Po.SuperMG.com » Różne » Jakie grzyby rosną na terytorium primorye

Jakie grzyby rosną na terytorium primorye

Wyjazd do lasu na grzyby to świetna okazja, aby połączyć przyjemne z pożytecznym: pooddychać świeżym leśnym powietrzem, rozprostować kończyny, zrelaksować się w naturalnej ciszy i zebrać pełne kosze przysmaków. Aby Twój czas na łonie natury był jak najbardziej bezpieczny i bez przykrych konsekwencji w postaci zatrucia, przed wyjazdem warto zapoznać się z odmianami grzybów, które można znaleźć na Terytorium Nadmorskim.

Grzyby jadalne i warunkowo jadalne

Nawet dziecko wie, czym są grzyby jadalne. Są to okazy, które można bezpiecznie zjeść i to do nich wybierają się początkujący grzybiarze.

Konwencjonalnie jadalne to te, które można również wykorzystać do gotowania, ale zanim je ugotujesz, musisz zapoznać się z zasadami ich przygotowania. Często te grzyby zawierają pewną ilość trucizny, którą można usunąć poprzez obróbkę cieplną..

Ważny! Warunkowo jadalne grzyby są niepożądane w karmieniu dzieci, ponieważ ich układ pokarmowy jest bardziej wrażliwy. Jelita dziecka mogą reagować agresywnie nawet na minimalną ilość trucizny, która nie zostanie usunięta po ugotowaniu, co może prowadzić do zatrucia.

Dopiero wtedy można je zjeść. Spożywanie surowych warunkowo jadalnych grzybów jest surowo zabronione.

Poniżej zastanowimy się, które grzyby należą do grupy jadalnych i warunkowo jadalnych, po jakich zewnętrznych znakach można je rozpoznać, gdzie znaleźć potrzebną odmianę i jaką metodę przetwarzania można zastosować do przygotowania każdego z nich.

Czy wiedziałeś? Na drzewie grzyb miodowy może „wspiąć się” na wysokość ponad 5 metrów.

Biały grzyb

Alternatywny tytuł. Biały grzyb nazywany jest również borowikiem, biedronką lub babcią..
Wygląd. Noga borowika osiąga 8-12 cm długości i około 4 cm grubości. Jego kolor jest zwykle bladobrązowy. U podstawy nogawki widać wyraźną siateczkę. Kolor miazgi nogi jest biały. Średnica kapelusza grzyba waha się od 10 do 20 cm, sama w sobie ma kształt wypukły, podobny do poduszki. Kolor czapki może być kasztanowobrązowy lub orzechowo-brązowy. Kolor miazgi jest taki sam jak u nogi - biały. Co ważne, kolor miazgi pozostaje taki sam zarówno przed jak i po suszeniu..
Gdzie rośnie. Aby znaleźć borowika, udaj się do brzozowego lub dębowego lasu. Grzybka można spotkać również pod dębami, jeśli idziesz w zarośla krzewów lub pod brzozą, jeśli jesteś w lesie mieszanym..
Kiedy zbierać. Najlepszy czas na zbiory to późne lato, sierpień.
Zastosowanie do gotowania. Posiada wyraźny, bogaty smak. Grzyby tego typu można suszyć, marynować, nadają się również do świeżych potraw - w tym do smażenia, duszenia, pieczenia i innych zabiegów termicznych.

Zalecamy zapoznanie się z rodzaje i użyteczne właściwości borowiki i ucz się jak przygotować borowiki na zimę.

Biały śluzowaty miód

Wygląd. Noga grzyba osiąga 5 cm długości, jej grubość wynosi od 5 do 7 mm. Charakterystyczną cechą jest obecność pierścienia u podstawy grzyba, bliżej kapelusza. Sama czapka ma od 2 do 10 cm średnicy, ma lekko wypukły, półkulisty kształt. Charakteryzuje się również obecnością blaszek - rzadkich i szerokich, do 10 mm szerokości. Kolor obu nóg i czapek jest biały. Na środku czapki możliwe jest przejście do jasnobrązowego odcienia.
Gdzie rośnie. Miodowego można spotkać na martwych i martwych pniach drzew, do których zaliczamy klon drobnolistny, grab, wiąz, a także na gałęziach drzew.
Kiedy zbierać. Rośnie obficie od późnej wiosny do wczesnej jesieni. W mniejszych ilościach występuje wczesną wiosną.
Zastosowanie do gotowania. Możliwe jest gotowanie białego śluzowatego grzyba miodowego, jako niezależnego dania, ponieważ grzyb jest jadalny. Najlepiej jednak podawać jako dodatek do przygotowania innych grzybów jadalnych, ponieważ sam w sobie ma łagodny smak..

