Kapusta włoska: od uprawy sadzonek do zbioru

W których regionach można uprawiać kapustę włoską

Jedną z głównych zalet kapusty włoskiej jest mrozoodporność. Nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze tylko +3 ° С, + 16-18 ° С wystarcza do intensywnego wzrostu roślin, przy krótkotrwałym ochłodzeniu do +8 ° С ich rozwój nie zatrzymuje się, a jedynie spowalnia.

Wczesna dojrzewająca odmiana kapusty włoskiej Zolotaya wcześnie nadaje się do uprawy we wszystkich regionach Rosji

Ze względu na swoją odporność na zimno kapustę włoską można uprawiać nie tylko na południu kraju iw jego centralnej części, ale także w bardziej północnych regionach, gdzie lato jest krótkie i chłodne.. Rejestr państwowy obejmuje 22 odmiany zalecane do uprawy we wszystkich regionach Rosji. Odmiany i mieszańce mają różne okresy dojrzewania i należy je dobierać z uwzględnieniem warunków klimatycznych..

Niebiesko-zielone pofałdowane liście kapusty włoskiej - jasny element wystroju bramy bramkowej

Wczesne odmiany (wczesne Zolotaya, koronka moskiewska, Petrovna, Pirozhkovaya) dojrzewają 90-120 dni po wykiełkowaniu, dojrzewają w połowie (Melissa F1, Sphere F1, Uralochka, Extrema F1) - w 120-140 dni, rośliny późno dojrzewające (Alaska, Virosa F1 , Jade F1, Nadia) zajmie 140 dni lub więcej. Na południu iw centralnej części kraju wszystkie odmiany kapusty włoskiej, w tym późne, mają czas na dojrzewanie, zbiór jest gotowy do zbioru na początku października. Na obszarach o ryzykownych uprawach lepiej jest sadzić warzywa wcześnie dojrzewające.

Odmiana kapusty włoskiej Sphere F1 w połowie sezonu daje dobre plony w regionie moskiewskim

Wideo: Kapusta włoska jest godnym konkurentem dla białej kapusty

Uprawa sadzonek

Kapusta włoska jest zwykle uprawiana przez sadzonki, aby umożliwić wcześniejsze zbiory.

Daty siewu

Termin sadzenia nasion na sadzonki zależy od wczesnej dojrzałości odmiany. Wysiew wczesnej dojrzałej kapusty odbywa się w połowie marca. Sadzonki odmian wczesnych sadzi się w ogrodzie na początku maja, w wieku 45-50 dni. Wysiew odmian średnio późnych przeprowadza się na przełomie marca i kwietnia, w pierwszej połowie kwietnia wysiewa się odmiany późno dojrzewające. Sadzonki odmian średnich i późnych przesadza się do gruntu 35-45 dni po wysiewie.

Kapusta włoska Mila f1 w połowie sezonu sadzona jest na sadzonki pod koniec marca

Uwaga. Aby móc długo gotować sałatki witaminowe z kapusty włoskiej aż do bardzo zimnej, należy wysiewać nasiona w kilku etapach i uprawiać odmiany o różnych okresach dojrzewania.

Wybór gleby

Gleba do siewu powinna być lekka, luźna, o niskim poziomie kwasowości. Mieszankę gleby można łatwo przygotować z żyznej gleby, piasku i torfu (1: 1: 1), do kwaśnej gleby należy dodać wapno lub popiół (1 łyżka). Do dezynfekcji mieszaninę gleby należy rozlać roztworem Fitosporin (1 kropla / 1 l) lub nadmanganianu potasu. Możesz kupić obrobiony termicznie iw pełni gotowy do użycia biogrut, który posiadając zwiększoną aktywność biologiczną, przyspiesza kiełkowanie nasion i poprawia wzrost roślin.

Mieszankę gleby do sadzonek kapusty można przygotować samodzielnie z torfu, piasku i próchnicy

Do uprawy sadzonek stosuje się również podłoże kokosowe z dodatkiem wermikulitu (3: 1). Luźna struktura włókna kokosowego pozwala na dobre przepuszczanie powietrza i wody, wermikulit zawiera składniki odżywcze, co stwarza optymalne warunki do rozwoju systemu korzeniowego sadzonek i zapobiega pojawieniu się pospolitej choroby grzybowej - czarnej nogi.

