Podczas zbioru aronii i jarzębiny czerwonej

Jagody aronii czerwonej i czarnej można często zobaczyć na drzewach zimą pod warstwą śniegu. Fotografowie uwielbiają je za kolorowy wygląd. Zwierzęta są wykorzystywane jako źródło pożywienia. Ale te jasne owoce zawierają dużą ilość użytecznych substancji dla ludzi..

Zakres stosowania jagód jest szeroki. Jesienią i zimą można zbierać jarzębina czerwono-czarna. Obszar stosowania owoców zależy od warunków atmosferycznych..

Gdzie jest używany owoc

Jarzębina to małe drzewo z czerwonymi lub czarnymi jagodami. Ukazuje się prawie w całej Europie. W górach zamienia się w krzak. Jego kolorowe owoce to nie tylko pokarm dla ptaków. Są pełne dobroczynnych substancji i są szeroko stosowane w medycynie tradycyjnej..

Nadaje się również do gotowania. Jagody wykorzystywane są do pieczenia oraz jako dodatek do zimowych przetworów. Stosowany w naczyniach jednoskładnikowych. Bardzo popularne są wina aroniowe oraz likiery z czerwonej jarzębiny.

Kwiaty jarzębiny są kochane przez pszczoły. Miód uzyskuje się o specyficznym cierpkim smaku. Antybakteryjne właściwości owoców pozwalają na zastosowanie ich w kosmetyce domowej.

Korzyści z jagód

Duża liczba owoców jarzębiny pozostaje na drzewach przez całą zimę, przejrzałe jagody opadają dopiero wiosną. Ale ich zakres jest świetny..

Jarzębina czerwona

Jarzębina czerwona - jest zwyczajna - ma obszerną listę przydatnych właściwości:

• jagoda jest nasycona witaminami, dlatego służy jako doskonały środek przeciwzapalny podczas przeziębienia;
• dzięki zawartości beta-keratyny poprawia widzenie;
• ma korzystny wpływ na jelita, łagodzi zaparcia;
• wzmacnia naczynia krwionośne dzięki wysokiej zawartości witaminy C;
• łagodzi i normalizuje sen dzięki zawartości niacyny;
• napary z jarzębiny pije się przy kamicy moczowej, ponieważ cynk zawarty w owocach zwiększa oddawanie moczu.

Aronia - inaczej aronia - nie ustępuje czerwieni:

• jego owoce pomagają zwalczać choroby spowodowane witaminami C, A, B, E;
• wywary z liści drzew są używane w chorobach skóry;
• specjalne substancje - flawonoidy - spowalniają proces starzenia się organizmu;
• jagody są dobre dla nerek;
• obniżyć poziom cholesterolu;
• jarzębina zawiera dużo potasu, którego potrzebuje serce i naczynia krwionośne;
• pektyny oczyszczają organizm z toksyn.

Aronia

Przeciwwskazania do stosowania

Jedzenie owoców ma wiele zalet, ale istnieją niuanse, na które należy zwrócić uwagę:

• osoby podatne na alergie powinny być ostrożnie traktowane w jagodach;
• w ostrej fazie chorób żołądka należy ograniczyć stosowanie produktów jagodowych, ponieważ zawierają one dużą ilość kwasów;
• pacjenci z nadciśnieniem powinni również zmniejszyć spożycie jarzębiny;
• nie wolno nam zapominać, że produkt może być źle tolerowany ze względu na indywidualne cechy człowieka.

Kiedy jagoda dojrzewa

Dojrzałe jarzębina można wyróżnić szeregiem cech:

• całkowicie zabarwiony na czerwono lub czarno;
• staje się mocny i twardy, ale nie sztywny.

Owoce po pierwszych przymrozkach

Jarzębina ma dwa okresy dojrzewania:

1. 1. Owoce są już dojrzałe, ale zachowują gorzki smak.
2. 2. Po pierwszych mrozach. Zimne powietrze usuwa cierpkość, jagody stają się słodkie.

Ale nie zwlekaj z zebraniem po zimnym trzasku. Sam produkt dojrzewa i długo utrzymuje się na drzewach. Ale może szybko ulec zniszczeniu pod wpływem zimowych zmian temperatury i wilgotności.

Ponieważ jarzębina występuje w całym kraju, czas jego zbioru zależy od regionu..

Na Syberii i Uralu zbiory rozpoczynają się w listopadzie. W centrum kraju - w październiku. A na południu możesz rozpocząć przygotowywanie zbiorów pod koniec września.

Zwyczajowo zbiera się jarzębinę w pęczkach. Nie powinieneś zawracać sobie głowy i zbierać każdą jagodę osobno. Specjalnymi nożyczkami musisz odciąć kwiatostan owocami i włożyć do pojemnika. Nie zaleca się używania pojemników aluminiowych i ocynkowanych. Może to negatywnie wpłynąć na smak kultury. Zebrany plon należy umyć, osuszyć i użyć zgodnie z przeznaczeniem..

Co przygotowuje się z jarzębiny

Zakres zastosowań jagód jest szeroki i zależy od tego, czy owoce są słodkie, czy gorzkie..

W przypadku wielu półfabrykatów potrzebne są pierwsze, cierpkie zbiory:

• jako drugi lub trzeci składnik kompotów;
• jako dodatkowy element nadający dżemowi wyjątkowy smak i kolor;
• z gorzkimi owocami można zamrozić talerz owoców na zimowe wypieki.

Smokva

Mrożone jagody o słodkim smaku nadają się do wielu przepisów:

• dżem lub kompoty tylko z jarzębiny;
• suszone słodkie jagody są dodawane do herbaty i pite jako lek immunostymulujący;
• jako nadzienie do domowych ciast;
• smaczną i zdrową figę uzyskuje się z jarzębiny;
• nadaje się do robienia nalewek i wina;
• syropy i galaretki powstają z jagód.

Przepisy na zdrowe napoje

Pyszną herbatę można zrobić z czerwonych i czarnych jagód. Szczególnie istotne będzie jego spożycie zimą, kiedy organizm potrzebuje witamin..

Herbata z jagodami

Łatwo to przygotować:

1. 1.100 g suszonych owoców umieszcza się w termosie.
2. 2. Wlać litr wrzącej wody.
3. 3. Nalegaj przez noc lub 7-8 godzin w ciągu dnia.

Podczas gotowania część jarzębiny można zastąpić porzeczkami lub dziką różą. Koktajl witaminowy będzie smaczniejszy, jeśli dodasz do niego miód.

Napój owocowy okaże się nie mniej przydatny:

1. 1. Posortuj i opłucz 0,5 kg świeżych jagód. Zostaw całe i dojrzałe.
2. 2. Wlej zawartość do rondla i ugniataj.
3. 3. Wlej tłuczone ziemniaki 2 litrami wrzącej wody i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
4. 4. Dodaj 300 g cukru i gotuj jeszcze przez 10 minut.
5. 5. Gotowy napój należy podawać przez 8 godzin.

Morse

Jarzębina to produkt uniwersalny. Lista przepisów na owoce jest ogromna. A czasami wystarczy garść, aby urozmaicić zwykłe dania..