Belyanka

Alternatywny tytuł. Belianka nazywana jest również białą falą.
Wygląd. Noga jest mała, około 2 cm długości, ale gruba - około 1 cm grubości. Z reguły noga wybielacza jest pusta. Średnica kapelusza waha się od 5 do 7 cm, charakterystyczną cechą grzyba jest kształt kapelusza: w środku jest jakby trochę wciśnięty do wewnątrz. Na brzegach czapka jest zwinięta, trochę kudłaty. Noga i czapka mają zwykle biały kolor, środek czapki może mieć kolor łososiowy.
Gdzie rośnie. Możesz spotkać białowłosą kobietę w lesie mieszanym i liściastym. Rośnie na ziemi, chowając się pod brzozami. Najczęściej można go znaleźć pod młodymi drzewami..
Kiedy zbierać. Okres jesienny sprzyja zbiórce bieli..
Zastosowanie do gotowania. Grzyb ten ma ostry smak, dzięki czemu nadaje się wyłącznie do marynowania..

Dowiedz się więcej o tym, jak wyglądają grzyby jadalne grzyby mleczne, chrząszcze gnojowe, mówcy, borowik, borowik, fale, wesoły, skrzypce, płaszcze przeciwdeszczowe, piaskownica, mokre kobiety, koła zamachowe, borowik, grzyby, grzyby łąkowe, wieprzowy, białe palce, Dzieci, wartościowy, kręcone gryfy.

Bagno Boletin

Alternatywny tytuł. Borowik bagienny jest również nazywany ivanchik, fałszywą olejarką lub sitem bagiennym.
Wygląd. Długość nogi sięga od 5 do 9 cm długości, jej grubość to ok. 1,5 cm Często noga pogrubia się bliżej ziemi. Noga bliżej czapki ma kolor żółty, poniżej jest bladofioletowy. Średnica kapelusza waha się od 6 do 12 cm; sama w sobie ma kształt podobny do poduszki z filcu w kolorze fioletowym. Borowik bagienny charakteryzuje się obecnością przezroczystej białej lub różowej narzuty, która pozostaje na nogawce lub brzegu kapelusza w formie pierścienia.
Gdzie rośnie. Rośnie na ziemi. Występuje zarówno w lasach mieszanych, jak i liściastych. Drzewa liściaste staną się głównym punktem odniesienia dla znalezienia borowików dla grzybiarzy.
Kiedy zbierać. Sezon na tego grzyba trwa od początku sierpnia do połowy września..
Zastosowanie do gotowania. Grzyby jadalne, można jeść smażone, suszone, duszone.

Boczniak Jesienią

Alternatywny tytuł. Jesienny boczniak nazywany jest również późnym lub olchą.
Wygląd. Noga boczniaka jest mała, ma 1 cm długości i taką samą grubość. Jego kolor to blada ochra, charakterystyczne dla nogi jest pokwitanie. Średnica kapelusza waha się od 6-12 cm, jej kolor może być bladej ochry lub ochry oliwkowo. Brzeg czapki zawinięty, miąższ mięsisty z kremowymi talerzami.
Gdzie rośnie. Najczęstszym siedliskiem boczniaka jesiennego są pnie drzew, takich jak lipa i olcha. Jest mało prawdopodobne, aby znaleźć grzyba na pniu innego drzewa liściastego..
Kiedy zbierać. Jesienne boczniaki można wybierać od połowy września do końca listopada.
Zastosowanie do gotowania. Smak jest najbardziej wyrazisty podczas smażenia lub marynowania. Ale nie powinieneś używać tych grzybów jako dodatku na pierwszych daniach - praktycznie nie poczujesz smaku.

Sprawdzić popularne rodzaje boczniaków, sposoby uprawy w domu w workach, jak również sposoby mrozy i wysuszenie grzyby.

Volnushka

Wygląd. Długość nogawki sięga od 5 do 7 cm, grubość ok. 2 cm Kolor nogi może być biały, lekko różowawy, sama w sobie jest pusta. Średnica nasadki waha się od 5 do 10 cm, wygląd nasadki charakteryzuje się obecnością „lejka” i środkową częścią wciśniętą do wewnątrz. Czapka fali wyróżnia się wilgocią, czerwono-różowym kolorem, a brzeg jest lekko kudłaty. Kolor talerzy jest kremowy.
Gdzie rośnie. Na małą falę warto wybrać się do brzozowego lasu, a także lasu cedrowo-liściastego lub świerkowego. Najczęściej spotykany u stóp brzóz.
Kiedy zbierać. Najlepszy czas na zbieranie fal to późne lato i wczesna jesień.
Zastosowanie do gotowania. Solenie to najlepszy sposób na ugotowanie fali, ponieważ ma ostry smak..

Prawdziwe mleko

Alternatywny tytuł. Prawdziwe grzyby mleczne są również nazywane białymi, rozmoczonymi lub mokrymi..
Wygląd. Długość nogawki sięga od 3 do 5 cm, jej grubość to 2-3 cm Wewnątrz nogi jest gęsta, jej kolor zbliżony do białego. Średnica kapelusza waha się od 10 do 20 cm, jest włochata i owinięta wokół krawędzi. Kapelusz pośrodku jest wciśnięty do wewnątrz, na zewnątrz wygląda jak lejek. Miąższ kapelusza jest gęsty, mięsisty. Kolor kapelusza jest zwykle kremowo-biały.
Gdzie rośnie. Po prawdziwego grzyba warto udać się do brzozowego lasu, a także lasu iglastego i mieszanego, gdzie zwykle występuje w pobliżu brzóz.
Kiedy zbierać. Do odbioru ładunku najlepiej nadają się miesiące letnie i jesienne..
Zastosowanie do gotowania. Ten grzyb jest uważany za najlepszy składnik do robienia pikli..

