Skład chemiczny imbiru: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Imbir to wyjątkowy przedstawiciel flory. Znajduje zastosowanie zarówno w kuchni, jak i medycynie. Tutaj ostatnio przestał być uważany za egzotyczny. Ale ta roślina jest znana ludzkości od ponad dwóch tysięcy lat. W artykule porozmawiamy o składzie, właściwościach i wpływie imbiru na organizm..

Imbir: skład chemiczny rośliny

Imbir zawiera wodę, dużą ilość pożytecznych minerałów (magnez, fosfor, wapń, sód, żelazo, cynk, potas, chrom, mangan, krzem), witaminy (A, B1, B2, B3, C, E, K), kwasy tłuszczowe (oleinowy, kaprylowy, linolowy), białka, w tym aminokwasy (leucyna, walina, izoleucyna, treonina, lizyna, metionina, fenyloalanina, tryptofan), asparagina, kwas glutaminowy, a także tłuszcze, węglowodany (cukry). Podstawą palącego smaku imbiru jest specjalna żywiczna substancja gingerol. Wszystkie części rośliny, a nawet nasiona zawierają pachnący olejek eteryczny, którego głównymi składnikami są α- i β-cingibernes, które nadają jej szczególny aromat. Nic dziwnego, że przy tak bogatym składzie imbir ma wiele korzystnych właściwości..

Przydatne właściwości imbiru

Prawie każdy może znaleźć w tej roślinie coś pożytecznego dla siebie. W końcu imbir jest dobry zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet, i oczywiście dla dzieci..

Przydatne właściwości imbiru dla mężczyzn

Dzięki dobroczynnym witaminom i mikroelementom zawartym w korzeniu imbiru obniża wysoki poziom cholesterolu, w wyniku czego wzrasta poziom testosteronu, ma właściwości leku na potencję, jest środkiem profilaktycznym na zapalenie gruczołu krokowego. Zwiększa krążenie krwi i ogólnie poprawia napięcie ciała. Lepiej jeść to na świeżo.

Przydatne właściwości imbiru dla kobiet

Często imbir polecany jest na bóle menstruacyjne, normalizację poziomu hormonów, złagodzenie objawów menopauzy (bóle głowy, drażliwość). Wskazany jest do stosowania w leczeniu niepłodności, jako środek wspomagający w przewlekłych stanach zapalnych, zrostach. Leczą również mięśniaki macicy, a dobroczynnym właściwościom imbiru dla kobiet przypisujemy jego uspokajające działanie, doskonale poradzi sobie ze stresem i depresją..

W czasie ciąży imbir będzie działał uspokajająco, przeciwdziała nudnościom z zatruciem, zawrotami głowy. Jako przeciwskurczowy dobrze radzi sobie z obrzękami nóg. Dobroczynne substancje zawarte w imbirze będą miały korzystny wpływ na organizm przyszłej mamy. Ale nie daj się im ponieść - używaj w małych ilościach.

Dlaczego imbir jest przydatny dla dzieci

Po konsultacji z pediatrą możesz rozważyć użycie korzenia imbiru w leczeniu przeziębienia u dziecka. Naturalne olejki eteryczne w swoim składzie pomogą zwalczyć grypę i przeziębienia. Opary wrzącego imbiru są dobre do inhalacji. Jeśli dziecko cierpi na zaburzenia układu pokarmowego, herbata z tej rośliny pomoże w walce z nudnościami, wymiotami, skurczami. Imbir łagodzi również bóle mięśni, wzmacnia układ odpornościowy dziecka.

Zastosowanie imbiru

Jak już wspomniano, imbir jest szeroko stosowany nie tylko w kuchni, ale także w medycynie, a także w kosmetologii i żywieniu..

Jak wykorzystuje się imbir w medycynie tradycyjnej

Nie tylko korzeń imbiru, ale także liście mają użyteczne właściwości i są używane przez ludzi, chociaż częściej używa się korzeni. Przez długi czas tradycyjna medycyna zgromadziła ogromną liczbę przepisów na każdą okazję. Oto tylko kilka z nich.