Nasiona wysiewa się również w tabletkach torfowych. Oprócz torfu zawierają dodatki mineralne, substancje przeciwbakteryjne oraz stymulant wzrostu. Sadzonki uprawiane w takich tabletkach rozwijają się intensywniej, rozwijają silną odporność i praktycznie nie mają wpływu na czarną nogę..

Możesz użyć tabletek torfowych do uprawy sadzonek.

Wybór pojemnika na sadzonki

Sadzonki można uprawiać we wspólnym pudełku - w tym przypadku wyhodowane sadzonki z 2-3 liśćmi muszą nurkować w oddzielnych pojemnikach. Aby nie przesadzać roślin i nie stresować, możesz wysiewać nasiona bezpośrednio do pojedynczych kubków, słoików po jogurcie, pojemników na mleko. Idealną opcją jest hodowanie sadzonek w doniczkach torfowych, które umieszcza się w ogrodzie wraz z rośliną i stopniowo rozpuszczając, wzbogacają glebę w użyteczne pierwiastki śladowe. Zbiorniki na sadzonki muszą koniecznie mieć otwory drenażowe, aby woda nie zatrzymywała się w glebie.

Sadzonki kapusty włoskiej najlepiej uprawiać w oddzielnych doniczkach

Przygotowanie nasion

Nasiona zaprawione aktywatorami wzrostu wysiewa się natychmiast na sadzonki lub do gruntu. Przeszły już przygotowania przedsiewne i mają organomineralną muszlę, która pomaga poprawić kiełkowanie, zwiększyć odporność na choroby.

Surowe nasiona kapusty włoskiej należy przygotować do siewu

Należy przygotować surowe nasiona. Najpierw są kalibrowane, wybierając do siewu średnie i duże. Następnie są dezynfekowane w roztworze nadmanganianu potasu lub Fitosporyny i dla przyspieszenia kiełkowania moczone w wodzie z dodatkiem Epiny (2 krople / 1 l) lub Nitrofoskiego (5 g). Aktywacji nasion sprzyja również ekspozycja na kontrastujące temperatury. Najpierw zanurza się je w gorącej (50 ° С) wodzie na 15 minut, a następnie umieszcza w lodówce o temperaturze 1–2 ° С na jeden dzień. Po stwardnieniu są suszone i zasiane..

Nasiona kapusty włoskiej są dezynfekowane w roztworze nadmanganianu potasu

Wysiew nasion

Jeśli wysiew odbywa się w szkółce, zaznacz rowki o głębokości 10 mm w odległości 30 mm od siebie i wysiej nasiona w odstępie 15 mm. Posypać podłożem, trochę zagęścić i zwilżyć tryskaczem. Jeśli sadzenie jest zbyt gęste, sadzonki są koniecznie przerzedzone, a gdy 2-3 pary prawdziwych liści odrosną, zanurza się je w oddzielnych pojemnikach, gdzie będą się rozwijać, aż zostaną posadzone na otwartym terenie.

Podczas siewu w szkółce pędy kapusty włoskiej należy przerzedzić

Wygodniej jest uprawiać sadzonki w oddzielnych kubkach. W każdym wysiewa się 2-3 nasiona, a gdy otwierają się 2-3 prawdziwe liście, zostaje tylko jedna silna roślina, słabsze nie wyrywają, ale tną. Podczas wysiewu nasion w pojedynczych doniczkach sadzonki są lepszej jakości: nawet jeśli sadzonki są bardzo ostrożnie wyjmowane z pojemnika podczas zrywania, korzenie są nadal uszkodzone - niektóre korzenie ssące pozostają w podłożu i potrzebują czasu na regenerację. Sadzonki uprawiane w osobnych pojemnikach mają rozwinięty, w pełni zachowany system korzeniowy.

Do każdej filiżanki wysiewa się 2-3 nasiona kapusty włoskiej

Wideo: siew kapusty włoskiej

Pielęgnacja sadzonek

Rośliny muszą stworzyć komfortowe warunki - wtedy sadzonki wyrosną mocne i zdrowe, przygotowane do przesadzenia do ogrodu.

Reżim temperaturowy

Pojemniki z uprawami umieszcza się w szklarni o temperaturze co najmniej +20 ° C, wietrzenie przeprowadza się codziennie i usuwa się kondensację. Piątego dnia, gdy pojawiają się wejścia, usuwa się folię i obniża temperaturę w pomieszczeniu do + 10–12 ° C w ciągu dnia, + 6–8 ° C w nocy, aby sadzonki nie rozciągały się. Ten reżim temperaturowy utrzymuje się przez tydzień, a następnie przywraca się komfortowe warunki dla sadzonek o temperaturze +20 ° C w ciągu dnia i +18 ° C w nocy..