Grzyb zimowy

Alternatywny tytuł. Grzyb ozimy nazywany jest również flammuliną.
Wygląd. Noga grzyba ozimego osiąga wysokość od 5 do 8 cm, a jej grubość wynosi zaledwie 2 do 6 mm. Kolor nogi zmienia się z czarnego u podstawy na bladożółty, bliżej kapelusza. Noga jest brązowawa, aksamitna. Kapelusz grzyba osiąga od 1 do 5 cm średnicy, charakteryzuje się wybrzuszeniem i wypukłością, najczęściej ma kolor kremowy lub bladożółty. Co charakterystyczne, nakładka samoprzylepna nie twardnieje po wyschnięciu, ale pozostaje miękka i elastyczna.
Gdzie rośnie. Najczęściej grzyb zimowy rośnie w lesie dolinowym. Można go znaleźć u nasady pni, a także na pniach lub zwalonych drzewach, takich jak wierzba czy chozenia. Jest mało prawdopodobne, aby spotkać grzyba na innych drzewach.
Kiedy zbierać. Nadaje się do zbiorów jesienią i wiosną.
Zastosowanie do gotowania. Jest szeroko stosowany w kuchni i równie dobrze nadaje się do gotowania i smażenia, pieczenia i innych zabiegów termicznych..

Letni miód

Alternatywny tytuł. Letnia spadzi nazywana jest również lotną kyuneromyces.
Wygląd. Długość nogi waha się od 3,5 do 5 cm, a jej grubość sięga zaledwie 5 mm. Kolor nad pierścieniem jest blady, pod nim brązowy, z łuskami. Średnica kapelusza wynosi od 2,5 do 5 cm, w kształcie półkuli, lekko wypukła, jej brzegi są prześwitujące. Ma brązowy kolor z jasnym guzkiem ochry.
Gdzie rośnie. Letni miód można znaleźć w każdym lesie. Głównym punktem odniesienia dla poszukiwań będą konopie, a także suche pnie drzew liściastych. Czasami można zobaczyć ten grzyb obok drzew iglastych..
Kiedy zbierać. Letni sezon na grzyby rozpoczyna się na początku czerwca, a kończy pod koniec sierpnia.
Zastosowanie do gotowania. Należy do grzybów jadalnych, dobrze nadających się do marynowania. Można go również spożywać na świeżo, ponieważ ma jasne właściwości smakowe..

Dowiedz się więcej o, jak wyglądają grzyby jadalne.

Kurki są prawdziwe

Alternatywny tytuł. Prawdziwa kurka nazywana jest również zwykłą lub kogucikiem..
Wygląd. Noga osiąga długość nie większą niż 5 cm, nasadka osiąga maksymalnie 6 cm średnicy, ma wypukły kształt, wciśnięty do środka w formie lejka. Kurki w kolorze żółtym.

Czy wiedziałeś? Ciekawą cechą kurki jest odporność na takie zjawisko jak robactwo.

Gdzie rośnie. Może rosnąć zarówno w lesie iglastym, jak i liściastym. Ten grzyb rośnie bezpośrednio na ziemi.
Kiedy zbierać. Najlepsze miesiące na zbiory kurki to sierpień i wrzesień..
Zastosowanie do gotowania. Kurki są jadalne, więc można je gotować na świeżo lub smażone, gotowane lub marynowane.

Prawdopodobnie będziesz zainteresowany poczytaniem o, gdzie rosną kurki i jak nie spaść na fałszywe grzyby, jak są przydatne, a także jak zamrażać i marynować kurki w domu.

Grzyb majowy

Alternatywny tytuł. Grzyb majowy nazywany jest ryadovką May lub grzybem George.
Wygląd. Długość nogawki waha się od 4 do 8 cm, grubość nie przekracza 1 cm, kolor jest szary, na nogawce widać również ciemnobrązowe paski. Średnica kapelusza wynosi od 3 do 7 cm, jej kształt jest płaski, z brzegiem lekko zagiętym do wewnątrz. Kolor kapelusza jest brązowo-szary, pośrodku jest nieco ciemniejszy.
Gdzie rośnie. Grzyb można znaleźć na ziemi, rośnie z reguły pod rośliną, taką jak wiąz. Najczęściej występuje na południu Primorye.
Kiedy zbierać. Musisz iść na tego grzyba późną wiosną i wczesnym latem..
Zastosowanie do gotowania. Jest jadalny, więc możesz wybrać dowolną metodę jego przygotowania. Majówka najlepiej smakuje świeżo ugotowana lub marynowana.

Prawdziwe masło

Alternatywny tytuł. Maselniczka nazywana jest również późną, żółtą lub jesienną.
Wygląd. Noga jest średniej wysokości, rośnie od 3 do 11 cm. Grubość nóg - nie więcej niż 2,5 cm Średnica czapki może dochodzić do 10 cm, ma wypukły kształt. Czapka ma kolor czekoladowo-brązowy, nóżka ma cytrynowo-żółty kolor, który bliżej ziemi staje się brązowy.
Gdzie rośnie. Grzyb można spotkać w lasach liściastych, rośnie bezpośrednio na glebie. Najobficiej rośnie po deszczu.
Kiedy zbierać. Od początku czerwca do końca października.
Zastosowanie do gotowania. Należy do grzybów jadalnych, dlatego można go stosować zarówno na świeżo, jak i do marynat.

