Nasiona słonecznika: skład i zawartość kalorii, które mogą być przydatne dla organizmu, które nie są zalecane do stosowania

Uwielbiane przez wielu nasiona przez większość postrzegane są jako popularny przysmak, który pozwala zabić czas, a jednocześnie w żaden sposób nie wpływa na organizm. W rzeczywistości jest to dalekie od przypadku. Okazuje się, że pożywne i wysokokaloryczne ziarna nie są nieszkodliwe dla sylwetki, a kiedy są używane, należy przestrzegać pewnych zasad, aby nie zaszkodzić ciału.

Co zawierają nasiona

Pestki słonecznika mają unikalny skład, przewyższający wiele produktów ilością użytecznych dla organizmu substancji. Jedząc je, możesz zaspokoić zapotrzebowanie organizmu witaminy: A, C, D, E i grupa B. Pod względem zawartości witaminy D nasiona wyprzedzają nawet wątrobę dorsza.

Ziarna są bogate i minerały. Zawierają magnez, cynk, selen, jod, chrom, wapń, fosfor i sód. W tym produkcie jest więcej potasu niż w bananie i pomarańczy. Ziarna zawierają dużą ilość aminokwasów, które zapewniają prawidłowy metabolizm tłuszczów. Zawierają również garbniki, kwas cytrynowy i winowy..

Zawartość kalorii 100 g produktu to 578 kcal. Zawartość białka - 20,7 g, tłuszcz - 52,9 g, węglowodany - 3,4 grama.

O korzyściach

Małe ziarna słonecznika to prawdziwy magazyn składników odżywczych. Banalne obieranie nasion może wpływać nie tylko na nasz wygląd, ale także wpływać na wiele procesów zachodzących w naszym organizmie.

Naczynia i serce. Sterole, fosfolipidy i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach pozytywnie wpływają na organizm, wzmacniają układ sercowo-naczyniowy. Potas i magnez z nasion słonecznika wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i nadają im elastyczność. Witamina B1 zapobiega rozwojowi zakrzepicy i choroby wieńcowej serca.

Skóra i włosy. Dzięki zawartości wapnia i magnezu ziarna zachowują elastyczność nie tylko naczyń krwionośnych, ale również górnych warstw skóry, uelastyczniają ją i pozwalają zachować młodość. Witamina E zawarta w nasionach zwalcza również przedwczesne starzenie.

Kości. Witamina D wspomaga wchłanianie wapnia, wzmacniając kości. Nawiasem mówiąc, w nasionach jest więcej wapnia niż w produktach mlecznych..System nerwowy. Ten popularny przysmak jest dobrym środkiem przeciwdepresyjnym. Kwas foliowy wraz z witaminami z grupy B poprawia sen i pomaga w walce ze złym nastrojem i stresującymi sytuacjami.

Dla kobiet

Witamina D w składzie nasion w połączeniu z wapniem daje zdrowy i zadbany wygląd kobiecych włosów, paznokci i zębów. Witamina E dezaktywuje wolne rodniki, pomagając zachować młodość. Selen zawarty w ziarnach, działając razem z tą witaminą, wspomaga wzrost i gęstość włosów, utrzymuje niezbędne napięcie skóry. Mówiąc najprościej, słonecznik pomaga zachować młodość i piękno kobiet..

Dla mężczyzn

Pół fasetowanej szklanki nasion zawiera dzienną normę witaminy E. Oznacza to, że ich stosowanie może znacznie przedłużyć funkcje rozrodcze mężczyzny i korzystnie wpłynąć na niego. aktywność seksualna.

Czy to możliwe

Zastanówmy się teraz, czy wolno jeść nasiona, będąc w szczególnym stanie, na przykład nosząc dziecko, czy w obecności niektórych chorób.

Podczas ciąży

Ciąża nie jest przeciwwskazaniem do wykorzystania nasion słonecznika. Obecny w nich kompleks witamin pomaga poprawić kondycję włosów i skóry przyszłej mamy. Pyszne jąderka mogą złagodzić zgagę i nudności. Ale kobiety w ciąży nie powinny nadużywać tego przysmaku ze względu na wysoką zawartość kalorii..

Dzięki HB

Smaczne ziarna nie przynoszą jednoznacznej szkody ani korzyści matce karmiącej. Z ich pozytywnego działania warto zwrócić uwagę na obecność w nich witamin A i D, które korzystnie wpływają na rozwój psychiczny i fizyczny dziecka. Zawierają również żelazo i wapń, które są niezwykle potrzebne kobiecie w okresie poporodowym. Ponadto ziarna te zwiększają laktację i zwiększają zawartość tłuszczu w mleku. Wraz z tym nasiona mogą powodować alergie u niemowląt lub powodować zaparcia..

Podczas utraty wagi

Rozpoczynając walkę z nadwagą, następuje ten pyszny z diety całkowicie wykluczyć, ponieważ jest to bardzo tłusty i wysokokaloryczny przysmak. Ale jeśli pozbycie się zbędnych kilogramów wiąże się z intensywną aktywnością fizyczną, nasiona słonecznika pomogą sobie z nimi poradzić tylko dzięki zawartemu w nich magnezowi. Używaj ich tylko w minimalnej ilości..

Z cukrzycą

Indeks glikemiczny nasion jest tylko 35 jednostek. Dzięki temu można je zaklasyfikować jako żywność o niskim indeksie glikemicznym. Cukrzyca nie jest przeciwwskazaniem do stosowania nasion słonecznika. Ale ponieważ ten produkt jest bogaty w kalorie i zawiera dużą ilość tłuszczu, lekarze zalecają diabetykom, aby nie opierali się na nim i nie jedli nasion słonecznika, nie smażonych, ale tylko lekko suszonych.