Uprawy kapusty włoskiej umieszcza się w szklarni, regularnie wentyluje i usuwa kondensat

Oświetlenie

Sadzonki kapusty powinny być maksymalnie narażone na światło. Wraz z pojawieniem się pierwszych pędów lepiej umieścić go na parapecie od strony południowej, tworząc rozproszone oświetlenie za pomocą ekranów odblaskowych lub arkuszy papieru. Tryb lekki dla młodej kapusty - co najmniej 12 godzin. Przy niewystarczającym oświetleniu sadzonki stają się cieńsze i słabsze, w tym przypadku konieczne jest dodatkowe podkreślenie. Aby to zrobić, fitolampy lub lampy LED są instalowane nad sadzonkami na wysokości 25 cm..

Sadzonki kapusty włoskiej najlepiej umieścić na parapecie południowym, aby było dobrze oświetlone

Podlewanie

Kapusta kocha wilgoć, do intensywnego rozwoju konieczne jest utrzymanie wilgotności gleby 75%, powietrza - 85%. Przy braku wilgoci rośliny więdną, liście żółkną. Jednak stagnacja wody w ziemi może sprowokować rozwój chorób grzybiczych niebezpiecznych dla sadzonek, przede wszystkim czarnej nogi. Dlatego podlewanie powinno być umiarkowane, ponieważ wierzchnia warstwa gleby wysycha.. Podlewaj sadzonki tylko ciepłą, osiadłą wodą. Wilgotną glebę ostrożnie spulchnia się w celu lepszego napowietrzenia, a pomieszczenie z sadzonkami jest wentylowane.

Sadzonki kapusty włoskiej zwilża się zraszaczem

Ważny! Nieprzestrzeganie reżimów światła i temperatury, nadmierne podlewanie może negatywnie wpłynąć na sadzonki: staje się cieńsze i rozciąga się. Pick pomoże uratować słabe sadzonki - przesadzanie do oddzielnych doniczek.

W przypadku naruszenia technologii rolniczej sadzonki kapusty włoskiej stają się cieńsze i rozciągnięte

Zbieranie kapusty

W przypadku uprawy we wspólnym pojemniku sadzonki o wyglądzie pary prawdziwych liści są sadzone w oddzielnych pojemnikach. Przed zbiorem przeprowadza się podlewanie za pomocą szpatułki, roślinę oddziela się grudką ziemi i trzymając ją za łodygę, sadzi się w szklance. Posyp sadzonkę podłożem do liści liścienia i zwilż. Możesz dodać do gleby roztwór regulatora wzrostu Athlete (1 ampułka / 0,5 l) i zatrzymać podlewanie na 3-4 dni. Aby nurkowane sadzonki szybciej się regenerowały, najpierw przetrzymuje się je w cieplejszym pomieszczeniu, chroniąc je przed jasnym światłem słonecznym. Następnie temperatura otoczenia zostaje obniżona do komfortowych wartości + 20-22 ° C.

Sadzonki kapusty włoskiej z dwoma prawdziwymi liśćmi ze wspólnego pojemnika nurkują w oddzielnych doniczkach

Wideo: zbieranie kapusty - jak uprawiać sadzonki w domu

Górny opatrunek sadzonek

Aby uzyskać pełny rozwój, sadzonki muszą być odżywione.. 2 tygodnie po wysianiu nasion do gleby dodaje się roztwory Agricola (2,5 g / 1 l), Zdraven Turbo (1,5 g / 1 l). Sadzonki są ponownie dokarmiane po 10 dniach, zwiększając ilość nawozu o półtora raza.

Sadzonki kapusty włoskiej, otrzymujące dodatkowe pożywienie, intensywnie rosną i rozwijają się

Do zaprawiania korzeni lub nawożenia liści można użyć biostymulatora wzrostu, zawiesiny chlorelli (250 ml / 3 l), w wyniku czego łodygi stają się mocniejsze, liście i system korzeniowy lepiej się rozwijają. 2-3 dni przed sadzeniem sadzonek w otwartym terenie przeprowadzić trzecie karmienie, dodając potas (8 mg), superfosfat (5 mg) i azotan amonu (3 mg / 1 l) podczas podlewania.