Mosswheel zielony

Wygląd. Długość nogawki waha się od 5 do 10 cm, a jej grubość sięga zaledwie 1,5 cm Kolor nogi jest żółto-brązowy. Średnica czapki może sięgać od 3 do 12 cm, na zewnątrz wygląda jak poduszka brązowo-żółta lub brązowo-oliwkowa.
Gdzie rośnie. Możesz znaleźć koło zamachowe w lesie iglastym, mieszanym lub dębowym.
Kiedy zbierać. Musisz iść na koło zamachowe w miesiącach letnich i jesiennych..
Zastosowanie do gotowania. Można go jeść w dowolnej postaci, ponieważ należy do grzybów jadalnych.

Lśniący łajno

Alternatywny tytuł. Migoczący łajno jest również nazywany kruszeniem się.
Wygląd. Łodyga grzyba jest długa i cienka. Jego długość wynosi od 3 do 12 cm, a grubość ledwie sięga 5 mm. Zewnętrznie noga jest biała, gładka, błyszcząca. Kapelusz dorasta do 8 cm średnicy, jego wysokość to 3 cm Cechą charakterystyczną chrząszcza gnojowego jest jego czapka, która wygląda jak pół jajka. Kolor kapelusza jest brązowy lub ochrowo-brązowy.
Gdzie rośnie. Grzyb występuje bezpośrednio na pniach lub pniach drzew, takich jak topola, a także na innych drzewach liściastych. O dziwo można spotkać tego grzyba zarówno w lesie, jak iw mieście..
Kiedy zbierać. Czas zbierania chrząszczy gnojowych to miesiące wiosenne. Latem można również znaleźć grzyby.
Zastosowanie do gotowania. Grzyb jest jadalny, więc można go używać do smażenia i innych zabiegów termicznych.

Ważny! Migoczącego chrząszcza gnojowego można jeść tylko w młodym wieku. Z biegiem czasu grzyb zacznie się pogarszać i gotowanie go będzie niebezpieczne..

Skarbie Skarbie

Alternatywny tytuł. Prawdziwy grzyb miodowy nazywany jest również jesienią.
Wygląd. Noga dorasta od 6 do 10 cm długości, natomiast jej grubość wynosi około 15 mm. Noga pogrubia się w dół, kolor jest blady u góry i zmienia się w brązowy poniżej. Średnica kapelusza waha się od 3 do 10 cm, kształtem zbliżona jest do półkuli, nasadka charakteryzuje się wypukłością, mięsistością i zakrzywionymi brzegami. Kolor kapelusza może być drzewny lub bladobrązowy z brązowymi łuskami.
Gdzie rośnie. Musisz skupić się na martwych i martwych pniach, a także konopiach. Możesz również znaleźć grzyby u korzeni drzew.
Kiedy zbierać. Pierwsza połowa jesieni to najlepszy czas na zbieranie prawdziwego miodu.
Zastosowanie do gotowania. Grzyb jest jadalny, więc można go gotować na świeżo, suszyć lub marynować.

Brzozowy

Alternatywny tytuł. Borowik nazywany jest również brzozą lub zaskórnikiem.
Wygląd. Grzyb posiada czapkę, której średnica waha się od 4 do 12 cm, a swoim wyglądem przypomina przymocowaną do nogi brązową poduszkę, której długość sięga od 6 do 10 cm.Grubość podstawy brzozy sięga zaledwie 15 mm. Charakterystyczna jest obecność brązowych łusek na nodze..
Gdzie rośnie. Musisz iść do lasów iglastych i liściastych po brzozę. Jak sama nazwa wskazuje, głównym punktem odniesienia dla Twoich poszukiwań jest wybór brzozy.
Zastosowanie do gotowania. Grzyb ten jest jadalny, więc można go używać zarówno do suszenia, jak i do marynowania lub jedzenia na świeżo.

Podgruzdok biały

Alternatywny tytuł. Podgruzdok biały nazywany jest również sucharem, suchą masą, doskonałą gołąbkiem lub przyjemnym.
Wygląd. Noga jest krótka, nie więcej niż 4 cm długości, a także dość gruba - około 2 cm grubości. Jest gęstszy u podstawy, pusty w środku bliżej kapelusza. Kapelusz jest szeroki, jego średnica sięga od 6 do 15 cm Wygląd kapelusza grzyba przypomina lejek z zawiniętymi brzegami. Kolor miazgi jest z reguły biały, jego struktura różni się gęstością. Często na białym kapeluszu widać przylegającą do niego ziemię..
Gdzie rośnie. Za ładunek możesz udać się do lasu brzozowego, dębowego, a także do lasu mieszanego. Najczęściej ładunek znajduje się pod brzozami..
Zastosowanie do gotowania. Świetnie nadaje się do zbioru na zimę w postaci pikli, gdyż grzyb charakteryzuje się lekką ostrością w smaku.

