinny leżeć na miękkiej pościeli, może to być słoma, piasek, ziarno, trociny i tak dalej;
• okresowo owoce arbuzów należy odwracać, sprawdzając ich integralność.

Taka uczta na pewno Cię rozweseli.

Po stworzeniu niezbędnych warunków do przechowywania arbuza, przestrzegając powyższych zaleceń, możesz cieszyć się pachnącymi owocami słonecznej jagody zimą, gdy za oknem jest śnieg i mróz. Taka uczta niewątpliwie rozweseli i wypełni mroźny dzień smakiem i aromatem prawdziwego lata)