Stosując biostymulant Chlorella Suspension, sadzonki rosną mocne i zdrowe

Hartowanie

Delikatne sadzonki dla lepszej adaptacji do nowych warunków zaczynają twardnieć przed posadzeniem w ogrodzie. W pomieszczeniu, w którym znajdują się sadzonki, przez pierwsze dwa dni wywietrzniki są lekko otwierane na 3-4 godziny. W ciągu następnych 3 dni skrzynki z roślinami są przenoszone na przeszkloną loggię lub werandę, zacieniającą przed ostrym słońcem i stopniowo wydłużając czas, w którym sadzonki znajdują się w chłodniejszym mikroklimacie. W szóstym dniu twardnienia podlewanie zostaje zatrzymane, a rośliny są umieszczane w ogrodzie na cały dzień i wnoszone do pokoju na noc. Siódmego dnia pojemniki z sadzonkami pozostawia się na świeżym powietrzu przed przesadzeniem na miejsce..

Przed sadzeniem w ogrodzie sadzonki kapusty włoskiej są utwardzane na świeżym powietrzu

Zapobieganie chorobom i szkodnikom sadzonek

Zagęszczone sadzenie, stojąca woda w glebie, naruszenie reżimu temperaturowego może spowodować uszkodzenie sadzonek czarną nogą - część korzeniowa łodygi sadzonek ciemnieje i gnije. Chore rośliny będą musiały zostać usunięte, a pozostałe nienaruszone należy przeszczepić na nowe podłoże i potraktować 1% roztworem mieszanki Bordeaux. Aby wyhodować zdrowe sadzonki, przed siewem należy zdezynfekować mieszankę gleby i materiał siewny, nie używać zimnej wody do nawadniania, spryskać sadzonki, gdy pojawi się para liści 0,2% roztworem Fitosporyny.

W kapuście czarnogórskiej korzeniowa część łodygi ciemnieje i gnije

Głównym wrogiem młodej kapusty jest mszyca, która ujawnia swoją obecność lekkim nalotem na liściach.. Wysysając sok roślinny osłabia je i prowadzi do więdnięcia. Możesz zwalczać szkodliwe owady za pomocą ziołowych środków (napary z rumianku, piołunu), roztworu popiołu (30 g / 1 l), mydła w płynie (40 g / 1 l). Przy znacznym nagromadzeniu mszyc stosuje się skuteczne środki chemiczne Siarczan anabazyny (1 g / 1 l), Actellik (2 ml / 1 l), Inta-Vir (1 tab. / 10 l).

Kolonie mszyc, osiadające na liściach kapusty, wysysają z nich soki

Sadzenie sadzonek kapusty włoskiej na zewnątrz

Rośliny z uformowanymi 3 parami prawdziwych liści i mocną łodygą o wysokości 20-25 cm są gotowe do przesadzenia na miejsce.

Daty wyokrętowania

Warunki pogodowe i klimatyczne oraz wczesna dojrzałość odmiany wpływają na termin sadzenia. Gdy pogoda jest stabilna (+ 15 ° C w ciągu dnia), a gleba wystarczająco się nagrzeje, kiełki kapusty włoskiej można przenieść na otwarty teren. Sadzonki odmian wczesnych i mieszańców sadzi się na przełomie kwietnia i maja, w połowie i późnym dojrzewaniu - po 10 maja.

Sadzenie sadzonek kapusty włoskiej odbywa się przy ustalonej ciepłej pogodzie

Sąsiedztwo z innymi kulturami

W zależności od terenu kapusta włoska układana jest na płaskich redlinach lub redlinach. Woli uprawiać na luźnych glebach gliniastych i torfowych po zielonym oborniku, cebuli, ogórkach, marchewce, pestkach dyni, ziemniakach, roślinach strączkowych. Buraki i pomidory są mniej pożądane - znacznie zubażają glebę, zużywając dużo potasu i fosforu. Ponieważ kil często dotyka kapustę włoską, może powrócić do ogrodu, w którym nie wcześniej niż cztery lata później uprawiano kapustę, brukwi, rzodkiewkę, daikon, rzepę..

Kapusta włoska dobrze dogaduje się z wieloletnimi trawami, roślinami strączkowymi

Schemat lądowania

Działka przygotowywana jesienią: kopie się łopaty na bagnet, dodaje humus (5 kg / m2), kwaśną glebę alkalizuje się wapnem (500 g / m2). Wiosną gleba jest poluzowana, wypełniona popiołem (400 g / m2) i mocznikiem (1 łyżeczka), a następnie wykonuje się dziury. Odmiany wczesne dojrzewające sadzi się według schematu 60 × 40 lub 70 × 35 cm - średnio i późno - 70 × 60 lub 70 × 50 cm.