Borowik

Alternatywny tytuł. Borowik nazywany jest również osiką lub rudowłosą.
Wygląd. Noga wygląda jak walec o wysokości od 8 do 15 cm, jej grubość niekiedy przekracza 2 cm Charakterystyczną cechą jest obecność na nodze łusek, których kolor początkowo jest biały, ale po wyschnięciu zastępuje go brązowym. Średnica kapelusza borowika waha się od 5 do 20 cm, kształt czapki ma kształt poduszki, jej kolor może być ceglasty lub pomarańczowo-czerwony.
Gdzie rośnie. Borowik można znaleźć w lesie mieszanym, a także w brzozowym lub osikowym. Znajduje się tuż pod osikami.
Kiedy zbierać. Sezon zbiorów borowików rozpoczyna się w czerwcu, a kończy w listopadzie.
Zastosowanie do gotowania. Należy do grzybów jadalnych, dlatego można go spożywać zarówno w postaci suszonej, jak i marynowanej, smażonej lub duszonej.

Sprawdzić typowi przedstawiciele borowików, a także dowiedz się jak rozpoznać fałszywy borowik.

Szary rząd

Alternatywny tytuł. Szary rząd jest również nazywany szarym lub przerywanym wierszem.
Wygląd. Długość nóżki sięga od 6 do 12 cm, przy grubości dorasta nie więcej niż 2 cm Charakteryzuje się bladożółtym, szaro-białym lub białym kolorem podstawy. Średnica kapelusza waha się od 5 do 8 cm, bliżej środka nasadka jest wypukła, na brzegach staje się szeroko rozpowszechniona. Kolor czapki jest szary, na brzegach może być żółtawy.
Czy wiedziałeś? Inną charakterystyczną cechą ryadovki jest jej zapach: grzyb pachnie jak spalona mąka.
Gdzie rośnie. W rzędzie musisz udać się do lasu mieszanego lub iglastego.
Kiedy zbierać. Do zbioru nadają się jesienne miesiące.
Zastosowanie do gotowania. Ryadovka jest jadalna, dlatego jej zastosowanie w kuchni jest wystarczająco szerokie i nie ma ograniczeń w stosowaniu. Należy tylko wziąć pod uwagę, że smak grzyba jest raczej mdły.

Zalecamy przeczytanie o tym, jak wyglądają, czy można je jeść i jak gotować fioletowy, purpurowy, szary i topola wydziwianie.

Skripun

Alternatywny tytuł. Pisk nazywany jest również skrzypcami, filcem lub mleczem.
Wygląd. Noga osiąga wysokość od 4 do 8 cm, może mieć około 4 cm grubości, średnica kapelusza waha się od 10 do 15 cm, jej budowa jest gęsta, a sama czapka raczej mięsista. Wygląd kapelusza młodego i dorosłego grzyba jest inny. Młodocianego piszczałka ma płaską główkę z filcową krawędzią zawiniętą do wewnątrz, podczas gdy głowa dorosłego piszczałka przypomina lejek. Kolor tego grzyba jest zwykle biały, z możliwymi brązowawymi plamami. Ponadto pisk charakteryzuje się wyraźnym słonym aromatem..
Gdzie rośnie. Można znaleźć pisk w lesie liściastym i mieszanym, znajduje się pod brzozą.
Kiedy zbierać. Pojawia się od połowy lata i rośnie do końca lata.
Zastosowanie do gotowania. Pomimo tego, że grzyb jest warunkowo jadalny, nie warto go zbierać do gotowania - ma zbyt ostry smak.

Morel prawdziwy

Alternatywny tytuł. Morel jest również nazywany jadalnym..
Wygląd. Grzyb jest raczej mały. Noga dorasta tylko do 5 cm długości, a jej grubość wynosi około 1,5 cm, ma nogę w kształcie walca, koloru białego, wewnątrz wydrążona. Kapelusz osiąga nie więcej niż 6 cm średnicy i wznosi się do 4 cm wysokości Kształt czapki jest podobny do połowy jajka, ma jasnobrązowy kolor.
Gdzie rośnie. W teraźniejszości trzeba wybrać się na smardze w lesie dębowym lub iglasto-liściastym. Grzyb znajduje się bezpośrednio na ziemi.
Kiedy zbierać. Smardze można znaleźć późną wiosną i wczesnym latem..
Zastosowanie do gotowania. Morel jest jadalny, więc możesz wybrać dowolny rodzaj jego preparatu.

Radzimy przeczytać o, gdzie rosną jadalne smardze i jak gotować, i jaka jest różnica między smardzami a szwami.

Zwykła linia

Wygląd. Łodyga grzyba jest niska - nie więcej niż 3 cm, ale raczej szeroka - od 2 do 6 cm grubości. Kapelusz grzyba nie ma wyraźnego kształtu, wygląda jak orzech. Szerokość kapelusza nie może przekraczać 15 cm i jest zwykle koloru brązowego lub ciemnobrązowego..
Gdzie rośnie. Można go znaleźć pod drzewami iglastymi, a także pod topolami..
Kiedy zbierać. Zbieranie szwów zwykle przypada na lipiec-sierpień.
Zastosowanie do gotowania. Warunkowo jadalny grzyb, który wymaga specjalnej obróbki cieplnej.