W przypadku choroby lokomocyjnej lub morskiej dodaj pół łyżeczki do napoju. Herbata imbirowa z miodem i cytryną to doskonałe lekarstwo na przeziębienia. W przypadku niestrawności ćwierć łyżeczki imbiru dodaje się do jogurtu naturalnego rozcieńczonego przegotowaną wodą. Przy bólach głowy rozcieńczyć imbir ciepłą wodą do ciastowatej konsystencji i nałożyć na czoło. Jeśli martwisz się hemoroidami, weź 2 razy dziennie sok z aloesu ze szczyptą imbiru. W celu usunięcia wrzenia łyżeczkę imbiru miesza się z kurkumą, dodaje się wody w celu uzyskania pasty i zagotowuje. Ból pleców pomoże złagodzić kompres imbiru, a zmęczenie i bóle mięśni - kąpiel imbirowa.

Jak imbir jest używany w kosmetologii

Teraz zastanówmy się, do czego stosuje się korzeń imbiru w kosmetologii.Ze względu na swój wyjątkowy skład znajduje zastosowanie w produkcji preparatów do skóry tłustej i problematycznej (zmniejsza pory, stany zapalne, poprawia napięcie), takich, które działają przeciwstarzeniowo (ma właściwości ściągające), antyseptyczne, przeciwzapalne i efekt tonizujący. Znakomicie usuwa zmęczenie skóry, odświeża cerę, usuwa toksyny Imbir wchodzi w skład szamponów, masek, balsamów do włosów, olejków do masażu.

Zastosowanie imbiru w dietetyce

Przy codziennym spożywaniu imbiru stabilizuje metabolizm, zmniejsza wzmożony apetyt, poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego, niweluje zaburzenia równowagi jelitowej, obniża poziom cholesterolu. Wszystko to przyczynia się do eliminacji zbędnych kilogramów W przypadku utraty wagi imbir jest zwykle używany w napojach (herbata, kwas chlebowy, kompot, a nawet kawa), w żywności (zupy, sałatki, przekąski itp.). Służy do masażu (olejek imbirowy), okładów i kąpieli.

Wykorzystanie imbiru w kuchni

Liście imbiru można dodawać do sałatek lub herbaty ze względu na jego dobroczynne właściwości w przyjemnym aromacie.Korzeń imbiru ma szersze zastosowanie. Można go dodawać do niemal każdego dania (gulasze, smażone mięso, zupy, buliony, potrawy warzywne, grzyby, ryż, ser), wchodzi w skład curry i robi się z niego dżem. Świeży i mielony imbir dodaje się do deserów, wypieków.Koper, cynamon, koper, goździki, pieprz dobrze komponują się z imbirem.W Japonii marynowany jest imbir, w krajach anglojęzycznych często można znaleźć piwo imbirowe i pieczywo, w krajach arabskich - owoce kandyzowane, w krajach europejskich - placki imbirowe.

Imbir: czy jedzenie rośliny jest szkodliwe?

Jak każda inna roślina, imbir ma nie tylko korzystne właściwości, ale także pewne przeciwwskazania. na przykład, może powodować reakcję alergiczną. Nie należy go stosować przy krwawieniach, gorączce, wrzodzie żołądka, przełyku, kamicy żółciowej lub nerkowej, marskości wątroby. Używaj ostrożnie w przypadku nadciśnienia. Kobiety w późnej ciąży i matki karmiące również lepiej jedzą imbir..

Dziś powiedzieliśmy wam o właściwościach imbiru, do czego jest używany iw jakich przypadkach lepiej go powstrzymać. Ogólnie rzecz biorąc, ten doskonały środek pomoże pozbyć się całej masy problemów i znacznie poprawi smak twoich potraw..