Do każdej studzienki dodaje się 15 g superfosfatu, sadzi się sadzonkę z glinianą grudką, posypuje ziemią i podlewa. Przez pierwsze 2 dni należy zacieniać młodą kapustę, gdy temperatura spadnie w nocy, przykryć ją agrowłókniną. Po tygodniu usuwa się niedopuszczone kiełki, a na ich miejsce sadzi się świeże sadzonki.

Sadząc sadzonki na łóżku ogrodowym, pozostaw 40-50 cm

Uwaga. Mieszkańcy lata, którzy nie chcą majstrować przy sadzonkach, sieją nasiona bezpośrednio w ziemię pod koniec kwietnia. Nad łóżkiem buduje się szklarnię, glebę rozlewa się gorącym roztworem nadmanganianu potasu i przeprowadza się siew. W takim przypadku kiełkowanie nasion jest opóźnione o 2–3 tygodnie. Podlewanie sadzonek kapusty włoskiej rozpoczyna się, gdy pojawia się pierwszy liść, dodając Fitosporin do wody. Następnie w trakcie podlewania co 10 dni aplikujemy nawozy mineralne. Wraz z ustanowieniem ciepłej pogody schronienie jest usuwane z ogrodu.

Nasiona kapusty włoskiej można wysiać bezpośrednio do ogrodu, przykrywając folią

Pielęgnacja kapusty włoskiej w ogrodzie

Pielęgnacja kapusty włoskiej jest dość prosta, obejmuje podlewanie, spulchnianie gleby, nawożenie i zapobieganie chorobom.

Podlewanie i rozluźnianie

Savoy, podobnie jak inne odmiany kapusty, jest higrofilny. Sadzone sadzonki podlewamy po 2-3 dniach, zużywając 8 litrów na m2. W przyszłości podlewanie odbywa się raz w tygodniu, zwiększając objętość wody do 13 l / m2. W upale potrzebne jest częstsze nawadnianie warzyw. Kapusta szczególnie potrzebuje wilgoci podczas układania wideł: odmiany wczesne - w czerwcu, pod koniec - w sierpniu. Aby główki kapusty nie pękały, woda jest doprowadzana pod korzeń. Podlewanie powinno odbywać się wieczorem lub wcześnie rano, w przeciwnym razie jasne południowe słońce może spalić liście. Wilgotną glebę spulchnić na niewielką głębokość (8 cm).

Kapustę włoską należy regularnie podlewać

Po 3 tygodniach od posadzenia kapusta jest wyrzucana, po 10 dniach - ponownie przetwarzana. Hilling przyczynia się do rozwoju silniejszego systemu korzeniowego, co zapewnia lepsze odżywienie i większą główkę kapusty.

Top dressing

Kiedy sadzonki zaczynają rosnąć, do gleby dodaje się płynną dziewanny (1:10) lub mocznik (30 g / m2). Kapustę ponownie karmi się w okresie zwijania główki kapusty, osadzania w ziemi nitroammofoski (30 g / m2) lub podlewania roztworem Azofoski (50 g / 1 l) i popiołem (400 g). Możesz użyć mieszanki nawozów mineralnych, rozcieńczając 20 g mocznika, 45 g superfosfatu i 20 g soli potasowej w 10 litrach wody. Na glebach ubogich ilość opatrunków zwiększa się nawet 3-4 razy. Dobre organiczne pożywienie dla kapusty - napary z mniszka lekarskiego, pokrzywy.

Kompleksowy nawóz do kapusty skraca czas dojrzewania i zwiększa plon o 50%

Uwaga. Po pojawieniu się roślin można określić, jakich pierwiastków śladowych im brakuje. Niedobór azotu powoduje zahamowanie wzrostu kapusty. Przy braku fosforu liście kapusty nabierają fioletowego odcienia; przy braku potasu na krawędziach liścia pojawiają się jasne plamy. Z powodu braku wapnia kapusta staje się kwaśna.

Zapobieganie chorobom

Spośród chorób dotykających kapustę włoską najbardziej szkodliwa jest keela. Zarodniki grzyba w glebie zachowują żywotność przez ponad 6 lat, dlatego w celu zapobiegania należy obserwować płodozmian i sadzić kapustę na tym samym obszarze dopiero po 4 latach, a nie wcześniej. Głównym objawem choroby jest tworzenie się narośli na korzeniach roślin. Chore sadzonki słabo zakorzeniają się, opóźniają wzrost, w czasie upałów dolne liście więdną. Rośliny dotknięte kilem należy usunąć i zniszczyć, korzenie zdrowej kapusty potraktować roztworem Homa (40 g / 10 l). W sezonie przeprowadza się 2-4 opryski w odstępie 10 dni.