Pieczarka zwyczajna

Alternatywny tytuł. Pieczarka zwyczajna nazywana jest również prawdziwą.
Wygląd. Długość nogawki sięga od 4 do 8 cm; pod czapką na nogawce musi znajdować się biały pierścień. Średnica samej nasadki waha się od 5 do 10 cm Kształt nasadki jest wypukły, trochę jak kulka, ale rozciągnięty do krawędzi. Kolor pieczarki jest zwykle biały. Możliwy jest lekki różowawy odcień.
Gdzie rośnie. W przeciwieństwie do większości grzybów pieczarka nie żyje w samym lesie, ale wzdłuż dróg uwielbia także próchniczną glebę w pobliżu pastwisk.
Kiedy zbierać. Pieczarki zwyczajne można zbierać od wczesnego lata do końca września.
Zastosowanie do gotowania. Pieczarki są szeroko stosowane w kuchni. Może być marynowany, smażony, pieczony lub suszony.

Przyda się zbieraczom grzybów do przeczytania, jakie są korzystne właściwości pieczarek, jak prawidłowo obrać grzyby, a także sprawdź technologia uprawy grzybów w domu.

Pieczarka sachalińska

Alternatywny tytuł. Pieczarka sachalińska nazywana jest również wzdętą katatelasma.
Wygląd. Ten grzyb jest dość duży. Jej łodyga osiąga od 10 do 17 cm wysokości, przy grubości nie większej niż 4 cm, a czapka dorosłej pieczarki osiąga od 10 do 15 cm średnicy. Czapka jest lekko wypukła, jej brzeg jest zawinięty. Kolor jest przeważnie biały, może trochę brązowawy.
Gdzie rośnie. Grzyb na całe życie wybiera lasy świerkowe, a także lasy mieszane, w których żyje pod świerkiem.
Kiedy zbierać. Zbieranie grzybów rozpoczyna się latem i kończy jesienią.
Zastosowanie do gotowania. Ten grzyb można marynować lub jeść na świeżo.

Niejadalne, trujące grzyby

Pomimo tego, że na wędrówkę wybierają się wyłącznie po grzyby jadalne, nie należy zapominać o tym, jak wyglądają te grzyby, których w żadnym wypadku nie należy jeść. Dowiedziawszy się o nich więcej, możesz je dokładnie zidentyfikować, a tym samym chronić siebie i swoich bliskich przed możliwym zatruciem..

Muchomor sromotnikowy

Alternatywny tytuł. Blady muchomor jest również nazywany zielonym lub białym muchomorem..
Wygląd. Czapka ma od 5 do 10 cm średnicy, ma kolor żółto-zielony lub oliwkowo-szary. Kapelusz z reguły jednokolorowy lub brązowawy pośrodku, najpierw wypukły, następnie rozłożony, wyschnięty - jedwabisto-błyszczący. Noga dorasta od 6 do 10 cm wysokości, do 1 cm grubości, powyżej pierścienia noga biała, pod nią w brudne zielone zygzaki. Pierścień na nogawce jest biały na górze, zielonkawy na dole.
Gdzie rośnie. Wybiera do rozwoju lasy dębowe i lasy mieszane, w których rośnie dąb.
Zastosowanie do gotowania. Jedzenie bladego muchomora w dowolnej formie może prowadzić do śmierci.

Przydatne będzie przeczytanie o tym, czym są grzyby jadalny i trujący, jakie jadalne grzyby rosną jesienią i w Może, a także uczyć się jak sprawdzić jadalność grzybów metodami ludowymi.

Borowik fioletowy

Alternatywny tytuł. Fioletowy borowik nazywany jest również fioletowym borowikiem.
Wygląd. Borowik ma czapkę o średnicy około 11 cm, jego kolor waha się od różowego do fioletowego, a kształtem przypomina poduszkę. Kolor odnóża borowika jest również fioletowy, jego wierzch jest kożuszek leukocytarny, dolna część charakteryzuje się obecnością siateczki.
Gdzie rośnie. W lesie iglastym lub liściastym można spotkać fioletowego borowika.
Zastosowanie do gotowania. Niemożliwe, ponieważ grzyb jest trujący.

Białawy mówca

Alternatywny tytuł. Białawy mówca jest również nazywany bielonym lub odbarwionym..
Wygląd. Noga rośnie od 2 do 5 cm wysokości, jej grubość wynosi około 5 mm. Kapelusz jest mały - ma średnicę od 2 do 4 cm, a jego środek lekko wystaje, tworząc guzek. Kapelusz jest wodnisty, cały grzyb jest białawy.
Gdzie rośnie. Rośnie na ściółce suchych liści i igieł, a także na zgniłych, martwych pniach drzew iglastych i liściastych w lasach iglastych i mieszanych.
Zastosowanie do gotowania. Niemożliwe, ponieważ biały mówca zawiera truciznę.