Z zapaleniem żołądka

W tej kwestii lekarze są jednomyślni - nie możesz jeść nasion na zapalenie żołądka. Błona śluzowa żołądka jest już osłabiona, a szorstki i stały pokarm dodatkowo ją podrażnia. Ponadto jąderka są bardzo tłuste, co pogarsza naruszenie błony śluzowej żołądka.

Z zapaleniem trzustki

Nawet podczas remisji osoby cierpiące na zapalenie trzustki spożywają nasiona słonecznika żargon. Są bardzo twarde i słabo trawione, a zawierają dużo tłuszczu, co negatywnie wpływa na trzustkę, która już nie produkuje niezbędnej ilości enzymów do trawienia pokarmu.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Smażone i tłuste ziarna z zapaleniem pęcherzyka żółciowego zabronione. Tłuste potrawy tylko pogorszą naruszenie odpływu żółci, co pociągnie za sobą wiele nieprzyjemnych wrażeń i pogorszenie ogólnego stanu.

Z dną

Puryny zawarte w nasionach mogą przyczyniać się do gromadzenia kryształów kwasu moczowego, a tym samym wywoływać rozwój dnawego zapalenia stawów. Lekarze zalecają pacjentom z dną moczanową spożywanie nasion minimalna ilość oraz w postaci surowej lub lekko wysuszonej tylko w okresie remisji choroby.

W jakim wieku mogą dzieci

Znaczna kaloryczność nasion i ich zdolność do wywoływania alergii sprawiła, że ​​pediatrzy doszli do wniosku, że nie warto wprowadzać tego produktu do diety dzieci wcześniej niż trzy lata. Dla trzyletniego dziecka dzienna porcja nie powinna przekraczać 30 gramów.

Zasady konsumpcji

Okazuje się, że uwielbiane przez wielu nasiona nie są tak bezpiecznym produktem. 80% jądra to tłuszcz łatwo przyswajalny przez organizm. Nie oznacza to, że należy całkowicie zrezygnować z ich używania. Aby nie zaszkodzić figurze, musisz przestrzegać kilku prostych wskazówek..

Na ile możesz sobie pozwolić dziennie

50 gramów obrane pestki dziennie całkowicie pokrywają codzienne zapotrzebowanie organizmu na niezbędne witaminy i minerały, bez negatywnego wpływu na sylwetkę.

Czy to możliwe na noc

Wysoka zawartość tłuszczu oznacza, że ​​optymalny czas na spożycie tego produktu to w pierwszej połowie dnia. Zjadane wieczorem nasiona są jednoznacznie przekształcane w tkankę tłuszczową. Dlatego lepiej zastąpić tę przekąskę w nocy lekką sałatką lub jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu..

Czy smażone jest korzystne?

Minerały i kwasy organiczne zawarte w rdzeniach nie ulegają zniszczeniu w wyniku obróbki cieplnej. Wartość odżywcza nasion spada podczas prażenia, a pozostaje wysoka kaloryczność. Ponadto smażenie zwiększa indeks glikemiczny jąderek. Oznacza to, że korzyści ze smażonych nasion dla organizmu są znacznie mniejsze niż korzyści wynikające z suszenia na patelni lub surowego.

Jak szybko i łatwo zdjąć łuskę

Istnieje kilka sposobów, aby cieszyć się ziarnami bez uszkadzania szkliwa zębów i delikatnej skóry palców..

Pierwszy sposób używania mikser. Nasiona wlewa się do blendera, który na kilka sekund włącza się w trybie pulsacyjnym. Po wlaniu do pojemnika, w którym są zalewane wodą. Łuska rozdrobniona w blenderze wypływa na powierzchnię, a na dnie pozostają ciężkie jąderka. Woda jest spuszczana, ziarna są suszone i są gotowe do użycia.

Również dla miłośników nasion, którzy nie chcą zepsuć zębów i palców, wymyślili specjalne nożyce do obierania. Mają różne wielkości szczeliny dla małych, średnich i dużych nasion..

Jaką krzywdę mogą wyrządzić

Regularne stosowanie nasion ma negatywny wpływ szkliwo zębów. Ciągły stres mechaniczny go niszczy, powoduje próchnicę i różne choroby. Ponadto nasiona są sprzedawane dość brudne, nawet jeśli są to paczkowane produkty fabryczne, więc najlepszą opcją byłoby kupowanie ich na surowo, wypłukanie i usmażenie samodzielnie. Podczas ból gardła lub ból gardła lepiej nie oprzeć się na nasionach słonecznika, ponieważ mogą pogorszyć stan. Nawiasem mówiąc, nie sprzyjają też strunom głosowym, więc wiele osób zajmujących się wokalem stara się ich nie używać..

Kto nie może

Zawartość kalorii w szklance ziaren słonecznika jest równa zawartości kalorii w porcji tłustego szaszłyka wieprzowego, więc są kategorycznie przeciwwskazane dla osób z nadwagą. Warto jeść nasiona słonecznika limit osoby z poważnymi chorobami nerek, wątroby, gardła i przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, kamica żółciowa).

Korzyści z tych pysznych ziaren dla organizmu są niezaprzeczalne, ale należy preferować produkt naturalny, który nie został poddany obróbce cieplnej. Pomoże to zachować zewnętrzne piękno i nasycić ciało przydatnymi substancjami. Najważniejsze w przypadku nasion jest przestrzeganie miary, chociaż z nimi czasami nie jest to łatwe.