Keela to niebezpieczna choroba kapusty, której głównym objawem są narośla na korzeniach.

Nadmierne podlewanie w ekstremalnych temperaturach może powodować rozprzestrzenianie się mączniaka rzekomego. Choroby grzybowe szczególnie często dotykają słabe młode rośliny. Na górnej stronie liścia pojawiają się ciemne plamy, dolna strona pokryta jest szarawym nalotem. Przy pierwszych oznakach choroby kapustę sproszkowano popiołem (100 g / m2), spryskano roztworem Fitosporyny (6 g / 10 l). Kilka zabiegów przeprowadza się w tygodniowych odstępach.

Mączniaka rzekomego można rozpoznać po szarawym nalocie na spodniej stronie liści kapusty.

Zwalczanie szkodników

Pomimo tego, że kapusta włoska jest mniej podatna na ataki szkodników niż kapusta, konieczne jest dokładne zbadanie liści. W deszczową pogodę ślimaki są często pobierane między pryszczami liści.. Nie tylko psują wygląd kapusty, ale także obniżają jej jakość. Możesz zapobiec pojawianiu się szkodników za pomocą pachnących roślin sadzonych na obwodzie ogrodu. Silny zapach szałwii, nagietka, nagietka odstraszy pasożyty.

Należy sprawdzić liście kapusty włoskiej, aw przypadku stwierdzenia szkodników należy podjąć natychmiastowe działania

Liście pokrzywy lub piołunu można rozprowadzać pod główkami kapusty i codziennie je zmieniać. Pokrzywa pali, a piołun odstrasza nieprzyjemnym zapachem. Użycie środków chemicznych (burza z piorunami, przeciwpoślizgowe) również pomoże pozbyć się ślimaków, których granulki (15 g / 5 m2) są rozrzucone między rzędami, ale należy ich użyć nie później niż 3 tygodnie przed dojrzewaniem zbiorów.

W deszczowe lato na liściach kapusty często można zobaczyć ślimaki.

Innym szkodnikiem, który uwielbia jeść liście kapusty, jest pchła krzyżowa. Otwory na liściach wskazują na jego obecność. Przeciw owadom stosuje się wywary z piołunu, rumianku lub odkurzenie popiołem roślin i gleby. W przypadku masowej inwazji pcheł kapusta jest traktowana roztworem siarczanu anabazyny (10 g / 10 l), bitoksybacyliny (40 g / 10 l).

Pchły krzyżowe robią dziury w liściach kapusty

Wideo: jak chronić kapustę przed szkodnikami

Żniwny

Wczesne odmiany kapusty dojrzewają do połowy lipca. W tym czasie główki kapusty o masie 400-600 g były już w pełni uformowane i uzyskały charakterystyczny kolor odmianowy. Nie zwlekaj z odbiorem - widelce zaczną pękać. Ponieważ nie nadaje się do przechowywania, należy go spożyć natychmiast po cięciu..

Wczesna kapusta włoska jest zbierana w środku lata i spożywana na świeżo

Późny, zdolny do wytrzymania mrozów do -8 ° C, usuwany jest w połowie października. Na zimno jego smak tylko się poprawia. Widły można przechowywać w piwnicy w temperaturze 1-3 ° C przez około trzy miesiące.

Kapusta włoska nie boi się mrozu i lepiej smakuje na zimno

Wraz z nadejściem mrozu nie można usunąć główek kapusty z ogrodu, a zimą otrząsnąć z nich śnieg, odciąć, wstawić do zimnej wody na kilka minut i po rozmrożeniu przygotować sałatki i przystawki.

Kapusta włoska przyrządza pyszne sałatki

Kapusta włoska, wbrew powszechnemu przekonaniu, to bezpretensjonalna roślina, która nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Ze względu na mrozoodporność może być uprawiana nawet w regionach o zimnym klimacie. A pod względem smaku i składu witaminowo-mineralnego przewyższa wiele rodzajów kapusty. Ogrodnicy, którzy uwielbiają eksperymentować, sadzą kapustę włoską nie tylko jako zdrowe warzywo, ale także jako roślinę ozdobną, która ozdabia letni domek zielonymi listkami falistymi i zaskakuje sąsiadów..