Grzyb żółciowy

Alternatywny tytuł. Grzyb żółciowy jest również nazywany goryczką lub fałszywym borowikiem..
Wygląd. Wysokość nogawki sięga od 5 do 9 cm, a grubość nie więcej niż 2 cm Średnica czapki waha się od 5 do 12 cm, kształtem przypomina kasztanową lub jasnobrązową poduszkę. Brzeg czapki grzyba żółciowego jest z reguły blady, owłosiony. Kolor łodygi grzyba jest taki sam jak kolor kapelusza.
Gdzie rośnie. Grzyb żółciowy najczęściej występuje w lesie dębowym lub iglastym.
Zastosowanie do gotowania. Obecność trucizny w grzybie nie została udowodniona, jednak bardzo gorzki smak sprawia, że nie nadaje się on do spożycia przez ludzi..

Fałszywy miód siarkowy

Wygląd. Długość nogi może wynosić od 5 do 10 cm, a jej grubość nie będzie większa niż 5 mm. Ma żółty kolor, na nogawce widać również koc z pajęczyny. Średnica kapelusza wynosi zaledwie 2–3 cm, jej kolor jest przeważnie siarkowo-żółty, a kształt czapki przypomina półkulę. W jednym miejscu rośnie jednocześnie kilka agarików z miodem siarkowym, tzw. Kiść.
Gdzie rośnie. Grzyb ten można spotkać na pniach i martwych pniach dębu, lipy i innych liściastych lasach mieszanych, a także liściastych..
Zastosowanie do gotowania. Miód z fałszywej siarki zawiera truciznę i dlatego nie nadaje się do spożycia przez ludzi..

Puszka oleju pieprzowego

Alternatywny tytuł. Naczynie z masłem pieprzowym jest również nazywane grzybem pieprzowym lub kołem zamachowym pieprzu.
Wygląd. Puszka oleju o małym rozmiarze. Jej nóżka ma zaledwie 2-5 cm wysokości, a jej grubość waha się od 2 do 5 mm. Łodyga charakteryzuje się brązowym kolorem i obecnością żółtej grzybni u podstawy samej łodygi. Średnica nasadki olejarki waha się od 2 do 7 cm, kształtem przypomina poduszkę w kolorze czerwono-ochry, możliwa jest domieszka brązowego odcienia.
Gdzie rośnie. Ziarno pieprzu można znaleźć w lasach liściastych i iglastych..
Zastosowanie do gotowania. Grzyb ten nie jest trujący, ale stanowczo odradzamy jego spożywanie, ponieważ należy on do wielu niejadalnych dla ludzi. Powodem tego jest intensywny, ostry smak..

Amanita muscaria

Wygląd. Długość odnóża dorosłego muchomora wynosi od 12 do 15 cm, grubość nie przekracza 3 cm, kolor nogi kremowy lub biały. Średnica nasadki może wahać się od 8 do 12 cm, czapeczka jest koloru pomarańczowego lub czerwonego i może mieć również białe brodawki. Charakterystyczną cechą wyglądu czerwonego muchomora jest to, że młody grzyb wydaje się wykluwać z białej folii, w ten sposób czołgając się z ziemi. Jedna część tego koca, z powodu poprzecznego pęknięcia, pozostaje na czapce, tworząc te same białe brodawki, druga na nodze. Im młodszy muchomor, tym bielszy kolor jego kapelusza, ponieważ powłoka pęka stopniowo, gdy grzyb rośnie.
Gdzie rośnie. Amanita muscaria można znaleźć w lasach brzozowych, a także w lasach iglastych lub mieszanych. Najprawdopodobniej napotkasz go w pobliżu brzóz.
Zastosowanie do gotowania. Niemożliwe, ponieważ czerwony muchomor zawiera truciznę.

Radzimy przeczytać o, jak wyglądają różne rodzaje muchomora, i jakie są przydatne właściwości muchomora.

Amanita trująca

Alternatywny tytuł. Czasami można usłyszeć, jak trujący muchomor nazywa się śmierdzącym.
Wygląd. Jest to wysoki grzyb, jego odnóża ma od 10 do 15 cm długości, a jej grubość sięga zaledwie 1 cm. Kudłaty jest nieodłącznym elementem nogi muchomora. Głowa grzyba ma małą średnicę, nie większą niż 7 cm, ma kształt półkuli lub stożka. Kolor całego muchomora jest białawy.
Gdzie rośnie. Na tego grzyba można się natknąć w świerkowym lub jodłowym lesie.
Zastosowanie do gotowania. Niemożliwe, ponieważ śmierdzący muchomor zawiera wysokie stężenie trującej substancji.

Kudłate łajno

Alternatywny tytuł. Kudłaty chrząszcz jest również nazywany białym chrząszczem gnojowym lub borowikiem atramentowym.
Wygląd. Chrząszcz gnojowy to długi grzyb, którego noga rozciąga się od 14 do 20 cm wysokości, a grubość nie przekracza 2 cm. Kapelusz ma nietypowy kształt: jego wysokość sięga od 10 do 15 cm, a grubość około 4 cm. przypomina biały łuskowaty cylinder z brązową górą.
Gdzie rośnie. Ten przedstawiciel królestwa grzybów żyje poza lasem - chrząszcza gnojowego można spotkać na dziedzińcu budynków mieszkalnych, pod płotami lub przy ścianach piwnicy.
Zastosowanie do gotowania. Chrząszcz gnojowy nie jest trujący, ale niepożądane jest jego spożywanie. Kudłatego chrząszcza gnojowego można uznać za szereg warunkowo jadalnych grzybów tylko wtedy, gdy jest jeszcze młody. Jednak nawet młodego chrząszcza gnojowego w żadnym wypadku nie powinna jeść osoba, która spożyła alkohol, ani przed jego przyjęciem..

Czapka z cynamonem

Wygląd. Stosunkowo wysoki grzyb z nóżką o wysokości od 8 do 10 cm i grubości około 6 mm ma jasnobrązowy kolor. Średnica kapelusza waha się od 2 do 8 cm, ma ostry guzek pośrodku. Kolor czapki to miodowo-ochra, oliwkowobrąz lub czerwonawo-ochra.
Gdzie rośnie. Można spotkać tego grzyba w lesie dębowym, a także w lesie mieszanym lub iglastym. Możesz również natknąć się na pajęczynę w zaroślach leszczyny lub na bagnie torfowcowym.
Zastosowanie do gotowania. Pajęczyna cynamonowa nie jest trująca, ale należy do niejadalnych grzybów.

Grzyb satanistyczny

Alternatywny tytuł. Grzyb satanistyczny jest również nazywany bólem satanistycznym.
Wygląd. Łodyga grzyba osiąga wysokość od 5 do 15 cm, a grubość nie przekracza 3 cm. żółty. Noga charakteryzuje się również obecnością wzoru siatki.
Kształt nóg zmienia się wraz z rozwojem grzyba: początkowo przypomina jajko lub kulkę, potem trochę się rozciąga, przybierając kształt beczki lub bulwy, zwężonej u góry. Kapelusz jest duży: jego rozmiar może sięgać od 8 do 30 cm średnicy.
Kształt czapki przypomina poduszkę lub półkulę (im starszy grzyb, tym szerzej się otwiera), a kolor zmienia się od białego do brudnoszarego lub oliwkowoszarego. Mogą występować różowe plamy. Kapelusz grzyba satanistycznego może być gładki lub aksamitny, ale w obu przypadkach pozostanie suchy.
Gdzie rośnie. Występuje głównie na glebach wapiennych w lasach liściastych, gdzie rosną dąb, lipa, leszczyna, grab, buk lub jadalny kasztan.
Zastosowanie do gotowania. Grzyb satanistyczny zawiera dużą ilość trującej substancji, jednak mimo to niektórzy badacze uważają go za warunkowo jadalny, poddawany długiej obróbce cieplnej. Surowo zabrania się spożywania tego grzyba na surowo..

Rząd w paski

Alternatywny tytuł. Pasek w paski jest również nazywany spiczastym lub myszą.
Wygląd. Średnica kapelusza wynosi około 7-10 cm, ma kształt szerokiego stożka ze spiczastym guzkiem pośrodku. Kolor czapki jest szary. Włóknista łodyga grzyba osiąga około 10 cm wysokości, ma biały kolor, który bliżej gleby zmienia się na szary.
Gdzie rośnie. Możesz zobaczyć pasiasty rząd w lesie mieszanym lub iglastym.
Zastosowanie do gotowania. Ryadovka charakteryzuje się gorzkim, ale jednocześnie ostrym smakiem. Ponadto zawiera truciznę, więc jej spożywanie jest zabronione..

Miłośnicy spokojnego polowania będą zainteresowani poczytaniem o takich niejadalnych grzybach jak pantera amanita, Muchomor sromotnikowy, i żółciowy, Szatański i pieprzny grzyby.

Grzybowe miejsca Kraju Nadmorskiego

Kraj Nadmorski wyróżnia się dużą koncentracją grzybów rosnących na tym obszarze. Trudno znaleźć las, w którym by ich nie znaleziono - zarówno jadalne, jak i trujące. O dziwo, czasami można nawet znaleźć grzyba w miejskim parku lub na poboczu drogi.

Ale rozważmy nieco dokładniej Terytorium Nadmorskie, abyś dokładnie wiedział, gdzie iść na zbiory. Jednym z najbardziej udanych miejsc do zbierania grzybów jest dzielnica Jakowlewska. W szczególności chodzą tam po borowiki..

Innym grzybowym miejscem jest powiat Chorolski, a właściwie wieś Blagodatnoye i przyległa dzielnica Tavrichanka.

Nie sposób też nie wspomnieć o wyspie Putyatin, która słynie z wysokiego plonu grzybów i przyciąga miłośników „spokojnego polowania”. Aby znaleźć tę wyspę, musisz udać się do Peter the Great Bay.Dodatkowo zwrócimy uwagę, że zdecydowanie nie warto wyjeżdżać na grzyby do miejsc bagnistych ukrytych przed słońcem, a także na zbyt otwarte łąki, gdzie jest za dużo promieniowania ultrafioletowego..

Pamiętaj: zanim wybierzesz się do lasu na grzyby, zapoznaj się z gatunkami, które możesz tam spotkać. W ten sposób nauczysz się rozróżniać grzyby jadalne i trujące i uchronić się przed błędami, które mogą kosztować zdrowie, a nawet życie..

Opinie: 130